↑Amoy Street Food Centre 馳名香脆咖喱卜Famous Crispy Curry Puff（ #01-21）從2007年開始發家，特色就是千層脆皮的咖喱雞肉卜。由於店里只有兩個人手工製造，工序又繁多，只有限量製造才能保證食物的品質不會下降，因此小攤每天8點半開檔，出售的咖喱卜數量非常有限，只有400個左右，售完即止哦。獨具特色的脆皮咖喱角（帶餡糕點）有幾層酥皮，中間有許多配料，非常適合作為茶點。想要試試“千層脆皮”是不是出神入化，就要安排好行程，早點到熟食中心咯~
↑Amoy Street Food Centre 【牛車水大廈小販中心Chinatown Complex Food Centre】地址：Block 335, Smith Street；到達方式：紫色環線Circle LineNE4或藍色濱海市區線Downtown LineDT19牛車水站Chinatown Station.如果說麥士威路熟食中心和紐頓圈是傳奇，那麼牛車水大廈熟食中心更是一個傳奇中的傳奇。雖然牛車水大廈熟食中心在大廈二樓，位置並不出眾，甚至不太好找，可就是這麼個“髒亂差”的地方卻幾十年屹立不倒。裡面大多數攤位都貼滿了各種美食評論雜誌或者美食節目的推薦，好不傲氣。推薦參考：了凡 香港 油雞飯面（#02-126）、 亨記雞飯 (Heng Ji Chicken Rice，#02-131)、聯合本記煲飯(Lian He Ben Ji Claypot，#02-199)、釗記沙煲飯（#02-053）、炒芋頭糕(Yue Ping，#02-65)、佳記美食（售賣各種小吃，#02- 166）、金記 潮州 滷鴨粿汁（#02-156）、 潮州 街香菇肉挫面（#02- 023）、安珍薄餅（#02-112）、沈希老火湯（#02-05）。
↑牛車水大廈美食中心 了凡 香港 油雞飯面（#02-126）2016年被評為米其林一星小攤，美味在哪裡都能發光。經典的油雞飯3.8新幣，20元人民幣不到的米其林一星。
↑牛車水大廈美食中心 如果去到關門街對面還有一家了凡分店！
↑牛車水 聯合本記砂煲飯 （#02-199）---店主屬於腳踏實地型，砂煲飯是現點現做，一般如果沒有排隊需要10-15分鐘。如果有排隊，等上半個小時甚至一個小時也不足為奇。在大家紛紛在砂煲里放鋁箔紙或者燒一大鍋飯分裝在小砂煲里以方便清洗砂煲的年代，他們家的砂煲飯還是依照傳統，每個砂煲都有鍋巴的香味。如果你路過牛車水大廈，千萬不要“走寶”！
↑牛車水大廈美食中心 亨記雞飯 (Heng Ji Chicken Rice，#02-131) 雞腿飯丨雞肉入口瞬間簡直驚艷，特別特別嫩滑的那種，其實雞肉本身的味道並不突出，加了特製的甜辣醬後口味一下豐富起來，粒粒裹著雞油的米飯也超級酥香，完全不膩，好吃！
↑牛車水大廈美食中心 牛車水大廈小販中心Chinatown Complex Food Centre 附近美食：
中峇魯起骨 海南 雞飯 Tiong Bahru Boneless Hainanese Chicken Rice地址：史密斯街56(松發肉骨茶旁邊) 電話：63230191發哥周潤發也有來吃過感覺 新加坡 遍佈了發哥的足跡 ！
↑牛車水 釗記油雞面家 Chiew Kee Noddle House地址：32 Upper Cross Street, 新加坡 058339！營業時間：周一至周日8:00 - 19:00電話：62213531 釗記油雞面家 是開在牛車水這一片近百年的老店，招牌是乾撈的油雞面。雞肉比較瘦但是不老, 火候拿的好 ,肉挺嫩但不加生 ，挺入味 。
