嘔心巨獻 詳盡攻略 帶你走進最真實的星月之國
格雷梅 的洞穴酒店有很多，一部分是後期自建“假”洞穴：房間是建造而成，格局較為規矩，牆壁是裝修出來岩石基理，顏色相比較均勻白皙。一部分是原始“真”洞穴：房間是本來的天然洞穴開鑿而來。
選擇理由：地理優勢 設施齊全 室內寬敞
我們所選的 Arif Cave Hotel （奧利弗洞穴酒店），是經過我們千挑萬選之後脫穎而出的，雖不是最好的，但也算很不錯很正宗的洞穴酒店了，房間不多，需要提前預定的。酒店位於 格雷梅 小鎮上方的較高處，基本可以將 格雷梅鎮 盡收眼底，步行可達鎮中心，並且早上還可出酒店繞到後面山頂的觀景台看 熱氣球 伴太陽一起升起。洞穴酒店的每一間房的大小格局都不同，沒訂到浪漫美好的夢幻的星空房很遺憾。我們定的兩間房，一間全景洞穴房和一間行政洞穴套房，價格¥700~1000。
下麵左圖是我們所住的行政洞穴套房，右圖是沒有訂到的夢幻星空房。
選擇理由：性價比至上 窮游者必薦
由於我們誤機導致行程延後一天，奧利弗洞穴酒店人氣較旺已無空房，我們在Booking上近找了一家酒店。由於格便宜，所以我們做好了是蟑螂旅館的心理準備，結果出乎意料的是酒店不僅是真洞穴酒店而且房間乾凈陳設齊全，成為我們所有入住酒店的性價比之王。我們訂的這一間洞穴家庭間（四人間）只需¥350，拎包即可入住。
Melek Cave Hotel是一家人共同經營的酒店，只有老闆會說英語，老闆父母也很熱情，他母親說老闆有一位 中國 女友。 土耳其 人稱 中國 人叫“琴”（音），也就是說 中國 人仨字他們就是這麼發音的，大概和 土耳其 是“突厥”的異化讀音差不多。
找了一家看著不錯的餐廳（Kale Terrasse Restaurant）吃午飯，仍是不對胃口。大概是 重慶 人太狂熱於辛辣油麻，因此帶幾瓶老乾媽成了出國旅游的生存法則。
雖然 土耳其 菜是世界三大菜系（ 中國 菜、 法國 菜、 土耳其 菜）之一，但是完全不能和深奧精微的 中國 菜相提並論。 土耳其 的菜系整體都偏淡，某些帶些酸味（番茄是主要食材），其特點在於突出原料的自然風味，講究的原汁原味，即便有芝士也仍壓不住肉食的騷味（以至於我們每餐一直扭著芝士焗蘑菇不放）。肉類以牛肉、羊肉、雞肉為主，仿佛他們沒有肉嫩這樣一個概念。 比如 雞肉，沒什麼彈性，口感類似於水煮雞胸肉。
他們基本的烹飪方式是烤和煮，喜歡把肉類切成小塊進行烹飪。聞名於世的 土耳其 烤肉（Kebab）真是無處不在，將拌好佐料烤熟的肉串從鐵棒上切下來，夾在麵包里吃（ 陝西 的肉夾饃？）。茄子也是比較普遍的烹飪食材，烹飪形式和川渝的燒烤茄子差不多，可是味道.......用 重慶 話講就是：pia淡！！！ 至於當地特色菜瓦罐牛肉也就那樣，入鄉隨俗嘛，還是得嘗嘗。
土耳其 人習慣食物搭配麵包和酸奶，酸奶與我們平時喝的酸奶不同，呈膏狀非流體，奶味很足也沒放什麼添加劑和糖，酸味夠勁，有的微咸。相比之下我覺得飯前的各種肉湯還不錯，熱濃湯，肉香和芝士香更配哦！
下午時間，我們在 格雷梅 小鎮隨意逛逛,打算完成接下來兩天需要預定的行程。 格雷梅鎮 上可以預定 格雷梅 一日游（綠線、紅線和藍線）和ATV的公司非常多，價格也 大同 小異。綠線和紅線較為經典去的人比較多，紅線主要游覽 格雷梅 及以北地區的喀斯特地貌景點，而綠線主要前往 格雷梅 南部的大峽谷和地下城，至於具體哪條線路根據自己喜好線路和時間而定。
所謂紅線和綠線，是一種游覽路線的概念。真正的卡帕多西亞是指 格雷梅 、 於爾居普 、阿凡諾三個小鎮之間的峽谷、山地、岩洞等地貌。
紅臉老闆給的綠線的價格也算很優的，因此我們同時候定下了第二天的綠線行程。答應過老闆不告訴別人，所以只能說100TL/人算是市面上很實惠的價格了（包含所有門票和一頓午餐）。
牆正中間掛的是 土耳其 國父凱末爾的畫像，他是對 土耳其 的影響巨大領袖者，因此他的畫像在很多地方都看得到。
我們在當天也訂了離開 格雷梅 去 費特希耶 的通宵大巴票。無論是從 格雷梅 去 費特希耶 還是 棉花堡 ，最普遍的就是夜巴，因為可以節約旅途時間。巴士公司集中在相鄰的幾個門面，隨便問誰都知道的，很好找。選擇metro或suha比較好，公司較大，車況較好，巴士公司門口都有班次時間表。我們選擇的是suha,訂的是傍晚19:00從 格雷梅 出發的班次，第二天早上7:30左右到達 費特希耶 大巴站。去 費特希耶 票價大約65TL/人。
