這道以香菇為主料的菜讓人驚艷，一是用香菇做主料很少見，二是香菇的肉質十分肥厚，放入口中，完全沒有香菇本身的土腥味，取而代之的竟然是一種肉香，這道貌似普通的菜一定有著不同尋常的做法。
肉菜點了兩道這裡的招牌菜，這道是菲力牛排。當服務生向我們推薦菲力牛排的時候我還不以為然，因為牛排已經吃過很多的，無非就是考驗廚師的火候而已。這道菜端上桌子已經讓人歡喜，配菜十分豐盛，最下麵是加入了蘑菇醬的土豆泥，綿軟香滑。旁邊是各色烤蔬菜，中間是大塊的牛肉。
牛排最關鍵的時火候，老一分口感就差之千里。刀輕切，牛肉露出微紅的內心，不用入口已經知道必然是很嫩的。嘗一口，不但口感鮮嫩，而且味道也入得深厚，不愧是這裡的招牌菜。
另外一道廚師推薦菜品是咖喱雞肉飯，裡面有大塊軟爛的雞肉。廚師說，人越多點這道菜越熱鬧，會用超大的鐵鍋來做這道菜，並且在桌上當眾揭開鍋蓋，大家一起祈禱鍋底會有又脆又香的鍋巴。
熱情的老闆兼主廚親自來給我們介紹他的菜品，我們一起聊起天來，他給我們講他家族的歷史，以及他做菜的理念。這裡所有的菜品都會遵循傳統猶太菜的原則，在原則之上進行創新，他曾為了某一種醬料而遍尋世界，為了達到想要的味道和口感不惜餘力。他曾受到 意大利 總統的邀請去總統府做飯，也是BBC節目和各種報紙雜誌上的常客。他以自己的創意和執著征服了所有人的味蕾。
他還特意給我們展示了他鐘愛的材料和醬汁，他很擅於利用當地普通的食材去創造出不普通的味道。
他說自己還未到過 中國 ，早就聽說過這裡有很多好吃的東西，一定會來，也歡迎更多來自 中國 的美食愛好者去品嘗他的手藝。我們不禁為這份美味背後的努力與精神所感動，我想，這便是美食的靈魂所在。
飯後，主廚為我們送上了這裡的甜品。鋪底的是芝麻醬和巧克力醬，搭配鮮無花果。
甜品拼盤中的布丁和冰激凌。
還有烤制的巧克力熔岩蛋糕。
在一場視覺、味覺與精神的三重盛宴中，老城的夜幕漸漸降臨，這是我們在 耶路撒冷 的最後一晚，也是在 以色列 的最後一晚，我們無法去赴主廚第二天一起去逛市場的邀約，只能將這場夜幕下的盛宴永遠的留在味蕾之上。
以色列 是一個由多民族組成的國家，猶太人和阿拉伯人占了人口的絕大多數，另外有少量的切爾克斯人和 亞美尼亞 人。多民族的國家必定有著多民族的美食，各民族在菜式上有相似之處，但細品起來，卻又截然不同。這裡便用三家餐廳作為代表，對猶太、阿拉伯和 亞美尼亞 的美食略窺一二吧。
前面已經詳細介紹了猶太美食，不過接下來的這家猶太菜餐廳還是有所不同，因為這是一家家庭作坊式的餐廳，在這裡吃到的便是最地道的猶太家常菜。
【 以色列 】異彩紛呈的多民族美食
說實話，從門口看這裡怎麼也不像一家餐廳。進去之後，則給了所有人驚喜。這是一間LOFT風格的大倉庫，周圍是放滿了各種瓶瓶罐罐的木頭架子，中間是幾張餐桌，整個空間就如同家一般，雜亂卻溫馨。
門口的框里堆著各種蔬菜，都是他們在農場里自己種植的，特別新鮮。
這裡每一個角落都經過精心設計，但卻毫無痕跡，坐在這裡，不由得有種在家吃飯的感覺。
後院也別有洞天。
家裡養的狗狗有溫柔的眼神和溫順的性格，簡單摸摸它的頭就可以和它交朋友。
餐廳中的傢具幾乎都是原木的，帶有濃郁的鄉村風格。
廁所門口的照片牆。
裝飾品也都是主任自己DIY的。
店里還出售各種各樣自製的產品，從果醬、紅酒等食品，一直到草編的墊子、項鏈等裝飾品，絕對獨此一家。
餐廳里所有的工作都由一家人共同承擔。
中國 餐桌上標配的調料罐是醋和醬油，這裡餐桌上標配的是橄欖油和黑胡椒。
腌制的橄欖常常作為佐餐小食，有開胃解膩的功效。
暫且叫這道菜為南瓜糕吧，外表圓圓的像一個蛋糕，做法上也和蛋糕有異曲同工之妙。
南瓜糕以南瓜為主，混合了一些其他蔬菜，另外還有山羊奶酪碎。吃起來微咸中伴著南瓜自身的甜味，如果趕上一塊山羊奶酪，嘴裡便會迸發出一股強烈的衝擊。因為是山羊奶酪，所以口味會比較重。
再來嘗嘗這裡現烤的手打披薩吧，因為在猶太菜中，奶製品與肉是不能一起烹飪的，所以披薩上的配料很簡單，只有番茄醬和奶酪，也因為如此，味道更加純粹。
披薩上的奶酪同樣是山羊奶酪，比一般的奶酪味道更濃重，酸甜的番茄醬減輕了奶酪的膩口，讓披薩入口後散髮出濃郁的奶香。
