又是世界杯，夢回德意志——從北港到巴伐利亞之德國超級深度游

慕尼黑 也可以解釋為“僧侶之地”，德語中“ 慕尼黑 ”本身就有僧侶的意思。

瑪麗亞廣場的南邊，是個非常熱鬧的穀物市場Viktualienmarkt。一提到這種農貿市場，我的第一反應就是：又新鮮又便宜！然而這正好相反……當然，新鮮是真新鮮，蔬菜、水果、香料、水產，全都碼得整整齊齊，分分鐘治愈處女座，但是價格就不那麼治愈了。當地人說，一般農貿市場里的東西都比較“高級”，貴到連普通的中產階級都做不到經常來這消費，這裡的常客大多是酒店和壕。我瞟了幾眼蔬菜上的價格，默默點了點頭。 雖然是個農貿市場，但裡面的裝飾可不少，光雕塑、噴泉就好幾個。在這裡轉的這麼會功夫，見著好幾個人拿著空瓶子在噴泉打水。難不成 慕尼黑 人民的腸胃比我大天朝人民還要更百毒不侵？
跟當地人一聊才知道，本地的水基本都是從旁邊一個河谷引來的山泉，又乾凈又好喝。在 慕尼黑 ，不管是水龍頭還是噴泉，只要沒貼不能喝的標誌，就全可以直接飲用。所以超市裡氣泡水賣的比礦泉水好很多， 慕尼黑 人民算的也挺清楚的，想喝礦泉水，直接噴泉接點兒就行了。所以要去超市當然得買點帶汽兒的了。
農貿市場的中間，立著一根非常醒目的大柱子，周身塗滿藍白相間的顏色，上面掛著各種圖標，很有特色。這東西叫五月柱。在 巴伐利亞 ，幾乎每個村子門口都會有這麼個柱子，上面掛著的是各個商鋪的標誌，就像廣告牌一樣。 因為政府要求不能隨便里霓虹燈、電子廣告牌這種破壞市容的東西，所以這樣的傳統指示牌很常見，完美的取代了電子廣告牌。
除了啤酒香腸大肘子， 慕尼黑 還有各種特色美食，Schmalznudel就是其中一種，翻譯過來大概就是——“洋油餅兒”。這做洋油餅最有名的店，就在穀物市場的西邊，叫Schmalznudel Café Frischhut——聽聽，人家店名里就有這個食物，可見做這“洋油餅兒”做得多有自信！通常餐廳敢拿食物做名字的，他們家這種食物肯定做得不錯，而且是主打。 比如 “XX牛肉麵”、“XX涼皮”、“ 漢堡 王”、“大屌燒”…… 慕尼黑 最有名的《南德意志日報》曾經派探子到很多麵包店暗訪，然後做了個排名，他家竟然得了第一名。
小店門臉不大，裡面倒是很寬敞。進去才發現，店里除了飲料選擇多一點兒之外，點心一共就五種，還真有點兒專註做包100年的意思~
這五種點心，有三種是油炸的，兩種是烘焙的。我來的時候運氣超好，趕上老闆親自下廚，機不可失時不再來，全點了嘗嘗！ 之前在別的地方也吃過Schmalznudel，這裡的真心不一樣。尤其全都是剛出鍋的，酥脆的外皮上撒點兒白糖，熱騰騰的吃上一口，又香又甜，怪不得每天都能賣光。
除了洋油餅，另外兩種炸點一個叫Stritzerl，是長條形狀的，味道跟油餅差不多。另一種叫Krapfen，長得有點兒像 漢堡 ，裡面有果醬夾心，上面撒上糖霜，一口下去，慢慢的幸福感+罪惡感~