格雷梅鎮 不大，四葉草(Garanti)銀行ATM機很好找到，在一家小超市的旁邊。輕鬆取錢，又無手續費，毫無壓力。 【關於 格雷梅 購物】
格雷梅 有一條購物街，都是當地紀念品。其實東西在 伊斯坦布爾 的 大巴扎 都有，可是 格雷梅 的價格是最低的，店鋪老闆的賣價都不會讓人翻白眼，然後你還可以繼續砍價，如果價錢合適他肯定是會賣給你的。相比 伊斯坦布爾 （ 大巴扎 就會逼人開啟喪心病狂的砍價模式）而言這裡的老闆真的要簡單實誠很多。
原本打算挨著店鋪搜羅一遍，結果根本沒時間，就買了幾張鋪在床面的床單，還有一些冰箱貼（只有 格雷梅 有大量的 熱氣球 冰箱貼）。街口上的一家地毯布老闆挺有意思的，琳琳看上了一張小地毯，老闆叫價¥1000+，店里兩個熱情的 臺灣 女孩幫忙砍價，最後以¥700+買下（以歐元現金支付比較便宜，美元也實惠， 裡拉 算起來最不划算）。
土耳其 地毯在全球也是很有名的，併在國際地毯中占有重要地位，它代表著 土耳其 古老的民間藝術。主要原料為羊毛、絲綢和棉花，地毯巧妙的顏色搭配和風格獨具的圖案深受伊斯蘭藝術文化影響，地毯上的花鳥樹木等都是有象徵意義的。
地毯價格要根據地毯的尺寸、材質和織法工藝而定，不能同日而語。買地毯還是看眼緣， 伊斯坦布爾 的地毯樣式和檔次相對要優一些，選擇性多一些，但價格也偏高。如果能以心底價格砍價 成功 的話，都還算是買到了。之如果你有去 土耳其 買地毯的打算，那最好在之前做一下功課。後在 伊斯坦布爾 我也買了張一見鐘情的好地毯，但是最後我和它無緣。
格雷梅 的酒店都可以幫忙預訂 熱氣球 ，所以在訂酒店的時候就可以發郵件一同預定 熱氣球 （最好在國內發郵件提前預定，因為到達 格雷梅 之後才預定，很可能接連幾天都有滿員的局面，需要拼運氣），價格和自己去定的價格差不多。酒店回覆的郵件上有幾大 熱氣球 公司的價格（€130~€180），付現比刷卡便宜€20左右。安全起見，一般在三大 熱氣球 公司中做選擇。
①Royal Balloon
網址： www.royalballoon.com
價格：€150~170（我們當時選擇付現是€160）。準載人數12~16。 近兩年人氣很旺，飛行結束所頒發的是紀念徽章，其它公司頒發的是飛行證書。
②Kapadokya Balloons
網址： www.kapadokyaballoons.com
價格：€150~165（付現約€150）。準載人數12~20。當地傳統的熱球公司，價格也是三大 熱氣球 公司最優的，是大多國內游客的首選。
③Butterfly Balloons
網址： www.butterflyballoons.com
價格：€150~170（付現約€150）。準載人數12~16。是 英國 人開的一家 熱氣球 公司，作為三大 熱氣球 公司，安全度和專業度也是很值得信賴的。
由於我們錯過了飛機，取消了Royal Balloon的預定，最後酒店幫我們預訂的當天下午 熱氣球 公司，是排名第七的Turkey Balloons（付現€140），也很是不錯的。
雖說選擇 熱氣球 公司不必過於苛刻，但也不能一味選擇低價 熱氣球 公司。如果想在飛行中要想看到極佳的景緻，前提是起飛的位置要對，而每天每季風向又都有所不同，有實力的公司會租下東西南北4個起飛場地，根據當天風向情況決定從哪個場來起飛。而小公司可能只有錢租下一個方向的起飛場地，在風向不合適的情況下，也只能從這個場地起飛，從而導致了一些 熱氣球 總是在鎮子上空飛，根本看不到美景。
乘坐 熱氣球 的最佳季節是7~8月份，天空通透，能見度高，天氣條件也最適合飛行。一天中太陽剛剛升起時或太陽下山前一二個小時最適合飛行，因為此時氣流平穩。建議選擇早晨乘坐 熱氣球 （如果選擇早上乘坐 熱氣球 需要多帶一件保暖外套），可以看日出，並且早上飛行的 熱氣球 要多很多，風景就要美很多。飛行需要飛行空域內無降水，風速也是飛行的重要條件，我們到 格雷梅 的第二天就是因為風速過大，全部 熱氣球 公司取消了飛行。
熱氣球 公司的小巴會來酒店接人，聚集在 熱氣球 公司等待一切就緒後出發。休息的地方提供有免費的飲料和茶點，休息的時候工作人員會統計每個客人的個人信息（是為了飛行證書上的名字和保險），如實填寫便是。
