路遙知途，雪霽長空，土耳其之冬，美如兩季

這道菜是很鮮嫩的炸魷魚筒，裡面包含著很扎實的香菇碎咸芝士（我只吃出來這兩種），也是很扎實的一道美味了。 這是偏歐式的甜品，完全可以接受的甜度。 這是非常地道的 土耳其 甜品了，打破了“ 土耳其 甜品一定會甜到炸”的刻板印象。
具體叫什麼名字我不知道，但是在很多餐廳都能見到，這家的口感更顯細膩，味道更精緻一些。吃起來有點像粉蒸肉的那個粉子~~ 這家餐廳除了海魚和酒類比較貴之外（一瓶葡萄酒最便宜也要200 裡拉 ），其他所有的菜品都是性價比很高的，在我們心中排第一位！好吃到我們最後一天開車回 伊斯坦布爾 的時候，特意預留了中午的時間，再次回到 安卡拉 的這家餐廳吃了一頓午餐，午餐結束點了杯咖啡，買單時候發現咖啡竟然免費！
餐廳的服務員很周到，看見我們是 亞洲 人，會特意準備筷子給我們。臨走的時候還贈送這家餐廳的雜誌給我，雖然我也看不懂 土耳其 語，但是雜誌都透著滿滿的高級感，各種主廚和名人的合影。 2\. 餐廳名稱：Museum Hotel
餐廳位置： 卡帕多奇亞 （ 內夫謝希爾 ）
餐廳等級：偏高檔
價位：人均150元人民幣
博物館酒店是 卡帕多奇亞 的最熱門網紅酒店了，酒店內陳列的各種藏品級裝飾且不說，最亮眼的便是那個看熱氣球的網紅大露臺，查過 卡帕多奇亞 的盆友一定有印象。
不過，冬季有積雪，這個大露臺也無法像夏天那樣鋪滿地毯供游客拍照、享用早餐。所以我們沒有定這家酒店，但是在這裡吃了一頓晚餐，原本是想不住也進來看看傳說中的超級網紅酒店長什麼樣，結果沒想到晚餐是個意外驚喜。 因為我不吃羊肉，所以一直以來都沒有考慮過羊肉的主食，而這家店的服務很歐式的也很周道，服務員特意拿來了平板電腦給我們看圖片選擇菜色（平板還是華為的），最終秘書選了這道紅酒燴羊腿，我本來很嫌棄，畢竟羊肉在我的黑名單里名列前茅。可是在吃了第一口之後，我就把這道菜占為己有了。
一點羊肉膻味都沒有，特別入味，肉質也比較嫩，是一定不能錯過的 土耳其 本土菜色！！ 這道甜品，算是我們在 土耳其 吃到的甜品第一名了！薄脆的多層蘇打+甜度不高的未知糖漿，配合冰涼酸甜的樹莓，有非常棒的融合體驗！（誰再說 土耳其 沒有好吃的甜品，我就跟誰急）
我對甜品追求很高，不能不甜，又不能太甜。而秘書是個幾乎不蘸一點糖的人，幾乎我認可的再好吃的甜品，他都興緻缺缺，結果秘書一個人吃了這個甜品的三分之二！！由此可見它的獨特。 另一份主食是很厚的牛排，也是很地道的歐式做法，不過比起紅酒燴羊腿，就不值一提了。 餐廳里只有我們一桌，但是到點就有一個 土耳其 大叔在自己的演出位置上，彈他的琴，幾乎沒有間斷的彈了有個把小時，到我們吃完飯也沒停。 雖然網紅露臺不能使用了，但即便是淡季，博物館酒店一晚的費用也逼近2千。可不論是從晚餐的桌台，酒店的陳設，服務人員的態度，露天的恆溫泳池，獨具特色的燒著火把的露天bar，精緻感無處不在。僅僅是一頓晚餐，就讓我們覺得一晚2千這個房價是絕對值得的！ 3\. 餐廳名稱：Antre Gurme Cafe-Kitchen
餐廳位置：伊 斯帕 塔（ISPARTA）
餐廳等級：中檔
