北京小爺的廣州-澳門美食攻略

炸翅 乾炒牛河 蚝仔砂鍋粥
每天吃飯的重點基本都放在最後一頓，千挑萬選之後決定必須是這家砂鍋粥，像往常一樣大概等了又一個半小時才進去就餐。所以說好吃的店，所有的菜品基本都好吃，很難說找出一道，說難吃的。炸蝦是有蝦肉的蝦條的味道，給我一瓶啤酒我能吃3盤。雞翅要的是蒜香，不同於京味兒、韓式或者美式的雞翅，更加的清淡，一看就是做過處理的，沒有那麼油，我打包了半盒回民宿就著菠蘿啤又來了頓夜宵。在 廣州 吃了3頓乾炒牛河，這家是炒的最好吃的，火候剛剛好，要是來點醋和辣椒醬就更完美了。重頭戲一定是蚝仔砂鍋粥要的是兩人份純蚝仔的，生蚝超級多，可能是我目前為止吃過最多的一次，倒入送的香菜和 潮州 鹹菜還有花生米放在一起攪和。初嘗第一口，發現蚝仔鮑魚的精華已經煲到粥里了，非常的鮮，一種形容不出來的味蕾享受，我現在回憶那個味道還在不停的留口水。量非常的大，前面吃的太多了，兩人沒喝完，又打包第四頓繼續喝，好吃的東西真的值得等待，我也愛上喝咸粥了。
10-08澳門美食行澳門 一日行的話，我選擇了兩條路線，從拱北口岸出了關，直接乘坐去 威尼斯 人的免費發財車。先去遠一點的氹仔島。上午：拱北口岸- 威尼斯 人- 巴黎 人酒店- 澳門 籠換葡韻住宅式博物館-官也街小吃一條街（都在一片，離得都很近）吃完飯做賭場的發財車去新葡京 下午：新葡京-議事亭前地-玫瑰堂-大三巴- 澳門 博物館-手信一條街。 最後再返回新葡京做發財車回拱北口岸，基本路費全免費， 澳門 主要的幾個景點兒都能看到，但是我感覺 澳門 這座城市其實值得玩和吃個3-4天，非常的有意思。按照我這個路線，一天時間剛剛好夠。閑言碎語不多講，咱們直接開吃。 之前做的攻略好多沒吃的，可以作為參考。
第一家：安 德魯 餅店及咖啡店 地址： 威尼斯 人購物街裡面，看到有很多人排隊就找到了 安 德魯 蛋撻 什麼是你第一次來 澳門 一定要吃的，那一定就是葡式蛋撻。熱騰騰香氣噴噴剛出烤箱的蛋撻直接送入口中的美妙口感，簡直沒有比這更幸福的事情了。安 德魯 好像是個 英國 人，好像這段兒歷史也挺有意思的，感興趣的可以瞭解一下，他跟同樣有名的瑪嘉烈有一段兒不堪迴首的過去。色澤金黃，皮烤的酥些，中間的糖受熱會出現焦糖色，更加的誘人，雞蛋部分香嫩的口感讓人欲罷不猛，吃完口齒留香，回味兒那叫個無窮啊。

第二家：大利來記 地址：官也街 菠蘿豬扒包 可頌豬扒包 受了謝霆鋒十二道鋒味的影響，非常像嘗試一下豬扒包是什麼味道，可以加點兒醬油，豬扒里有骨頭，吃的時候小心。很簡單的那種街邊小吃，配可樂食用更佳。可頌的是限量的也會更好吃，菠蘿包上的菠蘿粉會讓豬扒包更甜一些。沒吃過的值得一嘗，但是我還是覺得麥辣雞腿堡更合我的胃口。

第三家：老day牛雜 地址：管業街 要了小份兒牛雜，又多加了份兒魚蛋， 澳門 的牛雜味道可能更符合我在 香港 tvb上看到的，不同於 廣州 的，比較發甜有咖喱的味道。料很足，牛肺和牛蹄筋好吃，但我好像更愛吃魚蛋。

第三家：譚家魚翅 地址：官也街 這是家平價魚翅，相對酒店來說，價格要親民很多。北方人沒怎麼吃過魚翅，只要了一小碗嘗嘗味道，看別桌都是平時那種乾鍋的量，一來就4-5樣。做的還蠻不錯的，量跟價格對比也顯得性價比尤為高，其實就是有嚼勁一點兒的粉絲，帶一點兒鯊魚肉，口感確實不錯。嘗一下可以，還是要響應 大姚 號召，少吃魚翅，保護鯊魚，這東西營養價值並沒有那麼高。

