在順化吃牛河，在芹苴吃水果，越南這倆地兒值得來！
我曾經有一個朋友，隻身行走了 越南 很多地方，照片經常震撼到我，於是今年也有了前往 越南 的想法，不過我實在是對 河內 和 胡志明市 沒有什麼好感，據說那裡的飛車賊十分猖狂，我又會攜帶很多攝影器材，因此，保險起見，我PASS掉了這兩個城市，將目光瞄準了 越南 很有名但是游客並不擁擠的兩個城市： 順化 和 芹苴 [jū]
撰文/楊碩
拍攝/楊碩
器材：佳能EOS 6D Mark II/飛思IQ3 100MP
順化在哪？
順化 是 越南 中部 承天順化 省的省會，面積150平方公里，人口約34萬。古稱富春，雖然漢語中翻譯為“ 順化 ”，實際上在 越南 語中 順化 今名“化”，英文很好記：HUE。
順化 歷史上曾先後為西山朝（1778年-1802年）和阮王朝（1802年-1945年）的京城，是 越南 的古都，以歷史古跡著稱。1993年， 順化 京城 和順 化皇城 （ 順化 歷史建築群）入選聯合國教科文組織世界文化遺產。
我說我是衝著 越南 古建築去的，你們信嗎？我自己都不信~要知道論皇宮，我身邊可是有個故宮呀~那去那裡幹嘛？胡吃海喝唄~
前往 順化 ，沒有直達航班，從 北京 出發，東方航空有班機飛往峴（xiàn）港，然後可以選擇火車前往 順化 （慢慢慢~得三四個小時），也可以選擇汽車前往，堵車2小時，不堵車1個半小時， 中國 東方航空 MU5013航班晚上8點20 北京 出發，凌晨0點20到達 峴港 ，出關約40分鐘。
特別提醒
1/拒絕入境時交小費，到達海關窗口，盡可能跟著老外的一隊（可能大部分是 韓國 棒子），海關人員看到你是 中國 護照，嘴裡會不停的念叨中文“小費小費小費小費…”這個時候不要怕，就說sorry ，no~,他可能會愣一下，小聲說 no?，再次回覆sorry即可，莫激動，平穩保持微笑即可，這裡強烈鄙視一下國內的旅游團領隊，會教唆大家在護照里夾放5-10塊人民幣小費以祈求快速通關，這也大大的助長了海關對 中國 人要小費的行為，他們只敢找 中國 人下手，所以倡議大家果斷拒絕~
2/不要帶無人機~即便是小型無人機，近期 越南 國內有排華的情況，因此他們對無人機查的格外嚴格，尤其是不要手提無人機，我就在最後出口安檢處被攔下，跟著他們進了辦公室，告知我 越南 法律不允許帶無人機入境，無人機需要存放在這裡，回國的時候才能拿走，然後會給你打印一個單子，務必要保管好，當然了，在人家的辦公室里，怎麼可能讓你全身而退？他們會找你要小費，這就不是5塊10塊的問題了，張口就要200人民幣，在我準備掏錢的時候，又進來一個人，他們立刻改口300人民幣~我身上只有美金，丟下4張10美元撤退，但是心裡那個沒底啊，隨手查了一下網上消息，說是無人機進了小黑屋就再也要不回來了，心裡忐忑的感受相信你們可以腦補出來。所以，為了安全和不必要的損失，就別帶無人機入境了，無人機也不便宜啊~
到達 順化 酒店已經後半夜了，休息，第二日出發吃吃吃~
來 順化 吃什麼？
答案是“棒棒灰”（Bún bò Huế），哈哈，也就是 順化 牛河了~簡直不能再美味！
Bún bò Huế是在 越南 順化 流行的一種米粉做法。這道菜將酸、甜、鮮、辣，以及檸檬草的味道融合在一起。相比 越南 粉， 順化 牛肉粉更粗一些。牛腩先腌制後和牛骨湯一起燜燉，使得牛肉完全松化，湯汁美味。
而在 越南 ，魚露也是經常見到的調味品，在 順化 牛河中也有體現，給大家展示一下製作 順化 牛河的各種材料和蘸料。
在 順化 ，經常可以碰到已經有十幾年製作經驗的廚師，味 道真 的不錯。
