馬來西亞系列：檳城 ｜ 懷舊 浪漫 多元 吃貨的天堂
🤗【序言】自4月3日從 新加坡 飛到 古晉 算起，此次 馬來西亞 的旅行轉眼間已經半月有餘。
期間去 亞庇 、 山打根 和 文萊 的六次往返飛行，三次租車自駕，興緻勃勃，意猶未盡。
為了踐行 “去 馬來西亞 🇲🇾 還沒有去過的地方”，2023-04-19 日這天傍晚從東馬的 亞庇 飛來西馬的 檳城 。西馬就是我們熟知的 吉隆坡 、
馬六甲 、 檳城 、 新山 和瓜拉 雪蘭莪 等地，而 檳城 卻未曾去過。
檳城 的地位對於 馬來西亞 舉足輕重。這是計劃中的最後一站，力求在庸懶中徹底放鬆！
↑檳城國際機場飛去 檳城 的途中。
對於 檳城 ，必須從多個視角去品味。
馬來原住民傳統， 中國 明清文化，西方殖民風韻，多種宗教影響，在 檳城 都清晰可見。
這篇游記，先丟掉以往按時間順序記流水賬的方法，以印象最深的幾個視角，記錄📝對 檳城 的感受。 🤗【檳城掠影】檳城 是我到過的，除 新加坡 🇸🇬外，受華族文化浸潤滋養最深的地區。
哪怕是英治時期，有著華人血統的許多人也是這裡的精英和骨幹， 比如 那些“峇峇娘惹”。
檳城 曾經是 英國 東 印度 公司的貿易基地，首府 喬治 市老城區保留著那段時期的大量建築和遺跡。
↑喬治城“海峽殖民地”（Straits Settlements）是這次旅行✈️中新學到的名詞， 檳城 曾經屬於英治的海峽殖民地，海峽殖民地主要由 新加坡 ， 檳城
和 馬六甲 三個重要港口組成，當地華人稱為三洲府。
對 新加坡 的瞭解自不用說，而 馬六甲 （另闢專篇介紹）也曾兩次去過。
↑喬治城海峽殖民地首府初設於 檳城 ，1832年遷往 新加坡 。
↑喬治城一位華裔出租車🚕司機聊到此事時說： 檳城 的基本條件比 新加坡 好很多。甚至說：要是 檳城 當年也獨立了，會比 新加坡 發展🉐️更好。但在我看來， 新加坡
是遇到了那位能夠洞明時勢的領導人。
那位出租車司機還說， 檳城 的華人多， 檳城 州的老大（州政府首腦）就是華人。這在 馬來西亞
是十分罕見，雖然華人經濟上占有優勢，但在政治上的話語權卻越來越少。司機感嘆道，當地華人的低生育率對比🆚馬來人和 印度
人的高生育率，正在改變著種族間原有的平衡，華人不斷受到擠壓。
↑喬治城二戰過後，海峽殖民地的各個港口重歸 英國 人統治。
↑喬治城1946年4月1日， 英國 宣佈解散海峽殖民地， 新加坡 成為獨立的 英國 皇家殖民地，而 檳城 則和 馬六甲
以及馬來亞聯盟的另外九個州組成了馬來亞聯合邦。
↑喬治城話題說得有些遠了大了，還是言歸正傳吧！
↑喬治城馬六甲 海峽，平靜時海水像一面鏡子🪞。
↑喬治城
↑喬治城風雨襲來，波濤洶涌，放蕩不羈。
↑喬治城此後，又轉歸寧靜。
↑愛情巷而對於 檳城 ，無論是歷史、情調、美食，抑或是異想天開，
↑聖喬治教堂你，總能夠找到讓你喜歡的那個 檳城 。 🤗【吃貨的天堂】旅行，就是到別人的地方去吃、去住、去游玩，而 檳城 的吃絕對不會讓人失望。
叻沙、粿條、煎蕊、蝦面、雞飯、椰漿飯、雲吞面等等，—— 檳城 簡直就是吃貨的天堂。
↑檳城亞依淡巴剎叻沙極樂寺山下的亞依淡老巴剎里，這家“啞巴叻沙”，才是當地人愛去吃的叻沙。
↑檳城亞依淡巴剎叻沙“啞巴叻沙”已經🈶️ 73
