2019 Running eating Machine的釜山美食之旅
一次以吃為主的 釜山 美食之旅。回來後覺得還不錯，吃前有期待，吃時很盡興，吃後有回味，簡直是味蕾和精神的雙重享受。基本囊括了 釜山 當地的特色美食，保證好吃不貴！
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為什麼是 釜山 /美食呢？
1\. 因為 釜山 是 韓國 第二 大城 市、第一大港口、Top3旅游地（ 首爾 、 濟州島 、 釜山 ）。親測 釜山 相比 首爾 ，有更多的 韓國 味和更多的特色美食。
2\. 因為 釜山 航空。（土壕請無視）廉航是屌絲窮游的一大利器， 韓國 廉航發達，經 韓國 中轉，整個西太平洋都能以較低的成本去得了。這個夏天原本是打算到塞班潛水跳海的，準備行程的時候發現塞班太小，頂多玩個5天，又發現 釜山 航空中轉比直達便宜多了（基友們分別從 北京 、 深圳 出發），於是加塞了4天的 釜山 行程，組成SB之旅（Saipan&Busan）。
*/ eating machine的自我修養“Running eating Machine（奔跑吧吃貨）”是我瞎掰，不是顯擺蹩腳的英文，而是致敬兩個在我做攻略過程中主要參考的綜藝節目，先買個關子😜
如果把吃貨簡單定義為喜歡美食的人，那麼人人都是吃貨，畢竟沒有不喜歡好吃的是吧。而那種超能吃的吃貨，中文叫“老饕/饕餮”，英文叫“eating machine”最為形象，一個永遠在吃的機器🐷
我越發地覺得旅行就是飯後看風景，吃也是很重要的一個環節，想要說服自己跟同伴吃吃吃，我也有特別的技巧：
“來都來了”（如果太貴的話這條也會失效）
“好吃的食物都是0卡路里”（然而每逢出游胖3斤）😁
這次 釜山 行，我們真的做到了，除了睡覺，不是正在吃就是在去找吃的路上......
那麼問題就來了—— 怎麼找吃的？出門在外，怎麼找吃的？多數人的第一反應可能是【大眾點評】。在國內點評的確很好用，但在國外往往就不盡如人意了。大眾點評的用戶基本都是 中國 人，點評國外餐廳的人數顯然比國內餐廳會少很多，可能一家店恰好處於熱門地段、恰好有中文菜單、恰好某人吃過然後點評了，它就上美食榜了，統計學上這叫樣本偏差。而且感覺大家都是趨向於報好不報差，吃的人多了，總會上榜的。所以好吃的不一定上榜，上榜的不一定好吃。只能參考不能盡信。（順便diss下 普吉島 江西 冷的某家火鍋店，我第一次覺得點評不可盡信就算因為它，這是我首次遇到吃飯過程中全員上廁所的慘劇，已經不能用水土不服來解釋了。剛瞅了一眼，這貨居然還高居 江西 冷美食榜榜首......不過倒是降到3顆星了，活該！）
既然國內群眾（大眾點評）推薦外國餐廳不大靠譜，那麼就找美食家來推薦吧，他們總會專業靠譜點。【米其林紅色指南】是世界上最權威的美食推薦榜單，不過它覆蓋少、價錢貴，不接地氣。不過國內也有一檔旅游美食推薦節目【XFun吃貨俱樂部】，從12年開播到現在，8年以來基本走遍了熱門的旅游城市。而且吃貨主持人JASON和孫夏相當用(neng)心(chi)，吃一家不滿意，就換一家接著吃，直到吃嗨了才推薦給大家，很適合作為旅行時候的參考。 釜山 的兩期是20150618和20150625，推薦的美食店如下，節目很貼心地給出了店家信息，不過有的已經變了，後面在實測部分我有更新。
（順便安利下白鐘元的各種美食節目，尤其是《街頭美食鬥士》。每集介紹一個城市的街頭美食，白鐘元應該是個中華美食迷，每季都有好幾集 中國 城市，拍得挺有意思的。）
找吃的最好方式莫過於找當地人推薦，找當地人推薦的最好方式是：找往往會比較熟知當地情況的出租車司機，告知想要吃什麼東西，讓司機大哥推薦家店，直接拉著去。
