曼谷72小時吃貨的米其林巡禮

順便說一句，游泳池邊就有健身房，適合我這種打飛的來 曼谷 吃吃喝喝的。
然而並不是，我吃完肯定就想躺屍了，不會想到上健身房來消耗的過多的卡路里。 酒店網址： https://bit.ly/2mDANQS
屋頂酒吧： https://bit.ly/2ldXryU
Medici餐廳： https://bit.ly/2mH5QeE
Babettes's牛排館： https://bit.ly/2mf7ZhF **交通**曼谷 的交通出了名的糟糕，我試過7公里的路，居然開了一個半小時。
堵車堵到吃米其林遲到，於是開啟了人生第一次的摩的生涯。
這張照片是我坐在摩托小哥後面拍攝的。
去過 曼谷 的都知道， 曼谷 摩托小哥的駕駛技術世界一流。
你以為他要撞上了，他缺計算的剛剛好，還兼顧到了後面的乘客
不停穿梭在一輛又一輛的出租縫隙中。
不論打車還是摩的，推薦大家使用Grab這個軟件，類似滴滴。
曼谷 的出租司機太坑人，經常不打表，Grab就避免了出租車司機斬客。 \-----戇戇的小師妹GAAGAA和曾經的GAGGAN門對門，而如今對面的小白樓人去樓空，唯一的“遺跡”就是玻璃門上沒撕走的米其林貼紙。

這條不起眼的小巷如今依靠著GAA獨立支撐著。 ↑曼谷 ↑曼谷 一句話總結GAA的餐後感：一頓飯吃了三片葉子，散髮著淡淡咖喱味的 印度 菜。

GAA是GAGGAN的主廚的小師妹， 印度 菜一脈相承，但少了些霸氣，一打開戇戇的官網，很直接的宣傳語：我們是一家 印度 菜餐廳。潛臺詞：朋友，你到 曼谷 來吃 亞洲 第一，別搞錯，吃的可不是 泰國 菜，是 印度 菜！ 印度 菜！ 印度 菜！重要事情說三遍。

GAA的服務生奉上菜單，這點隨了西餐米其林禮儀，男士的菜單有價格，女士的沒有。
對於吃飯選擇困難症患者來說，唯一菜單，不用選擇，簡直就是福音。
唯一的差別在於要不要wine 或者juice pairing
不勝酒量的男士，奉勸大家還是量力而行，餐酒一套配下來6杯，high到不行，
可能還不是你喜歡的酒，可以在配酒里選擇1-2杯。根
據經驗，配餐果汁通常都奇葩的很，這點在吃世界第一noma1.0就領教過了。
不到 黃河 心不死，這個坑還得繼續掉..... ↑曼谷 我們要了一杯荔枝清酒，妹子們喜歡的水果味兒。 ↑曼谷 服務生說了：india cuisine，thai way。 印度 料理，泰式烹飪。
我：所以？上菜吧。一共幾道？
服務生：13道！
我：那我要吃撐了！
服務生：放心吧，都是一小口。
我：......（那要吃不飽了)

第一道菜：大富大貴！請你吃一片金葉！
吃樹葉在米其林餐廳已經不稀奇了，當年在 哥本哈根 我可是吃了一整盤落葉。
這小小的金葉小case，柚子酸湯，很泰式的開胃菜。 ↑曼谷 ↑曼谷 第二道菜：其實是三盤，全是鴨。鴨舌、鴨肉、鴨肝。
第一道菜沒吃出半點咖喱，第二道咖喱來了，炸咖喱鴨肉丸子，咖喱不嗆，好評。
鴨舌周圍一堆黃色渣渣，差點錯認為是咖喱，結果不是，鴨舌也是酸酸的，已去骨。 ↑曼谷 ↑曼谷 三碟最後一個就是這顆“發財樹”，樹都禿了，只剩下兩片泛著金箔的樹葉。
這次換了個原材料，檳榔葉。檳榔可是熱帶的重要“水果”。
“金箔”竟然是奢侈的鴨肝，和葉子一起炸過了，葉子吃出來了鴨肝味並沒有，還不如抹一層鴨肝。
服務生微笑著提醒：只有樹葉能吃，嘻嘻。 ↑曼谷 ↑曼谷 ↑曼谷 第三道菜：炸牛奶皮裹牛肉。
一開始以為是雞蛋皮，服務生重覆了好幾次milk skin，
說實話 泰國 人的英文好難懂，我八級都聽得好費力。
牛肉是牛裡脊部分，做的很嫩。口感咬上去像厚切牛舌。 ↑曼谷 第四道菜：主菜前的最後一道，主廚的拿手好戲，龍眼冰淇淋雞肝。
端上來的時候，服務生禮貌性的微笑提示，
意思就是：你們拍照拍太久了，雞肝從冰箱里拿出來，要化了。搞得我們好尷尬。
雞肝下鋪著一層龍眼，雞肝入口即化，口感勝於鵝肝。 ↑曼谷 第五道菜：是不是覺得吃了雞肝有點膩？
換個玉米筍啃啃，漱漱口如何？
普普通通的烤筍，還要自己動手剝皮，不過就是假裝摘個帽子而已。 ↑曼谷 第六道菜：烤小青龍，我覺得蝦類在米其林中是出錯率最低的一道菜。
怎麼做都不會難吃，無功無過。
蝦肉上還是放上了幾絲柚子絲，泰式做法無疑。 ↑曼谷 ↑曼谷 第七道菜：吃到現在除了第二道菜有點咖喱味，目前為止，沒有任何咖喱徵兆。
藍蟹配炸洋蔥絲，完全是酸酸的 泰國 味兒。