↑那不勒斯 原本想把披薩切開分好再吃，但發現芝士和番茄醬是流動的液體，切開就會撒的到處都是，還是上手吧，簡單一點，吃披薩這款美食的精髓就是用手，這是平民的美食，不必故作姿態，一口下去，連著連綿鬆軟的芝士，清新甜美的番茄醬，真是太好吃了，盛名之下，卻一點都不負盛名，後來在 意大利 又吃了幾家披薩，沒有一家可以和這家相提並論，強烈推薦來這裡打卡。你可以嘗到披薩本源的味道，最簡單卻最美味的瑪格麗特。
↑那不勒斯 走的時候，門口又排起了長隊，所以記得要11點準時來哦，聽說下午來要排上一個小時隊呢。
遙望維蘇威的海上餐廳 Bagni Delfino
如果你在 索倫托 只住一晚的話，我會推薦你來這裡吃一個晚餐，因為這裡你可以欣賞到最美的夕陽下的 索倫托 。如果你在 索倫托 住兩晚，我會推薦你再來這裡吃一頓午餐，因為這樣，你才能拋開被震撼的美景，來被這裡的美食再震撼一次。
這是一座建立在 索倫托 碼頭防波堤上的餐廳，整個餐廳像一個狹長的飛鏢，深入大海之中，所以每個位置都是海景位，區別的是有些可以欣賞著維蘇威火山，有些是欣賞著懸崖上的小鎮。
↑索倫托 由於餐廳位於 索倫托 碼頭的最西側，所以距離小鎮要走上一會，但餐廳生意很好，所以必須提早預約，不想來回跑一趟的話，提早讓入住的酒店幫忙預約，畢竟 索倫托 碼頭上下的電梯可是要收費的。
↑索倫托 餐廳有自己的酒窖，進門就可以在琳琅滿目的各式酒單上挑選自己喜愛的酒，餐廳還有自己的調酒師，也可以為你現調一杯符合你氣質的雞尾酒。蘋果爹和他們的經理關於自己喜愛的口味溝通了一會，經理推薦了一款出產於維蘇威火山腳下的 坎帕尼亞 本地AOC級別的乾白來為今天的海鮮大餐助興。
↑索倫托 到了 歐洲 怎麼能不吃蚝呢，特別是出產於大西洋北部冷水區的大西洋蚝，雖然從 法國 空運而來，但一點都沒有損傷他的新鮮度，我們來自海邊的人們最愛的就是這種略帶咸腥，卻脆爽順滑的充滿大西洋海水清爽味道的生蚝，簡單的用檸檬提鮮，一口倒入最終，那種海水最簡單的鮮美，實在是太美好了。
↑索倫托 同樣的海鮮Risotto， 意大利 的海鮮Risotto在這次來過 意大利 後，心中的地位略高於 西班牙 海鮮飯，畢竟那種雞湯調製的鮮美和純海鮮的鮮美是不同的，而且 意大利 的Risotto汁水更為飽滿，入口更為柔軟而又不失嚼勁，雖然少了海鮮飯那種焦香，但依然讓我沉迷。但這家店唯一的敗筆在於他們的淡菜，不是特別的新鮮，對於我們海邊成長的人來說，哪怕只差幾小時的淡菜在我們看來就有很大的差距，而前一天我們在 那不勒斯 那種純番茄燒制的淡菜太驚艷，導致這家飯店的淡菜讓我們感覺有些失望。
↑索倫托 海鮮牛油果 沙拉 ，是我在 歐洲 吃過那麼多次 沙拉 以來，最好吃的一次 沙拉 ，蝦肉也是新鮮燒制後用冰水降溫，配上緊實潤滑的牛油果和一些清新的甘藍菜，爽口又不失潤滑，各種食材在口中搭配的非常完美。
↑索倫托
↑索倫托
↑索倫托
餐廳本就是一個大的涼棚，只是天冷的時候，會把窗合上，然後打開餐廳里的暖爐，吃海鮮最怕就是太冷，餐廳很貼心的為大家考慮到這個問題。
菜上齊以後，餐廳服務員會一個個詢問要不要給你們拍照，看樣子對自己餐廳的美景還是相當自信，只可惜暖爐的紅光太盛，讓我感覺已經像喝了一桶的葡萄酒，酒不自醉人自醉，這麼美的地方，我已陶醉其中。
↑索倫托 晚餐過後，走出餐廳遙望著遠處的夕陽，餐廳的燈光構建出了 索倫托 夜景的層次感，心滿意足的散步回家。
小鎮中也有如此創新餐廳 Casa Mele
在這家餐廳之前，我在 坎帕尼亞 大區的餐廳中已經吃了許多當地的 意大利 餐廳，總體來說以 坎帕尼亞 的餐食，主要以橄欖油繪製海鮮、各種海鮮蔬菜搭配的Risotto、 意大利 面為主，而蔬菜主要以 沙拉 的方式呈現，披薩一般都是由專門店的，平日里吃早晚餐的正餐的餐廳很少出現披薩。總體餐館大都是這種模式，直到吃了這家店。
本以為到了 波西塔諾 這個浪漫的小鎮，一般居民都是當地人為主，會做的很Old School模式的那種意餐，然後搭配非常好的環境。
↑波西塔諾 但由於前天晚上有點著涼，下午睡了個比較長時間的午覺，就想在酒店附近找一家可以吃的舒適的餐廳，就沿著小路走上一百米，看到了這家門面小小的，很不起眼的餐廳，就進去看看吧，沒想到入座後一查，這家餐廳居然是Tripadvisor上 波西塔諾 排名第一的餐廳！真是緣分啊，希望能讓我提起不太舒適的胃口吧。