事先可以通過一些美食節目來確定大致要吃哪些東西。貌似很多美食節目也玩找當地人推薦這種游戲。此次行程我參考的另外一個節目是【Running Man】的161204期“ 釜山 度假十字吃解題比賽”。正是“RM”加“吃貨”組成了“Running eating Machine”😁
這期RM推薦的3個 釜山 代表美食是東萊蔥餅、粘盲鰻和豬肉湯飯，路人推薦的 釜山 美食有烤蛤蜊、彥陽烤肉、小麥面、帝王蟹等。做個對比，馬蜂窩攻略推薦的3個 釜山 特色美食是生魚片、東萊蔥餅和烤牛排，可以看出與當地人推薦的差異，當地人推薦的菜品貌似更具獨特性。
確定了要吃啥，更重要的是去哪家吃，能上電視的店好吃的概率肯定較高。有意思的是 韓國 的綜藝節目是禁止植入廣告的，不會像吃貨俱樂部那樣明目張膽地貼出店名，所以猜哪家店也是一件很好玩的事情。
以豬肉湯飯為例，節目里關鍵的店名被擋住了，就知道店前是停車場，店門有瓦片裝飾，店內是 中國 風，桌面疑似印著漢字。
接下來就先去百度“RM+豬肉湯飯”，搜索不到；然後去大眾點評搜索 釜山 的豬肉湯飯店，看網友分享的圖片，有木有店的外貌和內部跟綜藝上類似的，然而也沒有（現在去看了下這家店終於有點評了）。又去谷歌地圖上搜索，通過街景終於找到了！(谷歌地圖真是個好App)前前後後大概找了幾十家豬肉湯飯店吧，自己都覺得有點閑的蛋疼😂 
店也找到了，那就走起開吃吧—— 奔跑吧吃貨！ （1）熱騰騰的國民湯飯【豬肉湯飯】湯飯是 韓國 的傳統日常主食，各地添加的食材不同，形成種類繁多的湯飯，各地的特色湯飯一般也是當地的特色名吃。 釜山 的代表性湯飯就是豬肉湯飯。
做攻略的時候一開始沒能找著RM去的那家湯飯店，所以把大眾點評排名第一的【松亭3代湯飯】列為了備胎。去釜田市場的路上正好路過，就進去了。這店是粗獷的、不加裝飾的大排檔風格，環境一般，游客不少。門口有一口大鍋煮著高湯，我們進去的時候，店員拿著一大塊冷凍豬肉往裡放......同伴表示很震驚，作為吃過吉野家連塑料包裝都沒拆就扔進微波爐加熱的米飯的我表示很淡定。
↑松亭3代湯飯 店內有中文菜單，我們點了【豬肉湯飯】、【糯米腸湯飯】和【白切肉】。
不BB別的，直說了吧，豬肉的肉腥味很重，不沾辣醬或者就著辣白菜根本下不了口，完全不合格。肉腥味很重的原因無非有倆：食材不新鮮、處理不得當。感覺這店兩點都有。大眾點評App里對這店的官方評價有一點“餐廳特色：鮮美豬肉混合韭菜香，味道濃郁沒腥味”，難道點評小編吃的是特供豬？
唯一的亮點是白切肉裡面的豬肚肥厚，煮得很爛，蘸著醬油吃很好吃。
↑松亭3代湯飯 從口味、環境、還有24小時營業的營業時間來判斷，這是一家走量不走心的快餐店。如果再不用點心，恐怕要三代而黃。
【松亭3代湯飯】/【송정3대국밥】
推薦指數：建議不要去（比不推薦還慘一個級別那種）
推薦菜品：無
門店地址：29 Seomyeon-ro 68beon-gil, Bujeon 2(i)-dong, Busanjin-gu, Busan, 韓國
大眾點評： http://www.dianping.com/shop/22307871
如果不是松亭3代湯飯太過難吃，恐怕我也不是那麼容易說服同伴們陪我去趟【永進豬肉湯飯】，去追星打卡。這家位於背街小巷的湯飯店，不刻意來的話恐怕很難路過。
↑永進豬肉湯飯 RM和twice還是很有號召力的，店家沒放過這種宣傳機會，店外店內都有宣傳畫像。裝修有點和府撈面的那種書房風格，但古風更濃。 
↑永進豬肉湯飯 
↑永進豬肉湯飯 先來張全家福，四個角是不同口味的【豬肉湯飯】，中間是【白切肉】，【辣白菜】是自助的，想吃多少拿多少，看顏色就知道很新鮮爽口，【蝦醬/辣醬】、【韭菜】和【麵條】是豬肉湯飯的配菜，【蒜頭/辣椒/洋蔥】和沒入鏡的【生菜】用來菜包肉。 
