一場關於文化的中山之旅

這裡不光是小清新，親子游也是非常的推薦的，在游玩的過程中瞭解多個國家的建築藝術和風土人情，在觀光中認識歷史增長中外文化知識，在休閑中陶冶情操，潛移默化的受到革命傳統教育。
中山 城每天還精心策劃安排了豐富的表演節日，如時間寬裕可參與激烈的北伐軍馬戰表演，豐富的民族歌舞表演等，還有5D影院等娛樂項目，真正的將文化性、表演性、參與性有機融為一體，讓游客參與中感受文化的魅力，在文化中體會參與的快樂。贊贊的~
景區小貼士
1.門票：成人65元/人；學生票35元/人；兒童老人32元/人；網上購票會便宜些，成人57元/人。
2.開放時間：工作日8:30-17:30；節假日8:30-18:00
來到 中山 怎能不去嘗一嘗傳說中的不可以預約的網紅店“石岐佬”呢，而且每頓飯用餐時間是一個半小時到兩個小時~我的天啊，是什麼樣的餐廳這麼霸氣，晚餐就定它了。由於知道這家店的火爆程度，因此我們早早的就來到這裡蹲點~哈哈哈。
驅車前往飯店，遠遠的就看見有一尊巨大的卡 通化 鴿子，雪白的身體穿著鮮紅的唐裝，衣服上印有福祿壽的字樣，其笑容可掬，右翅叉腰，左翅豎起了大拇指。這個形象還被做成了許多周邊的產品，都很可愛。這家網紅店真的不是浪得虛名。聽導游說，坊間流傳著一句話叫“未食過石歧佬，吾算來過 中山 ”的說法。由於石歧佬不接受預定，所以幾乎每餐前都呈現人聲鼎沸的排隊場景。
大堂內熱鬧的景緻。
我們點了幾個特色菜菠蘿包、雞仔餅、當然還有被譽為“天下第一的鴿”的乳鴿啦。據說石歧乳鴿，是用生長21-28天的乳鴿配以醬油腌漬之後，經烤箱烘烤而成。鴿子外脆內嫩，中間有一泡湯汁。此湯汁鮮純，卻不油，感覺清爽而鮮美。鴿子性味比較 平和 ，體制熱、寒的人都可以吃。咬一口皮後，吸乾裡面的湯汁，再慢慢品嘗它的肉，皮是脆的，湯汁是鮮的，肉是嫩的。啊~我的口水啊~當這道菜上桌時，大家都不禁地發出了驚嘆的聲音，太驚艷了。一股濃郁的香氣撲鼻，迫不及待的拿起一隻，顧不得燙手，便撕下大腿放入口中，皮脆肉嫩，口感新鮮，恨不得一口氣全部吞下去。想著後面還有很多好吃的還沒上齊，因此，先忍忍~哈哈
接下來還上了脆肉皖、旺財大煎堆（其實就是我們這裡的大麻球啦）、 沙溪 扣肉等等比較特色的菜式，但我依舊留戀乳鴿的味道。這裡一個姦笑臉。
豆豉清蒸脆肉皖完全將脆肉皖的鮮脆體現得淋漓盡致，魚肉竟然可以吃出脆的感覺難以置信，連魚皮都是卜卜脆，做魚簡直是這裡的拿手好戲。
想當年， 中山 脆肉鯇剛出現在市場上時，憑著特別爽脆的魚肉質感吸引了大眾食客，吃著脆肉鯇，總會好奇，究竟是何法能創造出如此靚魚？ 中山 脆肉鯇的養殖經過了特殊過程。第一步是養魚苗，大約用一年時間養成半斤左右的小魚，再花一年時間就可以養成5至7斤重，此時，它和普通的鯇魚還沒有任何差別。但在第三年，如果在25°C以上的溫度條件下喂養蠶豆，鯇魚的肉就會慢慢變得脆起來。經過120天以上的蠶豆喂養，就形成了名副其實的脆肉鯇。乍看之下， 中山 脆肉鯇的外形並無太多特異之處，只是體色略帶金黃，但其實內里的肉質在長期的運動中已經產生明顯變化了。長到近5公斤的 中山 脆肉鯇，皮爽肉脆，肉質極富彈性，脊骨堅爽，魚味鮮甜，這都是其他鯇魚，甚至是其它品種的所謂脆肉鯇無法具備的口感與味道。如果單是用來打火鍋或做魚生，就真是忽略了魚兒全身各個部位的美味，想做個美食家，前提就是要懂得欣賞。