【持續更新】生與死的狂歡 • 4天5夜墨西哥城的魔幻之旅

店內的 墨西哥 熱巧克力是捲兒每次必點的飲料。喝不過隱的還可以買上幾塊固狀的巧克力塊帶回家自己煮著喝。味道像烤松子的螞蟻蛋也可以在這裡享用到。牛排帶著一股焦香，且軟嫩多汁。Centro區的大部分街道保留了幾世紀前的大石板路原貌。聯結著街道的是那些被歲月熬的斑駁陸離的或硃紅色或土黃色的牆面。在街道上每走兩步就能遇見一家簡陋的小吃店。店里攤玉米麵餅的爐子和鍋子通常都是放在臨街的一角。店內那一張張黝黑的臉在開鍋那一刻冒出來的蒸汽里顯格外生動。街道兩側時常有居民從鑲在牆面上的矮小的門框里探出身來。順著那一道門縫可以窺見居民樓內靜謐的中庭和晾在鐵絲上的還未來得及被收進屋的衣物。繼續順著街道前行，時而會看見一群爺爺奶奶踩著歡快的鼓點起舞，時而又看見一位老者倚著牆、寂寞的撩撥著吉他。也許亞裔游客在Centro這個區並不常見，因此我和希希經常會被當地人拉著一起合照。Centro區就是這樣一個充滿了人間煙火氣的地方。然而埋藏在這滿是煙火氣生活下麵的是被整個阿茲台克帝國視為宇宙中心的、神殿林立的阿茲台克神聖教區。在這片神聖的土地上曾舉行著各種盛大的祭祀。哈佛大學宗教歷史學家大衛·
卡拉 斯科曾經說：“整個歷史中心城區就像是一座墓場，埋葬著曾經存在的人們和無價的文化寶藏。每當 墨西哥 向未來邁進一步，它們就會蘇醒一次。”
墨西哥城
的歷史中心區，無疑是厚重的，佈滿風霜的，也是靈動的，生機勃勃的。在歷史與現代的碰撞中實現了新與舊的無縫銜接。衝突到無違和，著實是令人驚嘆的一副風雲畫捲。 CONDESA-ROMA 羅馬區
↑墨西哥城劃重點 — Hip, Artsy, Creative.
年輕時尚的聚落，藝術文化美食的天堂。

由La Condesa和Roma兩個緊緊相鄰的區組成，加上 羅馬 區內的Roma Norte（北 羅馬 區）La Romita, Roma
Sur等子區域被統稱為Condesa-Roma。

這是 墨西哥城 中極具個性的一個區域，新潮前衛，充滿藝術氛圍，點像 北京 798， 廣州 紅磚廠， 臺北 松山煙廠，諸如此類文藝青年聚集的地方。就像 墨西哥
其他城區一樣，這裡的街道巷弄里也迴蕩著新與舊的交響曲。新古典主義的舊公寓現如今儼然已是整裝待業的保養品大牌的旗艦店。各色精品小店，咖啡食館不光數量繁多，還不帶重樣。每一家都特色鮮明，彰顯品味。 整個街區大部分小店，餐廳，咖啡館，博物館都集中在Colima上面，與之平行的是主幹道Av. Álvaro
Obregón。街道佈局都十分工整，橫平豎直，因此也並不需要特別的導航，隨便閑逛便可，繞來繞去也不會迷路。

跟之前歷史中心區的觀光形成不同，這一區的活動以探店休閑為主，建議大家可以從這裡開始Álvaro Obregón #99, Col. Roma Norte.
06700，往北朝Colima大道的方向走，走到之後沿著Colima可往東西方向自由漫步。 地址：Calle Querétaro 225, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexico

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5/5

推薦原因： 羅馬 集市簡單來說就是一個美食土特產市場，比一般菜市場高端，算得上是 羅馬
區的地標了，也是當地人聚餐社交的重要場所。市場里販賣各類吃喝玩意兒：零食、海鮮、奶酪、飲品、甜點、 墨西哥
油條（Churros)等品種繁多，絕對是吃貨的天堂。氣氛很像 歐洲 的市集，輕鬆愉快。另外就是廁所特別乾凈！！這點非常重要！講真， 墨西哥
雖然同樣是第三世界發展 中國 家，我們整個行程中去過的所有廁所都比很多 上海 北京
的公廁乾凈。此處省略一千字論廁所乾凈程度與社會文明程度和人文關懷的緊密關係。來到 墨西哥 ，怎能不吃“油條”？！

