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在尼泊爾的兩個月,告訴你一個真實的尼泊爾——一個矛盾而又和諧的迷人存在(附拍照與穿搭技巧)

尼泊爾自助遊攻略
↑帕坦杜巴廣場
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↑帕坦杜巴廣場 ◇ 像不像在為天空著色。
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↑帕坦杜巴廣場 ◇ 伏在窗口的老人。
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↑帕坦杜巴廣場 尼泊爾美食推薦最後,送上一個 尼泊爾 的美食推薦。不過,真的不確定這是不是一個“美食”推薦,但這無疑是一個非常詳盡和地道的 尼泊爾 當地食物彙總。在 尼泊爾 的兩個月的時間里,吃了許許多多亂七八糟的 尼泊爾 食物,但好吃的,講真,不多。

◇ 首先,介紹一下我廟裡的飯菜,這當然是我在 尼泊爾 最最重要的一部分了。左邊是早飯,第一天吃了一次之後,再也沒有勇氣去吃了,一種糙米浸在一碗又咸又甜的湯里。右上是只有一周一次周六才能吃到的牛肉!但我寧願沒有肉,因為我從來沒有咬動過它們。而日常的齋飯,就是沒有肉,米飯和土豆咖喱湯的混合物。右下,是偶爾才有的稍微好吃一點點的麵餅加土豆咖喱湯。不要問我為什麼在 尼泊爾 回來之後,再也不想吃土豆和咖喱了。
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◇ 尼泊爾 餃子(Momo)
這是炸的 尼泊爾 餃子(Fried Momo),還有蒸的,各種餡兒,牛肉豬肉蔬菜的。配上醬料,和 中國 的餃子味道差不太多。
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◇ 尼泊爾 奶茶 (Milk Tea)
這是我在 尼泊爾 最喜歡喝的飲料了沒有之一。自己做也很方便,牛奶加 尼泊爾 紅茶煮出來的。價位也就20-50盧比一杯而已。
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坐在杜巴廣場,也常常會有提著一個裝滿奶茶桶的老人向你兜售奶茶,很便宜,嘗嘗也無妨,味道就是一般了。
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↑加德滿都杜巴廣場
◇ 尼泊爾 扁豆湯套餐 (Dhal Bhat)
在前面泰米爾餐廳推薦部分已經詳細介紹過, 尼泊爾 人最普通典型的飯就長這樣。扁豆湯套餐包括豆湯(Dhal),主食(Bhat)和小菜(Talkari)等。如果你想要入鄉隨俗的話,可以嘗試著像 尼泊爾 人一樣用手(右手)抓著吃,將豆湯倒入飯中,才把小菜倒在上面進行攪拌。
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◇ Laping
在我看來就像捲起來的 陝西 涼皮??我看到很多學生都會在回家的時候在小店里吃上一碗Laping。
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◇ Juju Dhau ( 尼泊爾 酸奶)
Juju Dhau在巴克塔布爾的小店里隨處可見,20-30盧比一碗,喝完了陶碗也可以帶走。由於是自家製作,每家店的甜度也略有差別,味道還不錯。
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↑巴德崗杜巴廣場
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↑巴德崗杜巴廣場
◇ 尼泊爾 街頭烤玉米
尼泊爾 街頭到處可見的烤玉米,在臨走前為了防止遺憾,買了一次,反正我是覺得硬到啃不動。
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◇ 尼泊爾 當地小餐館 (Local Restaurants)
從照片可以看出就餐環境有多麼“惡劣”,昏暗沒有燈光的室內,臟髒的牆壁,沒有餐桌,靠牆而坐,食物就擺在面前的小凳字上,廚房就在身旁。照片上面的是牛肉,下麵的是自家釀造的米酒(Tibetan Beer),手是Andrew的手。
如果沒有當地朋友的帶領,作為一個外國游客,不太可能有這樣的機會可以感受普普通通的 尼泊爾 人們所去的小館子,喝酒吃肉聊天暢飲,很有蒼蠅館子的味道。
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◇ 尼泊爾 堅果
尼泊爾 街頭小巷常常有小販推著裝著各式各樣五顏六色的堅果的推車而過。
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◇ Chicken Chilly
就是辣炒雞塊而已,在餐館菜單上經常出現的一道菜,和 中國 菜的口味相似。(下麵是奶茶!)
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寫了這麼多,還只是 加德滿都 部分,若反響熱烈或是窗外的大雪還在下,或許我會考慮寫寫其他。


References:
Planet, L., Mayhew, B., Brown, L., & Butler, S. (2015). Lonely Planet Trekking in the Nepal Himalaya. Lonely planet.
Ways, D. (2017). The Most complete Travel Guide to Nepal. The longest way home.

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