韓國首爾的米其林之旅，4天8餐體驗星級餐廳和必比登地道小吃全攻略

↑光化門 ↑光化門 ↑光化門 ↑光化門 ↑光化門 ↑光化門 ↑光化門 ↑光化門 ↑光化門 Day4 第七餐：Mingles 融合多元素的和諧料理 ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles Mingling contrasting elemens into harmony”，意指融合了元素和諧的對比，這是”Mingles”的概念，主廚Kang Min-goo（金敏久）用 韓國 烹飪為主體，融入了西方以及 日本 的眾多元素，而根據季節而變化的菜單，也遵循了不旬不食的原則，而食材的選擇上Mingles也及其嚴格，每天從 濟州島 空運來的魚，春季去山裡探尋得的草藥都是Mingles對食客誠意的體現。這也讓這家餐廳在 韓國 排名第1，2019年 亞洲 50最佳餐廳榜單中位列第13，2019年米其林指南從一星晉升二星。 ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles 如果官網預定的話需要提前最好1個月，需要PayPal擔保100美元。不過好像不用提前那麼久，我是提前5天，通過打電話也預定到了，不過同樣需要接收鏈接使用信用卡擔保。菜單分午餐和晚餐，價錢差很多，貧窮的我是中午去的。鑒於不同季節會有菜單，具體菜單可以官網下載。我點了Tasting Course Spring ，這個算是午餐里的頂配了，含稅價格12萬韓元摺合人民幣大概700元，對於這些食材和口味來講，我認為這個價錢是物超所值了。 ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles ↑Restaurant Mingles