↑牛車水 松發肉骨茶Song Fa Bak Kut Teh牛車水店 地址： 新加坡 ，11 New Bridge Rd（連鎖店，有多家地址）松發肉骨茶在四個購物商場牛車水唐城坊（Chinatown Point）、烏節路先得坊（Centrepoint）、利達廣場（Seletar Mall）與裕廊Jem，以及樟宜的UE BizHub East商業園也設有店面。不過就是克拉碼頭這家松發的用餐環境實在太擁擠了，還有很多人在外面排隊，吃的也不是那麼悠閑，桌子太小也沒機會在吃完喝杯茶。所以還是推薦大家去不遠處的牛車水店，營業時間：周一休息，周二至周六09:00至21:15；周日08:30至21:15。
↑松發肉骨茶 亞坤吐司牛車水 網址： http://www.yakun.com/ 最老那家分店吃地址：18 China Street, #01-01, Far East Square, Singapura 049560，吐司是炭烤的哦，氛圍也棒棒。亞坤吐司屬於平價美食了，4.8新幣一個套餐，特別推薦他家的港式奶茶，非常有誠意 ！招牌咖椰吐司，不但吐司脆脆香香，中間夾著以斑蘭葉及砂糖等製成的咖椰醬和黃油，咖椰是甜的，黃油是鹹的，一口吐司下去，瞬間被奶香的馥郁和微微融化的微咸黃油滋潤了整個口腔，咸甜之間竟也可以如此協調！店里還售賣瓶裝的咖椰醬可以當手信買回家。吃吐司的同時會搭配著半熟的養生蛋（養生蛋的蛋白細嫩，蛋黃新鮮又濃郁，吃時最好是配上醬油和白胡椒粉，並用小勺打碎攪拌後來吃。養生蛋入口滑溜溜的，吃的時候有種把蛋當水喝的感覺，不過大家註意別把醬油放太多了，要不然會很咸），別忘記點改良的港式口味奶茶，甜度奶度都適中（一般在 新加坡 tea就是奶茶）。
香味肉乾 Fragrance地址：207新橋路Chinatown牛車水地鐵站A出口 這是一家位於牛車水的肉乾店，在這兒可以買到 新加坡 手信，特產，如肉乾，肉絲，肉鬆，榴蓮馬蹄酥，榴蓮糕點，榴蓮乾，娘惹口味點心等。
↑牛車水 【 中峇魯市場 Tiong Bahru Market】地址：30, Seng Poh Road到達方式：地鐵綠色東西線East-West LineEW17中峇魯站Tiong Bahru Station 中峇魯市場 這是一座快有六十五年曆史的市場，想要品嘗最地道的小吃，這個市場絕對是不容錯的地方。推薦參考：中峇魯 海南 起骨雞飯(#02-82)、楗柏水粿 (#02-05)、中峇魯 潮州 粿(#02-02)、鴻興炒蘇東蝦面（#02- 01）、中峇魯炒粿條（#02-11）、輝記魚圓面/釀豆腐（#02-44）、忠於原味雲吞面（#02- 30）、德盛豆花水(豆花水即豆漿，#02-69）、豆乾薄（一種小吃，#02-06）、 滷麵178（#02-23）。
↑中峇魯市場
↑中峇魯市場 中峇魯 海南 起骨雞飯Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice (#02-82) 新加坡 本地人經常去這傢具有 20 年曆史的攤檔享用雞飯，所以在用餐高峰期到這裡用餐需要排隊他家白切雞飯是我目前覺得坡最好吃的一家，送的雞湯很好喝，清香不膩（可是有種迷之老鴨湯的味道，不過我很愛）辣椒醬一級棒！雞肉沾點辣椒醬和黑醬油，非常好吃，口有餘香，雞油香被辣椒的辣味完全激發，而且雞肉配上辣醬有種神奇的泡腳鳳爪的味道，好吃好吃。
↑中峇魯市場 楗柏水粿JIAN BO SHUI KUEH (#02-05) 水粿這個 潮汕 小吃也叫粿仔。它是由白米磨成漿後再蒸熟的，再澆上由蝦米，辣椒，菜脯粒熬成的汁料，白色的水粿帶有彈性，非常好吃; 在旁邊買上一杯凍果汁或刨冰， 新加坡 式的 潮汕 下午茶也是個不錯的選擇。 新加坡 的水粿與 潮汕 的水粿差不多，都是在粿皮碟子上滿滿地倒入一大勺用菜脯、蔥、蝦米、辣椒炒成的醬汁，如要找區別，那估計就是 新加坡 要比 廣東 潮汕 更豪放一點，滿滿一大勺的醬汁放在粿皮碟子上。
