走出一個小巷子，剛好有閩劇團進社區演出，前臺在叫好，後臺很忙碌。
倉山 區住著很多“老 福州 ”，這無疑是閩劇的根和土壤。他們在這裡見證了一代又一代演員的誕生。 沒牙伯花生湯：福州人的快樂水
沒牙伯花生湯，代表了 福州 的古早味和市井氣。
店里只賣5樣東西，花生湯、糯米飯、藕糕、花生糕、芋泥。
全部點滿才14塊錢。
花生湯甜度控制得剛剛好，花生在碗中還能保持原來的形狀，但入口便隨即化掉。
所謂“沒牙伯”的寓意，大概就是沒有牙齒的老人家也可以吃。
芋泥，甜而不膩，裡面吃得出微微的芋泥塊，上面撒了一層熟芝麻，增添了香氣和嚼勁。
這裡還有個傳說：相傳林則徐在 福州 ，當時西方很多國家的領事請他吃西餐。這之前林則徐沒有見過冰激凌，見上面冒著一點冷氣，就當是熱菜的吹了吹，這個舉動被西方人看作老土，見識短而大加嘲笑。後來林則徐回請時特地囑咐廚子上了一盤芋泥。乍看起來像冷盤，卻是名副其實的熱菜。眾領事見了 中國 五彩繽紛的佳餚，紛紛拿起了勺子狼吞虎咽，果不其然被燙的哇哇大叫。林則徐就坐在一邊，看著他們抓耳撓腮的樣子笑而不語。
藕粉是我的最愛，這家的粘稠程度剛剛好，吃起來冰涼溫潤。
隨著各地美食紛紛入駐 福州 ，競爭也越來越激烈。在這種情況下，傳統 福州 美食卻依舊地位穩固。
沒牙伯，用一碗花生湯，在以精緻著稱的甜品屆，穩坐頭把交椅。 粉乾鹵味：老閩的快餐解決方案福州 吃貨中流傳著一句老話：老藥洲的路上總是不乏美味的。
沒牙伯旁邊就是另一個老店：兵娣粉乾鹵味。
↑台江老牌兵俤粉乾鹵味店 粉乾的味道就是濃濃的 福州 味兒，鹹魚乾，蝦油一個都沒有少，湯頭非常清爽。
↑台江老牌兵俤粉乾鹵味店 沒有鹵味的粉乾是不完整的，這裡的鹵味種類多到爆炸！
↑台江老牌兵俤粉乾鹵味店 鹵汁咸甜鮮香，一口鹵味一口粉乾湯，老 福州 的下午茶好完美。 上下杭：有福之洲的新寵兒
↑上下杭 晚飯來到 上下杭 ，這是 福州 的新地標。 上杭 路和下杭路及其附近街區，俗稱“雙杭”。
↑上下杭 其實所謂的雙杭很大，不過最核心的還是三捷河兩岸的區域。
↑上下杭 上下杭 的主要店鋪其實是餐飲酒吧，文創的店鋪很少，不過還是值得走一圈。
↑上下杭 賣酒的小店。
↑上下杭 三捷河沿岸主要是一些小規模、連續的小店鋪，一層至二層是柴欄厝式建築。
↑上下杭 一些老建築還是保護的很好，引得許多漂亮小姐姐來拍照。 王莊阿咪：全省第一大排檔來 福州 吃海鮮，必吃王莊阿咪（王莊店）。
↑王莊阿咪大排檔 作為一省首府，宵夜市場必然競爭激烈。幾十年來，唯有獨王莊阿咪能一直穩坐頭把交椅。
↑王莊阿咪大排檔 提前1個小時用APP拿號，又排隊半小時，終於落座。
↑王莊阿咪大排檔 雖說是個大排檔，這家店的上菜速度非常快。
↑王莊阿咪大排檔 同時接待幾百人，服務上卻能嚴絲合縫，讓你不知不覺在這個嘈雜得環境中靜下心來。
↑王莊阿咪大排檔 海鮮佛跳牆，用10種海鮮蒸出一道湯，卻只賣18塊錢， 福州 的大排檔之王，誠意十足。
↑王莊阿咪大排檔 草莓螺，口味不錯。
↑王莊阿咪大排檔 炒油蛤(ge)，要比花蛤更為肥美。
↑王莊阿咪大排檔 海鮮當然必吃瀨尿蝦， 福州 人叫蝦姑。
媽媽不是太喜歡剝殼，Crytle一個一個剝好，展示她賢惠的一面。
↑王莊阿咪大排檔 澳龍一隻146，還是比較划算的。雖然網上有時候一隻才99，不過畢竟這是給你做好的。
↑王莊阿咪大排檔 紅潯蒸飯，飯里是濃郁的蟹黃味兒。
↑王莊阿咪大排檔 蟶子王，個兒非常大，肉很飽滿。
