煙臺 • 長島 • 大黑山島：小島客棧里的治愈系美食和幸福時光
2007年的時候，被人攛掇著頭腦一熱從報社辭職創業，部門小朋友把他一位朋友介紹給我，說剛畢業才來京，能否到我公司工作。就這樣，鳳凰成為了我的員工。鳳凰能吃苦，不會的東西會主動學，而且也很有想法。可惜的是，我不是做生意的料，也就1年多公司就黃了，鳳凰開始了她 北京 的獨自闖盪。
2010年，幾家 美國 上市公司在 海南 合作發展新業務線，新公司把我派往 海南 搭建團隊，我第一時間想到了鳳凰，問她願不願意，她二話沒說就跟來了。說實話，時至今日我都非常內疚，因為那時候我一直相信人的潛能是能夠逼出來的，作為助理，鳳凰她身上壓了好多工作，而且都非常有難度，那段時間她經常被我吼，可以說她後來選擇了辭職離開，這其中，有多數原因是因為我，被我罵得多了，實難負荷。
這之後一直甚少聯繫，直到2014年底又再聯繫上，那時才得知她又一次背井離鄉，而這一次，是為了婚姻。
我和鳳凰總共共事有兩年多的時間，我清楚的知道這是個能吃苦耐勞的姑娘，沒有愛慕虛榮，善良的沒有底線，當我得知她婚姻不幸福的一敗塗地時，我很生氣，深信問題一定不在她身上，不容置疑的是她那王八蛋老公和生出王八蛋的王八一家的原因，當我後來有機會看到她婆婆發給她的短信時，更加佐證了我的判斷，當時的感受就是，人怎麼可以無恥到這種地步，而且還是知識分子。
但畢竟是人家的家事，外人不便摻和，但很為她著急。
去年底，才發現她跑到所屬於 長島 縣的大 黑山 島，開起了客棧，有些奇怪，本來不是工作好好的，但看到她微信里的感覺，似乎一切都還不錯，也就替她高興了起來，她也一直說，讓我去住些日子，也順便幫她看看。
長島 我在十幾年前去過兩次，那兩次一次是出差順便而去，而第二次則是重游。 長島 縣由32個島嶼和66個明礁以及8700平方千米海域面積組成，是 煙臺 市轄縣，位於膠東、遼東半島之間，在黃渤海交匯處。
我還真刨墳挖墓似的找到了4張2003年去 長島 時拍的照片：
現在的 長島 已遠非我十幾年前去的樣子了，那時候人不多，很安靜，海岸線上沒有沙灘，都是鵝卵石，有很多鮮有人跡的海灣，現在 長島 縣政府所在的南長山島（大家簡稱為的“ 長島 ”）已儼然城市的樣子，島民、游客、商業無縫交織，失去了從前的那種海島漁村的味道，想求得一份寧靜已不容易了。
很多人並不知道 長島 ，更不用提大 黑山 島了，正因為不想在熟悉的城市裡揉匿，鳳凰在經受婚姻創傷的時候，萬念俱灰時選擇到大 黑山 島來散心，來療傷，這裡仍舊保留著海島漁村的風貌，自然、寧靜、淳樸、友善，反正我來到這裡就不想走了，我覺得這裡特別適合我，適合忘記，適合重新開始，鳳凰這麼跟我說。
另一主角要登場了。
從 北京 出發前一晚，鳳凰說，明天你到的時候我要帶著幾個客人去附近走走，到時讓廚師去接你，他是本地人，就住店里，關係略複雜……靠，我當時想，多大的店啊，還有複雜關係，AUV（誒呦喂），我有些不想去了，好麻煩……
從 北京 去大 黑山 島路程不遠但稍有周折，我去的那天選擇了從 北京 09:10出發的航班，一小時多點就到了，目的是為了坐上14:10那班直達的船（當天直達的船期查詢，可提前咨詢老闆）。
為讓大家直觀的認知路線，我以我從 北京 出發為示例，我用PPT做了兩張圖：
Tips：碼頭等船的時候可按照鳳凰指示去建興飯店吃個 蓬萊 小面，據說好吃，必點海腸的，據說就在碼頭附近，我沒找到，隨便在一家吃了一碗，嗯，好一碗難吃的味精海鮮面！ 
這蝴蝶是在碼頭路邊拍的。 
上圖：往前走大概不到100米就是碼頭了，右手邊是海洋世界。
1.5-2小時的海上對我來說沒啥好看的，也許是曾經的經歷和大海親近太多了。
Tips：坐船就像坐大巴一樣，最後一站是大 黑山 島，記著問問，別下錯站了。
