貝魯特印象---走進黎巴嫩（1）

去一個陌生的地方，絕對健腦，讓每一個細胞興奮旋轉！

對 中東 國家 黎巴嫩 的瞭解幾乎為零，只聽新聞里說過“真主黨”、“ 德魯 滋派”、"馬龍派“、“內戰”、“黎以衝突”、“ 巴勒斯坦 難民”、“ 敘利亞 難民”，感覺是一個動蕩不安，苦難深重的地方。

這個 地中海 東岸的小國，610萬人，一萬多平方公里，與 以色列 、 敘利亞 、 巴勒斯坦 戈蘭高地為鄰，由於連接 地中海 盆地與阿拉伯半島腹地，溝通東西方古老文明，彙集多個民族和宗教，十分錯綜複雜，又絢麗多彩。

在阿拉伯世界中， 黎巴嫩 是相當西化的國家，風俗習慣比其他阿拉伯國家開放，首都 貝魯特 號稱“東方 巴黎 ”，有眾多藝術畫廊、餐館、酒吧、夜總會、跑馬場。第一次世界大戰後， 法國 從1920年開始委任統治，直到二戰後1946年撤軍。現在，經濟條件好的人家，仍然送孩子上法語學校，同時也學習阿拉伯語。 黎巴嫩 時裝設計師 伊利 -薩阿德，躋身世界一流設計師行列，為 好萊塢 影星包裝。流行音 樂業 發達，女歌唱家費魯絲在阿拉伯世界是家喻戶曉的大明星。 2009年， 紐約 時報曾把 黎巴嫩 首都 貝魯特 列為世界第一旅游目的地，那一年吸引了185萬游客，而 貝魯特 人口只有190萬，接近一比一。游客主要來自臨近的沙特和 約旦 ，近年 日本 游客增多，帶火了日餐館。2012年起，受 敘利亞 戰亂波及，游客減少。 中國 游客不多，當地人對 中國 人較友好。在餐館吃飯時，鄰桌一大家老少三代，看到我們很新奇，過來和我們合影。在旅游點等車，與旁邊的 敘利亞 人聊天，知道我們是 中國 人，豎起了大拇指，說中敘兩國是好朋友。

黎巴嫩 人精明能幹，善於理財經商，在 中東 遠近聞名，與猶太人有一拼。由於歷經多次戰亂，不少 黎巴嫩 人去國外謀生，已超過了國內人口的數量。他們散居世界各地， 比如 巴西 、 加拿大 、 澳大利亞 、 科特迪瓦 、 塞內加爾 。出於人道主義精神， 黎巴嫩 還接收了大量 巴勒斯坦 、 伊拉克 、 敘利亞 難民，為他們修建住房、學校，允許找工作。一些難民投靠在 黎巴嫩 的親戚。國際社會也提供了大量援助。

黎巴嫩 人很重親情，周末是全家外出聚會的日子，餐館里大多是一家一家的，老少幾代人，場面溫馨。他們十分熱情好客。一次在餐館吃飯結束時，端上來幾大盤水果，還用精緻的小餐車推來各式甜酒，讓我們品嘗。可我們並沒有點這些，正在疑惑時，看旁邊桌子也送來同樣一套，心想入鄉隨俗吧。結賬時，有點擔心口袋里的當地錢不夠付賬。結果皆大歡喜，全是老闆送的。

黎巴嫩 人的熱情，象阿拉伯咖啡一樣濃烈。小小咖啡杯，很象 中國 人喝白酒的小酒盃，一兩口飲完，不加奶，不過濾，杯子底一半是剩下的咖啡渣。煮咖啡的方法很傳統，把銅燒杯放在電熱沙盤上，緩緩加熱，煮沸起泡後，立刻拿開，反覆2-3次就好了，非常朴素簡便，完全不需要複雜的咖啡機。 黎巴嫩 人的熱情，又如阿拉伯甜點濃香甜蜜。原料是各種果仁，特別是開心果、杏仁、腰果、芝麻，加奶油蜂蜜，澆上糖漿，超級甜，甜過蜜。旅館早飯，還有帶蜂巢的蜂蜜。
鴿子岩，是 貝魯特 地標，沿著濱海大道，可以走到。有時間還可以坐小船，穿過岩洞。日落時分， 地中海 天光水色變幻，天鵝絨一般絲滑浪漫迷人。 人們在 地中海 邊大道健走，跑步，遛狗，休閑。 烈士廣場，見證各個重大歷史事件，是東西 貝魯特 的分界線。 市中心的藍色清真寺。 NIJMEH廣場，是內戰後重建的一部分，周圍有議會大廈、兩個天主教堂、博物館等。鐘樓上是1930年代的勞力士鐘。人們在廣場邊，聚會喝茶小憩。 2011年9月，城裡仍能看到彈孔纍纍的建築物，戰後重建工作艱巨。 PHOENICIA酒店50周年慶，蝴蝶結上寫著YOUNGER THAN EVER，圖片展記錄了戰後整修的過程。 黎巴嫩 阿拉伯飯很合 中國 人胃口，切碎的香菜西紅柿 沙拉 ，不放醋，只放新鮮檸檬汁。鷹嘴豆加芝麻醬檸檬汁，營養又健康。加上各種烤肉串，薄脆的麵餅，杏仁葡萄乾米飯。