↑土樓觀-北禪寺 吃貨圖鑒蘭州 牛肉麵，更確切地說是牛肉湯麵，碗里配菜只有白蘿蔔，真的沒有牛肉。想吃牛肉、小菜、雞蛋，自己奢侈一把，額外點吧。別看這麼紅，一點都不辣。
馬三洋芋片， 蘭州 網紅小吃，口感有些脆，真的很好吃，可能高原土豆品質不一樣吧，不辣。另外，店里的牛肚也很好吃。
在 蘭州 正寧 路吃的羊蹄、烤羊肚、烤羊肉，羊肉肉質有些硬，口味還成。
杏皮茶，和酸梅湯有些類似，微酸，加些杏乾果肉，感覺口味更好。
灰豆子， 蘭州 小吃，用豆子製作的一道甜品，有些像紅豆湯。
甜醅子，用麥類製作的甜品，有些像甜酒。不過 蘭州 的甜醅子大部分用莜麥做的，麥粒口感硬； 西寧 的甜醅子大部分用青稞做的，麥粒口感軟，且汁水要甜些。
晶糕，放入紅棗、豆類蒸制的糯米糕，可以理解為沒有包粽葉的紅棗粽子。
果啤，不知道是不是 蘭州 特色，感覺更像果味蘇打水。
青海 酸奶，用氂牛奶製作的，上面一層黃黃的酥油，吃起來帶有酸味，口感不錯。如不喜歡酸味，可以自行加糖調和下。
手抓羊肉，做法經過了改良。不過 青海 的羊肉品質沒得說，肉質鮮嫰、酥爛，無腥味，蘸著醬料吃，很過癮。
釀皮，用麵粉製作的小吃，註意高擔釀皮和水洗釀皮的區分。高擔釀皮是不水洗麵粉，直接製作，因此，沒有麵筋，口感有些筋道；水洗釀皮是傳統做法，水洗麵粉後製作，配有麵筋。
