開動吧，小火車——港澳27間食店逛吃記（18.08.27更新）
只選了腹部和大腿比較粗壯的位置，肉很扎實，也很嫩滑，不功不過的一道菜吧，沒有印象中小時候的炸田雞腿香。
上菜前T先生一直跟我說 廣東 人做海蜇絲特別的Q彈脆，但吃過一口之後的我表示：
是時候帶T先生去我大 遼寧 的 營口 吃海蜇了。
這個檸蜜真的好好喝啊，槐花蜜的味道特別香，要不是40HKD一杯我肯定會點第二杯。
回來之後買了槐花蜜和檸檬，準備自力更生一下，40塊錢至少可以喝到10杯。
人均：100 HKD
營業時間：11：:0—23：00
換個口味，吃個 日本 拉麵。
說來好笑，那天上午很閑，就想去 大名 鼎鼎的一蘭拉麵排上兩個小時吃碗面，結果開著導航走過去，沒找到一蘭，卻碰到了豚王，而且不用排隊——果斷坐進去。
菜單是自己打勾勾的形式，點了一碗豚王（普通拉麵），一碗黑王（墨魚面），各加一顆溏心蛋。
第一次吃，所以直接選了廚師推薦，結果這兩碗面真的是有夠咸，應該是為了搭米飯更合適吧，不過沒看到店里提供米飯。
因為太咸，所以也吃不出什麼好吃與不好吃的評判，但溏心蛋非常好吃。
不知道能不能單點溏心蛋吃啊。
電話：852-27921348
人均：1400 HKD
推薦：瀨尿蝦、螃蟹
營業時間：06:00-23:00
去 香港 不能不吃一頓生猛海鮮。
我先吃過了 南丫島 天虹，後來又吃了西貢洪記，個人感覺洪記更好吃，所以把它寫在前面吧。
西貢距離 香港 鬧市區還是有點距離的，我們從銅鑼灣坐地鐵到坑口，然後叫計程車到西貢碼頭，車費95HKD，中途一段還真是蠻荒涼的。
到了西貢碼頭一條街都是海鮮餐廳，DP上各家都是褒貶不一，我們直接選了最近的洪記。 本來還擔心一月初的海邊夜晚會很冷，但店家搭起了塑料棚，裡面還有燃氣爐，一點都不冷。
瀨尿蝦有多大就不用多說了，但這個瀨尿蝦是有膏的，不是黃，是膏，真的是第一次吃到，非常美味。
不誇張的說，比我之前去過的專門吃避風塘炒蟹的店還要好吃，蟹肉非常入味，包括蟹鉗部分。
這個粗狂的蔥絲跟我自己做菜有一拼啊，不過並不影響魚的美味。
我在 南非 吃過這種個頭超大的鮑魚（跟成人手掌差不多大），但是並不好吃，主要是太老了，我以為是鮑魚生長的比較久的關係。
吃過這個才知道，還是烹飪的問題，這個就完全不老，鮑魚片很脆，蔥香氣很濃，就連裡面的薑塊都很好吃。
電話：852-29828100
人均：1000 HKD
營業時間：10:00-22:00
我覺得洪記的海鮮很好吃，那麼天虹的優勢就在於風景更好。
去天虹的話可以到中環輪渡碼頭，摩天輪下麵那個碼頭有天虹的免費渡輪，如果有興趣到 南丫島 玩一圈的話，可以去4號碼頭坐船到榕樹灣，不過據說環島一圈還挺辛苦的，而且時間也很久。 夕 陽西 下，吹吹海風吃吃海鮮，還是很愜意的。
電話：852-28937565
人均：400 HKD
營業時間： 12:00-03:00
上面既然提到了炒蟹，那就把這間我覺得一般的炒蟹也說一下吧。
這是我早年去 香港 吃過的一家店，還是當時一個“朋友”推薦的，回來後寫了游記，礙於不能駁“朋友”的面子硬著頭皮說好吃，但實際上太一般了，雖然外面的蒜蓉很香，但是蟹肉根本不入味，瀨尿蝦也是如此，只是當時沒見過那麼大的瀨尿蝦，覺得很新奇。
當時還點了一些清炒時蔬、乾炒牛河之類的配菜，味道倒是還不錯。
電話：852-23843647
人均：140 HKD
推薦：煲仔飯、蒸白鱔
營業時間：18點後
說了鏞記、洪記、喜記，那就順勢說一下興記吧。
我很早以前就聽過興記的 大名 ，沒記錯的話它好像還在《舌尖上的 中國 》露過一小臉。原來就小小一爿店，現在雖然依舊然是小小一爿，但卻在一條街上連開了5間。
從門面，到店堂，全都是老 香港 的感覺。
但老闆娘的態度特別特別好，禮貌又親切，像極了TVB劇里要煮面給你吃的阿姨。顧念著這種情懷，下次如果有時間應該還是會來吃份煲仔飯。
有人說興記的分量比較小，我覺得還好，看著不多但吃起來挺飽。 ▼【腊味煲仔飯】
店里的招牌就是各種煲仔飯，種類多到眼花繚亂，甚至還有煲仔白飯！
我個人很喜歡吃腊味，所以就點了腊味煲仔飯，裡面有3條臘腸2塊腊肉，整件上。
臘腸非常油潤一口下去滿口流油，配上白飯非常香。
鱔魚肉膠質豐厚，豆豉分量恰到好處，不咸但滋味十足。
實質就是生蚝煎蛋。分量十足，我點的小份還有兩大塊巴掌大的餅。裡面蚝肉很多很肥，但對我來說太膩了。
白腐乳拿來炒菜味道很香，通菜很脆。
電話：852-28543810
人均：60 HKD
推薦：雲吞面
營業時間：11:00-21:00
麥奀雲吞面，奀，音同恩，意同不大。
這裡的面的確是小小的一碗，比吃米飯的碗大不了多少。
竹升面對於我這個北方人來說有點乾澀，但湯底鮮美，淡淡的胡椒非常提味，雲吞里的蝦肉又脆又彈，所以還是覺得好吃，而且吃不慣面可以叫一碗凈雲吞嘛。
相比之前幾年，麥奀作為 香港 美食朝聖地之一，這幾年好像風頭不在了，倒是池記開得遍地都是，但在我心目中池記跟麥奀沒得比，不僅是口味上的差別，還有態度和感受。
電話：852-25763688
人均：40 HKD
推薦：牛肉丸、蘿蔔
營業時間：11:30-22:30
榮記我是看一個很喜歡的博主推薦過，又恰好離我住的酒店很近，所以我在並不餓（並且剛吃完蛋糕）的情況去吃了一碗面，評價為還不錯，我想如果在餓的時候去吃，應該會定位在好吃那個級別上。
這家店的各種選擇真是太多了，面就分為油麵、細面、粗面、粉等等等等，配料更是多到眼花繚亂，選擇障礙一下子就上來了。
最後圖省事點了大份的油麵，配料包括：豬皮、豬紅、牛肉丸、墨魚丸、蘿蔔、牛肚。
大多數的 香港 小吃店不能空占位，兩個人去一定要點兩份餐，所以又叫了一份豬紅加魷魚須。
我喜歡的博主大贊它家的豬紅，也就是豬血，我個人感覺一般，口感是很軟嫩，但總覺得更像鴨血，不 如東 北的豬血口感扎實好吃。
我個人比較喜歡牛肚、牛肉丸、魷魚須，魷魚須是用咖喱調過味的，很香。
但不管我喜歡或者不太喜歡的配料，浸在很濃厚的湯底裡都是滋味十足的，所以還是那句話，如果我餓的時候吃這碗面，一定覺得很贊。
