越南丨咖啡讓清晨蘇醒，米粉是能量的開端
因為我發現7-11的一頓快餐就能讓我滿足
一份簡單的丸子套餐一份春捲一份甜品
越南 春捲的一大特點是用稻米磨漿製成的米皮包裹各類配菜
蔬菜、蝦仁加上各種醬料調味真的很不錯
便利店買到第一份特色小吃味道很是滿意
大約30米的長廊用棚子搭好
炸串燒烤等應有盡有
炭火下滋滋冒油的烤肉看得我饞的不要不要的
由於好奇買了一餅一個丸子湯
丸子湯超級實惠不僅有大蝦提鮮還有水果哦
人民幣15元可以吃的超級撐
薄薄的春捲外皮炸超酥脆
裡面飽滿的切死內陷也太豐盛了
寡吃有點淡一定要蘸上醬料
幾乎每家店的醬料味道都不一樣
甜辣的真的很推薦哦
我在 越南 嘗了很多米粉店
其實不需要刻意做攻略
街邊隨便一家店基本不會踩雷
有人說 越南 米粉是 法國 牛尾湯的傳承
將牛骨、牛尾等熬制過後與本土的米粉相結合
Pho成了 越南 最有象徵性的美食之一
第一碗米粉來自胡志明國家大學的的某家小餐廳
整個樓上就這一家餐廳
樓上敞開式的環境我真的很喜歡
熱帶氣候的 越南 潮濕悶熱
就很適合吃這種湯底清爽味道又很濃郁的食物
越南 米粉裡頭需要用到一些特殊的香料
在國內不是太常見名叫香茅
個人還蠻喜歡這種味道的
加上小青檸汁調味非常的清爽
吃之前先喝上一大口湯吧
我依舊記得喝到第一口湯的那種驚艷
薄荷、青檸的清香融入鮮美的湯底中
厚重的湯汁也因此不會覺得油膩
米粉香軟好吃呲溜呲溜下肚
淡淡的米香味沒有被肉湯蓋住
夾上一大塊肉 越南 人民也太實在了吧！
依舊找了一所大學來食堂尋找美味的米粉
河內 開放大學的米粉要更加便宜一些
所有的一律20000盾
熏魚跟叉燒都是做好米粉放上去的
配菜也是提前全部給你放在米粉里
這一點跟外面米粉還是有一些區別的
不過可以理解擁擠的大學食堂節約了做米粉的時間
湯底是真的好喝啊
在 越南 每吃一碗米粉都要把湯喝光光
我怕是帶了8個胃過來的！
吃了很多湯水的米粉在 河內 的最後一晚我選擇了乾拌米粉
調味料稍微有些區別但是香茅、羅勒葉、薄荷葉、小青檸一樣都不會少
來這裡的這幾天我真的愛死小青檸了
果汁中米粉中燒烤中都可以放入調味
乾拌的米粉調汁很是優秀
沒有哪家店的肉會讓我失望
乾切牛肉真的很美味！
不管是熟牛肉米粉還是牛丸米粉味道都不錯
越南 的米粉沒有任何一家雷區
讓我想起在 南京 隨便挑一家鴨血粉絲都很好吃
但是連鎖店價格要比外面一倍
只是看起來更為乾凈一些吃起來更加放心