從穀物市場出來往皇宮方向走，一路上也是越走越熱鬧。 慕尼黑 應該是 德國 最“多元文化”的城市，外來人口超過五分之一，這個比老牌港口城市 漢堡 的外國人還要多多了。 在這大廣場後面有條小巷子Viscardigasse，以前當地人都叫它Druckebergergassi，意思就是躲避敬禮的小巷。 納粹統治時期，前面廣場一角上設有納粹哨兵站，遇見他們的時候必須要敬納粹禮。但是很多人不願意敬禮，所以都從旁邊的這條小巷子穿過去繞著走。 慕尼黑迷宮啊不對，應該是皇宮。大皇宮是 慕尼黑 市區最火爆的景點之一，歷代國王都曾對這裡進行過擴建，所以……它整體風格很不統一。既有巴 洛克 ，又有洛可可，還有新古典主義，也集合了文藝復興後期的風格。 如果分不清這些不同建築風格之間都有什麼特點的話，沒關係，反正你看完肯定也還是分不清。總之接下來等待你的是兩個多小時的眼花繚亂就對了……

維特爾斯巴赫家族統治了 巴伐利亞 近750年，其中有500多年的時間都在跟這座王宮“較勁”。早在1385年時，這隻是位於城市 東北 角的一座小型噴泉城堡，隨後這些統治者一點點的擴張他們的宮殿，最終創造出了這一大片建築群。 現在的 慕尼黑 王宮和後面的皇宮花園（Hofgarten），是 德國 現存的最大的室內宮殿。王宮主要包含三個區域：博物館、珍寶館和劇院。 博物館大到無法想象，就算在每個轉彎都會有箭頭指示、岔路口會有工作人員的情況下，也很容易轉暈……館里有一部分主要展示的是當時維特爾斯巴赫家族統治們辦公和居住的環境。 這是 慕尼黑 王宮裡最古老的房間，長66米，是當時的公爵為了放自己收集的古董雕塑而建的。他之後的幾位老大覺得光擺著雕塑沒什麼意思，又加了各種壁畫和裝飾，把這裡徹底變成了一個宴會大廳。 走在博物館里，最直觀的感覺就是金碧輝煌，哪哪都是金的，處處透著壕！這些傢具里，不止有各種 歐洲 風格的，也不乏帶有濃郁東方色彩的物件。
那時候他們對 中國 的感覺既崇拜、又神秘，可誰也沒真正見過，於是就出現了很多中不中洋不洋的混合體…… 話說這張椅背上的圖案不就是網紅版康熙嗎？ 除了走一兩個小時都走不完的宮廷建築，還有珍寶館也一定不要錯過，這裡有各個時代皇家從世界各地收集的稀世珍寶。 有意思的是，這個珍寶館最初的設立，並不是後人搜羅到了這些寶貝，然後放在一起給大家展示來的，而是這些王侯將相們自己設立的規矩，大意就是把維特爾斯巴赫家族的寶貝都統一收著，還真是給後人省了不少事兒~ 珍寶館里展出的東西，幾乎全是用黃金、寶石、象牙、水晶等各種珍貴材料做的，有皇家實際使用的皇冠、佩劍、徽記等，也有除了看沒什麼其他用的裝飾品和擺設。珍寶館雖然不大，但這一圈下來，感覺眼前就是一片錢錢錢錢錢錢。
劇院離博物館和珍寶館有一段距離，來這裡的人不多，但是強烈推薦！ 劇院面積不大，大概有四層，裡面簡直就是金碧輝煌這四個字的最佳寫照。兩邊包廂外垂下的布幔完全是雕刻出來的，遠處一看跟真的一樣。金黃色的結構加上粉紅色的內飾，讓這個小劇場顯得富麗堂皇，太漂亮了！

從王宮出來，附近正好有輛德鐵DB的共享單車。 慕尼黑 的DB共享單車比較多，下載個手機軟件註冊激活一下就能把車騎走了。騎上車可活動的區域範圍可就大得多了，首先往 英國 花園方向騎行。沒走多遠，忽然聽見類似海浪的聲音。正在納悶是誰家水龍頭開那麼大，忽然發現，旁邊的小河裡，竟然有人在衝浪！ 衝浪、市中心……這倆詞我怎麼也聯想不到一塊兒去，話說 慕尼黑 的河水也太猛了，怎麼浪大到這種程度呢？
