和軟軟的烤土豆一起吃特別搭。
大片的雞胸肉經腌制入味後直接上火烤制，外表金黃，引人食欲。
雞肉烤制的火候得當，肉汁還鎖在肉中，所處不會覺得那麼柴。相比牛肉，口味顯得清淡一些，炭火的香味更加濃郁。
酒店里的自助通常會更為豐盛。
以色列 人很喜歡吃腌漬的產品，橄欖、辣椒都是很常見的佐餐小菜。
酒店廚師特意向我推薦了 胡姆斯 醬配炒牛肉末，夾在PITA餅里，味道不錯。
在 紅海 小鎮 埃拉特 的酒店里，我們第一次感受了安息日的不同氣氛。安息日（Shabbat）在希伯來語中是休息的意思，時間是從星期五的日落開始，到星期六的日落結束。在安息日的時間里，人們不能工作，只能與家人團聚，祈禱或者贊美上帝。周五晚上安息日的開始就像是一場盛大的節日，這一天猶太人都會很早下班，回家準備安息日的食物，因為在安息日里是不能動火進行烹飪的，所有食物要事先做好，然後放在家中的電熱板上保溫，在安息日里食用。安息日里一般吃三頓飯，最豐盛的當屬周五晚上。太陽落山後，餐廳里忽然充滿了做完祈禱的猶太人，大家在一起說說笑笑，共同用餐，氣氛與前一天截然不同。
安息日里提供的食物與前一天比較大為豐盛，而且還出現形形色色的當地特色食物，所以在 以色列 ，安息日的晚餐是絕對不能錯過的。這個麻花一樣纏繞的麵包是安息日特有的麵包，平時可是吃不到的哦。
米飯在 以色列 也很常見，一般做成七分熟，然後再用橄欖油炒制，色澤金黃，口感比較硬。
餐廳一角，廚師正在切大塊的醬牛肉，肉質酥爛、乾香，非常好吃。
還有一種烤制的牛肉捲，裡面是牛肉餡，外面是脆脆的酥皮。
這個不知道叫什麼，一共有兩盤，一盤是黃色的，好像是用咖喱燉的。一盤是這種鮮艷的大紅色，是和紅菜一起燉的。
切開來，外面是糯米做的皮，裡面是牛肉餡。
這道菜是燉羊小腿，咸中帶甜，與紅燒肉有異曲同工之妙，非常贊！
當地人很喜歡秋葵，通常是和番茄一起燉著吃。
各色甜食也粉墨登場，油炸的麵食有的像甜甜圈，有的像排叉。
烤制的千層酥看著就一副很好吃的樣子。
切開以后里面有奶油餡料，味道有點像蛋撻。
說到甜食，當然還有不能不提的椰棗。 以色列 盛產椰棗，乾旱少雨、晝夜大溫差的氣候讓這裡的椰棗含糖量非常高，只要稍加晾曬就變得像蜜棗一樣，這種半脫水的椰棗又軟又甜，味道極好。回來時從免稅店特意買了椰棗帶回來，終不及在當地吃到的鮮椰棗。
在 耶路撒冷 老城附近的一家當地著名的餐廳The Eucalyptus讓我們對猶太菜有了更深入的瞭解。這家餐廳位於 耶路撒冷 老城雅法門外的公園旁邊，傍晚十分，桌子擺在屋外的陽光下，兩邊是石頭房子，偶爾有貓走過，溫馨而寧靜。
餐廳主打創新的猶太菜，很多當地的食客都會慕名來此。
餐前麵包，配上烤得金黃噴香的大蒜。
搭配四種不同口味的麵包蘸醬，其中紅色的是用橄欖油拌的番茄乾碎，綠色的用小伙伴的形容像 東北 涼拌菜剩下的湯，充滿蒜香，有點酸味，很清爽。
一道湯由三小杯不同口味、不同顏色的湯組成，賞心悅目，不過味道有些不易接受。
這裡的菜擺盤十分精美，一道茄子就讓很多人流了口水。長茄子烤制去皮，澆上芝麻醬和石榴汁，吃起來真的很像 北京 的拌茄泥。
菜花的做法很有 中國 菜的風範，和乾煸類似。
無花果釀雞肉，用整顆的無花果，掏出裡面的瓤與雞肉一同烹制後再釀進去，外面澆上濃郁的羅望子醬汁。吃起來又酸又甜，很開胃，但完全沒吃出裡面肉的味道。
鴨胸肉捲，做法上很像炸春捲，外酥里嫩。
