2019年出游第十四站--巴基斯坦

↑拉合爾 巴基斯坦 屬於第三世界發展中的國家，經濟還是落後的。 拉合爾 大街上的摩托車非常多，灰霾很重，空氣也不好。不過相比較 印度 ， 巴基斯坦 的城市要乾凈些，也沒有 印度 那麼騷臭。 ↑拉合爾 這是 拉合爾 當地的飯店，也是當地的快餐，發麵的大餅放入烤爐，做法與我們 新疆 的烤饢相似，剛出爐的大餅又軟又香。 ↑拉合爾 ↑拉合爾 ↑拉合爾 上午出去逛了一會，回旅館吃午餐。 ↑拉合爾 我們住的這家華人旅館由於有中資機構的人員長期包房，因此當地政府為了保證 中國 人的安全，專門給配了兩名武裝警察，費用開支由政府負責，吃喝由警察自己解決，不用旅館承擔，就在院子里架一個簡易床睡。。這兩名警察本應每天輪流上崗，但由於時間長了，他們自己協商好一個人上一個星期班，休一個星期，收入雖然不高但很清閑。 ↑拉合爾 這名警察平時就穿個人字拖，24小時都在院子里值勤，沒事在院子里喝茶喝咖啡。 拉合爾 社會治安很好，也很安全，富人區就更沒事了，但旅館不想要還不行呢。給他配的衝鋒槍很舊，彈匣爛了就用膠帶纏著，這名警察對我們 中國 客人很友好，允許使用他的槍隨便照相。 ↑拉合爾 ↑拉合爾 有幾十年沒有摸槍了，也過把癮。 ↑拉合爾 旅館的郭大廚師正在準備午餐， 巴基斯坦 沒有豬肉，只有牛羊雞肉，他做的蒜泥羊頭肉太棒了，我們還是第一次吃這東西，一點也不膻，軟爛香，真是美味。 ↑拉合爾 正在處理的羊頭 ↑拉合爾 正在處理的牛頭 ↑拉合爾 這是午餐。午晚餐一般都有乾飯、饅頭、稀飯和湯，師傅是 東北 人，因此麵食也很拿手。菜的數量根據就餐人數搭配，有葷有素，吃的很滿意，很不錯。 ↑拉合爾 下午繼續出門閑逛。這是 拉合爾 當地的一家連鎖快餐店，主營各種烤肉、大餅、米飯、配菜、拉茶、咖啡等，據說屬於中檔水平，服務對象主要是上班族，下層低收入人群一般消費不起。 ↑拉合爾 ↑拉合爾 爐火熊熊，正在烤制大餅。 ↑拉合爾 這家快餐店看來還比較受歡迎，站在架子上的人是負責送外賣的，正在等著烤好出爐的大餅。看見我們拍照，還特意拿了一摞餅讓我們拍。 ↑拉合爾 正在烤制各種肉串和烤雞。 ↑拉合爾 ↑拉合爾 這是 巴基斯坦 的菜品，看起來都是各種煮的黏糊糊東西，和 印度 食品有些類似，用以蘸大餅或配米飯吃。 ↑拉合爾 巴基斯坦 人喜歡吃香辣的食品，他們用胡椒、薑黃等做的咖哩食品聞名世界。 巴基斯坦 菜，無論是肉、魚、豆類，還是蔬菜，絕大多數是辣的，泡菜也是辣的。他們沒有炒菜的習慣，無論是牛肉、羊肉、魚或是各種豆類、蔬菜，均燉得爛熟。常見的菜餚有西紅柿、土豆 沙拉 、燉豆、用西紅柿辣椒汁做成的燉雞。燉牛羊肉、青菜泥、豌豆肉末，肉末加澱粉做成的小肉餅、生菜等。他們都用平底鍋和高壓鍋，不用炒菜鍋。 巴基斯坦 人不管葷菜、素菜，一律放入平底鍋或高壓鍋中燉得爛熟，而不是炒菜。 ↑拉合爾 正在製作的拉茶 ↑拉合爾 這是快餐的盒飯。 巴基斯坦 人的主食為麵粉和大米，一種名叫“恰巴提”的粗麵餅最受歡迎，還有油餅、油炸土豆餡“三角”。人們也普遍食用西式點心和麵包。大米常常加上各種作料做成黃油抓飯和肉抓飯。另一種染有顏色的甜米飯是婚宴的必備食品。他們吃飯不用刀叉、筷子，而是在凈手後用右手抓著吃（左手認為是不潔的）。他們的手抓技術十分熟練，而且不怕燙。 ↑拉合爾 這片商業區看起來與 廣州 的某個城中村差不多，電纜電線像蜘蛛網一樣亂七八糟地懸掛在街道上空和兩側。 ↑拉合爾 路七八糟的電線和電錶，顯示出 拉合爾 的市政基礎建設還是比較薄弱的。 ↑拉合爾 城市街心公園 ↑拉合爾 ↑拉合爾 晚餐，郭師傅的醬牛肉很棒，地道 東北 菜。 ↑拉合爾 晚飯後我們兩人出去散步，發現 拉合爾 街市的夜晚與白天完全是兩個截然不同的世界。白天看起來毫不起眼，顯得冷冷清清的街面，一入夜晚便換了副面孔，滿街霓虹閃爍，燈紅酒綠，車輛多到擁堵，非常的熱鬧。 ↑拉合爾 拉合爾 夜晚的氣溫比較低，但是市場卻是熱氣騰騰的， 巴基斯坦 人也與其它熱帶國家一樣，喜歡夜生活。