↑波西塔諾
↑波西塔諾 很幸運餐廳有一位預定顧客要晚上9點30才能到，所以給我們一張桌子留出了兩個小時左右的用餐時間，欣然入座。走進餐廳的感覺，很簡潔現代的裝修，加上一些很抽象化的裝飾擺放，一看就是一家做創新菜的餐廳，隔壁是一個酒莊的莊主的女兒，在給她的兩個客戶做品酒會，餐廳為他們提供了搭配品酒的小食，能被酒莊選中開品酒會的餐廳應該很得酒莊的認可，估計不會太差。
↑波西塔諾 招待我們的是這個餐廳的經理，一位白髮蒼蒼卻精力十足的大叔，他很開心的給我們介紹他們今天的菜單，而且告訴我們，他們的菜單經常天天換，最慢也是一周換，每周他們的主廚都有新的想法，今天的菜單有幾個是他們上周的新點子，他推薦了幾個菜，哪些套餐里可以包括這幾個菜，被他充滿激情的講述，我們的胃口也不由的被吊了起來。
↑波西塔諾 最後點了一個大套餐和一個小套餐，考慮我病體初愈，吃的少，就點了以蔬菜為主的套餐，由於不知道創新菜會做的怎麼樣，蘋果爹也是隨意點了份大叔推薦的他們合作酒莊新到的香檳，我們座位的隔壁就是餐廳的吧台，以為帥氣的小哥在調一杯馬爹尼為主的雞尾酒，動作很瀟灑，賞心悅目。
↑波西塔諾
↑波西塔諾
↑波西塔諾 這裡的服務生小哥都是標準的 意大利 南部人，都是修的很整齊的標準絡腮胡，很性感也很帥氣，由於創新餐廳，所以上來的麵包也是經典的法棍+創新的蔓越莓糕，而且都很鬆軟，特別贊的是他們的橄欖油，非常順滑，一點都沒有酸澀感。
↑波西塔諾 第一道前菜就是用了很炒的分子料理，用魚肉打碎用墨魚汁包裹烤制，鬆軟又不失鮮味，搭配自己調配的蔬菜奶油醬和一點新鮮打制的番茄醬提鮮，很奇妙的口感，外皮有些焦脆，裡面有很鮮嫩，吃完這個之後，還有番茄搭配麵包這樣清爽的調節下味覺，真是非常棒的搭配。
↑波西塔諾 這是他們用蔬菜搭配的一份烤制的 沙拉 ，比較獨特，蔬菜都很新鮮和甜口，但這份菜有些貴，性價比不算高。
↑波西塔諾 這份菜很奇特，用的是將三成熟的牛肉打碎，搭配當地的一種蔬菜，這個蔬菜經理給我解釋過，我聽不太懂，但反正是比較柔軟但入口脆爽和牛肉混在一起，口感很奇特，既有牛肉的香氣，又有脆爽的口感，挺獨特的一道菜。
↑波西塔諾 蘋果爹又對隔壁的法拉利火腿切片機感了興趣，這台號稱火腿切片機中的法拉利，原來真是法拉利公司產的，真是 意大利 人民為了美食操碎了心啊。
↑波西塔諾 這道菜用做法很簡單，用的是明火烤制，關鍵是火候和食材，外皮烤制略微焦脆，切開後再用橄欖油稍微煎了一會，配上的是岩鹽和調製的蔬菜奶油醬，一口下去很香濃，外皮仍有脆香，很不錯的手法。
↑波西塔諾 這道Risotto用了一個維蘇威火山的擺盆用當地的海鮮煮成湯汁混合米飯，上面蓋了一片煎過得超薄的按豬肉鋪做法的蝦肉鋪，裡面加了一些切的很碎的蘆筍和青豆，火候各不相同，口感混合的非常棒，飯也很鮮，就是對我們的口味來說，作為主食，稍微有些略咸。
↑波西塔諾 又是一道創新菜，火腿餃子，裡面都是用的 帕爾馬 火腿的小方，煮成微軟後放入蛋液煎成的餃子皮，澆上一點橄欖油，口味略咸，但很鮮香，很有嚼勁但又不難咬。
↑波西塔諾 最後一道硬菜炸雞排，很美式的一道硬菜，雞排外皮炸的焦脆，裡面飽含汁水，只是分量有點大，吃的蘋果爹撐的不行。很少在 意大利 看到那麼大分量的一道菜。 佛羅倫薩 除外。
↑波西塔諾 最後的甜品很有意思，一份是老公點的 海鹽 冰激凌，就簡簡單單一個球，但略帶鹹味的冰激凌非常清爽，把所有口腔里的味道都清除了一遍。
↑波西塔諾 我上的是焦糖布丁，旁邊搭了一個草莓冰激凌，很有意思，草莓冰激凌不停的會化一點融入焦糖，外皮變得更加的脆，裡面的甜味剛剛好。很不錯的甜品。
↑波西塔諾 最後去拜訪了下他們可愛的主廚，感謝他為我們烹飪的很棒很有意思的一次晚餐，如果想感受下 意大利 人的創新，在 波西塔諾 ，你也可以來這家餐廳體驗一下。
收藏最美的 波西塔諾 La Sponda
談這家餐廳，我並不想怎麼談他們的美食，的確，這是家米其林二星餐廳，並不是說這家餐廳不好吃，這家餐廳味道很不錯，但當你一個優點過於突出的時候，其他的優點是看不到的，如果你來 波西塔諾 ，這家餐廳推薦你必須來一次。
