薰衣草花季,邂逅浪漫南法

重磅來襲的鴿肉,同時侍酒師為它現場開了一瓶2010年的Saint-Emilion Grand Cru。這已經不是第一次喝萬元級別的好酒,然而每次聽到軟木塞噗的一聲,仍然會有顱內高潮的滿足感,侍酒師意味深長對著我們笑,趕緊回覆一個“我懂的”眼神。酒逢知己,好酒是留給懂的人欣賞的,這份 歐洲 一流侍酒師賦予我們的尊重和認可,著實讓人受寵若驚。

以上幾道菜都沒有介紹味道,概況來講,是一種如最後讓人想要流淚的奇妙感覺,那是感覺到美味稍縱即逝的悲憫和遺憾,不是我矯情,隔壁桌的女士忍不住感慨一句“I want to cry”的確是說出來我的心情。
草莓汁清口,炎夏的新鮮草莓難尋,這幾粒果子確實是我在 歐洲 吃過最甜果香最濃的草莓,服務生介紹說,餐廳選用的食材供應商,自然是只會提供top級的原料,哪怕是一粒草莓,也是嚴格篩選過的。


雪茄盒裡放的馬卡龍,迷你籃子里偽裝成雞蛋的糕點,還有當地圖騰盾牌模樣的一塊巧克力。


一個地區的一家米其林 三星 ,是當地人文風俗,山水自然,乃至美學、歷史、階級和信仰的集大成者,這樣看來 中國 餐廳離米其林 三星 ,還有多少路要走?