說到牛河，就不能不提到 越南 的稻米，深處熱帶地區，稻米的種植非常廣泛，而且品質極佳，這也成為當地人製作食物的主要用料， 比如 這 越南 春捲，就是用口感極佳的米皮所包裹的，蘸著魚露吃，很是爽口。
另一種使用類似粽子葉包裹的食物，有一點點像年糕，口感也很好，不會吃不慣，大家有興趣，可以來 順化 的這家店嘗嘗。
在 越南 吃飯，都是小館子，小吃居多，可以拿一個下午來吃，晚上坐在河邊發獃。
順化 雖然市區不 臨海 ，但是有香江這樣的河流穿城而過，因此，海鮮也是不可錯過的一環，傍晚我來到了一家海鮮館，在明知道吃不下的情況下硬加餐一頓，簡直都走不動路啦~
除了Bún bò Huế，除了春捲， 越南 的咖啡也是一絕，不僅僅有我們熟悉的西貢咖啡， 越南 有許許多多的咖啡，而且咖啡店隨處可見，喝咖啡也成為了 越南 人的一種生活習慣，在吃過米粉後，我就來到了這家咖啡館消磨時光。
而咖啡館的環境也直接決定了喝咖啡的心態，我隨意找的這家咖啡館看來是用心裝修了，有游客，也有本地人，也是個拍照的好地方。
傍晚，就不吃飯了….(再吃就要進醫院了)，來到香江邊，這裡有熱鬧的酒吧，也有 越南 本土的商場，而如果你恰好趕上周五，那麼你可以來到古城邊來“欣賞“大炮噴火，你問什麼意思？就是大炮噴火~
這就是噴火，噴了五六下，就….沒….了…..那麼問題來了？為啥噴火？意義何在？ 越南 真是個神奇的國家。
香江簡介
香江是一條 越南 中部的河流。香江有2個源頭，都開始於長山山脈。左側源頭流經55個瀑布，較短的右側源頭流經14個瀑布。它們合流後，流經 順化 。最後註入 南海 。
順化玩什麼？順化 作為 越南 的古都，也是當年的阮王朝的首都，這裡有必要科普一下。
順化 皇宮於嘉隆三年（1804年）四月，開始建造，參考了 北京 故宮的設計（可以說抄襲），但是規模遠比不上故宮，只有一百五十多間房（故宮為9999.5間），而且在 法國 殖民者入侵後，從第四代皇帝開始，就被 法國 人所操控，阮王朝一共13任皇帝，從第四代皇帝開始就被操控，最短在位的不過幾天，很有趣的是這個王朝離我們並不遙遠，已經有了照相機，因此，在皇宮內的牆壁上，你可以看到很多當時的照片：穿龍袍的皇帝和穿西裝的 法國 人在一起合影，感覺甚是奇妙。
阮王朝的皇宮不僅修建的小，還非常破舊，國家整修了一部分，但是也有沒整修的地方，紅漆開始脫落，按理說只有不到200年的歷史，怎麼就破舊成這個樣子？
皇宮外牆，玩耍的小孩子， 越南 目前仍是社會主義國家，也同樣進行了改革開放。
而在 順化 的另一個地方，{啟定皇陵} 是一個不可不看的皇陵，它離我們年代並不久遠，這座陵墓名為應陵，是阮王朝第12位皇帝啟定帝阮福晙的陵墓，這個皇帝是個逗比，喜歡混搭風格，而其最恢弘的一座宮殿內幾乎全部採用瓷器作為裝飾，非常的震撼，雖然空間不大，但是色彩豐富，絲毫不比 中國 的宮殿差，而 中國 的瓷器也自然是這裡的主角。
但是在這座宮殿的另一個偏殿，則顯得極為“寒磣”，牆面就像是用水泥粉飾過，沒有任何的裝飾，並且據稱還用了做舊的效果，宮殿內有皇帝的照片，據說他是裡面穿西裝，外面套龍袍的…也是醉了。 
從應陵離開，我前往了 香河 沿岸的天姥寺。
順化天姥寺（Chùa Thiên Mụ）有 400 多年的歷史，是順化最古老的寺廟。佛寺位於香江旁，七層八角、高 21 米的福緣塔是天姥寺標誌性建築。
天姥寺直接面對香江，景色甚為壯觀，日落時分，這是很好的散步休憩之地，你甚至可以看見寺廟僧侶在踢足球，結束參觀後，可以乘船返回，暢游香江。
