趁年輕，和爸媽一起去趟歐洲——羅馬 & 梵蒂岡
（1）Prosciutto 意大利 生火腿
意大利 生火腿（Prosciutto Crudo）泛指各種來自帕瑪省、弗留利自治區（聖丹尼爾產區）以及瑪爾凱省（卡佩涅亞產區）的 意大利 火腿，其風味跟著不同產區產生微妙的變化。其中來自帕瑪省的帕瑪火腿擁有淡淡甜味及核果風味最為出名。Prosciutto di Parma帕爾瑪火腿原產地是帕爾瑪省南部山區。帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿，其色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分佈均勻，口感於各種火腿中最為柔軟，因此正宗的 意大利 餐廳，都有供應。其實除了 意大利 帕爾瑪火腿，還有數不清的各式 意大利 腌肉。
（2）Bresaola意式風乾牛肉
其採用精瘦部位，透過鹽腌、風乾並熟成約 70 天而成。成品外觀為暗紫紅色，有著堅硬精實的質感。一般切得極薄，撒上些許橄欖油及檸檬汁。另外，配上切片的生食 朝鮮 薊或者盧比 歐拉 奶酪，也是 意大利 常見的開胃冷盤哦！本人比較愛吃牛肉，一般 歐洲 酒店的自助早點都會有它。
（3）Speck史貝克煙熏火腿
使用豬腿部位，並遵循煙熏、鹽腌、風乾、熟成的完美步驟，來自 意大利 北部上阿迪傑地區。以其強烈突出的煙熏風味為人所知，在料理時，你可以將它當作煙熏培根來使用看看！一般是長片，形狀類似培根，
（4）Coppa寇帕腊肉
寇帕腊肉通常被稱為“窮人的生火腿”。產自艾米利亞- 羅馬 涅區- 羅馬 涅，這種腌肉選用豬的肩頸部位，傳統上會以肉桂、蒜瓣、肉豆蔻、黑胡椒、鹽混合的調味料為豬肉按摩入味，再進行風乾熟成。名廚馬力歐最愛將它切得輕薄如紙，搭配些芥末水果，當然啰，夾進 三明 治也非常棒！一般是綁成圓形，切出來是圓形片且中間穿插著白色肉質。
（5）Pancetta意式煙熏培根
其實就是 意大利 版的培根。選用豬腹脅肉（五花肉），腌制後捲起捆綁成型，接著掛起來煙熏。就像培根一樣，是料理時經常用來增添風味的絕佳食材。這個比較肥一些，白肉多一些。
（6）Traditional Salame傳統的 薩拉 米香腸：通常以豬肉混合幾種佐味食材，例如：葡萄酒、胡椒及大蒜製成。樣子就是和我們國內吃的比較粗的腸似的，中間有一些白色的點點，腸一般呈暗紅或偏黑紅色。橫切麵類似於香腸。
（7）Mortadella (“Bologna”)摩特戴拉大香腸：
這是一種以絞肉、黑胡椒、肉豆蔻以及切碎的開心果混合而成的香腸，它口感細膩、清爽，可以切成薄片直接饗食，也可以製成美味的 三明 治。腸 比薩 拉米香腸還要粗，肉多成粉色或者肉色。
三次許願愛情夢想成真特 萊維 噴泉（Fontana di Trevi）是 羅馬 城裡最大、最出名的噴泉，俗稱許願池。只有你身在其中的時候才能感受到它的震撼之處。 “特 萊維 ”是三岔路口的意思，早年間這裡正好是個三岔口。據傳公元前19年，一 羅馬 技師為了幫助一位少女，特意從13公裡外將水引入這個地區，這條水 道因 此被稱為少女水道，之後所建的噴泉叫少女噴泉。噴泉依波利侯爵宮殿而建，歷時30年於1762年完工，主題是海神尼普頓勝利歸來。
據說背朝噴泉右手持硬幣，通過心臟所處一側的左肩向後拋出，投一枚硬幣到池中可以再次回到 羅馬 ，重覆同樣動作投兩枚將有艷遇，投三枚則愛情夢想成真。這次恰恰是我第三次來 羅馬 ，第一次2008年和高中同學，第二次2011年和研究生同學，第三次2017年和家人，似乎夢想成真了。人確實很多，註意財物，許個願吧。到達方式：在地鐵A線Barberini站下車，向西南方向步行約8分鐘。
萬神殿是古 羅馬 精湛建築技術的典範。它是一個寬度與高度相等的巨大圓柱體，上面覆蓋著半圓形的屋頂。拉斐爾等許多著名藝術家就葬在這裡，葬在這裡的還有 意大利 君主專制時期的統治者。對面是羅通達廣場，廣場中央建有美麗的噴泉。萬神殿是眾神所在的神殿，這裡見證了歷史的變遷。門票是免費，開放時間：8：30-19：00。
