烏干達，動靜之間（間隔月系列）

↑金賈 ↑金賈 ↑金賈 ↑金賈 ↑金賈 ↑金賈 金賈美食撇去“尼羅河鱸魚湯”不談， 金賈 還是有些美食的， 比如 烏干達 四處可見的Rolex, 也是我的最愛。Rolex很像我們的雞蛋煎餅，青旅對面便有一家賣Rolex的小攤, 14歲的男孩做得有板有眼，只要不偷盜搶就應該支持謀生之道，雞蛋煎餅里搭配洋蔥、西紅柿、牛肉、白菜、和半隻鱷梨真是太美好了, 價格是4000先令的樣子, 若不是旅游區，是會便宜不少的。

回到 金賈 縣城，我再次體驗了 烏干達 “尼羅河鱸魚湯”，魚肉是曬乾的，湯汁材料想必還是豆子，吃起來很有嚼勁，價格只有2000先令，主食則是小米和木薯混成的長得像糌粑的食物，比 肯尼亞 的ugali好接受，除此，炸的金黃的木薯片(Cassava chips)也是當地喜聞樂見的小食。

在 金賈 的最後一晚，我來到了LP力薦的本地 印度 餐廳leoz，十分上檔次，老闆娘請了 中國 大廚，一頓雞肉炒麵加上 印度 酸奶(lassi)一共23,000先令…回到青旅看到Kit在啃餅干，覺得自己比身在 美國 投行工作的Kit還要奢侈，不經意間和Kit討論到教練David工資每月只有100美金，我為他深深感到不公，但Kit說那他們還有什麼選擇，也對，相比其他人，也許David已經是幸運的那一部分。

Rolex小攤與認真的童工 ↑金賈 ↑金賈 在Leoz吃的寂寞但美味的雞肉炒麵 ↑金賈 尼羅河鱸魚湯與主食 ↑金賈 首都坎帕拉在 坎帕拉 的日子是悠閑的, 每天睡到自然醒，並不急著卷入市中心的喧囂，在沙發主Nathy家裡看看書，做個菜，逛逛超市，便是我打發時間的方式了。 Nathy之家Nathy是我在 坎帕拉 聯繫的沙發主，她在一家慈善組織工作，心中充滿了愛。Nathy和一位來 烏干達 實習的 德國 姑娘在市郊租了一棟房子，正好兩人在接下來的半周都要出差，Nathy便將整座房子交給了我。到達的時候是晚上，鄰居Dorith來串門，她是一個有趣而美麗的姑娘，她說坐下，我們開始面試，通過了你才可以住…Dorith一心要嫁一個 中國 男人，也許這反映了許多 烏干達 女孩的心態。那天家中還有一位 德國 小帥哥Jonus, 他剛高中畢業，在 坎帕拉 支教一年教授數學，由於 烏干達 英語的語法結構很不同，他說在這裡教授數學反倒更容易，唯一讓他感到吃力的是每天要批改全班同學的作業，因為在 德國 老師可不會這麼做。更加巧合的是，我和Jonus有一位共同的沙發主—— 肯尼亞 內瓦沙的Bruce! 世界真的很小。 沙發客網站的貼紙，Nathy真實地奉行了沙發理念。 ↑坎帕拉 Nathy在市郊租的房子。 ↑坎帕拉 家門口不遠的沙發上，坐著三個嬉皮笑臉的小朋友 ↑坎帕拉 巴哈伊神廟——城市綠洲磨蹭到下午三點，我從Nathy家出發步行前往巴哈伊神廟。世界上有七座巴哈伊靈曦堂，基本上每個大洲都有一座，我去過 印度 德里蓮花狀的靈曦堂，去過 以色列 海法 列入世界遺產的巴哈伊花園，這是我到達的第二處靈曦堂，位於 非洲 大陸的 烏干達 ，可說也是有不小的緣分。

巴哈伊創建於19世紀的 伊朗 ，宗旨是實現人類的 大同 ，其基本教義可概括為“上帝唯一”、“宗教同源”和“人類一體”。巴哈伊教沒有神職人員，不出賣紀念品，不接受饋贈，宗教經費只來源於教徒的捐贈, 也不傳教，相信耶穌、默罕默德、摩西、佛陀都是上帝的顯現者，反對種族主義和宗教主義等一切有礙人類團結的思想，可以說是相當有個性的宗教。它的每座廟宇都有九面，每面有一大門，代表可以從各方向加入巴哈伊信仰。

在我看來， 坎帕拉 的巴哈伊神廟就像是沙漠里的一片綠洲，美麗的花園環繞，廟宇安靜地矗立在其中，關閉手機，我走進了神廟。一位老人遞給我一本中文冊子——《生活的藝術》，我快快地翻完了，出門時，老人問我看得怎樣，我如實告訴他快看得睡著了，老人慈祥地笑笑，我想這就是巴哈伊教吧，尊重每個人的選擇，不去刻意地傳教，願意信的，早晚會信，不願信的，再怎麼說也沒用。