一路無話。
也許是他看過我的照片，也許是我如此卓爾不群哈，反正，我剛下船還沒等我看電話，就看到一個黑皮小哥哥露著白牙朝我跑來了，對，確認了眼神，他接到了對的人，而接我的人正是鳳凰所說的廚師老張。
老張很瘦，土生土長的大 黑山 人，作為島民沒有什麼長時間離島的生活經歷，但老張一口沒什麼口音的普通話讓我頗為感嘆。
從碼頭到客棧也就不到10分鐘的車程，其實也就是翻了個小山包就到了。島上人口常住居民並不多，哪哪 都安 靜。不得不說，社會主義新農村建設真不錯，島上到處都很整潔，朴實而舒適，我跟老張說，你們村子不錯，房子外面沒貼瓷磚。
來之前就聽鳳凰說，她家客棧是整個島上最有特點的一家了，其它家基本上都是傳統的漁家樂風格，大花兒的單子和被子，鄉土的一塌糊塗，飯菜略顯將就，頓頓大包子和不重樣的大饅頭 ，鳳凰畢竟是見過大場面的，小兩口因地制宜的常常搞搞新意思。
下麵的照片就是我到的時候親自拍的客棧方圓50米內的外景：
老張給我安排在客棧景觀最好的房間，窗外沒多遠就是大海。我也算是去過不少地方的，各種牌子各種星級的酒店也沒少住，說實話，這房間雖然簡單，但很舒服，這時時間來到下午四點多鐘，陽光很柔和，透過窗子望出去，人突然從一天的舟車勞頓中靜止下來（出租車-飛機-出租車-輪船-摩托車），安全感、踏實和舒服的感覺默不作聲的襲上心頭。
從我房間望出去的外景：
房內的照片： 
當我基本收拾停當，鳳凰也帶著客人玩兒回來了，見到我很興奮，甚至有些雀躍，上來就問還滿意嗎，我說很好啊，特別好，我很喜歡，有那麼點兒不靠譜兒文藝青年喜歡的那股勁兒哈！
沒幾句話，我就發現鳳凰和老張關係複雜的端倪了，看著我充滿深意的眼神，她大大咧咧傻乎乎的笑了起來，說一會兒跟我說。
好，真想聽聽這個複雜關係。
2017年，鳳凰終於艱難的終止了那段不堪迴首的婚姻，那段時間是她人生的至暗時刻。5月的一天，她漫無目的的來到大 黑山 島散心。這是她第一次來，之所以選擇這裡，就是聽說了這裡的安靜，沒什麼人。她需要靜靜，想想接下來要怎麼辦，何去何從，失敗婚姻的眾生相，讓她對人、對生活充滿了失望，多少還有些恐慌，灰色和陰暗充斥在她的眼睛、內心還有整個世界。
對島上的一無所知，吃和住又都很糟糕，又沒人可問，島上的第一個晚上，鳳凰迎來了情緒崩潰的臨界點，覺得生活好像在故意跟她作對，一切都不如意，大半夜自己坐到海邊哭了起來，這場景想想也有點兒嚇人。
不知道時間過了多久，一位路過的大叔聽到了海邊的哭泣聲，來問怎麼了，鳳凰無語，一肚子的辛酸無從說起，能夠告訴別人的，只能是吃不好住不好，我不高興了呀。大叔說，咳，這哭啥啊，順手一指說，那家不錯，你去看看。
就這樣，鳳凰的黑皮王子老張閃亮登場了，那時老張是老闆，對，老張就是廚師老張。
我沒有八卦到追問她當時和老張怎樣產生火花的，但我想，一定是不少意識或標準上潛移默化的價值觀相近或共鳴，導致彼此拉近了距離，產生了好感，就這樣，情商和智 商都 不低的老張和鳳凰聊了一夜。嗯，鬼知道聊了些啥，反正就是聊得很開心唄，要不然早回去洗洗睡了。
本來人家老張在當地就是個理念超前的人，來到過他客棧的人都會感覺到這裡和其它人家的不同，而鳳凰的到來， 大城 市的生活經驗加上上市公司的職業履歷和國內重要旅游目的地的客棧體驗，讓他們的經營又有新的內涵和改變。
三個月後，鳳凰徹底放棄在 大城 市收入優厚、前景看好的工作來到大 黑山 島，老張從老闆自己降級為廚師主動讓賢，鳳凰變身為小島客棧的霸道女總裁。
鳳凰在去年加蓋陽光房時，為相識留下了記錄：
女人的霸道絕對是男人的寵出來的，老張和鳳凰的幸福表裡如一，有時候表達愛意還旁若無人。