↑中峇魯市場 鴻興炒蘇東蝦面Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee (#02-01) 新加坡 人很喜歡吃的 福建 炒蝦面，早期是由 福建 傳入 新加坡 ，再融入 東南亞 風味，變成了又一典型的 新加坡 菜。鴻興的蝦面用黃面和米線為主料，加入蝦頭湯汁半燜半炒而成，配上蝦肉和魷魚。無論湯汁、配料，還是調味的辣椒醬都是用蝦來做的，帶有濃濃蝦膏咸香的鴻興炒蘇東蝦面，如果想吃口感濃郁的蝦，選擇鴻興的招牌 福建 炒蝦面（炒蝦面）絕對錯不了。
↑中峇魯市場 輝記魚圓面釀豆腐(#02-44)
↑中峇魯市場 甜甜園甜品屋Tian Tian Yuan Dessert House(#02-44)—— 午後的刨冰愜意,刨冰的正常做法，淋上果醬，底下放入紅豆和玉米粒，吃幾口，就冰涼冰爽的，整個人都變得精神了許多。
↑中峇魯市場 新加坡 摩天輪下的復古路邊攤 Singapore Food Trail,Singapore Flyer 地址：01-09/10/11/12, Singapore Flyer,30 Raffles Avenue到達方式：地鐵黃色環線CC4和地鐵藍線DT15的Promenade寶門廊站A出口，朝向摩天輪步行5分鐘；營業時間：周一至周四10:30-22:30，周五至周日10:30-23:30 它重現了 新加坡 的昔日風貌，複製了六、七十年代的感覺，以懷舊為基調，讓你品嘗 新加坡 的街邊美食。摩天輪下的小確幸，這裡算是一道獨特的風景線，在摩天輪附近的可以去試試哦！味道都一般純屬飽肚：新明路榕城肉骨茶、宏茂橋 永興 福建 面、蘿蔔糕、紅豆冰球。
↑新加坡路邊攤 舊機場路熟食中心 Old Airport Road Food Centre位於 芽籠 區 地址：BIK51 Old Airport Road Singapore 390019 Roast Paradise到達方式：地鐵Circle Line黃色環線CC7蒙 巴登 Mountbatten站下，沿著Old Airport Road走5分鐘。營業時間：每天10:00-22:00 新加坡 當地享有盛名的熟食中心，最主要的原因是這裡的檔口都很經典，美味又地道，有些攤位經常都會大排長龍，第一次去如果你真不知道吃什麼的話，那就選排隊最長的肯定沒錯！為了美食，所有的等待都是值得滴！推薦參考：南星 福建 炒蝦面（#01-32）、亞峇街蝦面（#01- 01)、新美香滷麵（#01-116）、大巴窯羅惹（羅惹是一種小吃，#01-108）、老夫子炒粿條（#01- 12）、東記炒粿條（#01-138）、瑪達律燒烤海鮮（#01-63）、旺旺脆皮咖哩卜專賣店（咖哩卜即咖哩角子，是一種小吃，#01-126）。
↑Old Airport Rd Food Centre 紐頓熟食中心 Newton Food Centre又名“紐頓圈” 地址：500 Clemenceau Avenue North. Singapore 229495到達方式：地鐵North South紅線NS21 /地鐵DownTown藍線DT11 Newton紐頓站沿著Scott Road走2分鐘，過天橋就到了。營業時間：每天12:00-次日2:00 這家小販中心不僅讓眾多本地居民當慕名前來，外地游客也是絡繹不絕流連忘返。這裡匯聚各色美食，最出名的是海鮮燒烤和沙嗲(Satay)，還有著名的辣椒螃蟹！在這兒可以看到擁擠的午餐人群、幸福的家庭聚會、夜店狂歡後的年輕人前來吃夜宵。《十二道鋒味》節目里，謝霆鋒點了攤位是70號的胡椒蟹和蒜蓉蝦。代表美食：海鮮燒烤、沙爹、辣椒螃蟹、蘿蔔糕等！
↑紐頓熟食中心