後來打聽了才知道，20世紀70年代 慕尼黑 修地鐵的時候，把很多小溪河流改了道，這條河沒有變動，不過水位比原來高了不少。然後腦洞大開的 慕尼黑 政府就加了個造浪器，讓大家能在城市裡衝浪……到現在20多年了， 慕尼黑 的居民們不分冬夏，隨時都可以在這玩。對於遠離大海的 慕尼黑 人們來說，這也太爽了！ 從衝浪的位置向北，就是 慕尼黑 英式自然風景公園，滿眼的綠色很容易讓人忘了自己還在城市中心，怪不得這裡是全世界最大的市內公園。 這公園面積達到了37平方公里，從18世紀起就在這了，那時這公園裡養著很多鹿，供皇室狩獵。說起 歐洲 的公園，感覺大多數都是像之前我去的那些，精心修繕，完全對稱的宮廷式花園。那種類型的叫法式公園，它和英式公園的差別就是，一個是處女座建的，一個不是處女座建的…… 當然這是開玩笑，一般法式的都比較嚴謹，因為這種公園大多是君主建立的，君主統治就要掌控所有事物，公園也不例外，一定要很規範才行。而英式的就很隨意了。 公園裡有一處很漂亮的地標—— 希腊 圓亭，是19世紀中期路德 維西 一世找一位非常有名的建築師修建的。這路德 維西 一世也真是位好學的國王，當政期間就去 希腊 羅馬 學習了建築，回來馬上就叫人建了這個亭子。 在 慕尼黑 還有一種非常有特色的飲食文化：露天啤酒花園。
慕尼黑 的啤酒花園挺有意思，大家都知道飯館的酒不便宜，但是這裡的人又喜歡喝。所以為了減輕客人的負擔，到露天啤酒花園喝酒的客人，不能自帶飲料，但是可以自帶固體食品……其實這些飯館老闆算的也挺明白的，對 慕尼黑 人來說，吃的才能吃多少呀，酒可是能一杯一杯喝個不停的，這絕對是個賺錢的法子！ 不過大中午的我也喝不了多少酒，吃這方面就不能客氣了，馬上點了一份本地特產—— 慕尼黑 白腸……沒去過 德國 的朋友會不會以為慕尼是一隻斑馬？
之前跟那邊回來的 中國 朋友打聽過這種白腸味道如何，人家說一般般，味道還行主要是不太好嚼，總之就是不如其他香腸好吃。我想這玩意在當地那麼流行，難道還能出現口味偏差？ 白腸上來以後，我馬上找當地人仔細詢問了吃法。原來這 慕尼黑 白腸和其他香腸的吃法還真不一樣，別的腸都可以直接吃，這白腸是要去皮的！……那些說白腸不好嚼的同學，我仿佛突然明白了什麼。
把腸從中間切開，稍微一轉，腸衣很輕鬆就下來了，然後沾著甜芥末，配著 德國 特有的八字麵包吃。 白腸里除了各種香料之外還混合了檸檬皮，和甜芥末一起正好能中和掉肉的肥膩味兒，再配上酥脆的麵包，吃著相當爽！
下午騎車去更遠的奧林匹克公園，這裡除了能登上奧林匹克塔觀看360度無敵美景之外，還可以去附近的寶馬世界，這兩個地方都到夜裡11點多才關門，所以不用怕去得晚。寶馬世界旁邊還有一座寶馬博物館，但因為我去得有點晚，到的時候已經馬上要關門了。 都到 慕尼黑 ，如果不嘗嘗當地啤酒，還有著名的 巴伐利亞 大肘子，這趟基本就白來了！ 正宗的豬肘烤得外酥里嫩，配上 德國 酸菜，那味道絕了！