↑永進豬肉湯飯 熱騰騰的豬肉湯飯，一端上來還冒著熱氣。豬肉湯飯一般很清淡，所以需要根據個人口味喜好來加佐菜。先放入韭菜，再放入蝦醬（其實蝦醬不是小菜，單獨吃會很咸）或者辣醬來調鹹淡。然後就可以將米飯倒入湯中，混著吃了。這是湯飯的傳統吃法，不習慣的話邊喝湯邊吃飯也沒所謂，喜歡麵食的也可以加入麵條。
作為豬肉湯飯的核心，這家的豬肉切得比較薄，很軟嫩。入口有股淡淡的肉香味。比上一家的好吃太多，這才是豬肉該有的味道。
↑永進豬肉湯飯 白切肉配有辣白菜、豆腐和芥末，實在是意想不到的組合。除了菜包肉，白切肉配辣白菜混著吃，白切肉蘸芥末吃，菜包豆腐辣白菜，開發了各種吃法，肉好吃了就一切都好吃。 
↑永進豬肉湯飯 熱騰騰的豬肉湯飯，的確有讓身心放鬆的功效，按照sana的說法，是很善良的味道。總算輓回了 釜山 湯飯的尊嚴。
【永進豬肉湯飯】/【영진돼지국밥】
推薦指數：（吃貨角度）出色，值得前往；（粉絲角度）美食追星兩開花，建議專程前往
推薦菜品：白切肉、豬肉湯飯
門店地址： 韓國 Busan, Suyeong-gu, Mangmi-dong, 211-3
大眾點評： http://www.dianping.com/shop/123598591 （雖然只有1條點評，排名低，但真好吃）
（2）本土傳統市場【釜田市場】【釜田市場】其實就是我們小時候跟媽媽逛過的那種髒亂差的菜市場，唯一有點不一樣的地方是釜田市場內有很多人參店，成捆成捆的人參，感覺 韓國 人把人參當蘿蔔賣了。逛了一圈，發現很少有可以進去吃的小店，尋找位於市場內的【古來思魚餅】元祖店未果。作為游客就別來了，除非是租的民宿，想買點東西回去做飯。
↑釜田市場 釜田市場的海鮮店不多，而且以死的凍海鮮為主。 釜山 盛產的超大號的【大章魚】，賣相不佳，跟變異似的，看著食欲稍減；另外一種 釜山 特色海鮮【粘盲鰻】就面目可憎，不可名狀了......（有家盲鰻店，一牆的玻璃水箱，全裝著盲鰻，畫面實在是太糟糕了......） 
↑釜田市場
【釜田市場】/【부전시장】
推薦指數：沒啥吃的，建議不用來
推薦菜品：無
門店地址：Bujeon Market, 23 Jungang-daero 783beon-gil, Bujeon 1(il)-dong, Busanjin-gu, Busan, 韓國 （地鐵西面站/釜田站附近）
大眾點評：無
（3）沒有拉麵的【汗蒸蛋】，沒有靈魂韓式汗蒸據說有美白皮膚、排毒養顏、甚至還有減肥塑形等等功效，我是不大信的。其實我們是來睡懶覺的，因為我們一大早到的 釜山 ，晚上還要去塞班，全是紅眼航班，需要補下覺。去的是新世界百貨裡面的【SPA LAND Centum City】，有若干溫泉和很多不同溫度、不同風格的汗蒸房。冰火兩重天還是蠻刺激的。😁
汗蒸房最顯著的標誌應該是【羊角帽】了，疊法如下： https://jingyan.baidu.com/article/8275fc867a4d2346a03cf63b.html ，現搜現用，還順便指點了一群 臺灣 同胞。
汗蒸房說到吃的就是【汗蒸蛋】、【甜米露】和【拉麵】這三件套了。這裡的甜米露註釋是米酒，可能是帶酒精，不想喝酒又不餓，最終只吃了汗蒸蛋。汗蒸蛋從外表看跟水煮蛋沒啥差別，其實它也真是水煮出來的。剝掉蛋殼後外觀更接近於烤蛋/滷蛋，口感介於水煮蛋和烤蛋之間，比較Q彈。不過，真沒比水煮蛋好吃到哪去，吃汗蒸蛋還是得配拉麵。
嘴饞又來了份刨冰，對於刨冰這類冰飲，我一般會關註它牛奶加得多不多，是否奶味十足。這份刨冰就一般般了。而且汗蒸房裡即使是公共區，溫度也是較高的，不快點吃的話很快就融化了。 
汗蒸房裡 韓國 人居多，有聊天有睡覺還有看電視的，可見汗蒸不僅僅是養生項目，也是一種社交和休閑方式。沒試過汗蒸的到 韓國 可以體驗下，不過不推薦這家，因為這裡沒法通宵，12點就關了。白天的時間這麼寶貴，花在汗蒸館睡覺好像說不過去。