↑紐頓熟食中心 忠忠小販中心/石龍崗花園熟食中心Chomp Chomp Food Centre 地址：20, Kensington Park Road到達方式：可搭乘地鐵紫色 東北 線North-East Line NE17或黃色環線Circle Line CC13在實龍崗Serangoon Station站B出口，到鄰近的實龍崗巴士轉換站（Serangoon Bus Interchange 66351）乘坐315號巴士，在忠忠小販中心旁的實龍崗花園大道（Serangoon Garden Circus66271）巴士站下車。推薦參考：紅砂釐沙爹（#01-32）、亞福炒 福建 蝦面（#01- 27）、夜鮮燒烤雞翅膀（#01-03）、宏茂橋409菜頭粿（這一攤的蚝煎也不錯，#01-24）、忠忠海味園海鮮燒烤（#01-01）、鼎好甘蔗汁（#01-16/21）！
↑忠忠 老巴剎 Lou Pa Sat地址：18 Raffles Quay, Singapore 048582到達方式：地鐵紅線南北線(NS26)、綠線東西線(EW14)，萊佛士坊Raffles Place 站，步行至 Robinson Road 約需8~10分鐘。 老巴剎 是 新加坡 當局最出名的小吃中心,"巴剎"是馬來文中"市場"的意思.每晚7:00之後,這一小段路就給它封街,迅速變身為有名的"露天沙爹街". 老巴剎 因其八角形建築結構而聞名， 維多利亞 式的建築架構,當年在 蘇格蘭 訂製,再運到 新加坡 組合隨後改造成為一個著名的美食天堂。現在這裡聚集了各種當地美食攤檔，所有檔口24小時開放。 老巴剎 的美食選擇眾多，從沙爹到海鮮燒烤，應有盡有，幾乎可以在這裡找到任何美食。如果你時間湊巧的話，晚上來吃還可以邊吃邊欣賞樂隊演奏。文物級別的美食中心，沒有你吃不到，只有你想不到。作為坡民，想要遍嘗各種美食， 老巴剎 一定不要錯過！代表美食：沙爹（satay）肉骨茶 福建 蝦面 等 ！
↑老巴剎 東海 岸海鮮中心EastCoast Seafood Centre地址：1202 East Coast Parkway到達方式：坐196路公交車至Parkway Parade後沿海邊步行前往。 東海 岸海鮮中心也是 新加坡 的一個特色大排檔，它主打的是 新加坡 人最愛的海鮮。這裡有 新加坡 最有名的珍寶海鮮樓和長灘海鮮樓等海鮮餐廳讓愛海鮮的你更樂此不疲。如果想嘗嘗辣椒螃蟹或者黑胡椒螃蟹，這裡絕對是一個不錯的選擇。飯後還可以在美麗的 東海 岸公園散步消食，樂哉美哉。
↑EastCoast Seafood Centre 新加坡特色菜 肉骨茶肉骨茶 福建 語：Bak Kut Teh是一道以豬肉和豬骨配合胡椒等材料煲成的湯底一起食用的美食，風味享譽海內外。而肉骨茶這個名稱的來源是這樣的：有一位名字叫做李文地的 福建 永春 人，在賣這種飲食後，將他取了個花名叫肉骨地，由於 永春 話里地和茶同音，久而久之肉骨地就傳為肉骨茶，再加上吃肉配茶原是 永春 的食俗，李文地就乾脆掛起招牌寫上寶號德地肉骨茶！肉骨茶通常就是伴白飯或以油條蘸湯來吃，這是非常典型的吃法。肉骨茶分為 潮州 派、 福建 派和 廣東 派。 潮州 派的肉骨茶顏色較淺，但湯里用上更多的胡椒，所以有較重的胡椒味。 福建 派的肉骨茶顏色較深，因為用上較多豉油（所謂的黑醬油）作調味，所以有較重的藥材味。而 廣東 派的肉骨茶則加入 中國 藥酒，以加強其藥效。TIPS：肉骨茶都可以免費加湯，因此多人一起就餐也建議先點一碗試下，覺得好吃再加單 ！ 發傳人肉骨茶Legendary Bak Kut Teh at Rangoon網址： http://legendarybkt.com/ 總店地址： 馬裡 士他路347號 到達方式：地鐵花拉公園Farrer Park（NE8）下，B出口。店內最為顯眼的還是與發起人一樣的明星照片牆！說回肉骨茶，發傳人的肉骨茶看湯色應該屬於 潮州 派的，據創辦人蔡水發說，他們的肉骨茶是用胡椒、蒜、桂皮等與肉骨一起煮，肉骨煮十分多鐘之後熄火，然後用熱湯汁泡熟的。所以他們的湯是一直煮滾的，不停地按需要放肉骨煮一下，這樣可以避免肉變乾、硬、老。我的個人體驗就是發傳人的肉骨確實要比另外吃過的幾家要細膩，不乾不硬，配合帶有胡椒味的湯吃一碗飯或面，真的很提神！強烈推薦他家的滷豆腐，也同樣很美味!