除了肘子這裡的啤酒也超級有名， 慕尼黑 啤酒節每年都會吸引無數人專程前來。這“十月啤酒節”最早起源於1810年10月12號，路德 維希 一世在還是王子的時候娶了一位來自普魯士的公主特蕾莎，婚禮在 慕尼黑 郊區一座空曠的廣場，邀請老百姓一起參與，後來這個傳統就保留下來，沿襲至今。現在的啤酒節是每年9月的最後兩周時間，到十月的第一個周末結束。
晚上我找了一家當地特別有名的啤酒館，點了一大扎冰爽的扎啤，除了黃啤之外，還推薦一定要嘗嘗傳說中的 德國 黑啤。另外有些地方也做白啤，喝下來我還是更喜歡黃啤和白啤，黑啤的口味太重了。 要是跟當地人聊起酒，基本每個人都能滔滔不絕給你講半天。話說當年喝啤酒是一件特別平民的事兒，因為高層社會的王公貴族們都是喝葡萄酒、烈酒，而啤酒因為製造成本比較低，所以更多是給廣大勞動人民喝的。而且據說在那個年代，很多地方的水質都並不是太好，所有老百姓有時候寧願喝點啤酒，也比喝不乾凈的水慢性中毒強。在 慕尼黑 歷史上，就算停水停電甚至停肉都沒太大事兒，但要是停了啤酒那估計直接就起義了。 在德國足球最瘋狂的地方……見證德國隊輸球對我來說，到 慕尼黑 還有一個必去打卡的地方，那就是拜仁 慕尼黑 隊的球場。
這新球場落成其實也才十來年時間，因為要趕2006年那個世界杯的熱點。安聯球場於05年正式落成，花了3億多歐元。來這裡參觀的應該都是球迷，但並不一定都是拜仁球迷—— 比如 我就是巴薩球迷。
每天從上午到下午有很多個導覽團可以參加，不過沒有中文的，只有英文版的。以前追了幾個賽季的德甲，真正看到這麼大綠茵場的時候感覺還是很震撼的！確實比家裡彩電大了不少呢！ 這裡的草皮可貴了，一般人都不讓上去參觀。外面的球隊也不讓他們用，只有 慕尼黑 自己的少年隊可以在這裡訓練比賽。草地到底有多奢侈？為了讓他們更茁壯健康地成長，在球場旁邊放了好多巨大的電扇，每天都要定時往這片綠茵地上吹——就為了讓它們能感受到仿佛在大自然中一樣的風。
整個導覽大概45分鐘就完事了，出來以後還可以參觀旁邊的拜仁 慕尼黑 博物館，這裡幾乎有所有你知道的不知道的有關這支德甲豪門俱樂部的故事，而且導覽機有中文版的。
1900年2月27日拜仁 慕尼黑 足球俱樂部正式註冊，而這一切卻是起源於一場衝突……當時這些球員還是男子體操俱樂部下屬的足球部成員，體操俱樂部不讓他們加入南部 德國 足協，也不讓他們參加比賽。總這麼下去沒球踢不是個事，於是大家就約了個局一起談判，俱樂部讓他們推遲幾年再說，他們當然不同意，最後只好不歡而散。事沒談成，出了門哥幾個誰也沒回家，又到一家叫吉 塞拉 的酒館喝酒。這酒是越鬱悶，大伙一想，咱一幫踢球的，總跟體操俱樂部混下去也不是個事啊，可能當時酒也喝到位了，大家一拍大腿，乾脆，上梁山！啊不對聊串了，乾脆，自立門戶！然後他們就用幾個小時成立了拜仁 慕尼黑 俱樂部。因為 慕尼黑 所在的 巴伐利亞 州其實在德語中的發音是“拜仁”，所以他們就直接用了這個名字。

現在博物館還能見到當年他們草立的那張俱樂部成立契約，我隔著玻璃恨不得都能聞見上頭那啤酒味兒。證書上的17個人，其中11個是當時成立時參與的第一批人。
在博物館旁邊那個餐廳也特意取了“吉 塞拉 ”這個名字。