【SPA LAND Centum City】
推薦指數：更推薦去其他能通宵的汗蒸房
推薦菜品：汗蒸蛋、甜米露
門店地址：35 Centumnam-daero, U-dong, Haeundae, Busan, 韓國
大眾點評： http://www.dianping.com/shop/67240811
（4）我在機張吃【螃蟹】【 機張 市場】也是 釜山 比較有名的海鮮市場，相比札嘎其市場，游客沒那麼多，價錢據說也更便宜，更受當地人歡迎。 機張 市場離市區有點遠，可以坐地鐵或者公交到。我們一行有4個人，酒店前臺小哥直接推薦我們打車去，沒貴多少還更方便。（普通出租車：車身灰色，頭頂綠色；尊貴出租車：車身黑色，頭頂黃色。屌絲們要有自知之明，別攔錯車。在酒店可以讓工作人員幫忙打電話叫車。）
↑機張市場 機張 最有名的海鮮是螃蟹，有一種 釜山 特色做法是【醬蟹】，跟 江蘇 的醉蟹差不錯，也是用生螃蟹腌制。看著就很辣，這螃蟹可能是被辣醬活生生辣死的。出於對生螃蟹的衛生程度的疑慮和對辣醬的恐懼，我慫了沒敢吃😂 
↑機張市場 機張 裡面的蟹店不少，【 青海 王蟹店】（谷歌翻譯的）目測是較大的一家，一進市場就看得到。這家店不僅買蟹，也幫忙加工蟹。可以砍價。 
↑機張市場 螃蟹的種類有四五種，產自 韓國 和 俄羅斯 ，都是活蹦亂跳的，拿蟹要戴手套，小心被夾。我們選擇了帝王蟹和雪蟹，看這帝王蟹，胖臉星人瞬間顯瘦了。螃蟹的烹飪方法也很簡單，就是清蒸，蒸箱就在門口。 
↑機張市場 蒸蟹的過程中先上了小菜，有一道【蔥餅】，主料為蔥加胡蘿蔔，沒有海鮮，應該不是東萊蔥餅。最好吃的小菜是【章魚拌菜】，章魚切片加捲心菜，用辣醬攪拌，撒上白芝麻，挺爽口的。 
↑機張市場 蒸好螃蟹以後，店家會幫忙處理好，該切開的都切開了，吃著很方便。盛有蟹汁蟹膏的蟹殼會單獨處理，有特別的吃法。 
↑機張市場 蟹肉相當鮮美，嘗起來有一種甘甜的味道，不用蘸啥醬料，直接吃就很好吃。所以更推薦腿粗肉多的帝王蟹，4個人吃2蟹，印象中這是我第一次吃蟹肉吃到飽。 
↑機張市場 蟹汁蟹殼的特別吃法就是這道【海苔炒飯】了，炒飯澆上蟹汁，不能吃海苔的我也嘗了一口，真是又香又鮮！ 
↑機張市場
吃蟹看食材，好像也不能有什麼獨門絕技，選家價格便宜的來吃吧～
【청해왕대게】/【 青海 王蟹店】
推薦指數：出色，建議前往
推薦菜品：帝王蟹、海苔炒飯、章魚拌菜
門店地址： 韓國 Busan, Gijang, Gijang-eup, Daera-ri, 68-5 （ 機張 市場入口不遠處）
大眾點評：無
（5）經典街頭小吃【辣炒年糕/魚餅】韓劇/韓綜中經常出現的【辣炒年糕】，我們在 機張 恰巧碰到了一家上過電視的路邊攤。她家盛年糕的盤子超級大，目測有1.5米長。辣炒年糕的主料是年糕、魚餅和洋蔥，看著很辣，其實以甜為主，甜辣甜辣的。魚餅的另外一種做法類似 關東 煮，按串賣，蘸醬油吃，較清淡，感覺還是辣的好吃點。
↑機張市場
【辣炒年糕】 機張 路邊攤
推薦指數：走過路過就不要錯過了
推薦菜品：辣炒年糕、魚餅 關東 煮
門店地址： 機張 市場內，誇張的大盤子、顯著的“SBS”字眼那家
大眾點評：無
（6）釜山暗黑料理之王【粘盲鰻】最具 釜山 特色的海鮮當屬【粘盲鰻】，這是一種生活在深海的遠古“類魚生物”，眼睛退化掉了或者從來就沒有進化出來，遇到危險時會分泌粘液，長得像鰻魚，因此得名。
