↑珈琲 二條小屋 吧台沒有座位，是名副其實的立式咖啡館，提供烘焙度從濃到淡的幾款手沖咖啡為主，還有一些簡單的輕食和酒。店內的陳設都很朴素，瓦斯爐子燒水、最普遍的kalita的透明咖啡濾杯，沒有華麗的機器和擺設，一切都像家中常有的物品一樣，歸於簡單。
↑珈琲 二條小屋 老闆似乎是比較斯文的類型，很少跟客人交談，神情專註地給一組又一組的客人沖煮咖啡，當熱水緩緩註入濾杯中，咖啡粉末慢慢地冒出氣泡，像鬆餅一樣不斷隆起，這表示咖啡豆很新鮮。萃取好的咖啡放在一片牛皮杯墊上，頗有特色。
↑珈琲 二條小屋
↑珈琲 二條小屋 點的是 哥倫比亞 的淺烘，果酸味比較突出，口感很乾凈均衡。這時候又進來一組客人，西文先生便轉身為客人沖煮下一杯咖啡了，這是一間像回到懷舊時光的咖啡店，卸下拘束，感受放鬆。
↑珈琲 二條小屋 \----------------------------
地址： 京都 市中京區最上町382-3
營業時間：11:00〜20:00（周二公休）
官方網站： https://www.facebook.com/nijokoya/
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「七」 Weekenders Coffee
Weekenders是很多咖啡愛好者心中，收藏級別的咖啡店，皆因店內自烘的咖啡豆，都能很好的表達出豆子本身獨特的氛圍，深受大家的喜愛。在出發之前，就已經被一位愛咖啡的朋友特別推薦一定要來。
位於中京區富小路的一個停車場內，是由一個二層的木造民宅町家改造而成。門前有蔥鬱的綠植、石造的小 魚池 ，一派寧靜與愜意。店內沒有座位，只有門外一個像亭子一樣的歇腳處，二樓則是工作區。
↑Weekenders Coffee 老闆金子將浩先生2005年開設的咖啡館，起初只有周末開門，因此才命名為Weekenders Coffee，2011年開始轉型為自家烘焙的咖啡店，並撤去了店內的座位，只因一個「想將所有時間都專註於沖泡咖啡」的理念，為的是做出更好的咖啡。
↑Weekenders Coffee Weekenders的老闆更偏向淺烘的咖啡，以更突出豆子本身的調性，店內豆單主要來自埃塞、 哥倫比亞 、瓜地馬拉、 肯尼亞 等為主，於是嘗了一款 哥倫比亞 水洗，味 道真 是驚艷了我，層次豐富的果調，檸檬、橙子的味道慢慢浮現，特別喜歡於是帶了一包咖啡豆回去。但是後來回家卻沖不出一樣的味道了，估計跟沖泡技術、水質等都有很 大關 系吧。T-T
↑Weekenders Coffee Weekenders的官網上，寫著每月第二、四個周五都會舉辦杯測會，只要感興趣，就算不是員工也能申請參加，只要熱愛，咖啡界里並無高低之分，這的確是一家值得反覆品味的好店。
↑Weekenders Coffee \---------------------------------
地址： 京都 市中京區富小路通六角下ル西側骨屋之町560離れ
營業時間：7:30〜18:00（周三定休）
官方網址： https://www.weekenderscoffee.com/
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「八」 Coffee Base KANONDO
藏在烏丸站附近巷子里的一棟辦公建築中，KANONDO是一家極其隱蔽的獨立咖啡館，就選在自己的工作室旁，今年4月份才新開。這裡只有一個小小的吧台，沒有座位，旁邊是一個可租賃的會議室。
KANONDO最大的特點便是個性化定製，客人可以選擇單一或混合產區的豆子，做成濃縮、拿鐵、手沖…全憑自己喜好。店內還提供定製的烘焙服務，特別顯眼的100g熱風烘豆機立在一旁，10分鐘便能出鍋一爐最新鮮的豆子，客人可以當場帶走。
店內目前只有六款來自不同產區的豆子，豆單還在不斷更新中，在菜單上看到這款特別的自製的餅干espresso，於是選了 哥斯達黎加 的單品來嘗試一下，咖啡油脂很細膩綿密，適當的酸度和醇厚的口感瀰漫口腔，不過就是餅干杯子是在太甜，最後不得不捨棄了餅干杯子，光是把濃縮喝完了~
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地址： 京都 府 京都 市中京區観音堂町466 ミヤコビル 3F
營業時間：平日8:00〜20:00，周日及節假日11:00〜18:00
網站： https://www.kanondo.coffee/
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「九」 DRIP&DROP COFFEE SUPPLY
Drip &Drop藏在一家時尚青旅Piece Hostel的地下室，窄長通向睇下的樓梯，原本以為空間會很緊湊，卻沒想到如此寬敞，工業風的裝飾，明亮溫暖的空間完全讓來到的人卸下疲憊。
↑DRIP & DROP COFFEE SUPPLY
↑DRIP & DROP COFFEE SUPPLY
