澳門

我不愛你了，但我還是愛吃——我所吃過的澳門（邊吃邊更新）

游向蓝天的鱼(深圳)
2016-07-04 13:20
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↑大倉酒店山裡煮蔬菜中，有一種食材亦是藥材，第一次見它新鮮的樣子——獨活。是位於中間那根白色柱狀物，口感與鐵棍山藥近似。

↑大倉酒店山裡食不厭精，膾不厭細。說日料是世界上最精緻的料理之一，一點都不為過。透過八爪魚肉隱約可見它與壽司米之間夾著一片香草葉子。

↑大倉酒店山裡最後以來自北海道的甜瓜作為整餐的甜蜜ending，實在完美至極。

↑大倉酒店山裡葡軒來了幾次澳門都沒有吃到葡國菜，好在這次得償所願，遇上這家連續兩年米其林推薦的葡國菜。印象中的葡國菜也是有著濃郁醬汁的菜系。大概因為地道的葡萄牙菜以豬肉為主要食材，這間餐廳的logo才會如此吧。

↑葡軒

↑葡軒我對葡國菜瞭解的不多，而澳門的葡國菜又是澳門與葡萄牙 “混血”的澳葡菜，我更加沒有評論的經驗了。朋友介紹說澳葡菜中當屬非洲雞最為出名。葡萄牙又是盛產海鮮的國度，晚上的餐單就已這些為主了。
講真，味道已經不太記得，算是比較中庸，不似印度咖喱的濃郁，又不似東南亞的凜冽。這種菜繫於我，吃的時候會覺得還不錯，挺好吃的，但不吃也不太會想念。
目前只在澳門吃過這一家，無法縱向比較，但整體感受不錯。餐廳需要提前預訂，並且用餐時間有限制，這樣是否側面說明瞭它的受歡迎程度呢？

↑葡軒

↑葡軒麥卡倫酒吧晚餐加宵夜已到深夜，適合喝點小酒的時段，麥卡倫酒吧是世界上絕無僅有的麥卡倫威士忌酒吧。以舊蘇格蘭莊園時代為設計背景，四周是蘇格蘭和英國的橡木條板和傢具擺設，傢具和飾品皆從蘇格蘭進口，英式真皮沙發和大花地毯，靠著壁爐星火和鹿角水晶吊燈照……讓人錯覺仿佛置身蘇格蘭高地一流俱樂部當中。這裡提供360種珍藏威士忌，絕對是愛酒之人不能錯過的地方。嘗試了從15年到25年不同釀成時間的麥卡倫威士忌，還有幾款以威士忌作為基底調成的cocktail，大概要喜歡葡萄酒的人，移情別戀還需要漫長的過程。只是這酒醞釀的微醺足以讓我快速進入美夢。