這裡還有一處展示廳，可以簡單瞭解巴哈伊文化，講解的小男孩只有17歲，他由穆斯林轉變成了巴哈伊信徒，因為有一天，他突然發現不同的宗教說得都是一回事。 ↑坎帕拉 有30個兄弟姐妹的UmaruUmaru是我聯繫的另一位沙發主，由於住在Nathy家，我們便約好出來玩。Umaru是當地的一位大學老師，腦子很活絡，他說不能靠工資生活，便依賴組織學生出游掙取外快，也算是見過世面，去過 迪拜 ，當我離開 非洲 後，他參加了 意大利 的世博會。Umaru給我的印象是健談且不小氣，和我遇到的大多數 非洲 人不同，他會搶著付錢，至少把果汁錢付了（只要500先令一大杯的混合鮮果汁，只有跟著本地人才喝的到！）

Umaru的父親有5個老婆，和他的媽媽始終保持著未婚狀態，家裡有30個孩子。他告訴我，一夫多妻雖然不被法律承認，但卻是比較普遍的， 比如 他的姑姑們嫁給了同一位男人。他認識的另一個人則有60多個孩子，吃飯的時候像學校食堂開飯，而父親也不記得孩子的名字，哪一位媽媽生的…Umara頓了一下，表示他們這一代人已經不會選擇上一代人的生活方式，少生優生，對孩子負責才是最重要的，我贊許地點了點頭。

我們坐在夜市小攤邊一邊咬Rolex一邊喝奶茶( 英國 遺留的奶茶傳統,1000先令一大杯), 一邊啃烤雞一邊吃牛肉串。Umaru無糖不歡，無雞蛋不歡，每吃一個Rolex一定要加兩隻蛋，還不愛喝水，我便問他， 非洲 人的平均壽命是多少？他想了想，回答大概50歲吧，我馬上接話，“那就對了，你們的飲食習慣有問題，所以才會短壽呀”。Umaru不贊同，“如果沒有很多糖，我寧可不喝茶”，我想起在斯瓦希里語中，“很好吃” 叫做“tamusana", "sana"的意思是"很", 而"tamu"的意思是“甜”，甜的就是美味的，這不正是多數 非洲 人的心態嗎？ 夜市美麗的老闆娘正在為我們倒奶茶 ↑坎帕拉 Umaru帶我逛市區又一個陽光明媚的下午，和Umaru說好在清真寺Gadaffi Mosque見。這天我可算見識了世 界首 堵 坎帕拉 的交通，從郊區到市區，車門兩步一開，折騰了差不多兩個小時，且天氣燥熱塵土飛楊，差點中暑。路上看到了taxi Park（停車場），這裡有幾百輛白花花的DalaDala麵包車啊，看得我密集恐懼，這個區域同時也販賣各種小商品，包括充電器、電視、二手衣等等， 開羅 跟 坎帕拉 比起來真的不算什麼。

Gadaffi Mosque門票10,000先令，據說也是不久前才開始征收門票，在門口借了頭巾和裙子便順利進入了，清真寺本身無太多亮點，但高高的宣禮塔的確很驚喜，一圈一圈順著樓梯爬到最頂層，整座城市便匍匐在腳下， 坎帕拉 是一座山城，一座座山頭綿延四周，從高處看，總是比涉身其中愜意不少。

我們在 坎帕拉 最好的街區逛了一陣，夜晚回到了白天不忍直視的taxi park，感謝黑夜的力量，白天的擁擠感蕩然無存，夜晚的taxi park有一處夜市，由於沒有電，小攤販們便都點起了燭光，燭光點點，映照著西紅柿、蔬菜和各類水果，剎是好看，像是地上的星星。就算是Umaru也需要在此問路，我們上車後，Umaru告訴我，剛纔問路時對方說，“你先把身後的女士交給我，我就告訴你”，哈， 烏干達 式的幽默。 taxi park一角 ↑坎帕拉 清真寺可登頂的宣禮塔 ↑坎帕拉 ↑坎帕拉 俯瞰全景 ↑坎帕拉 宣禮塔內部的旋轉樓梯 ↑坎帕拉 taxi park夜市的點點燭光 ↑坎帕拉 ↑坎帕拉 ↑坎帕拉 煤油爐做飯在Nathy家決定為自己做一頓午餐, 過程相當曲折。首先是劃火柴練習，一根又一根，一划就斷，質量堪憂啊，在划了十多根之後我終於 成功 掌握了技巧，點燃了！根據Umaru的遠程教學，我先把煤油爐上面的兩層鐵罩取下來，然後轉動下麵的旋鈕露出一圈鐵牙，接著將一個一個鐵牙點上火，然後蓋上罩子，火焰一蹭老高，我鎮定地開始煮湯，西紅柿土豆牛奶加上我在廚房能找到的所有調味料一陣亂燉，再熱了一下前一天買的Rolex, 搭配鱷梨一起吃。滅火的時候又很緊張，使勁吹髮現沒有用，馬上用水潑滅了，待我美美地享用自製午餐，做了一杯奶茶，看了一下午的書之後，發現煤油爐的味道仍揮之不去，問Umaru, 他似乎在遠方拍了下大腿，“呀，你應該把煤油爐拿到外面做飯的”，生活原來如此艱辛。 ↑坎帕拉 ↑坎帕拉 坎帕拉美食如果你喜歡黑暗料理（夜市）：

