蒲郡當天從豐橋往 名古屋 的回程JR上，我捨不得就這麼回去，於是在一個叫蒲郡的地方下了車，原因就是從地圖上看蒲郡離海更近。下車時天色已晚，所以蒲郡這站停留，不能不說有些衝動。月黑風高的晚上，通往海邊的游客 道真 的沒有什麼人，我就在不斷的心裡建設下，去了海邊的“竹島”看橋，這裡是蒲郡有名的夜景地。不能不說，這一路風乍起，這種一個人的“浪漫”我下次可能不會再享受了。
在蒲郡超級短暫的停留，算是 東海 道之行的一個小插曲吧。 岡崎3月23日，選擇了岡崎，原因呢就是這裡有座味增工廠——八丁味增工廠。來之前，知道這邊的名吃是味增，無論是味增拉麵、味增炸雞翅還是五平餅，都離不開這個神奇的調味料，所以我就很想看看這個東西是怎麼生產的。再加上岡崎是德川家康的誕生地，也算是個有古跡的地方，所以選定這個城市。
一齣JR站，餓，先找吃的，誤打誤撞去了這家車站對面的水產餐廳。進到店里，照例點了人氣最高的壽司和幾樣烤物。烤物因為食材新鮮，烤香混合著海鮮的咸香，好吃是沒話說的。倒是這盤像刺身拼盤一樣的壽司一端上來，著實讓我吃了一驚，不僅量足而且做得漂亮！而且這種堆頭一樣的壽司，我是第一次見，簡直胃口大開。這樣吃得飽飽得再去溜達，不要太幸福。
吃飽了之後，第一站是岡崎城，現代城市中的一幢典型的日式建築，他們叫這裡城堡，但其實是蠻小的一個三層建築，好就好在上去可以俯瞰岡崎這個城市。城堡四周被綠樹、河道、花樹環繞，古風一下子撲面而來。有意思的項目是，在古堡三層可以自製四色板畫，親自體驗一下手工創作的樂趣，是個很有意思的紀念品。
從岡崎城出來，步行就可以到八丁味增工廠。這個品牌的味增號稱是宮廷御用，可以跟著工廠內的導游妹妹一路瞭解八丁味增的歷史和製作工藝。可惜的是，全程都是日文解說，我也只能稀里糊塗的跟著。印象最深的是進入到一座大的木桶發酵倉庫的時候，那真是我聞到過的最最濃郁的醬油味，八丁工廠現在還保持著很多古法發酵的產品，這種濃郁的味道也許工業化生產線很難複製出來。
在工廠參觀的最後一站，是免費品嘗熱乎乎的味增湯，還是一個感受，濃郁。我雖然不是味增的狂熱愛好者，但是我喜歡這種把事情做到純粹的認真勁兒，畢竟整個參觀和品嘗都是免費的。在工廠門口，是一家八丁味增製品商店，玲琅滿目的各種味增製品和小食品，”打醬油“也是一種文化。
名古屋這麼一路走走停停，以 名古屋 為落腳點轉悠了這一圈，時間過得很快。沒去到那些知名的地方，留待下次專門造訪，但是看到了 東海 道平凡的一面，我覺得我也挺幸運。在 名古屋 市內，我去了熱田神宮和大須商店街兩個地方，前者安靜古風，後者市井。吃吃玩玩了一路，這趟旅程我很滿意。最後放一張山本屋松本家的本季限定——野菜味增烏冬面作為結束語。我還想吃。