↑發起人肉骨茶餐館 黃亞細肉骨茶Ng Ah Sio Bak Kut Teh網址： http://www.ngahsiobkt.com （連鎖店，有多家分店）黃亞細年事已高，肉骨茶生意已轉賣給珍寶集團，並開設了多家分店，包括在濱海灣金沙大食代、聖淘沙名勝世界、烏節路義安城高島屋Takashimaya B2美食村的分店。從湯色來看應該屬於 福建 派，他家的出名除了 泰國 前總理曾專程到此覓食，連口味刁鑽的食家蔡瀾也對它贊美有加。【各式鹵味】滷豆腐 滷豆乾 滷大腸都很贊！肉骨茶配鹵味，簡直就是絕配！【薏米水】到 新加坡 不得不提就是薏米水，國內完全喝不到的味道。甜度適宜，冰冰涼涼，很解渴！而我個人的體驗是，黃亞細的胡椒味最重，肉骨不會發柴和發硬，總體還是不錯的，唯一美中不足的是軟骨太多，牙口不太好的人咬起來會辛苦一些。
↑黃亞細肉骨茶 松發肉骨茶Song Fa Bak Kut Teh （連鎖店，有多家分店）網址： http://m.songfa.com.sg 松發肉骨茶在牛車水唐城坊（Chinatown Point）、烏節路先得坊（Centrepoint）、利達廣場（Seletar Mall）與裕廊Jem，以及樟宜的UE BizHub East商業園也設有店面。不過就是克拉碼頭這家松發的用餐環境實在太擁擠了，還有很多人在外面排隊，所以還是推薦大家去不遠處的牛車水店，營業時間：周一休息，周二至周六09:00至21:15；周日08:30至21:15；這個小販攤檔起初只是一個手推車街邊攤位，而今以其熱騰騰的肉骨茶 （排骨湯）著名，肉骨茶中的排骨鬆軟可口，骨湯清透滋潤、散髮胡椒味和大蒜味。
↑松發肉骨茶 老字號 中峇魯肉骨茶 Old Tiong Bahru Bak Kut Teh地址：Blk 58 Seng Poh Road #01-31營業時間：周一休息，6:00至21:00 位於中峇魯的一個寧靜的民居區內。從淺色的湯底胡椒味十足且帶濃郁肉香味來判斷， 中峇魯肉骨茶 也是屬於 潮州 派，喝幾口肉骨茶已令人頭頂幾顆汗珠。吃肉骨茶中的肉骨，最好就是來一點辣椒甜醬油佐吃。一般吃肉骨茶還可以點油條一起吃。如果時間充裕，店里還可以點一壺 潮汕 功夫茶，生津消滯，在 新加坡 也能體驗 潮汕 人的閑暇時光。
↑中峇魯肉骨茶 周董發哥也愛的肉骨茶—— 歐南園亞華肉骨茶 Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha地 址：Keppel路7號 網址： http://yahua.com.sg 營業時間：周二-周六7:00-次日3:00，周日7:00-次日1:00，周一休息。亞華 潮州 肉骨茶是由兩姐妹於1973年創建的，屬於 新加坡 肉骨茶的老字號 這家店幾乎是 新加坡 的華人無人不知，眾多明星都喜歡亞華肉骨茶， 比如 傑倫小公舉，周潤發和孫燕姿都愛這家。香噴噴的肉骨加湯，那真是味覺上的一大享受。剛端上桌的肉骨茶，湯特別鮮美，當然，用湯來泡飯、泡油條、燙蔬菜也很鮮，而且靚湯可以無限續碗，保你喝夠。
↑歐南園亞華肉骨茶 新加坡大螃蟹辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調製的醬汁，鮮紅香辣中帶著微甜的口味。黑胡椒蟹和白胡椒蟹，濃濃的黑白胡椒大火翻炒，粘附並滲透到蟹肉中，濃郁的胡椒味融合螃蟹的鮮美，簡直欲罷不能。TIPS：付款前查看支付寶是否有優惠！不要餐前的花生和濕紙巾，因為都是收費的！桌子上有一杯檸檬水，是用來洗手去腥的不要喝掉呦！ 龍海 鮮螃蟹王 Mellben Seafood 下午4：30開始營業 訂位電話：62856762 節假日周末不予訂位，因此節假日周末去的建議5點前到！地址：在宏茂橋Ang Mo Kio 組屋區3道232號/232 Ang Mo Kio Avenue 3 Kebun Baru Palm View,Singapore 。交通：從Ang Mo Kio宏茂橋地鐵站NS16下C口出出站後下扶梯、走過地下 通道 去巴士總站Bus Interchange，會看到指示牌的，上扶梯，會看到一邊是店鋪，一邊是巴士等候站換乘巴士166號或169號（公車有LED顯示站牌）數好第四站Opp Sunflower Sec Sch下就能看到醒目的“ 龍海 鮮螃蟹王”招牌在居明樓的底樓。我們是Grab叫車到達滴 ！和珍寶、無招牌等游客打卡店不同， 龍海 鮮的食客以當地人居多，而且性價比更高。TIPS：螃蟹可選大小 如果想多吃幾種口味，最好點每隻一公斤的，每公斤48新幣左右。推薦：辣椒螃蟹，牛油螃蟹、砂煲螃蟹米粉、清蒸螃蟹、炸小饅頭、牛油蝦、麥片蝦、蒜蓉蒸竹蚌、香椰、酸酐水、馬蹄露。
