騰衝芒市瑞麗自由行旅游線路規劃安排大全（2023吃住行最全攻略）
來鳳 山茶花基地建於1982年，多年以來，基地致力於茶花品種的收集與繁育及管護工作，目前有 雲南 山茶114多個品種3000餘株，其中 騰衝 紅花油茶變異品種50個1900餘株，被稱為“ 雲南 山茶的種植基因庫”。
來鳳 山茶花種植基地，已成為每年初春人們必去打卡的景點，人山人海只為一睹茶花的芳容。
騰衝 溫泉是全 中國 最好的溫泉，純天然的火山地熱溫泉，如果來 騰衝 沒有泡溫泉等於沒有來過 騰衝 了。 騰衝 熱海浴谷溫泉在熱海景區裡面，套票更優惠，那邊人比較多，如果想人少點舒適度更好的話，可以選擇悅椿溫泉度假村和柏聯，那邊的溫泉個人感覺是 騰衝 最舒服的，拿票有比前臺價優惠很大
在縣城5星級酒店的選擇有官房大酒店，走單騎酒店，開臣璞悅酒店，世紀金源在 新城 ，環境優美，交通也很方便。四星級的推薦 維也納 酒店和東方軒逸酒店（靠近市中心）。 和順 客棧根據個人喜好選擇自己喜歡風格的客棧居住，如果想住性價比高的，可以聯繫我根據親們的預算推薦合適的客棧（有很大的優惠）這裡小饒就不做重點推薦了 騰衝 美食
騰衝 美食的名氣在 雲南 還是響噹噹的，就一個大救駕（炒餌塊）， 雲南 人沒有不知道的。不過，除了大救駕，人們好像對 騰衝 的美食就一無所知了。今天我就義務給 騰衝 美食做個廣告吧，給要去那裡的驢友一點點指引。我在 騰衝 的時候，沒事就去街上找吃的，我的推薦絕對勝過那些專業的旅行網站。相信我吧！呵呵～不知道 騰衝 縣政府看到了我的義務宣傳會怎麼想。
中文名稱
騰衝 美食
口味
酸辣為主
產地
騰衝 縣
特點
品種繁多
代表美食
大救駕
騰衝 縣風味飲食品種繁多，具有濃郁的地方特色和豐富的文化內涵，從中可以透視出 騰衝 社會歷史發展的一些軌跡。 騰衝 飲食文化是民族文化、中原文化、外來文化交融的結果：濃厚的歷史文化色彩、精彩紛呈的節日大 大豐 富了 騰衝 飲食的文化內涵。
風景名勝、文物古跡 和美 食成為旅游業的三大優勢。 騰衝 悠久的歷史，深厚的文化底蘊，獨特的人文景觀，奇麗的自然風光，豐富的名特產品，使這塊古老而又神奇的 土地充滿迷人的色彩；而在 雲南 小有名氣的 騰衝 風味飲食正以其琳琅滿目、精彩紛呈、濃郁的地方特色散髮出誘人的魅力。這是 騰衝 發展旅游事業，促進 騰衝 開放發 展必不可少的條件之一，因此，介紹 騰衝 風味飲食，探討其文化內涵有極為重要的現實意義。概覽 騰衝 風味飲食當首推餌絲餌塊， 騰衝 餌絲系由洞山鄉胡家灣村人發明，採用當地特產漿米加工製作而成，至今已有近400年的歷史了，為本地和外來客人所普遍喜愛的一種方便小吃。
美食簡介
騰衝 風味的家常菜酸、辣、苦、咸、甜、香種種滋味俱全，又以酸辣為主，用得最多的佐料是酸大筍、乾腌菜、臘腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、鹹菜等調 料，都是獨具特色的 騰衝 特產，各種時鮮小菜烹飪都是以味見長。洋酸茄拌青辣子，佐以乾雞樅、大蒜、生薑、芫荽，是最有名的 騰衝 家常菜。
