我在飯桌上信誓旦旦的宣稱，只嘗一小塊炸牛排。同桌從自己盤裡分了一小塊給我，吃完後，我又厚著臉皮訕訕的笑道：“再給我一塊。”
另推薦一家做Wiener Schnitzel名氣非常大的百年老店，1905年的Figlmüller，但慕名而去的游客很多。有天中午我們想要嘗試，但因沒有預約，未遂。
維也納蘋果捲Wiener Apfelstrudel
推薦餐廳：Residenz
這是 奧地利 最為知名的甜品之一，上至茜茜公主夫妻倆的精緻宴會，下至貧民百姓的日常飯桌，都有它的身影。遇到它之前，我的最愛是提拉米蘇。沒有對比就沒有傷害，遇見更好的，立刻將舊愛下放到第二名。但滿世界都有提拉米蘇，Wiener Apfelstrudel卻只在 奧地利 ，最愛總是如此朝思暮想卻不可得。
相對精緻的法式甜品， Wiener Apfelstrudel外形略粗獷。雖說我是一個外貌協會資深會員，但最終只有內涵才能捕獲我的心，Wiener Apfelstrudel的味道就不偏不倚剛好為我所愛。
我大愛的昆汀作品《無恥混蛋》中，有個場景，納粹軍官請女主吃甜品，這道甜品就是Wiener Apfelstrudel。我猜昆汀一定是它的愛好者，絲毫沒有吝嗇鏡頭，給了它好些特寫。 納粹軍官對吃這道甜品有自己的堅持，一定要等侍者送來奶油後再享用。用刀切開烤至略硬的麵皮，包著略酸的蘋果餡，再裹上一些奶油，送入嘴裡……哎喲我不行了。
嘗試這款甜品的最佳餐廳，是美泉宮的咖啡店Residenz，在這裡不僅可以吃到美味蘋果捲，還可以報名學習如何製作。我們也是因為躲雨，歪倒正著的進了店，在這裡嘗試過Wiener Apfelstrudel後，再嘗試別家的，果然味道次一些。
這道甜品我找到了最正宗最地道的recipe，但我只會簡單烘焙，這操作對我來說略複雜，烘焙達人們可以試試。
匈牙利牛肉湯Goulash其實Goulash是 匈牙利 的國菜，但 中東 歐餐桌上都很流行，要是吃膩了 維也納 的國菜，也可以換 匈牙利 的國菜試試。讓我有些迷惑的是，我在 匈牙利 點的Goulash和 維也納 的樣子差好多，很像Tafelspitz。我十分確信我對服務員說的是Goulash，因為我根本就不會發Tafelspitz的音。
這個是Tafelspitz。
土豆沙拉Potato salad聽名字並不特別，但味道卻是很特別。這款 沙拉 的外形可以說將奧匈帝國的作風展現的淋漓盡致，看慣了西餐廳的精緻 沙拉 ， 維也納 的土豆 沙拉 ，我覺得這也太草率了，但沒想到味道非常贊。做法也是簡單得不得了，此行我學習過製作這道 沙拉 。往下看會有這款土豆 沙拉 的做法。回國後我嘗試過一次，味道差不多。
中間那盤粗獷的土豆，就是 維也納 土豆 沙拉 。
其它推薦餐廳希腊 小館Griechenbeisl
中世紀老店，開業時間1447年 這個中世紀老店開業於1447年，至今已快六百年。那些百年老店在它面前，也就是個稚嫩孩童而已。說起它大家可能都沒聽說過，但唱起一首歌，一定都聽過，《Oh DuLieber Augustin》。我們小時候學習這首歌的中文名叫做《當我們同在一起》：“當我們同在一起，在一起，在一起，當我們同在一起，快樂無比。”歌詞中唱到的Augustin奧古斯丁，正是原曲作者，他在Griechenbeisl里寫出這首世界聞名的童謠。這裡還有一個關於他和死神賭約的傳說，有點長我不想寫了，反正你們也不看字。
開業近六百年，Griechenbeisl鑒證了 歐洲 幾個王朝的更迭和 奧地利 這幾百年蒙受的戰亂與災病。可以想象，歷史上有多少名人經常光臨過這家餐廳。餐廳里有個房間，整面牆上全是到訪名人的簽名。莫扎特、貝多芬、施特 勞斯 、馬克·吐溫（馬克·吐溫當年在 維也納 ，就住在這個餐廳的二樓）、奧托·瓦格納，包括當代的世界各國的名人，我在牆上發現了自己感興趣的名字：Johnny Cash。
名字叫 希腊 小館，是因為它在 維也納 希腊 區。店里提供 維也納 當地菜系，很有格調的只用上了年紀的男性服務員。主菜17-20歐左右，但分量足夠兩個胃口不大的姑娘平分。
全 維也納 最好吃的香腸攤
BitzingerAlbertina
這個香腸攤號稱出售全 維也納 最好吃的香腸，它在國家歌劇院和阿爾貝蒂娜博物館邊上，位置十分顯眼。當地人告訴我，夜裡演出結束後，經常會看見身著禮服的男女在香腸攤前手捧一次性餐盒大快朵頤。
我手裡得來一張券，上面寫著 德文 ，不知道什麼意思，只認的香腸攤的名字。大膽推測，是不是可以憑券領食？有天夜裡一個人路過，斗膽過去試了試運氣，沒想到人家真的免費給了我一根夾的在巨大硬麵包里的香腸，一杯可樂（我沒有要）和一袋威化餅。坐在阿爾貝蒂娜門口噴水池腳下的階梯上啃了起來，麵包略硬，香腸非常非常咸，貌似德語系人民都喜歡特別鹹的大香腸。
意大利 餐廳Ristorante Firenze Enoteca
這家意餐挺有名，就在 聖斯蒂芬 大教堂附近。我去上廁所的途中發現很多名人來過這家餐廳，照片都掛在牆上，看到了帕瓦羅蒂。他家Risotto不錯，12-15歐。提拉米蘇已經在Wiener Apfelstrudel的對比下變得平淡無奇。香煎三文魚中上，反而下麵墊底的配菜混合蝦仁特別好吃。