年了，現是第二代傳人在打理，哥哥🧍♂️是一位聾啞人。有父親的傳授，加上兄妹二人用心拿捏，這家叻沙的口味甜酸辣適度，嚇膏的腥味控制🉐️很到位，引來眾多的食客。
我們趕到時，居然只剩了最後幾碗。
↑檳城亞依淡巴剎叻沙緊挨著的這家“亞依淡鴨飯”，也是本地人的最愛。
↑檳城亞依淡巴剎叻沙鴨飯的配菜🈶️滷鴨、滷肉、滷蛋、豆乾、梅菜、青蔥等等，吃了超有滿足感。
看看，都下午四點🕓多了，還排著隊哦。按照很久養成的習慣，這些美食都要吃一吃。
↑檳城亞依淡巴剎叻沙亞依淡老巴剎的食閣，人氣旺得不得了啊！
↑桃園茶樓早起出門，偶然遇見的這家“ 桃園 茶樓”始於1935年，據說是 檳城 的四大茶樓之一，承載著無數 檳城 人的童年。
↑桃園茶樓門口坐的是當地的兩位老人👴，我們照著他們的樣式點單。
鴻圖面是這裡的經典，還有豉汁悶面。麵條🍜很細但卻有嚼勁，汁鮮味濃。
↑喬治城來 檳城 都會去“義香”買手信。162年曆史的義香餅家，在 檳城 可說是無人不曉的老字號。
↑喬治城這家的豆沙餅非常🈶️名，外皮酥脆，餡用綠豆做成，咸中帶甜，是一款很受歡迎的中式點心。
↑大碗公姓周橋旁的“大碗公面”，千萬不要被它的大碗嚇到，大碗其實只是噱頭。
海鮮烏冬是主打，料好湯厚，味色多樣，生意超好。
↑大碗公我們分別要了海鮮🦞面和烏冬面，紹子里有蝦、扇貝和魷魚，口味酸辣。
南洋的酸不是醋酸，辣也是另外的辣，味蕾的愉悅只能你自己去感受。
↑姓李橋這個路邊攤的油炸食物不知叫什麼，竟然炸好一鍋就賣掉一鍋。
↑喬治城藍屋附近的紅園食坊，為了招攬生意，還有歌舞助興。
↑喬治城這些西方美女竟看得如痴如醉。
↑喬治城它靠近藍屋，有兩頓晚餐🥣，都在這裡完成✅。
↑愛情巷西餐🍴， 檳城 的飲食多元。
期間去 亞庇 、 山打根 和 文萊 的六次往返飛行，三次租車自駕，興緻勃勃，意猶未盡。
為了踐行 “去 馬來西亞 🇲🇾 還沒有去過的地方”，2023-04-19 日這天傍晚從東馬的 亞庇 飛來西馬的 檳城 。西馬就是我們熟知的 吉隆坡 、
馬六甲 、 檳城 、 新山 和瓜拉 雪蘭莪 等地，而 檳城 卻未曾去過。
檳城 的地位對於 馬來西亞 舉足輕重。這是計劃中的最後一站，力求在庸懶中徹底放鬆！
↑檳城國際機場飛去 檳城 的途中。
對於 檳城 ，必須從多個視角去品味。
馬來原住民傳統， 中國 明清文化，西方殖民風韻，多種宗教影響，在 檳城 都清晰可見。
這篇游記，先丟掉以往按時間順序記流水賬的方法，以印象最深的幾個視角，記錄📝對 檳城 的感受。 🤗【檳城掠影】檳城 是我到過的，除 新加坡 🇸🇬外，受華族文化浸潤滋養最深的地區。
哪怕是英治時期，有著華人血統的許多人也是這裡的精英和骨幹， 比如 那些“峇峇娘惹”。
檳城 曾經是 英國 東 印度 公司的貿易基地，首府 喬治 市老城區保留著那段時期的大量建築和遺跡。
↑喬治城“海峽殖民地”（Straits Settlements）是這次旅行✈️中新學到的名詞， 檳城 曾經屬於英治的海峽殖民地，海峽殖民地主要由 新加坡 ， 檳城
和 馬六甲 三個重要港口組成，當地華人稱為三洲府。
對 新加坡 的瞭解自不用說，而 馬六甲 （另闢專篇介紹）也曾兩次去過。
↑喬治城海峽殖民地首府初設於 檳城 ，1832年遷往 新加坡 。