騰衝 鹹菜久負盛名，綺羅臘腌菜、洞坪水豆豉、 和順 乾腌菜、荷花的水腌菜……都具有很大的名氣，另外，臘豆豉、豆豉餅、豆腐片、豆腐渣餅、辣椒薑片滷腐、葉子滷腐、蘿蔔乾等味道與眾不同。
騰衝 風味小吃的品種之多在 雲南 地、縣一級大概名列前茅。稀豆粉粑粑、稀豆粉油條講究調味，香芝麻、花生粉、芝麻油、花椒油、草果油、辣子油、大蒜油、苤菜根 油、咸醬油、滷腐水、芫菜，放齊調料，香、麻、辣、咸、甜各味俱全。白糍粑、飯豆糍粑、酥子糍粑、糖糍粑、軟糯香甜、風味各異；黃花粑粑清香撲鼻；燒臘粑 粑，苦蕎粑粑、酸水粑粑、濃艷香酸。還有吃不完的涼拌小食：豌豆粉、捲粉、米涼粉、苦蕎涼粉、甜蕎擦粉、苦蕎米線、芭蕉玉粉 ……各具特色，此外，還有騰北的“馬打滾” 、騰南的粘米團、 和順 的“頭腦” 、香糯稀飯、甜白酒湯圓、豆腐腦、菜豆花、蒸糕、蕎糕、麥糕、米糕……真可謂舉不勝舉。
美食盤點
大救駕
有關大救駕，還有一個來歷。相傳，明永曆帝逃亡的時候，逃到 騰衝 這一帶時，已經饑餓交加，當地一家好心的農戶，為他炒了一大盤餌塊，當時永曆帝覺得世界上竟有如此美味的食物，回味之餘，感慨：“救了朕的駕”。於是，大救駕便成了 騰衝 餌絲餌塊的代名詞，名聲不脛而走。 大救駕是 騰衝 縣最出名的小吃，是 炒餌塊的一種，製作的方法是將餌塊切成小片，再加上火腿、雞蛋、肉、蘿蔔、番茄等，一起放在鍋中爆炒而成。 最後再配一碗酸湯（即後面提到的乾腌菜湯），就上了桌。今天在以旅游為支柱產業的 雲南 ，有典故有淵源的菜自然熱的快，而米食配酸湯爽口、開胃又益於消化，“大救駕”於是坐定了熱門兒菜的位置。
在 騰衝 幾乎所有的餐館和夜市，都有這道菜，味道基本上都差不多。
價格：20元盤左右
餌絲
騰衝 餌絲採用當地特產漿米加工製作而成，至今已有近400年的歷史了，為 騰衝 本地和外來客人所普遍喜愛的一種方便小吃。餌絲般有煮吃和炒吃兩種吃法。煮吃法是將餌絲切成細絲，用滾水燙熟，加上鮮肉絲、肉圓、火腿絲加以各種肉湯、酸湯（用 騰衝 特色腌菜和肉湯製成），佐以醬油、蔥花、芫荽及少許酸菜即成，稀豆粉餌絲配料和上述的有所不同。炒吃法即上面提到的 “大救駕”。
推薦煮餌絲地點：百聯超市旁巷子第一家；金佳酒店樓下；中心小學那裡的 酸湯餌絲。
價格：6元一碗
乾腌菜
騰衝 農家，幾乎每家都會制乾腌菜。 騰衝 人，幾乎人人喜愛乾腌菜。乾腌菜是用青菜、蘿蔔菜等加米湯浸泡數月，再反覆煮曬至乾而成，技藝簡單，但程序複雜。乾腌菜的食用範圍較寬廣。吃涼拌蔬菜、涼粉豆粉離不開乾腌菜；煮魚時加入乾腌菜及蔥花薑末等調料，製成酸湯魚，辛辣酸甜；加糊辣椒、芫荽及其它佐料，開水沖泡，製成蘸水碗，適宜吃各種綠菜及素煮的菜蔬；開水沖泡乾腌菜，加入鹽巴、辣椒及搗薑塊，再放上三兩截大蔥，置海碗內，便是著名的“青龍過海湯”，真令人胃口大開……
大到酒店，小到路邊攤，青龍過海湯都是主食必備的拌菜。
價格：免費配送
鍋子
經常去夜市，看到密密麻麻的招牌上有“鍋子”兩個字，一直沒去問津，後來才知道這是 騰衝 祭祖活動後的食物。開始先把煮好的湯菜加入鹽巴、味粉、草果面等這些調料後，放進土鍋里，接著依次按酥肉、筍片、黃皮（平時把豬皮刮洗之後曬乾貯存）這樣的順序在鍋腹內一層層均勻地鋪開，最後把蛋捲放上去，再切幾段蔥花點綴一下。
