白色部分可以切絲，花蕾剝下來就是絲了，就不用切了。這香蕉花本來的味道有點澀，如果在 水裡 汆一下，這苦味會去掉大部分。做法：1\. 將洗乾凈的白色花瓣絲跟花蕾絲放入滾水中煮兩分鐘，然後用清水沖洗。2\. 撒上鹽，用手稍微搓一下，再用清水洗乾凈，用手捏去水分。3\. 然後就可以使用了，涼拌也好，做泰式炒麵也好，攤餅也好，就跟其他一般的蔬菜一樣的用法。這道菜里除了香蕉花，還放入了洋蔥絲、煮熟的胡蘿蔔絲、雞絲、壓碎的花生跟聖羅勒葉，還加入了高棉特有的一些植物香料調味。最後出來的口感是清爽微甜，非常可口。
主食我們點了一份“高棉魚湯”（khmer fish soup）
和“香茅檸檬小炒牛肉”lok lak with beef
這道炒牛肉是先用植物油爆鍋，然後加入牛肉絲翻炒，放入蚝油、生抽、魚露，一小段檸檬草繼續翻炒，最後撒上黑胡椒，攪拌一下出鍋。我發現吧，同樣的lok
lak，不同的餐廳燒出來的味道很差很多，有些是黑胡椒炒牛肉的味道，還有些是把牛肉切的一大塊，一大塊的，咬一口下去，裡面還是生的，有點西餐的感覺。後來上網查了一下，
柬埔寨 不同地區的lok lak竟然做法相差甚遠，知道自己沒被人坑的感覺好好呀。
HAVEN餐廳的牛肉絲炒得相當給力，肉有嚼勁，卻不老。我一直很佩服那種不用生粉就能把牛肉炒的很好吃的人。
【玩樂】暹粒的夜市吃完飯後，我們去pub street （酒吧一條街）逛了逛。到處都是賣酒的店鋪，外國人扎堆地坐著，一杯一杯地乾。
有家小店專門賣炸蝎子、蛇、各種蟲子。我跟賀先生鼓起了好幾次勇氣說要買一個來試試，結果最終還是放棄了。吃這些，實在太需要魄力了……炸蛇：pub street上有很多賣衣服的小店。當地人都是胡亂要價，一件棉質的T恤，要價7-8美金，最後成交的價格基本都在2-3美金。要知道，砍價真是個體力活….
很多姑娘推著一小車在買水果冰沙，都是一美金一杯。
有位當地姑娘的水果攤攤位上用中文寫著，她白天去孤兒院教小朋友讀書，晚上過來賣冰沙，希望大家可以支持她的生意。我覺得這樣特別好。或許有人認為做慈善的人就應該低調，我並不贊同，富人可以低調，那是因為他們足以養活自己。可是，窮人若是連麵包都沒得吃，還怎麼可能有能力去做慈善的事。 @旅行第二日今天早上8點左右，閨蜜歡帶著她爸抵達 暹粒 機場，九點在旅館跟我們回合。今天我們決定走 吳哥窟
的大圈。提前在路上找好了一輛突突車，約好今早九點半司機在酒店門口等我們。
說實話，我不太相信賣給當地人也是一美金一盤，畢竟一美金對於當地的老百姓來說是個不小的數目。我越發的想念起 泰國 來了，那邊民風純樸，明碼標價，對誰都一樣。 【景點】聖劍寺聖劍寺：沒有絕對的善與惡第一個景點是聖劍寺(Preah khan)。寺廟四四方方，有四個 通道 與外面相連，每個入口兩側都是攪動乳海的雕塑。
可惜雕塑的頭幾乎都不在了，後人也還沒來得及補上新的。我看見一當地小姑娘，就坐在那雕塑的腳下，望著遠處，若有所思。
通往寺廟的路上又看到兩個小可愛玩得正嗨。她們抓起一把泥土，吹了吹，開心的不得了。
在 暹粒 ，我見過太多小孩，都是處於赤腳的放養狀態。沒了玩具，大自然就是她們的樂園。這不一樣健康快樂的成長了麽？ 走過一段黃土路，聖劍寺近在眼前，這入口兩側的雕刻是金翅鳥王—迦樓羅，它是毗濕奴的騎座，通常是半人半鳥的造型。在 印度
