德國有什麼好吃的 | 從米其林到小吃市場 (持續更新，歡迎收藏）

↑Café Elbgold 超愛這裡的dulcey karamel蛋糕，推薦給喜歡厚奶油的小伙伴們 。 ↑Café Elbgold 其他各種基本款的麵包，杯子麵包/蛋糕。 ↑Café Elbgold 鬍子早餐是必定要點一杯卡布奇諾的。 ↑Café Elbgold 如果不喜歡太多牛奶的話，可以點cortado, 牛奶的比例比cappuccino小很多。
過濾咖啡一定要選好，這次的自己隨便挑了一個，發覺真的是很淡。所以還是建議詢問服務生。
↑Café Elbgold 碰上喜歡的，還能直接買豆子回去。 ↑Café Elbgold Cafe Elbgold
地址：Lagerstraße 34c, 20357 Hamburg
也可以直接在網上買咖啡： http://www.elbgold.com/ 5\. 意大利餐廳/披薩店 Jill Pizza全名是Jill - Neapolitanische Pizza，標題限制達不下。 ↑Jill - Neapolitanische Pizza 終於！胡喵在 漢堡 找到了 那不勒斯 風的披薩！ ↑Jill - Neapolitanische Pizza 鬍子照例還是經典的margarita ↑Jill - Neapolitanische Pizza 底薄，邊厚（其實裡面是空氣）
鬍子小嘟囔了句“麵粉有點gummy...”。 ↑Jill - Neapolitanische Pizza ↑Jill - Neapolitanische Pizza 喵喵的是肉腸組合，有意式肉腸Salsiccia， 西班牙 / 葡萄牙 的肉腸Chorizo，還有培根，配上洋蔥和馬蘇 裡拉 奶酪, 香氣撲鼻，還蠻好吃的，就是有些厚重(廢話，這麼多肉)。 ↑Jill - Neapolitanische Pizza 雖然披薩本身的質量+所用的食材和 柏林 的三大 那不勒斯 風披薩店(Standard, Stranero和Zola)比起來，還有一些差距（又是廢話, standard用的都是 意大利 進口的食材)，但在 漢堡 ,已經算是可以推薦給小伙伴們嘗試的意式披薩店了。 ↑Jill - Neapolitanische Pizza 要不是鬍子堅持要去(因為這家是在 漢堡 的 意大利 人群里被推薦的)，估計喵喵就會忽略這家了。Why? google評分低於4分，但是仔細閱讀會發覺，評分超低的都是說服務時間長，但是我們昨天從點單到上披薩就只有10分鐘啊(店里基本都坐滿了)。還有評分1星的說價格貴，基本都10歐左右的披薩貴？這估摸著要麼這家現在服務速度改進了，價格也改低了，要麼就是大家在和 土耳其 大叔們論塊賣的“披薩“比價格？

對了這家所有的馬蘇 裡拉 奶酪寫的都是 意大利 語：fior di latte。因為在 意大利 Mozzarella只是指用水牛buffalo的牛奶做出的奶酪。在 意大利 外全部都被稱作了Mozzarella(如果是用水牛牛奶做的話會被額外註明成Buffalo Mozzarella)。

Jill - Neapolitanische Pizza
地址：Bartelsstraße 12, 20357 Hamburg
電話： 040 65040500
營業時間可以看他們f ace book頁面： https://www.facebook.com/pg/pizzajill/about/?ref=page_internal ——Wolfsburg | 狼堡—— Aqua ★★★狼堡，因其德語名為Wolfsburg而得名。提起它的名字，第一反應便是 德國 大眾汽車，誰知道在這鋼鐵汽車城裡還藏著一家米其林 三星 餐廳呢！
平時胡喵二人非常喜歡看各種美食記錄片，不知是哪一部中介紹了位於狼堡的這家餐廳，喵喵一下次就記住了那位站在吊著的鹿旁的主廚Sven Elverfeld和他的Aqua。

通過OpenTable的預約非常簡便，也不需要信用卡擔保。餐廳工作人員會在用餐日期前2日再次電話做確認，同時詢問有無特殊食物要求。
預約的是周三傍晚。不巧的是，喵同學因為一些原因導致前一個周末出了腸胃病。吃了3天的菜粥覺得腸胃有所恢復，又想著來回的火車票都買好了。於是，一次差點要流產的美食之旅還是成行了。 ↑aqua 晚上6點之後，可以免費進入汽車城Autostadt。一路穿過些建築物就到達了麗茲卡爾頓酒店，Aqua就位於酒店的底樓左側。
餐廳甚是寬敞，桌子間的距離也比較得當。基本不會發生這桌聊天，旁邊桌可以隨時加入討論的情形。 ↑aqua Snack 1: Caramelized Kalamata Olive | 焦糖味的腌橄欖
"Tafelspitz" | 文火燉高湯小牛排

一入座，就呈上了這兩道招待小食。印象比較深的是腌橄欖，吃出了焦糖味，差點以為自己腸胃病影響到了味覺(゜▽゜;)。 ↑aqua 點餐完畢。恩，喵喵當時很不自量力的點了10道菜的tasting menu。事後證明，腸胃沒全好，這麼點就是燒錢作死啊。