常見的暗黑料理無非是食材特殊點，例 如東 北蟬蛹、 百色 豬眼球之類的，令常人無法下嘴。粘盲鰻對人的刺激則是全方位的，不僅長得噁心，處理過程也是相當血腥...... 機張市場可以說直到入嘴前，無時無刻不在挑逗著你的神經，有點於心不忍，感覺自己就像餐桌前的魔鬼...... 機張市場沒有找著最有名的那家【 機張 盲鰻】店，經路人指點，來了這家據說是 機張 盲鰻的二號店，位於 機張 市場內。這店的做法只有2種，上面那種【炭烤盲鰻】，和下麵這種【韓式乾鍋盲鰻】，嗯，也是活蹦亂跳上餐桌的。 機張 盲鰻店還有另外一種做法【稻草燒盲鰻】，把盲鰻活活燒死，然後剝皮吃。
↑機張市場 雖然看著噁心殘忍，不過嘗起來真香...... 粘盲鰻的肉比普通魚肉更緊實，帶有魚骨或者魚筋，嘗起來筋道鮮脆，打個比方就是帶雞脆骨的牛蛙肉。味道還是魚的味道。這裡包肉的除了生菜以外，還有紫蘇葉，吃起來有種特殊味道，像清新薄荷。正好中和掉肉的油膩感。
吃粘盲鰻還是需要一定的勇氣，夠膽你就來。另外，據說這東西壯陽。
【 機張 盲鰻（二號店）】/【기장곰장어】
推薦指數：夠特色、夠黑暗，夠膽你就來
推薦菜品：炭烤盲鰻、乾鍋盲鰻
門店地址： 機張 市場內，店名是上面那串韓文
大眾點評：無
附上2家沒去成的盲鰻店：
【 機張 盲鰻】/【기장곰장어】
推薦理由：網上說美食家蔡瀾也去過
門店地址：70 Gijanghaean-ro, Gijang-eup, Gijang, Busan, 韓國
大眾點評：無
【（傳承三代） 釜山 粘盲鰻】/【부산곰장어】
推薦理由：RM和twice去過的那家
門店地址： 韓國 Busan, Jung-gu, Nampodong 2(i)-ga
大眾點評：無
（7）韓國人的真愛是【咖啡】？在 釜山 街頭最多的美食店可能是咖啡店了，經常走個十來米就有家。小到七八平的快取店，價錢相當便宜，冰美式1000韓元一杯；大到海雲台的網紅咖啡店，獨門獨棟。網上有個說法，70%的 韓國 人每天要喝2杯咖啡......
所以，困了累了，就來杯咖啡吧。
（8）釜山 + 肉 =【彥陽烤肉】所以在 釜山 吃肉就吃彥陽烤肉！
原本是打算去海雲台那家元祖的彥陽烤肉店，結果那家早早關門了。就攔了一輛出租車，讓司機大哥推薦一家吃彥陽烤肉的店，司機大哥就送我們到下麵這家【美味彥陽烤肉】。看招牌也有快40年的歷史，不過有松亭3代湯飯的前車之鑒，心始終懸著，萬一坑了怎麼辦。
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為什麼是 釜山 /美食呢？
1\. 因為 釜山 是 韓國 第二 大城 市、第一大港口、Top3旅游地（ 首爾 、 濟州島 、 釜山 ）。親測 釜山 相比 首爾 ，有更多的 韓國 味和更多的特色美食。
2\. 因為 釜山 航空。（土壕請無視）廉航是屌絲窮游的一大利器， 韓國 廉航發達，經 韓國 中轉，整個西太平洋都能以較低的成本去得了。這個夏天原本是打算到塞班潛水跳海的，準備行程的時候發現塞班太小，頂多玩個5天，又發現 釜山 航空中轉比直達便宜多了（基友們分別從 北京 、 深圳 出發），於是加塞了4天的 釜山 行程，組成SB之旅（Saipan&Busan）。
*/ eating machine的自我修養“Running eating Machine（奔跑吧吃貨）”是我瞎掰，不是顯擺蹩腳的英文，而是致敬兩個在我做攻略過程中主要參考的綜藝節目，先買個關子😜
如果把吃貨簡單定義為喜歡美食的人，那麼人人都是吃貨，畢竟沒有不喜歡好吃的是吧。而那種超能吃的吃貨，中文叫“老饕/饕餮”，英文叫“eating machine”最為形象，一個永遠在吃的機器🐷
我越發地覺得旅行就是飯後看風景，吃也是很重要的一個環節，想要說服自己跟同伴吃吃吃，我也有特別的技巧：
“來都來了”（如果太貴的話這條也會失效）
“好吃的食物都是0卡路里”（然而每逢出游胖3斤）😁
這次 釜山 行，我們真的做到了，除了睡覺，不是正在吃就是在去找吃的路上......
