據說“西方”文明有兩大源頭，而且都姓“希”，一系 希腊 文明，一系希伯來文明……的確，走進 歐洲 的美術館，就會發現有千餘年的時間，故事畫的內容唔系 希腊 神話，就系聖經故事！亞伯拉罕系一神信仰都源自希伯來文明——猶太，基督，伊斯蘭，讓人們相信有“最終審判”，有“救世主”；而 希腊 ，則是科學，哲學，史學，詩學……看看宗教系如何殘害科學家的，仿佛 希腊 與希伯來水火不容……而 以色列 著名的馬卡比起義就是為了猶太教避免 希腊 化，於是有了“光明節”……
但事實上， 希腊 與希伯來文明幾乎同時誕生，一早就開始互相借鑒……有人發現，宙斯作為“最高的神”的銘文，認為系眾神信仰向一神信仰的過渡……傳說宙斯的母親Rhea為避免宙斯被父親Kronos吞食而將宙斯藏到 克裡特 島上，而摩西出生時，耶穌出生時，其故事又如出一轍……或許就在 希腊 人認為人類將越來越不如從前的“遞退”時間觀念中，誕生了世界末日說與“救世主”的期待……黑暗中世紀，或許就系 希腊 與希伯來斷絕往來的年代……但在10世紀的 西班牙 ， 希腊 的理性哲學思想通過邁蒙尼德回歸到希伯來文明，而直到19世紀， 希腊 的史學思想啟發了猶太人馬克思……
好神奇， 雅典 的猶太博物館用嘅唔系六角星，而系雙頭鷹！而藍白的 希腊 國旗同六角星擺在一齊又如此和諧，乍看仲以為系 以色列 國旗！藍色，系猶太文化中代表天空與自由，而對於 希腊 系 愛琴海 的顏色……嗯， 希腊 與希伯來，始終在矛盾中融合……
但我覺得 希腊 與希伯來，最融合嘅就系音樂！在 克裡特 島開車，打開當地電臺，我仲以為自己去咗 中東 ！原來 希腊 人唱歌的腔調，同 中東 幾乎一樣！而且配樂滿是充滿 中東 風情的彈撥樂器！哈哈哈！而流行音樂就更加似啦， 希腊 同 以色列 的流行音樂，兼具西方化的旋律與 中東 式的半音吟唱式唱腔同樂器編排！我被跳蚤市場的老爺爺推薦買咗兩張CD，一張系獨特的 希腊 城市音樂Rebetiko，一張系彈 希腊 傳統樂器Bouzouki的唱作歌手，濃濃的東 地中海 的味道啊，好好聽啊！
而歐sir推薦俾我嘅“ 雅典 白玫瑰”Nana Mouskouri的成名作《over and over》，據說旋律來自古老的猶太民謠Tumbalaika……記得我在猶太博物館想買CD，博物館的小姐姐推薦俾我一張“Sephardic Songs”，仲話“it's in Ladino”——“Oh! It's from Spain!”——“Yes!”哈哈哈，機智如我！
西班牙 的Flamenco音樂源自東 地中海 ，聽過 希腊 音樂，我實在覺得千真萬確！在 雅典 民族樂器博物館，那些彈撥樂器，都系吉他的親戚！在兩河， 埃及 ， 希腊 所組成的東 地中海 “ 金三角 ”內，到底誕生咗幾多弦樂器啊！
Bouzouki系 希腊 最具代表性的民族樂器，而Lyra則是 克裡特 島的特色，這是 克裡特 島CD店的老爺爺告訴我的，佢仲好專業咁問我，想聽“Greek”定系“Cretan”……而Oud就遍佈 中東 ，Lute就從 中東 傳到風靡 歐洲 ，Santouri就同 中國 的楊琴一模一樣……到底哪些系誕生在 希腊 然後傳到 中東 ，哪些系誕生在 中東 然後傳到 希腊 ，系源自 希腊 化的時代，抑或因為奧斯曼的統治？哈哈哈，真系講唔清楚啦！ 地中海 的音樂真系太迷人啦！
而我覺得最可愛的就系地下室展示的“發聲樂器”，真系音樂無處不在啊！簡直同Flamanco的凡事皆可敲節奏一樣啊！
原來，無論 地中海 沿岸的“國家”如何變遷，在音樂上，佢哋卻始終系真正的“一家”， 以色列 ， 土耳其 ， 希腊 ，乃至 西班牙 ，相似的樂器，相近的音樂，總之就不同於“西方”的音樂系統……四個國家由 東至 西分別系猶太教，伊斯蘭教，東正教，天主教，原來民族與宗教都可以唔同，而音樂，卻揭示了 地中海 文明同生共長的淵源，以及人與人之間無法停止交流並彼此欣賞的真相～
在土耳其與意大利之間，有隻貓陪我食飯“ 希腊 咖啡系點樣架？同espresso有咩唔同？”——我問，
“唔同嘅，好濃郁，細細杯”——聽完呢個回答，我都唔知到底咩系 希腊 咖啡哈哈哈，於是我決定試下！
“要糖嗎？要幾多？”——我好自然就話要，“medium”，因為上次在 土耳其 的時候，我都系要呢個糖分……
過咗一陣，哇哈哈哈哈哈！上來一杯同 土耳其 咖啡一模一樣的“ 希腊 咖啡”！哦！原來 希腊 咖啡同 土耳其 咖啡系一樣嘅！唔使問呢個絕對系奧斯曼帝國的作品啦哈哈哈，不過 希腊 人堅持話，呢個系 希腊 咖啡～
唔知系咪去完 土耳其 再去 希腊 ，我總系覺得 希腊 菜有 土耳其 菜的影子！
Tzatziki酸奶拌涼菜，簡直同 土耳其 食過嘅一模一樣！
Taramosalata，系加入檸檬汁同洋蔥做成的煙熏鱈魚子醬，睇下旁邊嗰幾塊麵餅！Pita餅！ 中東 特產嘛！一撇一撇感覺好 中東 啊哈哈哈！好似我的鄉愁hummus鷹嘴豆泥啊！
Giaourtlou番茄汁酸奶燉羊肉配Pita餅，Hiounkiar begienti番茄汁燉牛肉伴茄子泥，鮮嫩多汁的烤羊扒……哇哈哈哈哈哈，實在太似 土耳其 啦！而且好好食！
