（解鎖印尼ins深度玩法）那件瘋狂的小事叫愛情
The madakaripura waterfall瀑布則在出伊真火山之後半小時左右的車程，但包車只能到景區門口，還要在這裡換乘二十來分鐘的摩托車進去，摩托車也只能到景區洗手間的位置，之後要步行大概兩三公里才能抵達，曲折通幽，一路循水聲而往，仿佛在尋找桃花源。
在伊真火山熏了一身的硫磺味，到這裡正好洗個瀑布澡，但即使是正午的陽光，站到瀑佈下也依舊需要勇氣，冰心涼透心爽的感覺會讓你渾身雞皮疙瘩驟起，但你若能站到水瀑最大的岩石之上，運氣好時能看到下方水流里流動的雙彩虹，那種奇妙瑰麗，也是畢生難忘。
在瀑布的最里端洞窟中，還有一潭深水，流水從黝黑光滑的岩壁上傾斜而下，如銀珠滾落，似雨絲飄然，但潭水幽深，終年難見陽光，極為寒澈，站在潭邊即瑟瑟發抖，李先生縱身一躍下去游了兩圈，上來凍得唇齒發白，腿腳抽筋。
開出了花，
哀愁的芬芳已經滿枝丫，
沉默的微笑，希望還藏得住舊掙扎。
就這幾句歌詞，已經足夠我將阿梅的這首《我看著寂寞長大》單曲循環聽上半天。
《春光乍泄》是張國榮和梁朝偉演繹的同性愛情故事，這兩個 香港 影壇傾倒眾生的男子，戲里戲外眉目流轉情深難解。而劇外，以訛傳訛能和張國榮相提並論、情深幾許的異性戀人，唯有阿梅一人。
凡事都若偶然的湊巧,結果卻又宿命的必然。
坊間傳聞，阿梅曾和哥哥許下四十相嫁娶的婚約，傳言未必是真，但一語成讖，哥哥在四十那年墜樓，阿梅也在四十芳華早逝，終究還是未成良配。
二人合作的《胭脂扣》里，如花與十二少相約同赴生死，結果十二少被家人救活，如花魂魄遊蕩幾十載尋她的愛人，後來得知當年二人只是陰陽兩隔，如花心有戚戚焉。現實里，換成哥哥早逝，阿梅追尋，寂寞空庭，已枯的枝杈如何又能長出新芽？但世俗如我們，總希望才子佳人眷屬天成，梧桐樹下，鳳凰交頸。
這大概是一次尋香之旅。
早前在誠品書店看到這本《香料 共和 國》時，詫異於竟有人對唇齒之間微妙的味道有這樣的興趣，細讀下來，這些散髮著辛辣刺激香味材料的採摘、使用和交易故事正如一個個廚房裡上演的秘密一樣香艷有趣，有時，又血腥疼痛。
一些原產 印度尼西亞 的香料：丁香、豆蔻、大高良薑如今已廣泛流傳，併在各地的飲食文化中司空見慣。和如今的人們一樣，中世紀的烹飪者 和美 食家沉醉於香料製作甜品、飲料、菜餚帶來的豐富層次，卻不知道掠奪香料背後的殘暴行徑。
從沒有人因為缺乏香料而死，卻有成千上萬的人，包括掠奪者和受害者為它而死。在幾百年間，圍繞丁香和豆蔻唯一產地的印尼馬魯古群島和 班達群島 ， 葡萄牙 、 西班牙 、 荷蘭 人、 法國 人和 英國 人為控制交易權和搶占殖民據點，展開過激烈的鬥爭，並犯下不少慘無人道的暴行。甚至，假如沒有香料貿易帶來的巨額財富， 威尼斯 恐怕根本不會產生文藝復興。
丁香被稱為香料皇后，它一度比黃金更加高昂，這種如今仍然被添加在 中國 十三香和 東歐 混合香料中的果實，最早只生長於印尼的馬魯古群島，經由阿拉伯商、馬來和 中國 商人傳播至世界，丁香在中世紀 歐洲 廚房的風行，一度引發了大航海時代的探索，催發了麥哲倫的環球航行。
這位年輕的航海家橫渡大西洋、穿越美洲、漂過太平洋，飽受饑餓和疾病的摧殘，最後抵達 亞洲 ，在終於接近香料島時，卻命喪一場 菲律賓 的小島衝突。他的下屬帶著僅剩的兩艘船漂泊數月，才偶然發現了盛產丁香的馬魯古群島，滿載著香料的船隻歷經 葡萄牙 人的洗劫最終狼狽回到 西班牙 ，但 成功 帶回了價值萬金的丁香。