那麼問題就來了—— 怎麼找吃的？出門在外，怎麼找吃的？多數人的第一反應可能是【大眾點評】。在國內點評的確很好用，但在國外往往就不盡如人意了。大眾點評的用戶基本都是 中國 人，點評國外餐廳的人數顯然比國內餐廳會少很多，可能一家店恰好處於熱門地段、恰好有中文菜單、恰好某人吃過然後點評了，它就上美食榜了，統計學上這叫樣本偏差。而且感覺大家都是趨向於報好不報差，吃的人多了，總會上榜的。所以好吃的不一定上榜，上榜的不一定好吃。只能參考不能盡信。（順便diss下 普吉島 江西 冷的某家火鍋店，我第一次覺得點評不可盡信就算因為它，這是我首次遇到吃飯過程中全員上廁所的慘劇，已經不能用水土不服來解釋了。剛瞅了一眼，這貨居然還高居 江西 冷美食榜榜首......不過倒是降到3顆星了，活該！）
既然國內群眾（大眾點評）推薦外國餐廳不大靠譜，那麼就找美食家來推薦吧，他們總會專業靠譜點。【米其林紅色指南】是世界上最權威的美食推薦榜單，不過它覆蓋少、價錢貴，不接地氣。不過國內也有一檔旅游美食推薦節目【XFun吃貨俱樂部】，從12年開播到現在，8年以來基本走遍了熱門的旅游城市。而且吃貨主持人JASON和孫夏相當用(neng)心(chi)，吃一家不滿意，就換一家接著吃，直到吃嗨了才推薦給大家，很適合作為旅行時候的參考。 釜山 的兩期是20150618和20150625，推薦的美食店如下，節目很貼心地給出了店家信息，不過有的已經變了，後面在實測部分我有更新。
（順便安利下白鐘元的各種美食節目，尤其是《街頭美食鬥士》。每集介紹一個城市的街頭美食，白鐘元應該是個中華美食迷，每季都有好幾集 中國 城市，拍得挺有意思的。）
找吃的最好方式莫過於找當地人推薦，找當地人推薦的最好方式是：找往往會比較熟知當地情況的出租車司機，告知想要吃什麼東西，讓司機大哥推薦家店，直接拉著去。
事先可以通過一些美食節目來確定大致要吃哪些東西。貌似很多美食節目也玩找當地人推薦這種游戲。此次行程我參考的另外一個節目是【Running Man】的161204期“ 釜山 度假十字吃解題比賽”。正是“RM”加“吃貨”組成了“Running eating Machine”😁
這期RM推薦的3個 釜山 代表美食是東萊蔥餅、粘盲鰻和豬肉湯飯，路人推薦的 釜山 美食有烤蛤蜊、彥陽烤肉、小麥面、帝王蟹等。做個對比，馬蜂窩攻略推薦的3個 釜山 特色美食是生魚片、東萊蔥餅和烤牛排，可以看出與當地人推薦的差異，當地人推薦的菜品貌似更具獨特性。
以豬肉湯飯為例，節目里關鍵的店名被擋住了，就知道店前是停車場，店門有瓦片裝飾，店內是 中國 風，桌面疑似印著漢字。
店也找到了，那就走起開吃吧—— 奔跑吧吃貨！ （1）熱騰騰的國民湯飯【豬肉湯飯】湯飯是 韓國 的傳統日常主食，各地添加的食材不同，形成種類繁多的湯飯，各地的特色湯飯一般也是當地的特色名吃。 釜山 的代表性湯飯就是豬肉湯飯。
做攻略的時候一開始沒能找著RM去的那家湯飯店，所以把大眾點評排名第一的【松亭3代湯飯】列為了備胎。去釜田市場的路上正好路過，就進去了。這店是粗獷的、不加裝飾的大排檔風格，環境一般，游客不少。門口有一口大鍋煮著高湯，我們進去的時候，店員拿著一大塊冷凍豬肉往裡放......同伴表示很震驚，作為吃過吉野家連塑料包裝都沒拆就扔進微波爐加熱的米飯的我表示很淡定。
不BB別的，直說了吧，豬肉的肉腥味很重，不沾辣醬或者就著辣白菜根本下不了口，完全不合格。肉腥味很重的原因無非有倆：食材不新鮮、處理不得當。感覺這店兩點都有。大眾點評App里對這店的官方評價有一點“餐廳特色：鮮美豬肉混合韭菜香，味道濃郁沒腥味”，難道點評小編吃的是特供豬？