↑DRIP & DROP COFFEE SUPPLY 除了提供自家烘焙的不同產區咖啡豆，特別的是客人可以選擇不同的沖泡方式，突出咖啡豆原味的法式濾壓（French press）、苦味與酸味較平衡的「手沖滴濾式（Paper drip）以及風味乾凈清楚的「愛樂壓式（Aero press），不過這天喝了太多手沖，決定來杯SOE拿鐵好了。
↑DRIP & DROP COFFEE SUPPLY 這裡除了咖啡，還有其他飲品、酒類、輕食如甜甜圈、 三明 治等選擇，下午茶及晚飯後的小聚都很適合。開闊的置物架上面擺滿了售賣的咖啡器具與各種周邊，每一件看著都很種草，這是一家很用心經營品牌的咖啡店。
↑DRIP & DROP COFFEE SUPPLY Drip & Drop在蛸藥師通上還有一家外帶店，簡單的店面卻不失日式的精緻，晚上亮起暖黃的燈光，即使路過也會覺得這是一家很溫暖的咖啡。
↑DRIP&DROP COFFEE SAPPLY
↑DRIP&DROP COFFEE SAPPLY
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地址：中京區富小路通三條下ル朝倉町531
營業時間：11:00～22:00
網站： http://www.drpdrp.com/
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「十」 Elephant Factory Coffee
如果想感受最具 京都 年輕人特色的咖啡店，那麼這家開到深夜的Elephant Factory也許值得你去嘗試。深藏在安靜巷弄中的建築二層，從外面看總以為這裡沒有營業，鼓起勇氣推開門，才發現這一片溫暖而充實的空間。
老闆也許是村上春樹的粉絲，店名 Elephant Factory就來自村上的「象廠喜劇」，店內各處也擺放了很多書籍可以借閱，三兩年輕人低聲暢談，已經是深夜十二點，卻沒有一絲要離去的跡象。
它是極其純粹的咖啡店，這裡沒有奶咖類的意式咖啡，只有手沖咖啡。日式的手沖咖啡特點很明顯， 日本 人是喜歡深烘焙所帶來的厚重感的，因此菜單上手沖的風味描述，幾乎是清一色的苦味、煙熏味。
店里的咖啡豆是老闆專門找 北海道 美幌町豆燈咖啡店為 Elephant 特別定製的，中深烘各有 1 款拼配和 2 款單品，還有一款 Elephant 的自家烘焙的 危地馬拉 。
入口雖苦而不澀，在口腔中慢慢轉為低調的果酸，醇厚度 和順 滑度都非常高，搭配附送的葡萄乾巧克力豆簡直是絕配。後來才知道，老闆使用的點滴式註水法，原來更能保留中度或較深烘焙咖啡豆的風味，這是一種傳統的日式手沖做法，沖泡出來的咖啡更加濃郁醇厚，質感鮮明。
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地址：中京區蛸薬師通木屋町東入ル備前島町309-4 ＨＫビル ２Ｆ
營業時間：13:00~凌晨1:00（周四公休）
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如今回想起來，當時真正吸引我的，
與其說是咖啡本身的氣味，或許不如說是咖啡的某種風景也不一定。
咖啡有如暗夜般漆黑，又有如爵士樂般溫暖。
當我將那小小的世界一飲而盡時，風景為我祝福。
曾經在某處看過Richard Brautigan這麼寫著：
「有些時候，人生只不過是一杯咖啡所帶來的溫暖的問題而已。」
——村上春樹《象工場的HAPPY END》
丨美味の魂，不能放棄的京都美食ザ・洋食屋キチキチ
京都 的這家神級蛋包飯，在網路上早已小有名氣，上一次來 京都 因為沒有預約 成功 ，成了我一整年的遺憾，這一次開放預約前便死守電腦，終於預約 成功 了！
kichi kichi洋食屋日文名字是「ザ・洋食屋キチキチ」，是一家1978年創業的食鋪，主打西洋式的料理，店里最吸睛的，除了誘人的蛋包飯，還有活潑可愛的小紅帽大廚：幸村元吉先生。自從他製作蛋包飯的視頻在youtube傳開之後，引來無數慕名而來的食家。
↑ザ.洋食屋キチ.キチ餐廳 這裡位置不多，只有一個可坐8人的吧台和一張6人桌子，預約必須按照約定的時間到達，我們到店的時候，小紅帽大廚正在給前面已點餐的客人製作蛋包飯，但依然很熱情的跟我們打招呼，還調皮的看著鏡頭做表情。
↑ザ.洋食屋キチ.キチ餐廳
↑ザ.洋食屋キチ.キチ餐廳
↑ザ.洋食屋キチ.キチ餐廳
↑ザ.洋食屋キチ.キチ餐廳
↑ザ.洋食屋キチ.キチ餐廳 蛋包飯貼心的有兩個size選擇，下單之後，主廚會從炒飯開始製作，一邊翻炒一邊秀給你看每一樣加進去的材料，豌豆、蘑菇、牛肉…最後加上醬汁炒成散髮著 光澤 的米飯，蓋在碟子上，隨後就開始製作最精彩的半熟蛋。
要做出鬆軟的半熟蛋，火候和速度是關鍵，等待蛋液半凝固之後，迅速捲起來，主廚甚至調皮地耍幾個花招，顛起平底鍋讓半熟蛋旋轉、跳躍…最後像布丁一樣的半熟蛋輕輕的放在炒飯之上，用刀輕輕一划，嫩滑的蛋液如岩漿般涌出來，再淋上特製的醬汁，一份讓人怦然心動的蛋包飯就呼之欲出了。