第四家：瑪嘉烈蛋撻 地址： 澳門 新馬路馬統領街金利來大廈 鴛鴦奶茶！！！ 瑪嘉烈蛋撻 打包路上吃
不是一家人不進一家門，瑪嘉烈和安 德魯 蛋撻應該誕生於一個體系，味道非常的香似，基本吃不出有什麼區別，這兩冤家。由於先吃安 德魯 了，所以並沒有那麼驚艷，但是也是好吃，打包了6個回去的路上吃。配合著我從小就很想喝的港式鴛鴦奶茶，一口蛋撻一口奶茶，聽著旁邊 廣東 話的對白，還是非常有意思的。

關於安 德魯 和瑪嘉烈的故事，從點評里的評論轉的，感興趣的同學可以瞭解一下：
安 德魯 是 英國 人，在來到 澳門 之前，在 葡萄牙 的酒店里做大廚，後來因為工作安排，來到 澳門 的餐廳工作。後來，他在這裡遇到了 澳門 女孩瑪嘉烈，安 德魯 第一次有了在這座城市終老的想法，然而對於心裡擁有一個熱烈夢想的瑪嘉烈來說，她想要的並不是這種平淡生活，這樣的心理差異，就是他們感情結局的前言。
1989年，想要自己做老闆的安 德魯 ，選擇離開酒店，和瑪嘉烈兩個人在路環開了第一家葡撻店--安 德魯 餅店，路環不是 澳門 的商業中心，當時的旅游發展還沒有得到內地游客這麼多支持。但大部分來到 澳門 的人，都是世界各地的賭仔，他們在賭桌上是廢寢忘食，需要高熱量食物來充饑和補充熱量，安 德魯 蛋撻就這樣和其他 澳門 小吃一起，被送上了賭桌。
葡撻就在賭桌上脫穎而出，瑪嘉烈和安 德魯 每天做200盒，一盒6只，每隻6塊，這種限量的，數字還很吉利的小吃，就在各大賭場一傳十，十傳百地火了起來。路環也因為安 德魯 餅店開始變得熱鬧，這裡雖然遠離市中心，但環境很好，安 德魯 喜歡這裡可以烤完一天蛋撻然後聽著潮水漲落聲音入睡的生活，而想要追求更轟轟烈烈生活的瑪嘉烈和安 德魯 之間的裂隙也因此漸漸清晰了起來。
不久，瑪嘉烈把安 德魯 餅店由一家變成三家，一心想要安 德魯 蛋撻被越來越多人接受的瑪嘉烈，在這做城市裡東奔西走，她把三家店都照顧得很好， 澳門 也一時間掀起了葡撻風潮，比起別的手信，葡撻這種剛發展起來的小點心占據了更多游客和本地 葡萄牙 人的心。
而安 德魯 ，很享受這樣隨心簡單的生活，生意上的事也大多由瑪嘉烈來管理，到後來，兩個人的關係更多像合作者，而不是夫妻。最後，兩個人在1997年分道揚鑣，瑪嘉烈帶著安 德魯 給她的秘方，和後來開的兩家安 德魯 餅店離開了，餅店的名字也換成了瑪嘉烈蛋撻，安 德魯 被留在了路環。
離婚後的瑪嘉烈，沒有了安 德魯 的牽絆，把生意越做越好，她在 澳門 繁華的馬統領街開了店，臨近 澳門 回歸，來 澳門 旅游的內地人也越來越多，為了適應更多人的口味，她把秘方改良了，併在1998年，把這個配方賣給了肯德基。也多謝瑪嘉烈，更多人能夠品嘗到葡撻的美味。
很多人說，安 德魯 知道瑪嘉烈把配方賣給快餐店之後很暴怒，然而，事實是怎樣，我們無從知曉，離婚後的安 德魯 ，還是會經常來瑪嘉烈店里嘗嘗味道，但直到現在，安 德魯 蛋撻的味道依然沒有變過，安 德魯 守著他的路環，瑪嘉烈執著著整個世界。
2006年，安 德魯 舊疾複發，在 澳門 去世，瑪嘉烈早就習慣了沒有安 德魯 的生活，如今的葡撻，已經成為 澳門 這座城市的關鍵詞。這麼小的一個 澳門 ，安 德魯 沒有住膩，瑪嘉烈也沒有遠走他鄉，他們相隔一座澳凼大橋，生活在 澳門 兩種截然不同的氛圍里，但又各自安好。 10-09上下九尋味下第一家：源記腸粉