教的神話中，它是靠撲食蛇為生的。因為這個原因，這鳥王跟蛇王納迦（naga）是死對頭，因此在 吳哥窟 的牆上常常會看到蛇王跟鳥王打架的畫面。
據說，耶跋摩二世曾經給了他的繼承人一把聖劍，寺廟的名字“聖劍寺”便是因此得名而來。這座寺廟是十二世紀的時候，闊耶跋摩七世為供奉自己的父親而建造的。當時的大吳哥城還在修建當中，這兒就成為了國王臨時的住所，同時也是他舉行朝拜和讀書的地方。
聖劍寺的窗戶：
禱告者的壁雕：
終於看到一個完整的“林伽”雕塑了：
那個像男性生殖器官一樣的，便是林伽（LINGA）了。“林伽”在 印度
教里是濕婆的象徵。也就是，見此物如見濕婆的意思。林伽下麵那個正方形的雕塑，長得很像女性的生殖器官，叫做“尤尼”。“林伽”跟“尤尼”在一起的畫面代表著陰陽交合。這讓我想起了“攪動乳海”的典故，善神與惡神各占一邊，世界才獲得了平衡。我感覺在
印度 教的文化里，沒有絕對的善與惡，對與錯。陰與陽也是這個道理，它倆是互補的關係。 印度
教里的理想狀態，不是誰戰勝了誰，而是在討論好與壞的共存，也就是一種平衡（balance）的狀態。我還蠻喜歡這種理念。 Dvarapala，名叫“守天門”，是 印度
教與佛教中的門神。他的特征是手持金剛杵，多以善神跟惡神為原型。其實要辨別善神跟惡神太簡單了，看他的面相就知道，和藹可親的是善神， 比如
下圖，面目可憎的是惡神。
終於拍到一組完整的門神，左邊的是善神，右邊的是惡神。照我說的方法很好辨認，對不對。 【景點】龍蟠水池
下一站是龍蟠水池—neak peanh。檢票處看到有人在賣畫，雖然色彩表達的過於艷麗，但是還是覺得很養眼。
柬埔寨 特色的提線木偶：
走到龍蟠水池前要穿過一個很大的池塘，池塘里種了好些迷你的荷花。幾乎就是那種你要定眼細看，才能看到荷花花骨朵的那種。估計這size是我們平時見過的荷花的五分之一大。
龍蟠水池：智慧的藥浴法 終於走到龍蟠水池了。這座水池建於12世紀，為佛教建築，在當時算是一座療養醫院。水池的中間是一座塔，這塔象徵著須彌山，塔上有兩隻蛇王Naga圍繞著，在塔的四周有四個池子。古時候，池子里種滿了草藥，等雨季一到，雨水會通過下圖的出水口從大水池流入四個小水池，這樣池子里的草藥便泡在了水中，從而讓池水有了藥性，用於藥浴。
【景點】塔遜寺塔遜寺：樹與牆的交匯大圈的第三站是塔遜寺（Ta
Som）。還沒進去，遠遠的就看到四面佛沖我打招呼，也就是大家所稱之為的“高棉的微笑”。這四面佛的雕塑是闍耶跋摩七世時期建築的標誌。
牆壁上看到了另一類不跳舞的仙女，她們叫做“蒂娃妲”（Devatas）。
蒂娃妲姿態優雅，笑容可人。而跳舞的那類就是我們熟知的飛天仙女aspara，則是舞姿曼妙動人。塔遜寺的西門被一顆參天的 大樹 環繞，樹的主幹從牆縫中剝開一絲縫隙，然後肆無忌憚地生長開來，最終樹與牆合二為一，無法分開。
曾經，梁朝偉跟張曼玉主演的《花樣年華》正是在這裡取過景。看到有人在賣飛天仙女圖，利用凹凸透視原理，仙女躍然紙上，仿佛活了起來。這畫後來我買了一張回去，不帶畫框的，大約四美金。我直接將它捲成一個捲，很方便的帶回了
新加坡 。
雙手合十，祈禱的雕像。