第一次吃“鍋子”是在 騰衝 人家裡，他家一個 臺灣 的親戚回來了，特意用鍋子招待他。味道相當不錯哦。新夜市（騰越食府）和老夜市家家都能吃到鍋子。
價格：小鍋80元
撒撇
傣味中最具有代表性的一道菜堪稱撒撇。用牛的腰、腸、肚、肝為原料，以開水燙洗乾凈後下鍋煮沸，撈出切碎置於涼米線上，蘸水為花椒、小米辣、大蒜、辣椒面、再摻少許苦腸水攪拌均勻而成，其口味獨特，清涼中略帶酸苦。
我第一次吃的時候，簡直難受得要吐出來，後來越吃越上癮，想起都留口水了。
大小酒店、路邊攤、新、老夜市家家都有撒撇。因為撒撇屬於涼菜，對衛生條件要求較高，建議不要到路邊攤去，拉肚子不要找我麻煩哈！
價格：15元/小份
稀豆粉
據說是 臨滄 的風味小吃（又一說是 保山 的）。將豌豆粉調成漿過濾後煮成稀粥燉好備用，拌上芝麻、生薑、油辣椒、花椒油、蒜泥、青蒜葉、味精、醬油等， 騰衝 人又獨創了將煮好的餌絲、烤好的餌塊和油條拌著稀豆粉吃。口感非常好，很養胃，是 騰衝 人早餐之一。
騰衝 賣稀豆粉的店很多，推薦地點： 騰衝 一小對面；進縣醫院巷子的“周記”；疊水河瀑佈景區門口每天早上都被人擠爆的那家。
價格：5元單碗，每加一份餌絲/餌塊/油條+1元
燒肉米線
將黃皮、酥肉、黃瓜、切成碎末，放入涼米線，拌上芝麻油、花椒油、油辣椒、蒜泥、味精、醬油、乾腌菜油、花生油、蔥花、白醋，一碗 騰衝 燒肉米線就上桌了。 燒肉米線 推薦地點：黌學路人最多的那家，一般在14點以後才開門哦。
價格：10元/小碗大碗15元
香噴噴滷肉飯
其實這個名字不能完全概括這家店的所有，只是“香噴噴滷肉飯”是我和同事們最常點的一道飯，就用菜名代指它了。滷肉飯就是把豬肉切成肉末，用鹵汁連同飯一起滷好，再配以時令水果、泡菜，耳邊是店內悠揚的音樂，還可以隨手翻看書架上的港台時尚雜誌，感覺極好。除了滷肉飯，還可以吃到 三明 治，各種茶品、各種燴飯。 香噴噴滷肉飯 值得一提的是，店內牆壁上貼滿的全是花花綠綠的便簽，內容不外乎留下電話號碼交友的，對某個人掏心掏肺的話，還有一些厭世甚至變態的口號，真是一面風景！
還有好多東西沒有介紹完啊！什麼牛肉丸子、炸竹蟲、炒螃蟹、炒螺絲、北廟羊肉火鍋、甩手粑粑、竹筒飯、泡露達……
炸洋芋
將洋芋、茄子、薄荷、四季豆、等蔬菜加上 騰衝 的粑粑放在油鍋里炸，加上醬和各種調料（和稀豆粉的調料類似）味道不錯。
推薦地點： 騰衝 縣城旁邊的那條小巷子（全仁街）里（現已經搬到騰一中大門旁邊）“熙熙小吃”
和順 元龍閣風景區的小吃一條街都有賣的
擦涼粉
賣擦粉的人一般擔著擔子走街串巷吆喝賣“擦粉”，是涼粉的一種，顏色像魔芋。賣的人擔子一頭擔著一個木架，裡面有一罐醋和各種調料，另一頭擔著一桶水，用來洗碗。擦粉的佐料有大蒜、辣椒油、香菜、醋、芝麻油、花椒油.......夏天來一碗，很爽。
地點： 騰衝 縣城花燈劇團老百大超市門樓靠近夜市的那個入口，有個大叔賣的最好吃
和順 元龍閣景區的小吃一條街也有，味道還行
青龍過海
水一衝，‘青龍過海’用當地優質青菜葉、蘿蔔葉和菜花葉經腌制發酵、脫水。再配入其它調味料製成乾腌菜，將乾腌菜切成段加入鹽巴、辣椒及搗薑塊，再放上三兩截大蔥， 青龍過海 置海碗內，便是著名的“青龍過海湯”，風味獨特，開胃爽口……