老張很厚道，我這在的幾天里，眼看他變著法子讓客人吃的不同，頓頓不重樣，總說不能讓人來了吃虧！老張的海鮮和其他人家不一樣，一半以上都不是買來的，幾個大冰櫃，滿滿的都是老張自己釣上來魚，也就是說，都是野生的，釣魚是老張至今最大的樂趣，而為了客棧，他這樂趣也常常無暇顧及。
我對美食沒有過刻意研究，但實在是吃過不少，爺爺奶奶都曾是廚師，在 順德 的幾個好兄弟也都做到了大廚，說我專業我不敢當，但說我曾經的美食體驗，算得上絕對資深吃貨級了。老張做飯好吃，徹底顛覆了我說過的話“在 山東 不談美食，只談特色”，他的烹飪方法摒棄了 山東 一般日常烹飪模式，因材入手，對症下料，做料理既沒有味精也不需要雞精，味道豐富，而不是 山東 菜直來直去不拐彎的咸 ，這就是老張的飯菜為啥好吃的關鍵，接下來這些照片都是老張的手藝。
這裡的黑魚，真真的石斑魚一樣的味道，第一次吃加了乾辣椒的做法，比粵菜的清蒸更加富鬱：
一股腦給大家看看我在的幾天都吃過啥吧！！！在島上的5天天，反正吃完早飯就快午飯了，午覺起來沒多久就開始晚飯了 說實話，真的好吃，海鮮都是甜的： 
2010年，幾家 美國 上市公司在 海南 合作發展新業務線，新公司把我派往 海南 搭建團隊，我第一時間想到了鳳凰，問她願不願意，她二話沒說就跟來了。說實話，時至今日我都非常內疚，因為那時候我一直相信人的潛能是能夠逼出來的，作為助理，鳳凰她身上壓了好多工作，而且都非常有難度，那段時間她經常被我吼，可以說她後來選擇了辭職離開，這其中，有多數原因是因為我，被我罵得多了，實難負荷。
這之後一直甚少聯繫，直到2014年底又再聯繫上，那時才得知她又一次背井離鄉，而這一次，是為了婚姻。
我和鳳凰總共共事有兩年多的時間，我清楚的知道這是個能吃苦耐勞的姑娘，沒有愛慕虛榮，善良的沒有底線，當我得知她婚姻不幸福的一敗塗地時，我很生氣，深信問題一定不在她身上，不容置疑的是她那王八蛋老公和生出王八蛋的王八一家的原因，當我後來有機會看到她婆婆發給她的短信時，更加佐證了我的判斷，當時的感受就是，人怎麼可以無恥到這種地步，而且還是知識分子。
但畢竟是人家的家事，外人不便摻和，但很為她著急。
去年底，才發現她跑到所屬於 長島 縣的大 黑山 島，開起了客棧，有些奇怪，本來不是工作好好的，但看到她微信里的感覺，似乎一切都還不錯，也就替她高興了起來，她也一直說，讓我去住些日子，也順便幫她看看。
長島 我在十幾年前去過兩次，那兩次一次是出差順便而去，而第二次則是重游。 長島 縣由32個島嶼和66個明礁以及8700平方千米海域面積組成，是 煙臺 市轄縣，位於膠東、遼東半島之間，在黃渤海交匯處。
我還真刨墳挖墓似的找到了4張2003年去 長島 時拍的照片：
很多人並不知道 長島 ，更不用提大 黑山 島了，正因為不想在熟悉的城市裡揉匿，鳳凰在經受婚姻創傷的時候，萬念俱灰時選擇到大 黑山 島來散心，來療傷，這裡仍舊保留著海島漁村的風貌，自然、寧靜、淳樸、友善，反正我來到這裡就不想走了，我覺得這裡特別適合我，適合忘記，適合重新開始，鳳凰這麼跟我說。
另一主角要登場了。
從 北京 出發前一晚，鳳凰說，明天你到的時候我要帶著幾個客人去附近走走，到時讓廚師去接你，他是本地人，就住店里，關係略複雜……靠，我當時想，多大的店啊，還有複雜關係，AUV（誒呦喂），我有些不想去了，好麻煩……
從 北京 去大 黑山 島路程不遠但稍有周折，我去的那天選擇了從 北京 09:10出發的航班，一小時多點就到了，目的是為了坐上14:10那班直達的船（當天直達的船期查詢，可提前咨詢老闆）。
為讓大家直觀的認知路線，我以我從 北京 出發為示例，我用PPT做了兩張圖：
1.5-2小時的海上對我來說沒啥好看的，也許是曾經的經歷和大海親近太多了。
Tips：坐船就像坐大巴一樣，最後一站是大 黑山 島，記著問問，別下錯站了。
一路無話。