隨後的兩個世紀， 葡萄牙 人和 荷蘭 人爭相控制馬魯古群島，最後船堅炮利的 荷蘭 人獲得了勝利。為讓丁香在 歐洲 奇貨可居， 荷蘭 人不惜將部分丁香樹整株摧毀，直到一位 法國 的園藝師偷渡了一棵丁香小苗到莫里西斯島，併在那裡 成功 繁殖， 荷蘭 人對丁香貿易的壟斷才土崩瓦解，而那時，原產馬魯古的丁香樹已幾乎被 荷蘭 人砍伐殆盡。
同樣原產於馬魯古群島附近 班達群島 的豆蔻也在中世紀的香料貿易爭奪戰中命運多舛。
相比丁香，豆蔻以無所不能的藥用功效更受青睞， 羅馬 皇帝在加冕儀式上用了大量的豆蔻熏香，醫師認為它對傷風感冒、腹瀉、瘟疫有效，甚至用來助人墮胎，樂坊歌姬們認為嚼食或飲用豆蔻製品，會產生比大麻更強烈的致幻快感，而還有一些人則把豆蔻當做閨房秘藥，用來提升性欲。
除了藥用，豆蔻也是廚師們的秘密調料，葡萄酒、麥酒或者尼格斯酒中加入豆蔻，會大大增加酒品的風味，豆蔻也主要用於蛋糕、布丁和腌制肉類的醬汁烹調中，據說，它還是可口可樂的秘密成分之一，列在可口可樂的發明人約翰.潘柏頓1888年日記上的“原始”配方中。
圍繞豆蔻所展開的奴役比丁香更為複雜和殘暴。 威尼斯 旅行者最早發現了 班達群島 ；隨後 葡萄牙 人 成功 驅船抵達 班達群島 ，帶走了滿艙的豆蔻；聞風而來 英國 人在 班達群島 之中的艾島和朗島上設置了據點和豆蔻處理廠； 荷蘭 人不滿與 英國 人的分享，砍光了朗島上所有的豆蔻樹，壟斷了豆蔻的貿易，並奴役、屠殺當地人口；兩百年後，受夠了 荷蘭 人的香料暴利， 英國 人卷土重來登上 班達群島 驅逐了 荷蘭 人；控制了 班達群島 七年後， 英國 人堅清壁野，把數百株豆蔻苗全部挖走，轉移到 斯裡蘭卡 、 新加坡 等其他 英國 殖民地，留給 荷蘭 人一個空蕩盪的島嶼。如今，豆蔻依舊在 班達群島 生長，但整個熱帶，只要氣候夠潮濕的地方已都可栽培。
應該來說， 歐洲 人對香料的渴求以及由此而來的香料貿易從根本上塑造了今天的 印度尼西亞 ，如今許多香料都被印尼人運用在日常飲食中：沙林葉、豆蔻、石慄、黑慄、芫荽籽、沙薑、丁香等等，印尼許多特色美食的特殊風味便是來自於香料的應用。從今天看似日常的香料出發，循著歷史的足跡，可以看到印尼文化中五味雜陳的一章。
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多年前，《讀書與旅行》中詹宏志寫了他在 巴釐島 參加美食烹飪課程的過程，我也覺得，若要先瞭解一個國家，最好先瞭解他們胃。提前在愛彼迎上預定了一下午的有機農場課程，搬到哈蒂小屋的下午，同伴在周圍閑逛，我和Lee就搭乘農場的出租車趕過來上課，開啟我們的 巴釐島 地道風味之旅。
一起來上課的大概有八對，有蜜月的 英國 小情侶，也有 新西蘭 漫游全球的老夫妻，或者是過來度假的 意大利 兩閨蜜，我們兩個 亞洲 面孔在一堆老外中顯得鶴立雞群，大概國人更偏愛打卡景點，少把時間浪費在烹飪這樣美好的事物上。
喝完一杯咖啡，領隊Darma分給我們兩人一份烹飪菜譜，再配給一個斗笠做菜簍，就領著我們往農場去採摘今天的食材。園子里種著各種水果和蔬菜，邊界高大的雨林藤蔓植物上黃蜂飛行，據說有時候會有蟒蛇和猴子出沒。
“這些菜地都是我們農場自己種的，那邊是用樹葉和稻草堆的有機肥，菜地都是不打藥不用化肥的。”Darma頗有幾分驕傲地帶我們繞過堆肥場來到菠蘿園。“喏，這是還沒有成熟的菠蘿，不要隨便吃哦，在 巴釐島 ，菠蘿是可以墮胎的。”我對這第一次聽說的奇怪用法半信半疑，拿出手機一查，原來並不是危言聳聽，民間確實有這樣的說法，菠蘿會助墮胎。