唯一的亮點是白切肉裡面的豬肚肥厚，煮得很爛，蘸著醬油吃很好吃。
【松亭3代湯飯】/【송정3대국밥】
推薦指數：建議不要去（比不推薦還慘一個級別那種）
推薦菜品：無
門店地址：29 Seomyeon-ro 68beon-gil, Bujeon 2(i)-dong, Busanjin-gu, Busan, 韓國
大眾點評： http://www.dianping.com/shop/22307871
如果不是松亭3代湯飯太過難吃，恐怕我也不是那麼容易說服同伴們陪我去趟【永進豬肉湯飯】，去追星打卡。這家位於背街小巷的湯飯店，不刻意來的話恐怕很難路過。
作為豬肉湯飯的核心，這家的豬肉切得比較薄，很軟嫩。入口有股淡淡的肉香味。比上一家的好吃太多，這才是豬肉該有的味道。
【永進豬肉湯飯】/【영진돼지국밥】
推薦指數：（吃貨角度）出色，值得前往；（粉絲角度）美食追星兩開花，建議專程前往
推薦菜品：白切肉、豬肉湯飯
門店地址： 韓國 Busan, Suyeong-gu, Mangmi-dong, 211-3
大眾點評： http://www.dianping.com/shop/123598591 （雖然只有1條點評，排名低，但真好吃）
（2）本土傳統市場【釜田市場】【釜田市場】其實就是我們小時候跟媽媽逛過的那種髒亂差的菜市場，唯一有點不一樣的地方是釜田市場內有很多人參店，成捆成捆的人參，感覺 韓國 人把人參當蘿蔔賣了。逛了一圈，發現很少有可以進去吃的小店，尋找位於市場內的【古來思魚餅】元祖店未果。作為游客就別來了，除非是租的民宿，想買點東西回去做飯。
【釜田市場】/【부전시장】
推薦指數：沒啥吃的，建議不用來
推薦菜品：無
門店地址：Bujeon Market, 23 Jungang-daero 783beon-gil, Bujeon 1(il)-dong, Busanjin-gu, Busan, 韓國 （地鐵西面站/釜田站附近）
大眾點評：無
（3）沒有拉麵的【汗蒸蛋】，沒有靈魂韓式汗蒸據說有美白皮膚、排毒養顏、甚至還有減肥塑形等等功效，我是不大信的。其實我們是來睡懶覺的，因為我們一大早到的 釜山 ，晚上還要去塞班，全是紅眼航班，需要補下覺。去的是新世界百貨裡面的【SPA LAND Centum City】，有若干溫泉和很多不同溫度、不同風格的汗蒸房。冰火兩重天還是蠻刺激的。😁
汗蒸房說到吃的就是【汗蒸蛋】、【甜米露】和【拉麵】這三件套了。這裡的甜米露註釋是米酒，可能是帶酒精，不想喝酒又不餓，最終只吃了汗蒸蛋。汗蒸蛋從外表看跟水煮蛋沒啥差別，其實它也真是水煮出來的。剝掉蛋殼後外觀更接近於烤蛋/滷蛋，口感介於水煮蛋和烤蛋之間，比較Q彈。不過，真沒比水煮蛋好吃到哪去，吃汗蒸蛋還是得配拉麵。
汗蒸房裡 韓國 人居多，有聊天有睡覺還有看電視的，可見汗蒸不僅僅是養生項目，也是一種社交和休閑方式。沒試過汗蒸的到 韓國 可以體驗下，不過不推薦這家，因為這裡沒法通宵，12點就關了。白天的時間這麼寶貴，花在汗蒸館睡覺好像說不過去。
【SPA LAND Centum City】
推薦指數：更推薦去其他能通宵的汗蒸房
推薦菜品：汗蒸蛋、甜米露
門店地址：35 Centumnam-daero, U-dong, Haeundae, Busan, 韓國
大眾點評： http://www.dianping.com/shop/67240811
