西班牙葡萄牙吃喝特輯

我的私藏美食地圖，各種 西班牙 、 葡萄牙 當地美味。帶你毫不費力地找到最有特色的餐廳，並附帶點餐指南，讓你避開雷區，保證每餐都吃得開心~

拖了快一年的西葡游記終於更完了哈哈，如果喜歡的話別忘了【頂】一下文章~也歡迎留言和收藏 葡式蛋撻哪家強Pastéis de Belém， 大名 鼎鼎的貝倫蛋撻店，幾乎算得上是 葡萄牙 地標性景點了。它家門口經常會排著長長的隊，店內也總是人滿為患。

找不到座位也不用著急，買好外賣到旁邊公園的草坪上，沐浴著陽光，邊看孩子們踢球，邊享用外酥里嫩的正宗葡式蛋撻，還有比這更悠閑的生活嗎？ ↑貝倫蛋撻 ↑貝倫蛋撻 葡式鱈魚餅店的全名叫“Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau”，裡面賣的是 葡萄牙 特色鱈魚餅(Cod Fish Cake)。薄薄的麵皮下是滿滿的鱈魚肉鬆，喜歡嘗鮮的小盆友們不妨買一個試試。

不過一個魚餅看起來小，但是很占分量噠，所以一次先不要買太多~~不然其他的好吃的都吃不下了 傳統葡菜，鮮爆你的味蕾這家位於市中心的 “Restaurante Sacramento” 不僅做很fancy的法餐，傳統葡菜也做得“優雅得體、上得廳堂”。從店內裝飾到菜餚設計，都是古樸中透著精緻，有高顏值卻又少了一絲高冷，餐廳整體呈暖色調，讓整個人都放鬆了下來。

每一道菜不僅擺盤講究，味道的層次感和豐富性更是讓人驚喜。 #Traditional Portuguese Duck’s rice with Chevre#

我覺得最出彩的其實是米飯上面那塊烤奶酪，被略微燒焦的外皮帶著焦香，卻又沒有糊了的苦澀。

之前看Chef Adam Handling的採訪，他說，“if you know how to purposely burn ingredients, the flavour will be amazing"（如果你能將食材恰到好處地燒焦，其味道將會妙不可言）。在來 裡斯本 前我一直無法理解這句話，但來了這裡後由衷感慨， 葡萄牙 人真的很懂怎麼正確地把食物“燒焦”。 #Traditional Octopus Rice with Shrimps# 好味不怕巷子深Refúgio da Roca，離卡羅角（Cabo da Roca）很近，坐公交車幾站就到了。上午游覽完卡羅角，這家餐廳簡直就是飢腸轆轆的游客的救星。

別看門口不起眼，他家的烤章魚用"驚艷"來形容一點也不為過。 古樸的裝飾，默默講述著餐廳的年齡。 壁爐里真的有在燒🔥哦！ 這個章魚！真的很！好！吃！

經常吃章魚的人應該深有體會，這種海鮮非常難做好，很容易就做成橡膠一樣嚼不爛的口感（煮/烤過頭了）。但是這家的章魚完全不一樣，吃起來有韌性卻又很容易咬斷；可能因為食材新鮮，章魚肉自身特有的風味也很濃郁；另外還記得我前面提到的”恰到好處地燒焦“嗎？章魚觸鬚末端被微微燒焦，帶著脆脆的口感，卻沒有半點焦糊的苦澀，簡簡單單的烤章魚卻吃出了百般風味~ 魚很新鮮，簡單地烤了一下，並沒有太多加工。雖然也很好吃，但就沒有章魚那麼驚艷了。如果你來 葡萄牙 玩，不論去哪家餐廳，有機會的話一定要點烤章魚，烤章魚，烤章魚！重要的事情說三遍哈哈 甜點我們要的“雞蛋”糕，就是生蛋白霜上澆生蛋黃，雖然看著可愛，但是吃的時候腥味撲鼻，還是不太建議各位在這裡點甜點。 沒有西班牙海鮮飯，怎麼能叫去過西班牙Salamanca silvestre Barcelona，這家靠近海邊的餐廳是我們無意間發現的。雖然環境有些亂，但事實證明他家的海鮮飯（Paella）是我們整個行程裡面最好吃的。 這家的Paella是按著人頭數點的， 比如 兩人份、三人份，建議多點出來一人份，因為真的很好吃~

另外Sangria也是 西班牙 的特色飲品。主要以紅酒為基酒，加上各種夏天的水果，有時候還會輔以朗姆酒、琴酒等。這家店的Sangria是我們此行喝到的最好喝的一家，有機會一定要點來嘗嘗哦 Paella飯粒飽滿，醬汁濃郁又帶著海鮮的鮮甜味，怎麼吃都停不下來哈哈 不過這家海鮮大拼盤很一般，不建議點 Tapas是什麼Txapela，這是一個Tapas連鎖店（Tapas， 西班牙 小吃的統稱，有點像我們的涼菜，不過Tapas是冷熱均可的），走在 巴塞羅那 街頭可以看到很多家。這裡Tapas的種類多，價格合理，味道走的是偏規矩路線， 亞洲 胃比較容易接受。初來 西班牙 的你可以從這家入手，保險地領略一下Tapas的魅力。這家店略像壽司店，你可以坐在小“吧台”前指著做好的Tapas點餐，也可以從菜單里點餐，然後讓廚師們現做。 ↑Txapela : Tapas 每種Tapas都看起來很誘人~ ↑Txapela : Tapas 點餐Tips：
1\. 建議點帶醬料的（ 比如 蛋黃醬，軟芝士），不然配麵包餅底吃會有些乾；
2\. 主料的話，挑選帶海鮮（蝦、蟹、章魚）或者火腿片的點。因為這些是 西班牙 特色食材，味道上不容易出錯。 ↑Txapela : Tapas ↑Txapela : Tapas ↑Txapela : Tapas Tapas也會趕時髦Agust gastrobar Barcelona

你以為Tapas只能長得土土的？那麼你絕對是低估了 西班牙 廚師們對新潮的追求。

↑Agust gastrobar Barcelona 雖然Tapas都是小小一個，但所謂”麻雀雖小，五臟俱全“，它們味道的豐富性和層次感都遠超很多大份的正餐。

精益求精的大廚們似乎都在絞盡腦汁，把盡可能多的味道和諧地濃縮到小小一口裡，讓食客們一口吃下去後有絕對的驚喜感和愉悅感，細細品味，意猶未盡。 ↑Agust gastrobar Barcelona 這個牛油果蝦仁捲尤為驚艷！一口吃下去，豐富的滋味像煙花一樣爆炸在嘴裡，有鮮蝦的甘甜和彈滑，番茄的活潑跳躍，薄荷的清爽，還有來自瓜子仁、核桃仁的堅果香和鬆脆的口感，最後所有滋味被外層牛油果切片綿軟細膩的口感包裹、融合。