越往南越美麗（四）——浪漫的大叻

↑大叻花園 中午花園裡的游人並不多，繼續往裡走，路上看到一些狗尾草，所不同的是黑色的狗尾草，可能是黑狗吧，給黑狗來個特寫。 ↑大叻花園 ↑大叻花園 園子裡面是幾個花房，培育各種花草，並出售花種，我們在逛時不時有人向我們推銷花種，本來挺想買點回來種，可一想我連沙漠玫瑰都能種死，還是算了吧。 ↑大叻花園 這種多肉的植物，看起來就好有食欲，不知道能不能吃。 ↑大叻花園 ↑大叻花園 走出 大叻 花園，順著春香湖走，尋找粉紅色的教堂。 ↑大叻花園 ↑春香湖 ↑春香湖 太陽落山前，把雲朵染成紅色，倒影在湖裡，把湖水也染紅了一片。 ↑春香湖 ↑大叻天主教堂 ↑大叻天主教堂 大叻 天主教堂就在湖邊不遠，順著湖邊走看到一座粉色的房子就是。來到教堂是晚上6點多，正好有個彌撒，剛進去不久，就陸續進去很多人，最後出來時竟然幾乎坐滿。不懂天主教，只是坐著感受了一會。 ↑大叻天主教堂 ↑大叻天主教堂 ↑大叻天主教堂 ↑大叻天主教堂 從教堂出來在附近一個找個地方吃飯。店主只會 越南 話，比划了半天沒有想吃的東西，那就來兩杯滴漏咖啡吧，為了說明滴漏咖啡，也要百度個圖片向老闆說是這種，這個方法是在Crazy House里跟 東北 妹子學的，好用！ ↑大叻天主教堂 ↑大叻天主教堂 美好的一天，以一杯咖啡結束。 胡志明對於 越南 人民，大概和毛主席對於 中國 人民一樣，早晨吃早餐時，在客棧餐廳的廚房看到這張照片。 ↑大叻 由於昨天沒能坐上窄軌小火車，這麼有逼格的事情怎麼能放過呢，於是今天再來火車站，算好7：30的車。當我和 江西 妹子來到車站後發現並沒有幾個游客，火車也沒有按班次發車，才知道人數不夠，取消班次，只能等9:30的下一班車。於是車站再拍幾張，然後順著湖邊再游覽一下。 ↑大叻舊火車站 ↑大叻舊火車站 清晨的湖邊是另一番景象，路過一處比較密集的房子，發現倒影在湖裡的五顏六色，毫不猶豫的拿起相機，其實在拿起相機前就已經把這張照照片倒轉了180度，於是呈現出的照片是這個樣子，你要是想還原它，可以把電腦或手機再倒轉180度，千萬不要把腦袋倒轉180度。 ↑大叻 湖邊看到昨晚去的那個天主教堂。 ↑春香湖 美好的一天從咖啡開始。 江西 妹子還沒吃早餐，於是她吃早餐，我喝咖啡。
有很多人在 越南 買了咖啡粉、滴漏杯，回到國內卻泡不出 越南 咖啡的味道，我認為這個圖可以很好的解決問題，至少是部分問題。一般 越南 咖啡粉包裝上會建議25g粉末沖泡65ml左右的水，或者相似比例不同量的建議，這與國內一般咖啡粉的萃取比例相差很大，一般手沖咖啡或掛耳咖啡的量在7—14g，適合沖泡水150ml左右。還有沖泡時間也不同，一般掛耳咖啡的建議萃取時間在1分鐘左右，而完成一杯滴漏咖啡的時間在5—10分鐘。也就是說你按照常規咖啡的沖泡方式來製作 越南 咖啡肯定是得不到 越南 咖啡的風味的！
首先，滴漏杯中的咖啡粉要足量，加足咖啡粉後有個關鍵性的動作是壓緊咖啡粉，這個動作決定了滴漏的時間和咖啡的風味，建議把咖啡粉抹平後旋轉一圈壓緊。然後是水的溫度，大約90—95度開水，水的量一定要控制好，絕不能像國內咖啡館一樣搞一大杯，那樣出來的不是咖啡，是含有咖啡的飲品！下麵這張圖可以很好的看出煉乳、咖啡大概的比例。這樣的比例，如果喝冰咖，攪勻後再加入到冰塊中製作的冰咖是最為合適的，如果趁熱喝也很好，濃濃的咖啡香味混合著甜甜的奶味。 ↑春香湖 ↑春香湖 喝著咖啡，等著時間，看著周圍的人們，感覺時間都放慢了腳步。 ↑春香湖 雖然時間放慢了腳步，我們也不能放慢腳步，畢竟 火車不等人，準時再次來到火車站，如願以償的坐上了木製小火車。為什麼做慣現代化高鐵的人們坐上技術落後的陳舊小火車還會興奮呢？可能旅行就是為了找不同吧！還有連連看麽？ ↑大叻舊火車站 火車速度很慢，7公里大概20分鐘，時速20多公里，乘客可以隨意在車廂里走動，也可以走到車廂之間連接處的外面看風景、拍照，看著腳下駛過的地面，是一種什麼感想？不能掉下去啊！ ↑大叻舊火車站 ↑大叻舊火車站 本來在車位錄了一段視頻，後來誤刪了，現在只能看到這張車尾的照片了。 ↑大叻舊火車站 小鎮的火車站，更小，在此停留30分鐘，下來逛一下小鎮。