Check-in之後，品鑒師還沒有到，我們就在酒莊周圍轉了轉，身在葡萄莊園裡放眼望去全是起伏的葡萄園，感覺還真是不錯呢。不過對於我來說，這趟行程的重點是葡萄酒品鑒。在國內就對 “葡萄酒之王—— 巴羅 洛”心儀已久，這次能來到這款經典紅葡萄酒的原產地，簡直激動到不行。
走入品鑒區，品鑒師先帶我們參觀了酒莊的歷史展示區，講述了酒莊的發展歷程。然後在品鑒室里，向我們解說了 意大利 紅酒的基本分佈和幾大品種，以及自家酒莊出品的紅酒種類。隨後，正式開始了我的品鑒之旅。
酒莊為每一位客人準備了一盤小食，有先奶酪、乾酪、香腸和生肉，還有一款形態細長的乾麵包。說到這個生肉，估計好多小伙伴要驚了，但我可以很負責任的說，它真的很香，自然不添加的肉香，一定要鼓起勇氣嘗試一下。
酒莊一共有40幾款酒，你可以在其中挑選10幾款品鑒，而我選擇了比較出名的風乾巴 貝拉 、 巴羅 洛，還好奇的選了一款烈酒。 巴羅 洛里，我比較喜歡的是2010年的黑標 巴羅 洛和2013的珍藏版，不得不說味 道真 的濃郁有層次。關於酒，我就不多說了，游記嗎，重在介紹游。因為懂酒的人，應該最明白，只有自己試過，才知道自己喜不喜歡。但是，出乎我自己意料的是：我竟然最中意一款2013年的風乾巴 貝拉 ，2013年是一個好的年份，這一年的葡萄酒，普遍品質都不錯，但我特別鐘愛這一款。我比較偏好甜一些的酒，這酒的清甜明亮，讓我覺得非常喜歡。雖年份不是特別長，但是單寧口感順滑，轉化的很好，不算特別複雜，但是非常適合這個夏季。和酒莊品鑒師聊了很久，他們特別的熱情和耐心，我也因此學習了好多關於 意大利 葡萄酒的特別之處。最後，我購買了兩瓶我最喜歡的酒，一瓶黑標 巴羅 洛和2013年的風乾巴 貝拉 。超開心的，畢竟價格十分NICE。晚餐是酒莊提供的。對了，冰箱里的兩瓶起泡酒不能逃脫我的嘴。雖然是免費的，但是完全沒有絲毫贈品的廉價感，味道超正。房間里，每一個屋子都連著智能音響，一建藍牙連接，泡澡桑拿都能愉快的享受音樂，完美的夜晚。
第四天：繼續我的酒莊探尋之旅。
這個不太記得幾點出發的了，好像睡醒起來，我們就check-out了。因為我喜歡的酒，國內沒有賣，想想要是嘴饞怎麼辦，酒莊告訴我他們提供非常專業的郵寄服務，所以走的時候我又買了一箱葡萄酒寄回國。（溫馨提示：回國的時候， 北京 機場酒類出關的限制是1500ml以內，但是沒有限制瓶數）。
我們大概在上午十點，到達了另一個酒莊。這是一家歷史比較悠久的酒廠，家族世代都是做葡萄酒的，並且還有自己的博物館，展示這個家族企業的發展歷程。酒廠現在的負責人，帶領我們進行了參觀。博物館里有一本書真的是讓我佩服，記錄了當年 意大利 全境的葡萄品種，都是家族的人親手繪製的。房間保留著當年居住使用的樣子，可以看到很多老照片，酒莊負責人也會給你講述這裡古老的故事。
除了室內的博物館，還有一個室外的博物館。家族的繼承人保留了當年還是小酒廠時的作坊，還收集了各式各樣的勞動工具。負責人告訴我們，因為家族繼承人非常尊重這些勞動人民，覺得他們的付出都值得被大家紀念，所以希望能把他們都存留下來，告誡後人要謙虛勤勞。