熱乎乎的餐前麵包，有迷你胖法棍，佛卡夏focaccia和葵花籽麵包。特定區域產的黃油，濃郁的奶香里伴著焦糖味，和法棍真的是配一臉。佛卡夏走的是清爽路線，沒有原版的那麼油。葵花籽麵包真的是很好吃，算是餐前麵包的小驚喜吧。這碗應該是從 泰國 收的，因為喵家也有一個ᕕ( ᐛ )ᕗ。 ↑aqua 侍酒大叔詢問是否需要選擇一款開胃酒Aperitif。作為一名手無縛雞之力+火車回到 漢堡 時，都已經半夜的獨吃女孩，喵喵是拒絕酒精飲品的。於是大叔推薦了這款來自於 弗萊堡 Freiburg周邊的醋飲。甜中帶酸，挺好喝。 ↑aqua ↑aqua Snack 2: Aqua Burger | 味噌和牛小 漢堡
Char, Lettuce & Sesame | 芝麻脆片配生菜和紅點鮭

漢堡 小的真的是一口吞。裡面超嫩的和牛來自 鹿兒島 ，用味噌燒制入味。感覺如果小麵包烘烤一下，微脆的口感可能會更好。

另一道比較清淡，在 漢堡 之後吃的話，味都顯不出了。 ↑aqua Snack 3: Eel, "smoked & marinated" | 煙熏&鹵汁鰻魚

煙熏&鹵汁鰻魚浸在泰式椰奶湯里。湯做成了濃醬的質感 (其實還是喜歡原版的絲滑湯)。

小食里透出的陣陣 亞洲 風，不禁讓喵喵想到了另一位主打 亞洲 創意料理而出名的 德國 廚師Tim Raue。提前預告(╯✧∇✧)╯，這周的 柏林 美食之行中已經安排了這家，所以接下來的長食評中將會看到Restaurant Tim Raue. ↑aqua Course 1: Foie gras & Mole | 鵝肝配混醬

鵝肝冰感十足，配上混醬後，甜中微酸的非常開胃。旁邊的腌漬菊苣配無花果也是美味。這道菜無論味道還是口感都蠻出彩的。 ↑aqua Course 2: "Escabèche"| 鹵汁黃尾馬鮫魚

鹵汁黃尾馬鮫魚，切成了薄片後包裹著切成細條的魚肉，有點像在吃生魚片。配上了蘿蔔，龍蒿，胡椒和烤過的牛油果。牛油果自帶的奇妙香氣和很多魚蝦都很搭。 ↑aqua Course 3: "Bonnefoy: | 煙熏奶油烙鱒魚

其實這道菜一上來的時候，誤以為自己看到了iglo的烤箱魚片系類的新口味??? 好吧，回歸正經。這裡用的是來自Lüneburg Heath的鱒魚，配上檸檬和歐芹根。魚塊沒有特別的印象，但這歐芹根配著的泡沫醬，味道層次豐富。 ↑aqua Course 4: Atlantic ray & squids | 鰩魚配魷魚

魚肉質感相比之前一道，好太多。再配上圈圈似的魷魚，點綴了些大蒜蛋黃醬和綠葉菊苣Puntarelle做成的醬。魷魚黑汁，黑色脆片和盤子的黑色遙相呼應。大愛這道的擺盤，算是色香味俱全的一道。 ↑aqua Course 5: Brittany sole | 布列塔尼 鰨目魚

魚塊是浸在開心果榛果醬？黃油？里的。對於腸胃病還沒有全好的喵喵來說，實在是太厚重了。魚塊很嫩，但是調味卻沒有 太特 別。 ↑aqua Course 6: "Rachette: | 燜燒牛舌

牛舌配上了佩里戈黑鬆露Périgord truffle，象徵性的放上了幾片菠菜葉。估計大力水手這麼吃菠菜的話，肯定是打不過大反派布魯托的。
不知道是不是之前那道菜太厚重，以至於影響到了食欲。對這道期盼著的牛舌有點失望。牛舌非常的嫩，但是味道卻無法勾起已經有點倦怠的味蕾。 ↑aqua Course 7: Duck | 鴨肉

菜單上的應該是來自Müritz地區的羊背肉排，用乾草蒸出的。可惜，喵喵不吃羊肉。

提前做好了溝通，換成鴨肉。 鴨肉切割的時候，一端還有血汁溢出，澆的醬略咸，也算是蓋去了腥味。一旁的菜包肉還挺好吃的。其實在上這道菜之前，沒有完全恢復的胃已經是撐飽了。餐廳經理很快註意到喵喵扭曲的表情，抱歉的告知真的是吃不下了。

餐廳經理是個 法國 人，一直面帶微笑 (很真誠的那種)，善於和食客進行互動。 ↑aqua Course 9: "Edition Ruinart Rosé" | 桃紅香檳冰糕

胃已經被塞滿，餐廳經理建議跳過course 8的奶酪拼盤和另一道course 10相對厚重的甜點，只選擇一道冰糕甜點。

冰糕是用汝納特桃紅香檳Ruinart Rosé製作的，盛放在了倒置的香檳酒瓶底部，挺別具一格的。酒味的冰糕很快就被吃完了。 ↑aqua Sweet Final: Pralines | 巧克力

服務小哥盒裝了巧克力，方便喵喵帶走。裡面太妃巧克力真的是好吃。

結賬後，快步趕向火車站，差點弄出盲腸炎，這也是後話了。