首推我最愛的Rolex，1000先令含蔬菜和一隻雞蛋，想想都會流口水。其次是烤雞，2500先令半隻，又脆又香。如果喜歡吃主食，還有香蕉豆子牛肉米飯，配上鱷梨一起吃，只要2000先令。

如果你懷念 中國 美食：

去Acacia Mall, 這是一處大型商場，也是在 坎帕拉 生活的外國人的樂土，讓你完全不覺得自己在 非洲 。一層有nakumatt大型超市，逛得流連忘返，貨品齊全，這裡的 中國 食品區令我眼前一亮，從旺旺仙貝到泡椒鳳爪，哪樣見了都是淚眼朦朧啊。在這個商場可以使用Wifi上網哦。 祈禱中啟程和下一位沙發主定好了日子，終於要離開這座城市了。在 烏干達 ，坐郵政大巴是長途的好選擇，每天清晨，郵政大巴都會準時發車，Postal(郵局)的警犬會嗅每一件行李，確保安全，乘坐的基本都是前往西部 卡巴萊 的外國游客，那裡擁有 烏干達 另一大亮點——黑猩猩。郵政大巴是紅色的，裡面又破又臟，有趣的是，大巴出發前會有人帶領大家祈禱，“感謝上蒼、感謝耶穌、感恩我們此刻在這裡…阿門。” 車駛出不久，又見一排年輕的女子在街邊佈道唱歌，她們把包放在腳邊，面帶微笑，將歡樂的情緒傳遞給周圍的人，之後再提起包去上班。如果生活增添一些儀式感，也未嘗不是很美好的一件事呢。 ↑坎帕拉 姆巴拉拉的山村離開 坎帕拉 ，我沒有直接前往西部看大猩猩，而是接受了 卡巴萊 沙發主Keneth的提議，隨他一起去姆 巴拉 拉的山村，那裡是他的家，也是他心靈的歸宿，家的旁邊是他簡易蓋起的山村學校，他想帶我去看看，我便欣然接受了。 同一種愛——拉斯塔法教徒KenethKeneth的身上永遠有三種顏色——黃色、綠色與紅色，這三種顏色被稱為是 非洲 的顏色，黃色代表溫暖的陽光，綠色代表蔥鬱的植物，紅色代表人類流淌著同樣的血液。如果你在 非洲 恰巧看到戴著三色毛線帽，頭髮編成一綹一綹，身上還同時具備這三種顏色的人，那麼他一定是一位拉斯塔法教徒(Rasta), 拉斯塔法是起源於 埃塞俄比亞 的一種精神宗教，它的口號是“同一個上帝，同一個目標，同一種命運”，這個口號將對 非洲 家園有歸宿感與有同樣信仰的黑人團結起來，主張用非暴力的方式爭取種族平等， 牙買加 樂手鮑勃·馬利便是一名拉斯塔法教徒，他將宗教的精華提煉出來，融入到了自己的音樂中，他組建的“Wailing Wailers“（哭泣著的哭泣者）樂隊，寓意“任何為了正義與公正而吶喊的人都是哭泣者。” Keneth的裝束，也多半是模仿鮑勃·馬利。

從 坎帕拉 清晨坐車，大約中午來到姆 巴拉 拉，Keneth也從 卡巴萊 趕來，我們就在這裡的郵局見面，隨後一起坐摩的前往他的哥哥家。哥哥的三個女兒非常可愛，上學的女兒們都剃了光頭，據說是這一帶的習俗，一家人正圍坐在電視旁看動物世界，在我看來這至少是一個相對殷實的家庭，卻依然沒有乾凈的飲用水，哥哥先開著卡車帶我們去另一處地方看他新蓋的房子，並請求我用手機拍下房子，這樣Keneth帶我回到山上的老家時可以給他的父親看看。這一路，Keneth便解釋了拉斯塔法教的精神，可總結為“One God, one world, one people, one blood, one love and one destiny" （同一個神，同一個世界，同樣的種族，同樣的血液，同一種愛，同一種命運）

↑烏干達 ↑烏干達 Keneth和他哥哥的卡車 ↑烏干達 Keneth追崇的拉斯塔法教徒的海報，貼滿整面牆。 Keneth還上過當地的報紙，頗有些影響力。