薰衣草花季，邂逅浪漫南法

想要讀懂 法國 ，不用去尋找 巴黎 的愛牆，不用去等香榭麗舍大街的落葉，不用去埃菲爾鐵塔許願，要去 法國 南部。因為 巴黎 是屬於全世界游客的，而 法國 人獨享南法，在這裡賞花，品酒，發獃，吃飯，做一個真正的 法國 人。 ↑普羅旺斯 浪漫花海不知從什麼時候起，薰衣草成了浪漫的化身，大概因為它產於 法國 吧。
每年6月底到7月中旬， 法國 南部迎來了 地中海 氣候炎熱乾燥的夏季，薰衣草吸飽了陽光，一簇一簇的盛開。 普羅旺斯 ，也因為這種芳香的植物聞名於世，殊不知觀賞薰衣草最佳的地方，還可以精確到一個名叫瓦倫索勒的小村落，寥寥幾戶人家都是田園主人，世世代代生產薰衣草精油，連呼吸都是香的。
↑普羅旺斯 南法的薰衣草不像 中國 的主題公園還要門票，它們一片片盛開在田裡，一直連到天邊，倒有點 中國 油菜花海的氣勢。要想精準定位到最壯觀的薰衣草花田，非自駕不可。在城裡租輛車，慢悠悠吃著土開在田間小路上，望著一閃而過的麥田，蘋果園，不由感慨：“原來 歐洲 也有鄉下！”不多時只見拐角一抹雍容華貴的紫色，必然是薰衣草無疑了。 ↑普羅旺斯 半人高的花叢里好不熱鬧，野蜂飛舞“嗡嗡嗡”的喧雜聲也無法嚇退愛拍留念照的姑娘們。穿著潔白的紗裙，碎花小短裙，棉布長裙，戴草帽的，舉著氣球的，抱著洋娃娃的，來自世界各地的女孩也成了薰衣草田裡一道亮麗的風景線。據說女生這輩子最美好最嚮往的浪漫情懷在 普羅旺斯 都得到了滿足，在陽光映在花田上的那一刻，我想不出反駁的理由。
如果開著車在小鎮周邊逛一逛，還會發現一些不一樣的景色。例如薰衣草花海簇擁的教堂，破敗的石 頭屋 ，天際孤零零的一棵樹，這些都成了花的陪襯品。
盛夏時節，南法是見不到雨的。花田裡沒有遮陰避日的地方，著實又熱又曬。如果想要愉悅欣賞最美的風景，在這裡分享一個獨家小秘籍：黃昏時前來游玩。
傍晚時分暑氣漸消，夕陽光線正暖，灑金般落在花田上，讓紫色漸變出玫瑰粉來，恰好是薰衣草最美的色調。此時游人散盡，再也沒有閑雜人等闖入鏡頭，可以靜靜獨享天地間地毯般的整片花海，美了個哉。
↑普羅旺斯 ↑普羅旺斯 ↑普羅旺斯 玩得盡興，臨走前忍不住剁手。大瓶裝的薰衣草精油像菜籽油一樣價廉物美，讓無數女生掏空了錢包。田間地頭的 法國 農婦不會英語，來回比划著價格，忙得頭上流汗。在她身邊簇擁著薰衣草製作的香包、蠟燭，也被熱氣熏蒸出濃郁的香氣。等到玩夠了，拍美了，看累了，想要打道回府，說不定會有蜜蜂聞香跟著車跑，上演一齣現代版的“踏花歸去馬蹄香”。 這次拍薰衣草用到的佳能6D+24-105,50 1.4,70-300，塞進背包里很方便。 優雅法餐好花雖美，卻不能當飯吃，既然來到 法國 了，怎麼能錯過法式大餐。
世人皆知米其林 三星 是美食屆最高許可，殊不知這米其林便來源於 法國 ，南法巴掌大的地方，稍不小心就推開一家世界頂級大廚的門。
法餐之所以高貴，是因為一頓料理已經超越了飽腹或美味的高度，還承載著美學、歷史、階級乃至信仰。一個地區的某位大廚，往往有著超出尋常的造詣。
正如米其林 三星 餐廳La Boutitte家一道知名的甜點，外形像一朵四瓣花。飯後在餐廳所在的小鎮閑逛，看著家家戶戶繁花似錦，就連自行車筐和郵桶都花團錦簇，儼然一個山間花城。走到市中心才看到，原來這座花城的Logo，正是這朵四瓣花。以一道甜品來歸納一個地區的自然魅力，把故事講得如此通俗易懂又生動形象，也只有廚師能做到了。 法國 大廚真是把食物玩成了花，每一道菜都好像藝術品一樣不忍下口。 如果想體驗高貴的食材，法餐三件套：松露、鵝肝、魚子醬不可錯過。這松露是生在地下的一種稀有菌類，需要訓練過的母豬用鼻子拱出來，不僅稀少而且採摘困難，新鮮的松露切片呈現漂亮的 大理 石花紋，味道獨特，被形容稱為“奶酪混合大蒜的綿長香氣”，這稍縱即逝的美味異常昂貴，曾經拍賣出單克貴過黃金的天價。