街拍意大利|帶你閱盡好看的皮囊和有趣的靈魂——意大利全境自駕航拍
看過《 托斯卡納 艷陽下》的小伙伴們一定對 意大利 中部 托斯卡納 地區 遍地🍇葡萄園印象深刻，所以趁兩位致力於買遍全世界奧特萊斯的小伙伴瘋狂購物之際，我們幾個小酒鬼安排了一場非常應景的“ 托斯卡納 Wine Tasting之旅“。
這個網站是 托斯卡納 地區104個主要酒莊的介紹：
http://www.wine-world.com/winery/area/italy/tuscany
行前就查了非常多酒莊的信息，這裡陽光充足非常適合葡萄的生長，有傳統的莊園式酒莊，也有非常大型的現代化酒莊，我大概咨詢了幾家不同風格的酒莊，一般傳統型的酒莊會由莊園的主人帶領參觀，然後品嘗自釀的葡萄酒，雖然聽上去也是個不錯的選擇，但是 意大利 人的英語聽著還是怕怕，所以最後商議下來還是去這個排在第一位，據說斥資過10億rmb，歷時7年完成的超現代化酒莊去看看— 安東 尼世家酒莊——Marchesi Antinori
位於 意大利 托斯卡納 （Tuscany）地區，是當地一座聲名顯赫的家族酒莊。
安東 尼世家酒莊世代隸屬於 安東 尼家族。自1385年吉萬尼· 安東 尼（Giovanni di Piero Antinori）加入“ 佛羅倫薩 藝術”的釀酒師公會（Winemakers Guild of Florence）以來， 安東 尼家族從事葡萄酒釀造業已有長達600年的歷史。傳承的每一代人都親身參與到釀酒事業中，秉承傳統的同時，又能開拓進取， 勇於創新。現在，該酒莊由馬奎斯· 安東 尼（Marquis Piero Antinori）掌管，並由三個女兒阿碧拉（Albiera）、 阿裡 格拉（Allegra）和阿麗莎（Alessia）從中協助管理。
🌟酒莊信息🌟
酒莊網址： www.antinori.it
接待時間：訪問前須提前預約（我們是當天提前四個小時左右預約的）
地 址：Marchesi Antinori s.r.l. Piazza Antinori, 3 50123 Firenze, Italy
電 話：+39 055 23 595
郵 箱：antinori@antinori.it
它有三種Wine Tasting的選擇，大家可以按自己的時間來定，基本流程是觀看短片+參觀釀酒過程+品嘗葡萄酒的節奏；
1.5小時的參觀和3種酒品嘗，25歐/人，含講解
2.5小時的參觀和3種酒品嘗，50歐/人，含講解
2.5小時的參觀和7種酒品嘗，150歐/人，含講解和午餐
沿著大門往上走一段才能到建築本體，一路上都是綠油油的葡萄架子，🍇葡萄是很小顆一串串的躲在裡面，我不會告訴你們我偷偷嘗了還非常的甜的！
2012年 安東 尼世家將其傳統酒莊進行改建並贏得了全球建築大獎，裡面除了葡萄園和酒窖，還有藝術博物館、餐廳和辦公區。
整個釀酒的過程分成葡萄培育，採摘，篩選，壓榨，發酵，釀製，過濾等，我們參觀的時候可以看到工人釀造的過程。導游也介紹了一些傳統的釀酒工藝，但其實已經不復存在了，在工業化量產時代，科技代替了手作，但ANTINORI作為葡萄酒傳統價值觀的傳承者和守護者，它積極尋找本地和國際葡萄品種的新克隆，試驗培植技術，園地緯度，發酵操作和溫度控制，研究現代的和傳統的發酵方式相結合，不同類型和尺寸的橡木在陳釀中的使用，不同類型木桶的陳釀能力，使之在大批量生產的同時也能保持最優秀的葡萄酒品質。
安東 尼世家酒莊在不同產區擁有多個葡萄園，各個園子的風土條件有所不同，各有優勢和特色。但我們今天所在的葡萄園比較年輕，產的葡萄還不適合釀製葡萄酒，所以這次他們選擇三款其他著名產區的葡萄酒給我們品嘗，一款白葡萄酒和兩款紅葡萄酒：
左：Tenuta Monteloro， Mezzo Braccio,2013 白葡萄酒
中：Botroscco，Le Mortelle，2015 紅葡萄酒
http://www.antinori.it/en/passione-in-evoluzione/le-mortelle
右：Villa Antinori，Chianti Classico，2013 紅葡萄酒
左下的大M就是中間這瓶Botroscco的葡萄園Le Mortelle；
Botroscco的tasting notes是這樣寫的：
“The rich aromas are dominated by notes of such berry fruit as raspberries and strawberries along with spicy hints of oak and white pepper. On the palate, the wine is long is persistent with a pleasurable aftertaste of fresh fruit and chocolate.”
濃郁的漿果和草莓的漿果味，以及橡木和白胡椒的辛辣氣息。口感悠長，酒體持久，回味新鮮水果和巧克力.....我.....emm....
右邊這瓶Villa Antinori，Chianti Classico口感確實比Botroscco更加澀一些，只有在 佛羅倫薩 和 錫耶納 中間這片區域產的才可以叫Chianti Classico基安蒂，也就是 安東 尼世家最著名的紅葡萄酒。
位於 意大利 中部, 臨西 海岸。該區是丘陵地，沿海和台伯河沿岸為平原。首府 羅馬 ，二戰後以 羅馬 為中心發展了比較期全的工業；本區旅游業發達，服務行業在這裡的經濟生活中占有很大比重。
錫耶納|Siena