穿過品酒區域，就來到了酒窖。看到這滿滿噹噹的酒桶，我內心又是激動得不要不要的。酒廠負責人給我們講解了他們的釀造工藝還有一些關於酒廠的歷史故事。之後，我們就到了品鑒室，品嘗葡萄酒。因為天氣炎熱，我們首先品嘗了一款白葡萄酒，冰爽的口感，簡直不能更適合夏天。然後是紅葡萄酒，由於我這次出行的一個主要目的就是—— 巴羅 洛（ 意大利 葡萄酒3B家族之一），所以我品嘗的都是這個酒莊的這一款酒，我一共品嘗了4種不同年份的 巴羅 洛。與酒莊負責人愉快的聊了好久，他突然說覺得有一款粉色起泡酒很適合我，一定要我品嘗，說我肯定會喜歡的。果不其然，真的很好喝。為甜食而生的我，對甜度高的起泡酒自然是沒有抵抗力的。
品嘗完酒莊負責人推薦給我們的酒以後，他熱情的邀請我們去參觀他們的山景房。熱情地說，你們如果喜歡，可以來這裡住幾天，能在這裡好好度假，享受美食還有不同品種的葡萄酒；他還說有人租下這裡辦婚禮、做團建活動。雖然看著房子不是那麼豪華，但是自然風景可是不容小看，推開窗就是山，眼前就是一片片的葡萄園。而且小山頂上就這一座小房子，特別的安靜愜意。想想和親朋好友一同在這裡享受這田園風光，自然是極好的。
結束了參觀，中午我們要去一家百年老店吃飯。是這一帶非常有名的餐廳，備受當地人的喜愛。這麼一說，我覺得這絕對是正宗的 意大利 深度美食體驗啊。餐廳在公路邊一個不是很起眼的地方，估計沒有這嚮導，靠大某某評是找不到的。
走進店里，一種古老的氣息撲面而來。大部分的客人都選擇在戶外就餐，所以室內幾乎沒有什麼客人。看到吧台里的酒，我迅速拿出相機360°全方位拍照。看到我拍照，吧台的員工對我說，“跟我來。”（當然是英文，哈哈哈）。然後把我領到了他們的倉庫，裡面滿滿都是葡萄酒。顧問告訴我，因為老闆藏酒過多，沒有及時納稅，有一次被罰款30萬歐元，可見這些酒的價值絕對不菲。然後我看到了一瓶GAJA1989年的酒，跟我同歲（一不小心暴露了年紀，哎~），所以很想領走它，並且做好了出大價錢的準備，畢竟GAJA被稱之為“ 意大利 的拉菲”。在我滿心歡喜的覺得這一趟大有收貨的時候，餐廳老闆的拒絕卻讓我無奈的節省開支了。
沒多久我們的餐品就已經準備好了，頭盤是有黑鬆露的拼盤。主菜特別有意思，服務生幫主廚把所有的菜品推出來，有牛肉、兔肉、豬肉、羊排等等，你可以自由選擇，然後現場給你分切，你可以自由搭配你想要的配菜。因為皮埃蒙特的山地比較多，一想到山城 重慶 的兔子很出名，同理可證，這兒的兔子應該也很美味，所以我的主菜選擇了兔肉。不得不說，我的選擇是正確的，兔肉鮮嫩，口感十足。 意大利 的料理，中心思想在體現食材的原汁原味，所以不會有特別厚重的腌制或調味，搭配蔬菜，特別的鮮美。吃完以後，店里的主廚說一定要我嘗試一款主食，說特別有家的味道。這個實在是不知道怎麼用中文具體的翻譯，總之是千百種 意大利 面中的一種，特點是原料里有土豆，口感有點類似南方的糍粑，配上帕馬森乾酪，味道十分的溫馨。對了，吃飯的時候怎麼能沒有酒。可惜我忘記拍照了，是在剛剛酒莊買的，一瓶粉紅起泡酒和一瓶 巴羅 洛。當我糾結了一會兒選擇哪一款甜品，我貪心的說一樣來一份吧，我給我們點了一份甜品拼盤，提拉米蘇、巧克力蛋糕等一共五樣。因為是實力派，所以我就不pou照了。但是，提拉米蘇真的是好吃到炸。吃完真的覺得自己特別的膨脹，但依舊需要一杯意式特濃來一個完美ENDING。
吃完這餐飯，已是下午兩點多，今天的行程基本就結束了，驅車趕往下一個地區了。因為中午喝了酒，上車我就睡著了，醒來就已經到了住處。幫我預定的是一個山頂的小別墅，房間挺大的，你們感受一下。