頂級的鵝肝細膩香濃，入口如凝固的奶油，融化時像巧克力般絲滑，不腥不沙，而市面上俗稱的“鵝肝”，其實絕大多數都是鴨肝，因為法語“Foie Gras”本應翻譯為“肥肝”，家禽肝臟統稱為此，實際上真正的鵝肝極為稀少，且做法不對則油膩難咽，要想吃到出品完美的鵝肝，捷徑就是：來南法的餐廳敞開肚子吃。顆粒分明、黝黑髮亮的鱘魚子醬用貝母小勺送入口中，用舌頭抵住上顎讓魚子在口腔里迸裂，那股鮮勁兒，讓人眼神一亮。 亦或是主菜與甜品之間一道隆重的奶酪拼盤，服務生推來一輛小車，上面擺滿了千奇百怪的奶酪，單介紹名字就要五分鐘，任君挑選。像皇上翻牌子般隨意選了幾款，從軟的，口味清淡一點的開始，逐漸品嘗硬塊的奶酪，膻味更重的山羊奶酪，以及味道辛辣刺鼻的藍奶酪。普通人到這一步就好，蠕動著活蛆的高級奶酪就少有人嘗試了。 別忘了給這頓造價不菲的晚餐配一支好酒。如果說 歐洲 之貴族底蘊教會了遠道而來的客人一個道理：這世上很多東西是有錢買不到的，那麼 法國 則高調的宣揚，別人家有錢買不到的寶貝，我這裡滿倉滿谷。 法國 高檔餐廳的酒窖，往往會讓專業品酒師饞紅了眼，1945年的拉菲，比拉菲還要珍貴的羅曼尼康帝，世界知名釀酒師去世前最後一批喝一瓶少一瓶的好酒，密密麻麻擺滿一整牆，這就像是江湖上廣為流傳但少見真跡的武林秘籍，絕大多數人窮極一生未必有機會一睹真容，更不用說開瓶來嘗。
關於La Bouitte的探店體驗，請繼續往下閱讀啦~
休閑假日都說女生最完美的一生是“像 法國 女人一樣優雅地老去”，來到南法才懂 法國 的優雅。小口咗咖啡，在午後的花園裡慵懶地讀書，即使頭髮花白了也會仔細塗口紅，穿絲襪和高跟鞋。這種“講究”，是 法國 的歷史底蘊遺風。
浪漫而高貴的 法國 人，閑暇的假期會去哪兒度假呢？
有點藝術造詣的人在博物館看夏 加爾 畫他飛在空中的愛妻，那是 法國 最浪漫又最專一的畫家；’蔚藍海灘香艷的比基尼，小麥色的健康膚色是比大海更美的風景； 摩納哥 的賭場紙醉金迷， 中東 土豪們把限量豪車空運到這個袖珍小國兜風看海，那是另外一種享受吧。
這些都是 法國 人玩舊了的東西。夏日來臨，一個個不知名的湖區小鎮，都被 法國 度假黨們占據了。
這其中最負盛名的絕對要數“ 法國 最美小鎮” 安納西 。我把這裡戲稱為“ 法國 的 麗江 ”，以此來調侃它在 法國 的家喻戶曉度。
↑安納西老城 ↑安納西老城 ↑安納西老城 河谷里的小城每一棟房子都是彩色的，造型古樸的路燈，百葉窗下盛開的鮮花，還有街頭巷尾優雅的 法國 姑娘。在這裡時間好像慢了下來，人們慢慢踱步欣賞風景，慢慢吃一枚手工冰激凌，在橋上看河水慢慢流遠。 安納西 的時光是用來發獃、聊天、曬太陽的。告別打卡暴走式的玩命旅游，這是看盡世間風景後靜享一抹陽光的另一種生活方式。 ↑安納西老城 ↑安納西老城 ↑安納西老城 如果想感受 法國 特有的慵懶與悠閑，務必要花一整個下午在古城沿河的咖啡館閑坐。待到日落下，就移駕到山頂的度假小木屋，感受遺世避人的清靜和安寧。
在山頂剛巧可以俯瞰萬家燈火的 安納西 古城，還有遠方的一抹碧藍的湖水，那是 安納西湖 。晚餐吃什麼？自然是湖鮮了。
此時人們方懂，這一下午望著 安納西湖 水的無聊與閑暇，為的就是這一口鮮味，等著漁民收網，等著廚師磨刀。
飯畢，抬頭看樹葉間隙里漫天的星子閃爍，在夏日餘溫里泡著露天溫泉，聽蟲鳴，聽鳥叫，聽葉子簌簌落在肩頭。此時忍不住喊出那句經典的法語“C’est La Vie（這就是生活）”。這句比“你好”“我愛你”還重要的法語，便是 法國 人引以為傲的生活態度。
↑安納西老城 ↑安納西老城 依雲之水依雲 水的發源地，整個小鎮的每個水龍頭裡都流著100%的 依雲 水，無論是喝水、煮飯、洗衣還是沖馬桶，統統都是 依雲 水。
感慨 法國 的貴族底蘊，當 非洲 的小黑孩在貧民窟里踢著塑料袋破足球的時候， 依雲 鎮的街心花園已經有迷你高爾夫球場了，氣質的修煉要從娃娃抓起，這一點 法國 的確是贏在了起跑線上。喝了 依雲 水的黃玫瑰都格外美，張張都是屏保。