驚喜之地順化 作為 越南 的古都，雖然不能喝 中國 相比，但是歷史上卻受到了 中國 傳統文化極深的影響，而 法國 殖民者的入侵，則推動了封建王朝的覆滅，最終，胡志明舉起了革命的大旗，解放了 越南 ，成為 越南 的開國領袖。而在 順化 ，有一個地方，胡志明曾在那裡讀過書，那就是 順化 國學高中，這裡是 越南 最難考入的中學。
這所學校與 中國 的學校不同，建築整體並不鮮艷，反而有點殘破，正值暑假，學生不多，會讓人有廢棄的感覺，但是紅色的磚牆、藍色的窗戶以及綠色的植被，讓這裡成為了拍攝的絕佳地點，不論是拍人還是拍景，都非常棒~強烈推薦來此逛逛，不用擔心，幾乎沒人管~
順化印象要說 順化 的古建築，估計國人並不感冒，因為它們哪些皇城都是抄 中國 的嘛，你看，連牌子上寫的字都是 中國 字，還這麼直白，“正大光明”也就算了，“聰明正直”是不是顯得“沒有文化”了？哈哈。
而 順化 的美食卻讓我印象深刻，從法棍麵包到 順化 牛河，都超贊的，而且價格十分便宜，因此來 順化 ，把主要精力放在吃上面，會是第一要緊事！
接下來，我們飛 芹苴 。
芹苴芹苴 ， 越南 的魚米之鄉，是 湄公河 三角洲上最大的城市，距離 胡志明市 160公里。
撰文/楊碩
拍攝/楊碩
器材：佳能EOS 6D Mark II/飛思IQ3 100MP
順化在哪？
順化 是 越南 中部 承天順化 省的省會，面積150平方公里，人口約34萬。古稱富春，雖然漢語中翻譯為“ 順化 ”，實際上在 越南 語中 順化 今名“化”，英文很好記：HUE。
順化 歷史上曾先後為西山朝（1778年-1802年）和阮王朝（1802年-1945年）的京城，是 越南 的古都，以歷史古跡著稱。1993年， 順化 京城 和順 化皇城 （ 順化 歷史建築群）入選聯合國教科文組織世界文化遺產。
我說我是衝著 越南 古建築去的，你們信嗎？我自己都不信~要知道論皇宮，我身邊可是有個故宮呀~那去那裡幹嘛？胡吃海喝唄~
前往 順化 ，沒有直達航班，從 北京 出發，東方航空有班機飛往峴（xiàn）港，然後可以選擇火車前往 順化 （慢慢慢~得三四個小時），也可以選擇汽車前往，堵車2小時，不堵車1個半小時， 中國 東方航空 MU5013航班晚上8點20 北京 出發，凌晨0點20到達 峴港 ，出關約40分鐘。
特別提醒
1/拒絕入境時交小費，到達海關窗口，盡可能跟著老外的一隊（可能大部分是 韓國 棒子），海關人員看到你是 中國 護照，嘴裡會不停的念叨中文“小費小費小費小費…”這個時候不要怕，就說sorry ，no~,他可能會愣一下，小聲說 no?，再次回覆sorry即可，莫激動，平穩保持微笑即可，這裡強烈鄙視一下國內的旅游團領隊，會教唆大家在護照里夾放5-10塊人民幣小費以祈求快速通關，這也大大的助長了海關對 中國 人要小費的行為，他們只敢找 中國 人下手，所以倡議大家果斷拒絕~
2/不要帶無人機~即便是小型無人機，近期 越南 國內有排華的情況，因此他們對無人機查的格外嚴格，尤其是不要手提無人機，我就在最後出口安檢處被攔下，跟著他們進了辦公室，告知我 越南 法律不允許帶無人機入境，無人機需要存放在這裡，回國的時候才能拿走，然後會給你打印一個單子，務必要保管好，當然了，在人家的辦公室里，怎麼可能讓你全身而退？他們會找你要小費，這就不是5塊10塊的問題了，張口就要200人民幣，在我準備掏錢的時候，又進來一個人，他們立刻改口300人民幣~我身上只有美金，丟下4張10美元撤退，但是心裡那個沒底啊，隨手查了一下網上消息，說是無人機進了小黑屋就再也要不回來了，心裡忐忑的感受相信你們可以腦補出來。所以，為了安全和不必要的損失，就別帶無人機入境了，無人機也不便宜啊~
到達 順化 酒店已經後半夜了，休息，第二日出發吃吃吃~