價位：人均80元人民幣
如果說前兩家餐廳是我們精挑細選的精美禮品的話，那麼這一家完全就是天上掉下來的大禮包！
餐廳是在伊 斯帕 塔這個城市裡的，伊 斯帕 塔距離 棉花堡 大約2個半小時車程，去完 棉花堡 之後，我們當天晚上選擇住在伊 斯帕 塔的希爾頓酒店，而這家餐廳就在希爾頓樓下。
原本只是為了裹腹就近選擇的餐廳，可沒想到是我們全程旅行中性價比最高、味道名列前三的大驚喜。
餐廳的環境很好，美式鄉村的感覺。 看見我這麼不走心的照片，就知道我連相機都沒帶！
這是牛腩，名字不記得了，但是一定要吃！！不吃後悔十年！ 這道菜也是牛肉，做法有點接近國內的炒菜，也是沒有雷點，很扎實的份量。 為什麼我要拍這麼醜的照片？因為，它真的太太太好喝了！！👇👇
這不是紅酒（這家穆斯林餐廳不賣酒），是這家餐廳特製的一種飲品，也是服務員推薦我們的，是由十多種不同的果汁混合而成的，好喝到流淚！！！！好喝到我匆匆拍了一張醜照就大吃大喝去了！ 最後的甜品，也沒什麼毛病，奶凍的綿密口感~~很不錯！ 吃完這頓我就趕忙查一下其它城市有沒有連鎖店，因為菜單真的很厚一本，有太多想嘗試的菜色了！
可惜，並沒有連鎖店！所以，如果註定要去 棉花堡 ，不如考慮一下這家餐廳以及樓上的希爾頓酒店！一定不會讓你失望。 4\. 餐廳名稱：Muhterif Restaurant & Concept Store
餐廳位置： 卡帕多奇亞 （烏奇薩）
餐廳等級：偏高檔
價位：人均70元人民幣
這是一家很有藝術氣息的餐廳，距離 格雷梅 小鎮十分鐘車程。裝飾很精緻，性價比也還可以，是這個地區比較有名的餐廳，貓頭鷹上經常在當地前三名徘徊。
進門就被這個僵屍女鐵藝給吸引了。 炒牛肉在 土耳其 還算比較常見，只不過做法和味道會有些區別，而這家的“炒牛肉”也是還不錯的~~~ 這是很有特色的一道前菜，主要是茄子，有點類似 東南亞 菜系的味道。 芝士焗蝦仁~~味道一般般~~~沒有雷點，但是也沒啥特別，畢竟我是個挑剔的人~ 5\. 餐廳名稱：Smile Steak House
餐廳位置： 卡帕多奇亞 （ 格雷梅 ）
餐廳類型：中端
格雷梅 小鎮不大，只要到了 格雷梅 ，基本不會錯過這一家牛排店，因為它是少數中午也開門的餐廳。 我們吃過兩次都是中午來的，也算是回頭客了，牛排感覺還可以把，不過更好的是 漢堡 。很神奇，這是我有生以來吃過的最好吃的 漢堡 ，什麼麥當勞 漢堡 王，我都覺得不夠這隻好，肉質很嫩，味道也豐富，也是我們會回頭吃的主要原因。 相比 漢堡 ，牛排就比較一般般了，不過總不能只吃 漢堡 吧~~~ 每張桌子都有一個燒過無數次的燭臺，自然融化的樣子每一個都不一樣，顯然這家餐廳到了晚上也是個有情調的bar~~
6\. 餐廳名稱：Haci Mustafa
餐廳位置：科尼亞
餐廳等級：快餐
價位：人均40元人民幣
路過科尼亞的時候，挑了一家小餐館解決午飯，這家餐館有意思的是只有一個菜，有牛肉、番茄和 土耳其 芝士，還有一些奇怪的葉子，底下是麵包，我個人覺得味道很一般（所以不放貓頭鷹截圖了），不過，據說是這個城市很有特色的一道菜，如果你在別的餐廳里看到類似這樣的菜色，倒不妨嘗試一下。