黔東南

流光飛舞，黔東南的日與夜

鱼摆摆(广州)
2019-07-13 13:59
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↑二七路小吃街

↑二七路小吃街
青岩古鎮的美食

冰楊梅

↑青岩古鎮算是貴陽特色吧，就是楊梅飲品，酸酸甜甜的很解渴，炎熱的夏天來一杯很爽。要是有楊梅果肉就更好啦。

姐妹雙雙酸蘿蔔

↑青岩古鎮這酸蘿蔔類似四川的泡菜，我們那叫“洗澡泡菜”，就是泡的時間很短，涼拌一下可以直接當小吃來吃。這一家蘿蔔好幾種口味，偏甜的偏酸的，蘿蔔皮蘿蔔肉，裝在玻璃罐中，粉紅粉紅的顏色很好看。

↑青岩古鎮老闆娘是一對雙胞胎，手腳麻利，生意爆好，酸蘿蔔放在小碗里，有香菜、辣椒油拌起來，酸甜爽口，很解膩，我們買了兩碗來吃。

↑青岩古鎮
謝家百年粑糕稀飯

↑青岩古鎮在一個美食攻略里看到，特意找到這家，看門面確實是老店，有些年頭了，裡面裝修了一下。

粑糕稀飯是一種很神奇的食物，底子是粘稠的藕粉，一個煮熟的米糕團放在中間，撒上玫瑰醬、瓜子、芝麻、花生碎，滿滿噹噹一碗，看過去會以為很甜，我不喜歡吃太甜的，用勺子把米糕搗碎，吃了一口卻發現是清淡的甜，口感很特別，香糯細滑，溫溫柔柔的，喜歡吃甜食的同學別錯過。

↑青岩古鎮這一家的米豆腐也是特色，顏色搭配非常好看，加了蔬菜汁做成了綠色的，類似四川的涼粉，都是辣椒油、醬油醋來拌著吃的，不過也是口感比較脆韌，吃起來沒看起來好。

滷豬腳

↑青岩古鎮青岩滷豬腳也是有名的小吃，鎮內大大小小很多家都有賣，門口都支著大鍋，裡面是深色的鹵水，豬蹄們紅彤彤地碼在上面，看起來相當誘人，香氣飄啊飄似乎整個鎮子都有豬蹄味了，我們隨意選了一家，挑了稍小的一根豬蹄，確實滷得很入味，Q彈軟糯，肉食者福音。

路邊攤清明粑

↑青岩古鎮清明粑是清明前後的一種傳統小吃，用清明花和糯米做的，我們端午去的，鎮上也還有的賣，通常是在路邊支的一個小爐子，平底鍋上文火煎著一塊塊綠色的清明粑。2塊錢一個，買了一塊嘗嘗，呀好吃到飛起，可能是我沒抱什麼期待，一口下去才發現這麼小的糯米粑里還有紅糖！

↑青岩古鎮被烤得暖烘烘的紅糖，咬一口就要流出來，而且可能因為加了清明花，會有淡淡的茶香味，總之是一款很可口的街邊小吃。我吃過一塊之後逛一圈又再返回去買。

雞辣角

對無辣不歡的人來說，雞辣角真是聖物，可以當零食吃，也可以炒菜、配飯、下麵、火鍋，萬能百搭。上一次到貴州我買了好幾瓶，坐火車吃，到了青岩又快遞了幾瓶回家，陪伴了多少個宅在家中的周末。雞辣角有好幾個種類，最典型的那種有點像辣子雞，就是雞塊和油辣椒一起爆炒，香香辣辣，有滋有味。這種是真的有雞塊的，另外還有純辣椒的，貴州人直接把辣椒當零食吃，我一個四川人都嚇到哈哈哈。但確實挺好吃的，

有一種是辣椒里塞的花生（還是糯米？）裹著芝麻，好像又叫香辣脆，非常適合當零食，一口一個脆，很香，不知不覺就會吃掉小半瓶，而且也有不怎麼辣的。

還有一種小尖尖的細辣椒炒的，辣椒皮被炒得酥脆，浸著油和芝麻，這裡給個訣竅，自己家裡煮粉煮面，撈起來之後加一點這種辣椒鋪在上面，夾起的麵條上裹著辣椒碎，超好吃，因為粉面是軟軟的，而辣椒是脆脆的，簡直絕配。（我不會告訴你們我買了幾瓶）

此外強烈安利貴州的辣椒醬！作為一個成都人，我家居然所有辣椒醬都是貴州的。（當然豆瓣醬必須是我們郫縣豆瓣）誰讓稱霸辣椒醬屆的王者——老乾媽都產自貴州呢。貴州辣椒醬真的特別香，不同的種類，豆豉的、雞塊的、還有糍粑辣椒，用來炒菜都很香~~~

豆腐製品

↑青岩古鎮青岩真是個豆腐之城，好多家豆腐店，十多種不同形態的豆腐製品，琳琳琅琅擺滿店門口，看得人眼花。我買了兩袋五香的豆腐干，非常好吃，韌性十足很耐嚼，當做碎嘴零食，棒棒噠~~~這些豆腐很多有真空包裝，可以當做手信，或者買來自家炒菜。（可以說我非常居家了）

玫瑰醬
玫瑰醬也是青岩特色，買過一瓶回家早餐塗麵包吃，挺好吃的，裡面有玫瑰花瓣，清香清香的。

【小結】
貴陽在西南美食之城成都、重慶的名氣之下，顯得很低調，但這裡絕對是一座美食之城，值得專門來一趟，十步一攤，百步一店，任何一條街，任何時段，你都不會餓著肚子。氣候涼爽，食物便宜又好吃，而且省內還有大把的旅游資源，有什麼理由不來呢？期待下一次我們戰隊再次出征~~~

幾個景點我簡單過一下：

【黔靈山】

就在市中心，是貴州的綠肺，散散步呼吸下新鮮空氣看看猴子，門票五塊錢。
拍了很多猴猴~~~