開動吧，小火車——港澳27間食店逛吃記（18.08.27更新）
這家店環境也很不錯，人也不多，候機的時候過來合格飲料也是蠻好的。
電話：852-23668148
人均：40 HKD
推薦：菠蘿油、特製咖啡
營業時間：7：00-3：00
把 澳門 茶餐廳放在此篇游記的第一間店，足以見證我對它的愛。
這裡的【菠蘿油】真的，真的，真的，太好吃了。
菠蘿包輕輕一壓就變成了扁扁一片，足見它的鬆軟，但咬起來卻韌勁兒十足，外面的菠蘿皮酥到沾牙即碎，再加上一塊冰黃油……我現在邊敲字邊吞口水。
這家店我分別帶好幾個朋友去過，全都說好吃。
不過雖然 澳門 茶餐廳有多間分店，但貌似只有尖沙咀的幾間店才有菠蘿油（至少銅鑼灣的店沒有），而且菠蘿包7點半才出爐，去早沒得吃喲。
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18年8月27日更新：
這次又去了 澳門 茶餐廳，有點一言難盡。
菠蘿油的味道似乎沒那麼好味了，因為麵包的韌性沒以前足。
更重要的是服務又變差了很多，以前只是冷漠，現在還多了很多的不耐煩。
菠蘿油一定要搭配這個咖啡來吃，冰的，咖啡味道很醇厚，超級好喝，跟菠蘿油絕配。
和我吃啥都好吃的屬性不同，我家T先生在吃上很挑剔，但是他對 澳門 茶餐廳的乾炒牛河、還有炒麵大加贊賞，說是味道很足，我覺得是鍋氣很強烈的感覺，能感受到很濃烈的大火快炒的氣氛。
人均：70 HKD
推薦：蒸鳳爪、金錢肚
營業時間：早7點開始全天營業
作為 香港 民俗文化的精髓，去茶樓飲個早茶是必須的。
幾乎每次去 香港 ，早上都要去稻香報道，倒不是因為稻香多好吃，而是它開門早，7點多想喝早茶几乎只能選稻香，另外就是分店足夠多，無論住在哪裡都能就近吃到。
當然口味上也是說得過去的，個人感覺在 香港 吃東西，踩雷的幾率不大，只要開得長久，味道必定不差。
通常來說，我必點鳳爪、腸粉、粥，看心情點蝦餃、排骨、金錢肚、叉燒包以及沒吃過的小點心，最後吃得膩了再加份芝麻糊、杏仁茶之類的甜點。
因為光顧的內地游客很多，所以稻香的服務也是出了名的冷漠，從找位到結賬幾乎全靠自助，習慣就好。
另外在茶樓里怎麼分辨游客和本地人呢？
一籠點心一壺茶一張報紙的時本地人，一桌點心一壺茶一個手機的是游客。
N年前，在尖沙咀加拿芬廣場有一間叫京寶海鮮酒家的餐廳，那裡有迄今為止我吃過的最好吃的流沙包。
心心念念心心念念，它竟然就關門了，從此我再沒吃到過好吃的流沙包，淚目。
放張照片大家感受一下那金燦燦亮晶晶的流沙。
電話：852-23751133
人均：1000 HKD（加15%服務費）
推薦：蜜汁熏鱈魚、三蔥爆龍蝦
營業時間：12點—15點；18點—23點；
之所以把唐閣放在正餐的第一家，是因為這是我吃過的第一間米其林餐廳。
雖然網上評價褒貶不一，但我個人覺得還是值得一試，因為唐閣的消費水準並沒有很高，但卻閃耀著米其林光環，菜的口味也不失不過小有驚喜，作為米其林初體驗餐廳還是不錯的。
唐閣需要提前預約，網上說要提前一星期，還有說提前一個月的，但我詢問過前臺，散台提前一天就可以，當然也要看運氣。我運氣就比較好，根本沒有預約，但剛好有一桌預定了晚上7：30，在我答應7:30之前一定吃完之後，欣然入座。
要大大贊一下唐閣的服務水準，從迎賓到服務人員各個都非常有禮貌，而且勤快，換碟子的速度都讓我覺得有點不好意思了。
▼ 贈送的油炸餛飩。外皮非常非常酥脆，沾齒即碎，入口即化。
外面酥到一碰就掉渣渣，但裡面卻是鮮嫩多汁的鱈魚肉，兩種口感完美結合再加上甜甜鹹鹹的醬汁，非常非常好吃。
這道菜是我一直以來的念念不忘，以及未來再次光顧唐閣的理由。
唐閣的招牌菜之一，外面是裹著麵包碎的蟹殼，挖開之後是混著蟹肉的蘿蔔絲，蘿蔔軟脆且不辣，奶汁香味濃郁，中西合璧的奇妙搭配。
又是一道招牌菜，三蔥指的應該是香蔥、洋蔥、炸過的洋蔥。龍蝦不大，龍蝦仔的尺寸。
這菜剛入口並不驚艷，鍋氣太重，蔥味有點壓人，但是稍微晾涼一點之後美感就出來了，蔥香濃郁隱約帶著一絲甜意，Q彈爽脆的蝦肉，作為北方人，忍不住叫上一碗白飯來搭配。
講真，這是點的比較瞎的一道菜——米其林二星吃什麼西芹百合啊？！但也正是米其林二星的水準拯救了我，這麼簡單的素菜，居然好吃到停不下筷子，清爽又不失滋味。