廣場上有三個噴泉：海神噴泉、四河噴泉和摩爾噴泉，著名且出自大師之手。海神噴泉是納 沃納 廣場上的一個重要的噴泉，它雕塑非常的精美，展現的是一副非常具有動感和人物肌肉線條美感的海王與章魚決鬥的場面。四河噴泉中的雕塑分別象徵著四條天堂河流：多瑙河、尼羅河、普 拉特 河與 恆河 ，以及已知世界的四個角落： 亞洲 、 非洲 、 歐洲 和美 洲。位於納 沃納 廣場南端的摩爾噴泉在1575年設計，1653年貝尼尼又加上了立在中間肌肉健壯的摩爾人騎著海豚的雕像。它描繪一個摩爾人站在海螺殼中， 與一隻海豚摔跤，周圍是四個特裡同。
羅馬假日里的冰淇淋在 意大利 如果要說冰淇淋Ice Cream，絕對遭到白眼，Gelato才是 意大利 冰淇淋的統稱。註意，這不是一家店的名字，是統稱。因此並不是所有Gelato的店都是你看到攻略你推薦的。也許你想問，Gelato與那些機械化大批量工業生產的美式雪糕Ice Cream有什麼區別？
（1）Gelato是手工製作的純正 意大利 冰淇淋，比一般的 美國 冰淇淋密度更高，“自然攪拌，均勻降溫”，空氣含量比較低，因此口感比Ice Cream 更綿密。
（2）常見的Gelato冰淇淋攤上可選的口味很多，因為Gelato製作的時候會加入新鮮水果和果汁和蔗糖調味，因此味道更豐富。在 羅馬 看到過一家店是150個口味的。我最愛的口味酸奶、檸檬、開心果、樹莓、薄荷，這幾個口味都是比較清爽的。每次去 意大利 都要吃，每次至少兩個球。
（3）傳說Gelato的脂肪含量3.5%以上，Ice cream的平均含量在15%以上。一支 意大利 Gelato的熱量只有普通Ice cream的1/3，不知是真假。
本來是專為 羅馬 貴族供應乳品的Giolitti從1900年開始轉營Gelato至今，好幾代 羅馬 人都是吃著Giolitti的冰淇淋長大的，其美味一直受到 羅馬 人的認可。作為一家經營超過百年的老店，Giolitti出品的Gelato品質上乘，味道一流，最難能可貴的是店家一直貫徹價格合理的親民風範。店內一年四季均供應數十種口味的Gelato，每 天門 庭若市，接過親切的店員遞過來的超大份的Gelato，滿足而甜蜜的笑容不由自主地浮現在臉上呢！一定要在 羅馬 多吃冰淇淋， 佛羅倫薩 的冰淇淋簡直貴上天，還不好吃。我愛吃樹莓、開心果、酸奶和檸檬味，清爽不膩。
意大利菜之前看攻略說Ristorante Alessio餐廳非常受 羅馬 人歡迎，性價比也很高，餐廳內部佈置溫馨舒適，服務熱情。而且一看離我們住的地方不遠，就選了它。不過菜品沒有讓我們覺得不錯，感覺一般，不特別推薦了。這裡的菜餚為 羅馬 當地的傳統風味，包括各式 意大利 面、披薩、奶酪、肉類及海鮮等，量不大，一般在20歐左右。在 羅馬 吃一段普通的 意大利 餐一般一人25歐左右。在 意大利 喝 白水 是要錢的，一般3-6歐，因為都是玻璃瓶裝的，並不是我們所謂的白開水。
梵蒂岡 的公民大部分是神職人員，包括了主教、神父、修女，以及著名的 瑞士 衛隊（一支專門為教宗服務的志願禁衛隊）。還有大約3000名世俗工人，他們是 梵蒂岡 的主要勞動力，但都不住在 梵蒂岡 城內。2011年的蒂岡人口統計數據顯示，該國現僅有32名女性公民，540名男性公民。572名 梵蒂岡 人中有306名外交官，還有86人是 瑞士 衛隊成員（Swiss guards），此外還有73名樞機主教、31名平 民和 一位修女。 梵蒂岡 是一個宗教領袖制國家， 梵蒂岡 的元首——即教皇（教宗），由80歲以下的樞機主教在西斯廷教堂內舉行的教宗選舉上選舉產生的，任期可達終身。由於教宗的任職是終身制，新任教宗的選舉均在前任教宗去世或辭職後才慎重舉行。 梵蒂岡 既無工農業，也無自然資源。財政收入主要靠旅游、郵票、不動產出租、特別財產款項的銀行利息、 梵蒂岡 銀行盈利和向教宗贈送的貢款以及教徒的捐款等。
聖彼得 大教堂是 羅馬 天主教的中心教堂，是全世界第一大圓頂教堂，由米開朗基羅設計。作為最傑出的文藝復興建築和世界上最大的教堂，其占地23,000平方米，可容納超過六萬人，教堂中央是直徑42米的穹窿，頂高約138米，前方則為聖伯多祿廣場與協和大道。雖然並不是所有天主教堂的“母堂”亦不是 羅馬 主教（教宗）的主教座堂， 聖彼得 大教堂仍被視為是天主教會最神聖的地點。
