維也納，一座屬於享樂者的城市。深度美食解析。

第二次是離開前的上午，我拖著行李箱準備前往斯諾伐克，心中滿是對 維也納 的依依不捨，去地鐵站的途中經過Café Museum，坐在街邊曬太陽，點了10歐的套餐：一杯拿鐵和一款代表 維也納 的經典甜品Wiener Apfelstrudel。

薩赫咖啡館 Café Sacher1876年開業

關於開業時間，我上官網大致瀏覽了一下Sacher的歷史，基本講述的是酒店如何創辦和之後的股權變更，好像並沒有提到咖啡廳是多久開業，如果以薩赫酒店開業來算的話，那就是1876年。

喜歡甜品的朋友一定知道一款挺出名的巧克力蛋糕，叫做薩赫蛋糕，它的原創者就是薩赫飯店創始人的父親Franz Sacher。但關於這款蛋糕的原創有過一場紛爭：另一咖啡館Demel聲稱他們才是薩赫蛋糕的原創者，Sacher本人當年作為16歲的學徒，他只不過設計了這款蛋糕的雛形而已。兩家打了十年官司，最終法院裁定“Original Sachertorte”的名號歸Sacher所有，Demel可以繼續售賣，但名字只能叫做Demel’s scher torte。 薩赫咖啡廳在 奧地利 國家歌劇院的背後，也總是排著長隊。一杯招牌咖啡Sacherkaffee ，配了小杯薩赫酒，8.9歐，一套盛滿各式精緻甜品的薩赫塔，包含兩塊薩赫蛋糕，一套29歐。薩赫蛋糕單賣6.9歐一塊。 戴梅爾咖啡館 Café Demel1786年開業

其實理論上來說，Demel更是一個甜品店，它以款式多樣精緻可口的糕點見長。店內有一塊裝潢華麗的區域出售包裝精緻的糕點，透明的操作間向慕名而來的客人們展示著糕點的製作過程。 Demel的位置就在 霍夫 堡皇宮門前，自然接待過許多王公貴族，其中包括 奧地利 在 中國 最為人熟知的人物茜茜公主。相對於文人墨客聚集的咖啡館，皇室的光臨為Demel添加了一絲與眾不同的殊榮。你知道的，只要曾經接待過幾次貴客，後來坊間傳聞一定會演變為XX當年的最愛。

跟隨茜茜公主的足跡來到這裡，點了一份早餐套餐，其中包含雞蛋、麵包、果醬、黃油和一杯咖啡。套餐剛好包含了一杯我想要嘗試的它家招牌咖啡Anna Demel Kaffee，單賣8.3歐，有些小貴。這款咖啡混合橘子味利口酒，頂上打發的鮮奶油，撒上粉色糖粒，少女心爆棚。大清早吃個brunch我就上頭了，臉頰發燙的從Demel走到 維也納 街頭，情緒高漲，眼裡看到的一切都美麗極了，心情大好。
莫扎特咖啡館 Café Mozart
1794年開業

Café Mozart位置也在國家歌劇院附近，薩赫咖啡廳拐角邊，正對著阿爾貝蒂娜博物館。1794年Georg P?hlein創辦這間咖啡館的前身時，國家歌劇院、阿爾貝蒂娜博物館這些代表 維也納 的知名建築還都不存在。後來咖啡館幾經易主，1825年，它在西蒙·克拉手裡成為 維也納 第一個露天咖啡廳。之後經歷戰時蕭條，再次複蘇，逐漸占據了 維也納 咖啡館舉足輕重的位置，吸引了大量記者、作家和歌劇院里的樂手、歌手及舞者等。一時間，好像整個 維也納 都在這個小小的咖啡館里相聚。 世界電影史上有一部非常經典的以精準優美的光影著稱的黑白電影，1949年卡羅爾·里德導演的《第三人》。它在1951年一舉獲得23屆奧斯卡金像獎最佳攝影、最佳導演和最佳剪輯。這部電影的原著正是在Café Mozart中被作家格雷厄姆·格林Graham Greene創作出來。當年主創人員住在旁邊的薩赫酒店，便時常光臨這家咖啡廳，導演顯然非常喜歡Café Mozart，影片中男爵在電話中約男主見面，問他“我們可以約在莫扎特咖啡廳見面嗎？”但如果我沒看錯的話，實際上的拍攝點並不是Café Mozart，後面的地標建築 聖斯蒂芬 大教堂出賣了它的位置。 我在這裡午飯，點了一份雞胸肉凱撒 沙拉 14.5歐和一杯Mozart Kaffee，配了個小圓球裝著的莫扎特酒，8歐。價格有些小貴，但論精緻度和味道，是價有所值的。喜歡它家的小綠杯， 維也納 機場有售。 維也納名菜及推薦餐廳 維也納炸牛排Wiener Schnitzel
推薦餐廳：plachuttas gasthauszur oper 你們能理解一個正在減脂的人面對這道菜的心情嗎？造物者為了不讓人類生活得太過安逸的腹黑設計，帶來滿足感的美味食物幾乎都是高熱量，尤其是油炸食品。這道最能代表 奧地利 的Wiener Schnitzel正是如此。

當地人帶我們去了一家各APP上排名都並不靠前的餐廳，很得意的告訴我們，這是整個 維也納 做Wiener Schnitzel最好吃的餐廳。名字挺長，plachuttas gasthauszur oper，也是各種名人光顧過的餐廳，一眼就看到了普京。