在菜單上是沒看到的，點菜的時候隨口問了一句，得到了肯定的答案，而且服務生還很貼心的幫我們點了半份。上菜之後又貼心的幫我們分成了兩份。
乾炒牛河是粵菜廚師的標準考題，一碟合格的乾炒牛河要牛肉外焦里嫩、河粉爽滑，盤底不能有油和調味汁，因為調味汁要均勻的裹在河粉上……這一碟，合格，滿分。
電話：852-28811331
人均：600 HKD
推薦：杏汁豬肺湯、響螺魚片粥、鮑魚燉鳳爪
營業時間：11:00-15:00 17:00-00:00
這家店之前沒留意過，這次因為距離住的酒店極近，DP上又標註說是劉德華周潤發光顧過的店，所以在午餐的時候去嘗試了一下。
通常來說，DP上 香港 餐廳的評價中，大多會出現一句“很多本地人光顧”以示正宗，而這間店是我去過所有餐廳中，本地人最多的，幾乎看不到外地人的影子。
隔壁桌服務人員跟熟客大聲聊著家常，其樂融融的感覺。
因為是11點多的時間，店里同時提供正餐和早茶點心。
就點心而言，種類要高端一些，品質、價格也都要超過一般的茶樓，單吃點心人均也要在300HKD左右。
比較人性化的是一些點心可以按粒點，化解了2個人三粒點心的尷尬。 ▼【醬牛腱】
贈送的開胃小菜，牛筋軟爛，牛肉酥爛，入味恰到好處，很好吃。
吃一片這個牛肉，就知道這間餐廳選對了。
半煲就可以盛出三碗很大碗的湯，我們兩碗都沒喝完。
很濃厚的杏仁味道，潤潤的，完全喝不出內髒的腥氣。
湯渣單獨用盤子裝好端上來，裡面豬肺白白的，洗得超乾凈，還有花膠什麼的。
店里的招牌點心，算是我近期吃過的比較好吃的流沙包，但也沒有什麼驚喜，畢竟有之前的標桿在。
主要的差距就在於吃不出鹹蛋黃沙沙的口感，滿足感差很多。
造型蜜汁有點污
豬潤就是豬肝，我以為是豬肝餡的燒麥，結果就是燒麥上加了豬肝。
豬肝的口感介於嫩和老之間，QQ的很特別，我覺得這個程度很難把握啊。但是幾乎沒有味道，要配蘸料（應該是XO醬）吃。
燒麥味道口感都很不錯。
裡面有4只完整的鳳爪和N只小鮑魚。
鮑魚是乾鮑，所以口感很Q，但略有點腥味。鳳爪軟爛香糯，湯汁濃稠鮮香，忍不住想拌米飯吃。
我家T先生點的，我無福消受就小嘗了一口湯汁，有股比較特別的味道。
這個粥超好喝的，粥底非常的鮮，但吃得出不是味精調出來的鮮。
隨粥還搭了一小碟油條，放在粥里泡一會，掛滿濃稠的粥米撈出來吃，那個味道和口感都太棒了。
好吃到我第二天要求再去吃一碗，不過被無情拒絕了。呵呵。
這碗粥很大，兩人一碗足夠了。
電話：852-25221624
人均：800 HKD
推薦：凍檸蜜
營業時間：11:00-23:00
6、7年前我去吃過一次鏞記，那時候坊間傳言鏞記的好燒鵝只留給政要，普通人吃不到精髓。
果然吃過之後的印象並不好，菜的整體口味偏咸，燒鵝很老。
這一次再去吃，是因為鏞記能夠同時吃到燒鵝、油雞和乳豬，所以這一餐真的是非常慘烈——
點菜的時候，阿姨就問我們：“你們不吃菜的嗎？”
我說不吃了，明天回家再吃菜，阿姨說：“你說得對，出來就是要吃肉！”
啊哈哈哈哈。
不過這一餐依然不怎麼好吃，而且可能是受分家的影響，感覺鏞記光景大不如前，午餐時段去不但沒有等位，店堂里一半的座位都是空的，到我們吃完才逐漸被填滿。 ▼【燒鵝】
本來是想點燒鵝、油雞、乳豬三拼的，但三拼里只能挑一個品種選腿的部位，所以就單點了燒鵝。
四分之一隻，加了60HKD選了腿的部分。
這次吃比我第一次感覺要好一些，肉沒那麼柴了，整體感覺也不那麼油膩，但味道也就是普普通通，T先生說還不如 上海 的某家店好吃。
但不得不提的是鏞記的酸梅醬特別好吃，搭配這個不那麼好吃的燒鵝，簡直有化腐朽為神奇的功效。
感覺油雞要比燒鵝好吃一些，雞肉很嫩，外皮很香，蔥油蘸料有點咸，整體味道不錯。
乳豬只留了薄薄一層的肉，更能吃出豬皮的脆，不過在燒鵝和油雞的洗禮之後，我對這個乳豬已經食不知味了，所以告誡大家，燒味還是不能這麼吃啊
這次來 香港 之前，跟T先生討論起電影《滿漢全席》，我們都對水晶咕咾肉表現出極大的嚮往。
所以點菜的時候特意點了這份咕咾肉，但吃了之後滿滿的失望：首先就是醬汁的味道不夠濃郁，酸不酸甜不甜，其次就是麵糊不夠酥脆，裡面也沒汁水可言，菠蘿比肉都好吃，也是很無奈了。
後來蘸著酸梅醬勉強吃了幾塊，嗯，化腐朽為神奇的酸梅醬。