↑喬治城一位華裔出租車🚕司機聊到此事時說： 檳城 的基本條件比 新加坡 好很多。甚至說：要是 檳城 當年也獨立了，會比 新加坡 發展🉐️更好。但在我看來， 新加坡
是遇到了那位能夠洞明時勢的領導人。
那位出租車司機還說， 檳城 的華人多， 檳城 州的老大（州政府首腦）就是華人。這在 馬來西亞
是十分罕見，雖然華人經濟上占有優勢，但在政治上的話語權卻越來越少。司機感嘆道，當地華人的低生育率對比🆚馬來人和 印度
人的高生育率，正在改變著種族間原有的平衡，華人不斷受到擠壓。
↑喬治城二戰過後，海峽殖民地的各個港口重歸 英國 人統治。
↑喬治城1946年4月1日， 英國 宣佈解散海峽殖民地， 新加坡 成為獨立的 英國 皇家殖民地，而 檳城 則和 馬六甲
以及馬來亞聯盟的另外九個州組成了馬來亞聯合邦。
↑喬治城話題說得有些遠了大了，還是言歸正傳吧！
↑喬治城馬六甲 海峽，平靜時海水像一面鏡子🪞。
↑喬治城
↑喬治城風雨襲來，波濤洶涌，放蕩不羈。
↑喬治城此後，又轉歸寧靜。
↑愛情巷而對於 檳城 ，無論是歷史、情調、美食，抑或是異想天開，
↑聖喬治教堂你，總能夠找到讓你喜歡的那個 檳城 。 🤗【吃貨的天堂】旅行，就是到別人的地方去吃、去住、去游玩，而 檳城 的吃絕對不會讓人失望。
叻沙、粿條、煎蕊、蝦面、雞飯、椰漿飯、雲吞面等等，—— 檳城 簡直就是吃貨的天堂。
↑檳城亞依淡巴剎叻沙極樂寺山下的亞依淡老巴剎里，這家“啞巴叻沙”，才是當地人愛去吃的叻沙。
↑檳城亞依淡巴剎叻沙“啞巴叻沙”已經🈶️ 73
年了，現是第二代傳人在打理，哥哥🧍♂️是一位聾啞人。有父親的傳授，加上兄妹二人用心拿捏，這家叻沙的口味甜酸辣適度，嚇膏的腥味控制🉐️很到位，引來眾多的食客。
我們趕到時，居然只剩了最後幾碗。
↑檳城亞依淡巴剎叻沙緊挨著的這家“亞依淡鴨飯”，也是本地人的最愛。
↑檳城亞依淡巴剎叻沙鴨飯的配菜🈶️滷鴨、滷肉、滷蛋、豆乾、梅菜、青蔥等等，吃了超有滿足感。
看看，都下午四點🕓多了，還排著隊哦。按照很久養成的習慣，這些美食都要吃一吃。
↑檳城亞依淡巴剎叻沙亞依淡老巴剎的食閣，人氣旺得不得了啊！
↑桃園茶樓早起出門，偶然遇見的這家“ 桃園 茶樓”始於1935年，據說是 檳城 的四大茶樓之一，承載著無數 檳城 人的童年。
↑桃園茶樓門口坐的是當地的兩位老人👴，我們照著他們的樣式點單。
鴻圖面是這裡的經典，還有豉汁悶面。麵條🍜很細但卻有嚼勁，汁鮮味濃。
↑喬治城來 檳城 都會去“義香”買手信。162年曆史的義香餅家，在 檳城 可說是無人不曉的老字號。
↑喬治城這家的豆沙餅非常🈶️名，外皮酥脆，餡用綠豆做成，咸中帶甜，是一款很受歡迎的中式點心。
↑大碗公姓周橋旁的“大碗公面”，千萬不要被它的大碗嚇到，大碗其實只是噱頭。
海鮮烏冬是主打，料好湯厚，味色多樣，生意超好。
↑大碗公我們分別要了海鮮🦞面和烏冬面，紹子里有蝦、扇貝和魷魚，口味酸辣。
南洋的酸不是醋酸，辣也是另外的辣，味蕾的愉悅只能你自己去感受。
↑姓李橋這個路邊攤的油炸食物不知叫什麼，竟然炸好一鍋就賣掉一鍋。
↑喬治城藍屋附近的紅園食坊，為了招攬生意，還有歌舞助興。
↑喬治城這些西方美女竟看得如痴如醉。
↑喬治城它靠近藍屋，有兩頓晚餐🥣，都在這裡完成✅。
↑愛情巷西餐🍴， 檳城 的飲食多元。