來 順化 吃什麼？
答案是“棒棒灰”（Bún bò Huế），哈哈，也就是 順化 牛河了~簡直不能再美味！
Bún bò Huế是在 越南 順化 流行的一種米粉做法。這道菜將酸、甜、鮮、辣，以及檸檬草的味道融合在一起。相比 越南 粉， 順化 牛肉粉更粗一些。牛腩先腌制後和牛骨湯一起燜燉，使得牛肉完全松化，湯汁美味。
而在 越南 ，魚露也是經常見到的調味品，在 順化 牛河中也有體現，給大家展示一下製作 順化 牛河的各種材料和蘸料。
在 順化 ，經常可以碰到已經有十幾年製作經驗的廚師，味 道真 的不錯。
說到牛河，就不能不提到 越南 的稻米，深處熱帶地區，稻米的種植非常廣泛，而且品質極佳，這也成為當地人製作食物的主要用料， 比如 這 越南 春捲，就是用口感極佳的米皮所包裹的，蘸著魚露吃，很是爽口。
在 越南 吃飯，都是小館子，小吃居多，可以拿一個下午來吃，晚上坐在河邊發獃。
順化 雖然市區不 臨海 ，但是有香江這樣的河流穿城而過，因此，海鮮也是不可錯過的一環，傍晚我來到了一家海鮮館，在明知道吃不下的情況下硬加餐一頓，簡直都走不動路啦~
這就是噴火，噴了五六下，就….沒….了…..那麼問題來了？為啥噴火？意義何在？ 越南 真是個神奇的國家。
香江簡介
香江是一條 越南 中部的河流。香江有2個源頭，都開始於長山山脈。左側源頭流經55個瀑布，較短的右側源頭流經14個瀑布。它們合流後，流經 順化 。最後註入 南海 。
順化玩什麼？順化 作為 越南 的古都，也是當年的阮王朝的首都，這裡有必要科普一下。
阮王朝的皇宮不僅修建的小，還非常破舊，國家整修了一部分，但是也有沒整修的地方，紅漆開始脫落，按理說只有不到200年的歷史，怎麼就破舊成這個樣子？
皇宮外牆，玩耍的小孩子， 越南 目前仍是社會主義國家，也同樣進行了改革開放。
而在 順化 的另一個地方，{啟定皇陵} 是一個不可不看的皇陵，它離我們年代並不久遠，這座陵墓名為應陵，是阮王朝第12位皇帝啟定帝阮福晙的陵墓，這個皇帝是個逗比，喜歡混搭風格，而其最恢弘的一座宮殿內幾乎全部採用瓷器作為裝飾，非常的震撼，雖然空間不大，但是色彩豐富，絲毫不比 中國 的宮殿差，而 中國 的瓷器也自然是這裡的主角。
從應陵離開，我前往了 香河 沿岸的天姥寺。
順化天姥寺（Chùa Thiên Mụ）有 400 多年的歷史，是順化最古老的寺廟。佛寺位於香江旁，七層八角、高 21 米的福緣塔是天姥寺標誌性建築。
天姥寺直接面對香江，景色甚為壯觀，日落時分，這是很好的散步休憩之地，你甚至可以看見寺廟僧侶在踢足球，結束參觀後，可以乘船返回，暢游香江。
驚喜之地順化 作為 越南 的古都，雖然不能喝 中國 相比，但是歷史上卻受到了 中國 傳統文化極深的影響，而 法國 殖民者的入侵，則推動了封建王朝的覆滅，最終，胡志明舉起了革命的大旗，解放了 越南 ，成為 越南 的開國領袖。而在 順化 ，有一個地方，胡志明曾在那裡讀過書，那就是 順化 國學高中，這裡是 越南 最難考入的中學。
這所學校與 中國 的學校不同，建築整體並不鮮艷，反而有點殘破，正值暑假，學生不多，會讓人有廢棄的感覺，但是紅色的磚牆、藍色的窗戶以及綠色的植被，讓這裡成為了拍攝的絕佳地點，不論是拍人還是拍景，都非常棒~強烈推薦來此逛逛，不用擔心，幾乎沒人管~
而 順化 的美食卻讓我印象深刻，從法棍麵包到 順化 牛河，都超贊的，而且價格十分便宜，因此來 順化 ，把主要精力放在吃上面，會是第一要緊事！
接下來，我們飛 芹苴 。
芹苴芹苴 ， 越南 的魚米之鄉，是 湄公河 三角洲上最大的城市，距離 胡志明市 160公里。
