五年三次新加坡，心想獅城的每一個美麗角落

相較於新落成的 中國 寺廟，牛車水最吸引眼球的建築卻是一座南 印度 廟宇。 馬裡 安曼 興都廟作為 新加坡 最古老的興都廟，始建於1827年，後於1843年重建，廟裡供奉著以治愈能力而著稱的 馬裡 安曼 女神。整座寺廟以入口上方的南印風格色彩繽紛的塔樓而聞名，上面裝飾著各種神祗、神獸和神物的雕像，每一處裝飾細節都精美絕倫，神廟的圍牆上也裝飾著栩栩如生的聖牛雕塑，其宏偉壯觀與繁複精細令人驚嘆不已，世世代代的興都教徒和 新加坡 人都把這座廟塔視為牛車水的地標之一。 詹美回教堂的名氣不如另外兩座廟宇大，但也是 新加坡 最古老的回教堂之一。它又名丘利亞回教堂(Masjid Chulia)，來自南 印度 的淡米爾回教徒被稱為丘利亞人，他們在牛車水共建起三座回教堂，這座建於1826年的詹美回教堂是其中第一座。伊斯蘭建築風格的正門和宣禮塔時十分有特色，因此在牛車水這個華人聚集區占據著顯著位置，連同附近的 馬裡 安曼 興都廟一起，經常出現在早期的插畫、照片和明信片中。 牛車水現在已經成為了每個游客來 新加坡 的必到之處，不僅僅為了看老街看寺廟，更多的是為了探尋美食。曾經的牛車水就是一個大的露天巴剎，每當華燈初上時就轉型為夜市，在那個血腥的年代，賣生蛇活鼈的攤主赤膊以斧頭巨鉗跟四腳蛇和巨鼈搏鬥，鮮血染紅了街道，駐足圍觀的人群則開開心心的拎著戰利品回家煮蛇羹；江湖賣藝人以十八般棍棒或燒紅的鐵鏈等自殘，驚心動魄中推銷家傳的藥膏和跌打酒；還有幫派之間的爭鬥和角力，充滿了驚心動魄的故事。而自從1986年底牛車水大廈落成之後，所有的露天攤販都搬進了建築內營業，百餘年來的喧囂從此不負可見。

現在全世界慕名而來的饕客多聚集在牛車水美食街(Simth Street)、牛車水熟食中心(Chinatown Complex Food Centre)、麥士威路美食中心(Maxwell Road Hawker Centre)，各種便宜又好味的美食數不勝數，天天 海南 雞飯、了凡油雞飯·面、松發肉骨茶、老伴豆花，讓你的味蕾感受別樣的驚喜；雲集於尼路(Neil Road)、達士敦路(Duxton Road)和恭錫路(Keong Saik Road)的時尚餐廳和酒吧，可以滿足追隨潮流者的新鮮感；而每逢周末，客納街 (Club Street) 和安祥路 (Ann Siang Road)一帶則盡顯動感活力，本地人和旅居於此的外籍人士絡繹不絕，盡享各色餐飲的樂趣。 每次到 新加坡 ，我都會去牛車水，一次、兩次或更多次，仿佛已經成了一種習慣。這裡熙攘的人潮、掛滿燈籠的街道、此起彼伏的吆喝，總會讓人感到莫名的安心。一路從歷史中走來的牛車水，既保留了開埠之處的風貌，又創造了飽含華人文化底蘊的特色，正一路精彩地往更美好的未來邁進。 Tips:

新加坡 佛牙寺龍華院

地址：288 South Bridge Road

路線：MRT紫線、藍線Chinatown(牛車水)

時間：觀看佛牙9:00-18:00；佛教文化博物館與文物館8:00-18:00；著名僧伽紀念館7:00-19:00

門票：免費

網址： www.btrts.org.sg

馬裡 安曼 興都廟

地址：244 South Bridge Road

路線：MRT紫線、藍線Chinatown(牛車水)

時間：周一至周六9:00-17:00；周三9:45-17:00；周日9:00-13:30

門票：免費，拍照3新幣

網址：heb.gov.sg

詹美回教堂

地址：218 South Bridge Road

路線：MRT紫線、藍線Chinatown(牛車水)

時間：8:00-18:00

門票：免費
【牛車水原貌館，一部新加坡華人奮鬥史】如果你對牛車水的歷史和文化有興趣，那麼一定不要錯過牛車 水原 貌館(Chinatown Heritage Centre)。

第一次來 新加坡 時，行程太緊，只匆匆在牛車水轉了一圈；第三次來 新加坡 時又帶了寶寶，自然沒有閑暇再去探訪；只有第二次時，無事一身輕，可以在這裡讓時間倒流，追尋 新加坡 早期移民的腳步。

牛車 水原 貌館設在寶塔街三間修葺一新的店屋內，真實還原了 1950 年代的內部裝潢佈置，通過展示圖片、採訪口述以及部屋展覽等形式，一窺牛車水早期居民的生活景象，充分感受牛車水豐富的歷史和文化魅力。 牛車水的故事由一家洋服店開始，這是一家典型的牛車水店鋪，地面層都出租作各種商業用途，生意 興隆 。博物館真實地複原了這座部屋當時的擺設，縫紉臺上正在釺邊的布料、廚房裡疊放在一起的鍋碗瓢盆、床鋪上還未來得及寄出的家書，跟隨著語言導覽的講解，眼前已然浮現出這些牛車水先輩們的模樣，並感同身受地品嘗到了他們生活中的酸甜苦辣。

這家德昌洋服店的店主姓陳，據說在他名下還有四家洋服店，點名都帶個“昌”字。像這樣的洋服店，寶塔街上下還有20多家，分屬幾個家族所有。店里的顧客大都是穿著講究的富有人家，他們不在意花上200元訂做一套西裝，12元訂做一條亞麻褲。當時，普通店員每月只賺30元工錢。不過，逢年過節時就不一樣了，尤其是農曆新年將近之時，店里總會有新顧客前來訂做新裝。有時候，這些人並沒回來領走做好的衣服。為了彌補虧損，陳老闆就把這些無人領取的新裝掛在店里出售。

洋服店的作坊是德昌洋服店的心臟所在。每天早上8點不到，作坊就在縫紉機輪子飛轉的聲音當中開始了新的一天。清脆的裁剪聲、裁縫師傅的催促聲、熨斗熨平西裝的嘶嘶聲，響作一團，一直要到晚上9點才安靜下來。店里很少有休息日，除了偶爾星期天放假之外，就只好等農曆新年的幾天假期了。 每位裁縫負責不同的工作，大裁縫做最考功夫的褲子前襠和衣領；高級裁縫用粉筆畫樣並負責裁剪；助理裁縫則縫製褶邊；學徒負責給客人量身；大家都恪守各自的崗位，同心協力，配合無間，一心一意為時髦的顧客裁製出工藝精良的服裝。店里的每個人都忙得不可開交，誰有空便會幫忙料理店面，也替裁縫師照顧小孩。照顧小孩的工作通常落在學徒身上，他們一邊學手藝，一邊幫忙做家務、洗衣服，或者充當雜工。 牛車水的家族生意便是這樣經營的，工作和生活是分不開的。裁縫師的孩子從小在店里長大，烈日炎炎的下午，孩子們經常會在晾著的布匹間鑽來鑽去玩捉迷藏，經過常年的耳濡目染，長大後便自然而然地接手打理家裡的生意。