羅馬 市場里有一家賣 墨西哥
炸油條的商鋪，頗具水準。口感外酥里嫩，味道甜而不膩。據捲兒說，這家的炸油條比街邊老大媽賣的還要來得道地。我沒有吃過，沒有對比，但是一口下去確實好吃得讓人飛起來😚。店家會很貼心的幫你把長長的一圈剪成一口一小塊裝在小紙袋里。抱著這麼一包吃起來莫名有種很少女很幸福的感覺。地址：Calle Colima 268, Cuauhtémoc, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX,
Mexico

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️4/5

推薦原因：誤打誤撞之下找到的瓦哈坎（Oaxacan）風格美食。低光手抖，效果不佳，請同學們手機離遠一點看就看不到模糊的像素了🙈，大致感受一下餐廳的波西米亞風和裝潢的考究。但不管怎麼樣，濃烈的玫瑰配上對比強烈的黑白拼磚，以斑駁的原木加以調和，
墨西哥 人的審美我是服氣的，並且是享受的。愛恨分明，擲地有聲。順便給大家科普一下。很多人對法，意菜系頗為熟悉，對 墨西哥 的美味卻還停留在路邊賣的玉米捲餅的概念上。但其實在美食圈裡， 墨西哥
菜是與法，意，印，中齊名的世界五大菜系之一。尤其是這幾年，傳統西餐在創意上遭遇瓶頸，喜新厭舊的人們開始感受到味蕾疲軟。於是不論業界權威的美食家，還是江湖上的老饕食客，齊刷刷的把眼光轉向了
墨西哥 這塊尚在發育的美食處女地。品種多樣，異域風情的食材，傳統神秘的烹飪技法，融會貫通 西班牙
和原住民美食的精髓，加之在歐美大國受過嚴格培訓的主廚們大量迴流，一時間讓 墨西哥
菜在短短幾年之內完成了一次華麗的屌絲逆襲，登堂入室，讓人趨之若鶩。不難看出不作不死的人類對與食物多元化愈加強烈的訴求。吃，除瞭解決溫飽，也逐漸在成為一種藝術表現形式。在 墨西哥
眾多菜系中，瓦哈坎菜又以食材最為豐富，烹飪技法最為複雜，口味更加層次多樣而著稱。吃蟲子這種事情，就是瓦哈坎菜里的一道重頭戲。之後我們會撰文合集一一點評這次
墨西哥 之旅吃過的所有餐廳。歡迎關註我們，跟我們在吃(zhang)貨(pang)的道路上越走越遠。

Yuban的菜色選擇不多，但每道都拿捏得相當精準。燉煮入味，軟爛而不渙散。涼拌骨香，清爽而不輕浮。我們去的時候人也不多，不用等位。 地址：Av. Insurgentes Sur 234, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexico

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️4/5

推薦原因：FukuBao就在Yuban的隔壁，做 臺灣
刈包的。第一天吃Yuban的時候傾盆大雨掃了興緻，放棄了宵夜的打算。結果第二天逛Roma的時候還是沒忍住，我跟王董兩人在吃完了正餐之後又敞開吃了三個Bao。然後緊接著又去吃了一頓拉美排名第十的餐廳，Biko（在之後的文章里要好好吐槽一下）。言歸正傳，FukuBao的老闆是倆帥氣的兄弟，哥哥沒見著，但弟弟的顏值已經頗高了，我們可以類推，如果基因不出現重大失誤，哥哥應該也是鮮肉等級的。兄弟倆在
紐約 生活多年，對黃氏兄弟開的BaoHaus念念不忘，於是回來 墨西哥 後依葫蘆畫瓢也開了一家包子店。我一開始對於 墨西哥
版本的包子是持有保留態度的，但是轉念一想， 臺灣 刈包跟 墨西哥
玉米薄餅是一個概念啊。一個皮厚一個皮薄而已。一口吃下去果然精彩。除了五花肉稍嫌精瘦之外，味道很有當地的特色，師承同脈，各表一枝。但是如果你想吃特別地道的
臺灣 刈包的話這裡不會是你的首選。