曼谷72小時吃貨的米其林巡禮

頭盤我們要了一份香煎鵝肝配無花果，鵝肝很嫩，不過外表炸過頭，有點苦。
自從上一次的 法國 多爾多涅河谷之旅回來後，我們仿佛對鵝肝中了魔，頭盤首選。 另一道頭盤聽從了服務生的建議，點了扇貝。
同樣沒有令我失望。泰式海鮮，意式做法。 主菜本來還是想點鵝肝ravioli，但是服務生推薦我們CASONCELLI BRESCIANI
也是一種餃子，主廚別出心裁做出了糖果的樣子， 倫巴第 風味的豬肉餡。
倫巴第 大區就是 米蘭 所在的大區， 米蘭 菜必點的還有OSSOBUCO牛骨髓。 五分熟的牛裡脊，FILETTO ROSSINI，還是配鵝肝。
天知道我們是有多愛吃鵝肝。
牛裡脊5分熟剛剛好，而冬天剛好是松露的季節，醬汁里摻上了點白松露。 看手機，刷朋友圈的功夫，餐廳里響起了嘹亮的男高音。
原來show開場了，高低男高音深情合作，飯也越吃越香
雖然聽不懂 意大利 文的歌劇，但是也要裝Bility。
吃完沒著急走，逛了逛餐廳的開放式廚房。
咦，沒看到 歐洲 廚師，居然都是 泰國 廚師。 \-----高水準的德系Suhring做完按摩，直奔晚上的主角Suhring。
7點的晚餐，5點半出發，明明只有6公里的路，結果7點10分才到。
能想象6公里的距離，到餐廳像經過了一整個世紀。 餐廳好像是一個溫室，沒想到 德國 主廚開的餐廳如此環保。
餐廳的主廚是一對兄弟，Thomas和Mathlas，而餐廳的名字Suhring是他們姓。
菜單一打開，米其林二星的價格還是讓我虎軀一震。
4800一個人，這價格還真對得起米其林，1000出頭一位。 不過還是不由得要吐槽，一邊是固定的套餐，另外一邊則是加料。
服務生好熱情的介紹著，需不需要加 德國 香腸？加的話200泰銖
見我們沒反應，又說如果要加雞蛋面，800泰銖。
又沒反應？真是老闆的好銷售，想要主菜鴨肉換成 德國 豬手嗎？1800泰銖

什麼？！ 德國 佬的這套銷售模式，讓我沒上，就開始反感了。
好在最後為了表示對服務生賣力介紹的尊重，很摳門的點了一份香腸。 大部分米其林餐廳就算有空桌，沒有預約，也不會招待客人。
不過相比Nahm的門庭冷落，Suhring倒是人氣頗足。
德國 給人的印象是嚴謹、刻板，和藝術唯一能扯上關係的大概就是 德國 出了那麼多位音樂家。
所以主廚的菜單難道是為了配合音樂的樂章？？所以分成了三章。
Chapter One
Chapter Two
Chapter Three...... 要說 德國 人漱口最佳伴侶，肯定是啤酒了。
所以上菜之前，先來一杯主廚自釀款啤酒，一招入定，歡迎來到 德國 人的家宴。 佐啤酒的小食是 德國 煙熏肉小 漢堡 。
好家伙，一上來就是硬貨，這讓我怎麼繼續。
這才是Chapter One。 很迷你的杯子，配上 迷你的 漢堡 ，一切只是個開始。 Chapter One的第二道菜，是煙熏鯡魚。
切成四四方方，很符合 德國 人的調性，一絲不苟
鯡魚+甜菜+脆餅底
服務生的要求就是一口吞，事實上後面的很多菜都是一口悶
豪氣的 德國 人。