日本東京，有哪些不用排隊、又讓人想去第二次的餐廳？

前菜是招牌鰻魚凍，用主播腔講，就是 Q 彈，但略帶一點魚腥。
茶碗蒸裡面放了魚翅，的確比一般的茶碗蒸鮮美。
這也是一道招牌菜，白燒鰻魚 (shirayaki)。一般烤鰻魚都要刷醬，白燒的意思就是不刷，來點鹽直接烤。據說必須是很好品種的 淡水 鰻魚才敢用這種做法，不怕腥。入口的確很豐美。
我們點了兩份鰻魚飯，一份是放碗里的，便宜些。一份是放到貴重漆盒裡的，當然貴一些。除了器具不同，說實話感覺味道差別不大……
這裡的鰻魚飯是 關東 烤法，先蒸過，不像 關西 的香脆。這家的 關東 鰻魚飯，非常好吃，又香又軟糯，一點不腥。不過讓我失望的地方在於，以前我吃鰻魚飯，只能堅持前三節，第四節的時候總感覺力不從心，開始有點膩了。本以為是吃的不夠地道，但來到封神的店鋪，後半程還是會膩。

一句話點評：很好吃，但不要帶著朝聖的心情來自我感動。更不要被一些鬼文章誤導了，什麼端著一碗飯流下淚來。

如果非要說吃出幸福感的，我必須推薦下麵這家，在我的回憶濾鏡中近乎完美的道樂蟹 🦀 （老婆覺得一般）。








∎ かに道楽 新宿本店 📍新宿區新宿 3-14-20
💰人均記不清了
回訪指數 👍👍👍👍👍

2013 年的元旦，游客暴走模式。早起去了 富士山 ，回來已經傍晚。爬上 東京 塔看了夜景，酒店在新宿，就來了這家道樂蟹（新宿本店）吃晚飯。到的時候已經很晚了，飢腸轆轆。
在很餓的時候，要求相對就低了。烤螃蟹，簡單，粗暴，硬朗。也不記得該怎麼形容味道的細節了，味道在這裡不重要。一同出行的朋友很多，包間里一直吵吵鬧鬧停不下來。某個時刻，突然安靜了，不約而同，大家低頭，沉默，只顧著吃飯。太好吃了，有一種幸福感，很單純，食物帶來的滿足。

我是不敢去吃第二次了。記憶中的味道就停在這裡吧，不忍打攪。







廢話太多，寫累了……接下來長話短說，大家看圖。

∎ 汁べゑ 渋谷店 📍渋谷區神南1-11-5
💰人均 160 RMB
回訪指數 👍👍👍

這家居酒屋非常、非常、非常難找。大廈一層大堂盡頭，有扇小門，推開後，是上圖的樣子。我們以為走錯了，關門退了出來。結果好心指路的 日本 姑娘很著急，一個勁兒指著前面意思她沒說錯。最神的是，居酒屋還不在上圖的綠門背後。綠門右手邊，有一個半人高的小洞，彎腰鑽進去才是居酒屋……裡面別有洞天，面積巨大，人聲鼎沸，仿佛經歷了一場桃花源記。

一句話點評：這家所有菜，閉著眼睛隨便點，每道都好吃不貴。兩個人點了一堆吃的喝的，才 300 RMB。







∎ 炭火串焼廚房くふ楽 銀座店
📍中央區銀座1-16-1
💰人均：被請客吃的，沒敢問多少錢
回訪指數 👍👍👍👍

日本 當地博主，向一北老師帶我們去的居酒屋，她的銀座大本營。
一句話點評：烤串很好吃，梅酒非常好喝，還有人請客，棒！






∎ 竹末東京Premium 📍墨田區業平5-14-7 フラーリシ押上
💰人均 60 RMB
回訪指數 👍👍👍👍👍

對不起，這家店是要排隊的。二十分鐘吧，但絕對值得。 老闆非常搖滾。
衣服上縫著骷髏，拉麵店里放著 sum41，點菜也是類似一蘭拉麵的自助機器。整個店，只有一個廚師一個服務員，人效、坪效之高，可謂當代新餐飲了。
獲獎無數。