也許是他看過我的照片，也許是我如此卓爾不群哈，反正，我剛下船還沒等我看電話，就看到一個黑皮小哥哥露著白牙朝我跑來了，對，確認了眼神，他接到了對的人，而接我的人正是鳳凰所說的廚師老張。
老張很瘦，土生土長的大 黑山 人，作為島民沒有什麼長時間離島的生活經歷，但老張一口沒什麼口音的普通話讓我頗為感嘆。
從碼頭到客棧也就不到10分鐘的車程，其實也就是翻了個小山包就到了。島上人口常住居民並不多，哪哪 都安 靜。不得不說，社會主義新農村建設真不錯，島上到處都很整潔，朴實而舒適，我跟老張說，你們村子不錯，房子外面沒貼瓷磚。
來之前就聽鳳凰說，她家客棧是整個島上最有特點的一家了，其它家基本上都是傳統的漁家樂風格，大花兒的單子和被子，鄉土的一塌糊塗，飯菜略顯將就，頓頓大包子和不重樣的大饅頭 ，鳳凰畢竟是見過大場面的，小兩口因地制宜的常常搞搞新意思。
下麵的照片就是我到的時候親自拍的客棧方圓50米內的外景：
從我房間望出去的外景：
沒幾句話，我就發現鳳凰和老張關係複雜的端倪了，看著我充滿深意的眼神，她大大咧咧傻乎乎的笑了起來，說一會兒跟我說。
好，真想聽聽這個複雜關係。
2017年，鳳凰終於艱難的終止了那段不堪迴首的婚姻，那段時間是她人生的至暗時刻。5月的一天，她漫無目的的來到大 黑山 島散心。這是她第一次來，之所以選擇這裡，就是聽說了這裡的安靜，沒什麼人。她需要靜靜，想想接下來要怎麼辦，何去何從，失敗婚姻的眾生相，讓她對人、對生活充滿了失望，多少還有些恐慌，灰色和陰暗充斥在她的眼睛、內心還有整個世界。
對島上的一無所知，吃和住又都很糟糕，又沒人可問，島上的第一個晚上，鳳凰迎來了情緒崩潰的臨界點，覺得生活好像在故意跟她作對，一切都不如意，大半夜自己坐到海邊哭了起來，這場景想想也有點兒嚇人。
不知道時間過了多久，一位路過的大叔聽到了海邊的哭泣聲，來問怎麼了，鳳凰無語，一肚子的辛酸無從說起，能夠告訴別人的，只能是吃不好住不好，我不高興了呀。大叔說，咳，這哭啥啊，順手一指說，那家不錯，你去看看。
就這樣，鳳凰的黑皮王子老張閃亮登場了，那時老張是老闆，對，老張就是廚師老張。
我沒有八卦到追問她當時和老張怎樣產生火花的，但我想，一定是不少意識或標準上潛移默化的價值觀相近或共鳴，導致彼此拉近了距離，產生了好感，就這樣，情商和智 商都 不低的老張和鳳凰聊了一夜。嗯，鬼知道聊了些啥，反正就是聊得很開心唄，要不然早回去洗洗睡了。
本來人家老張在當地就是個理念超前的人，來到過他客棧的人都會感覺到這裡和其它人家的不同，而鳳凰的到來， 大城 市的生活經驗加上上市公司的職業履歷和國內重要旅游目的地的客棧體驗，讓他們的經營又有新的內涵和改變。
三個月後，鳳凰徹底放棄在 大城 市收入優厚、前景看好的工作來到大 黑山 島，老張從老闆自己降級為廚師主動讓賢，鳳凰變身為小島客棧的霸道女總裁。
鳳凰在去年加蓋陽光房時，為相識留下了記錄：
老張很厚道，我這在的幾天里，眼看他變著法子讓客人吃的不同，頓頓不重樣，總說不能讓人來了吃虧！老張的海鮮和其他人家不一樣，一半以上都不是買來的，幾個大冰櫃，滿滿的都是老張自己釣上來魚，也就是說，都是野生的，釣魚是老張至今最大的樂趣，而為了客棧，他這樂趣也常常無暇顧及。
我對美食沒有過刻意研究，但實在是吃過不少，爺爺奶奶都曾是廚師，在 順德 的幾個好兄弟也都做到了大廚，說我專業我不敢當，但說我曾經的美食體驗，算得上絕對資深吃貨級了。老張做飯好吃，徹底顛覆了我說過的話“在 山東 不談美食，只談特色”，他的烹飪方法摒棄了 山東 一般日常烹飪模式，因材入手，對症下料，做料理既沒有味精也不需要雞精，味道豐富，而不是 山東 菜直來直去不拐彎的咸 ，這就是老張的飯菜為啥好吃的關鍵，接下來這些照片都是老張的手藝。
這裡的黑魚，真真的石斑魚一樣的味道，第一次吃加了乾辣椒的做法，比粵菜的清蒸更加富鬱：
