曼谷72小時吃貨的米其林巡禮

配盤是藍色的，怎麼拍都不好看，倒是每人面前的小花盤
搭配菜，拍起來，居然啊剛剛好啊 接下來的開胃菜是綠色點心，一開始我以為是菠菜。
服務生提醒我一定要一口放進嘴裡，因為會爆炸。
碧綠的醬汁是由七種不同新鮮花草製成的FrankfurtergruneSoBe。
一口咬碎，薄膜你的醬汁四溢，口感層次豐富。 接著是兩塊餅干？？
我差點以為主廚敷衍到超市裡的小餅干也拿上 餐桌了
仔細一看，呵，包裝右下角是餐廳suhring特質。
服務生解釋了一下，Enleta的意思就是Entenleber-Tafel的縮寫。
德文 翻譯成中文的意思就是鴨肝塊。
米其林餐廳要遲到鵝肝也是件不容易的事兒。 所以解膩的配料是啥？
一杯醋， 德國 人好直接，直接用醋來解決鴨肝產生的膩味。
大寫的服！！ 第一章的收尾，是蟹色拉配油炸土豆絲。
配色極其好看，像是看到了春天的迷你版小花園
當然這些花花草草都是可以食用的。 我的第一樂章，結束了。
我家攝影師礙於面子，下單的200泰銖的加菜來了。
suhring定製版Curry36.
去過 柏林 的都知道，這是 柏林 街頭出名的網紅小食，咖喱香腸。
suhring兄弟在每道菜都體現了對祖國的思念。 香腸上的咖喱粉和番茄醬是餐廳特製的，配上一片薄如蟬翼的薯片。
currywurst還挺好吃，不過點一份就夠了，切成三小段，兩個人容易分。 根據以前的食評，這道菜是完全放在麵包上的，現在則是換成了放在湯汁里。
完全像是一道藝術品。Aal Grun，鰻魚做成了完美的餃子形，小花小草點綴了一下。
這道菜怎麼拍都好看，可見suhring兄弟已經完全是藝術家了，一道菜是一幅畫。 雖然不知不覺已經開啟了第二樂章。
我們忽然發現一個問題，西餐的餐前麵包怎麼到現在還沒送上來。
不會忘了吧。
果然是不按牌理出牌的suhring。
餐包姍姍來遲......還是很隆重的排場。 這個餐包大有來頭，服務生端來了一坨麵團，告訴我們麵包是用了發酵了三年的麵團做的。
三文魚、腌肉、黃油奶油、酸黃瓜，可以自由搭配。
三兩下就把幾片麵包全都解決了，還是配三文魚和黃瓜好吃。
Leipziger Allerlei， 萊比錫 混合蔬菜大雜燴。
這是大雜燴嗎？我感覺蝦肉才是主角。
所以對 萊比錫 蔬菜大雜燴是配菜？配菜作為這道菜的名字？搞不懂 德國 人的想法。 一道奶油鱘魚，口味還算清單。
好在奶味沒那麼重，上面配了一片cheese。 接著，這頓最重要的主角登場了。
服務生端了一個鍋，裡面是一隻乾式熟成7天的鴨子，已經烹飪好。
我們要了5分熟的鴨肉，如果點鴨肉的話，5分熟的，對牛排來說叫medium，對鴨子來說叫pink。 錶面刷過蜂蜜的鴨肉，服務生還會讓你選一把心儀的刀。
Nesmuk代表 德國 最鋒利的存在，刀柄三種木頭材質，分別來自 亞洲 、美洲和 英國 ，顏色由淺及深。 鴨肉果然好吃，就是不知道如果換成豬肘，會是什麼味道？
沒辦法，人總是吃著碗里的看著鍋里的。
鴨肉吃完，代表第二樂章的主旋律結束。
第三章甜品拉開序幕。
杏仁、堅果、南瓜，組成第一梯隊。