（4）我在機張吃【螃蟹】【 機張 市場】也是 釜山 比較有名的海鮮市場，相比札嘎其市場，游客沒那麼多，價錢據說也更便宜，更受當地人歡迎。 機張 市場離市區有點遠，可以坐地鐵或者公交到。我們一行有4個人，酒店前臺小哥直接推薦我們打車去，沒貴多少還更方便。（普通出租車：車身灰色，頭頂綠色；尊貴出租車：車身黑色，頭頂黃色。屌絲們要有自知之明，別攔錯車。在酒店可以讓工作人員幫忙打電話叫車。）
吃蟹看食材，好像也不能有什麼獨門絕技，選家價格便宜的來吃吧～
【청해왕대게】/【 青海 王蟹店】
推薦指數：出色，建議前往
推薦菜品：帝王蟹、海苔炒飯、章魚拌菜
門店地址： 韓國 Busan, Gijang, Gijang-eup, Daera-ri, 68-5 （ 機張 市場入口不遠處）
大眾點評：無
（5）經典街頭小吃【辣炒年糕/魚餅】韓劇/韓綜中經常出現的【辣炒年糕】，我們在 機張 恰巧碰到了一家上過電視的路邊攤。她家盛年糕的盤子超級大，目測有1.5米長。辣炒年糕的主料是年糕、魚餅和洋蔥，看著很辣，其實以甜為主，甜辣甜辣的。魚餅的另外一種做法類似 關東 煮，按串賣，蘸醬油吃，較清淡，感覺還是辣的好吃點。
【辣炒年糕】 機張 路邊攤
推薦指數：走過路過就不要錯過了
推薦菜品：辣炒年糕、魚餅 關東 煮
門店地址： 機張 市場內，誇張的大盤子、顯著的“SBS”字眼那家
大眾點評：無
（6）釜山暗黑料理之王【粘盲鰻】最具 釜山 特色的海鮮當屬【粘盲鰻】，這是一種生活在深海的遠古“類魚生物”，眼睛退化掉了或者從來就沒有進化出來，遇到危險時會分泌粘液，長得像鰻魚，因此得名。
常見的暗黑料理無非是食材特殊點，例 如東 北蟬蛹、 百色 豬眼球之類的，令常人無法下嘴。粘盲鰻對人的刺激則是全方位的，不僅長得噁心，處理過程也是相當血腥...... 機張市場可以說直到入嘴前，無時無刻不在挑逗著你的神經，有點於心不忍，感覺自己就像餐桌前的魔鬼...... 機張市場沒有找著最有名的那家【 機張 盲鰻】店，經路人指點，來了這家據說是 機張 盲鰻的二號店，位於 機張 市場內。這店的做法只有2種，上面那種【炭烤盲鰻】，和下麵這種【韓式乾鍋盲鰻】，嗯，也是活蹦亂跳上餐桌的。 機張 盲鰻店還有另外一種做法【稻草燒盲鰻】，把盲鰻活活燒死，然後剝皮吃。
吃粘盲鰻還是需要一定的勇氣，夠膽你就來。另外，據說這東西壯陽。
【 機張 盲鰻（二號店）】/【기장곰장어】
推薦指數：夠特色、夠黑暗，夠膽你就來
推薦菜品：炭烤盲鰻、乾鍋盲鰻
門店地址： 機張 市場內，店名是上面那串韓文
大眾點評：無
附上2家沒去成的盲鰻店：
【 機張 盲鰻】/【기장곰장어】
推薦理由：網上說美食家蔡瀾也去過
門店地址：70 Gijanghaean-ro, Gijang-eup, Gijang, Busan, 韓國
大眾點評：無
【（傳承三代） 釜山 粘盲鰻】/【부산곰장어】
推薦理由：RM和twice去過的那家
門店地址： 韓國 Busan, Jung-gu, Nampodong 2(i)-ga
大眾點評：無
（7）韓國人的真愛是【咖啡】？在 釜山 街頭最多的美食店可能是咖啡店了，經常走個十來米就有家。小到七八平的快取店，價錢相當便宜，冰美式1000韓元一杯；大到海雲台的網紅咖啡店，獨門獨棟。網上有個說法，70%的 韓國 人每天要喝2杯咖啡......
所以，困了累了，就來杯咖啡吧。
原本是打算去海雲台那家元祖的彥陽烤肉店，結果那家早早關門了。就攔了一輛出租車，讓司機大哥推薦一家吃彥陽烤肉的店，司機大哥就送我們到下麵這家【美味彥陽烤肉】。看招牌也有快40年的歷史，不過有松亭3代湯飯的前車之鑒，心始終懸著，萬一坑了怎麼辦。
