【第三章】4天5夜墨西哥城的魔幻之旅 • Polanco 波蘭科區深度體驗
↑查普爾特佩克城堡查普特佩克城堡的建築風格以法式為主，雖不如 西班牙
皇宮那般極盡奢華，也不像帆賽爾宮那般鴻圖華構，但卻頗有一番閬苑瑤臺的氣質。我和希希順著富麗堂皇的金色弧形樓梯來到繁花似錦的空中花園；又順著精雕細刻的彩色玻璃長廊通向了能將
墨西哥城 的繁華凈收眼底的半弧形陽臺；兩人就像掉進了兔子洞，在仿佛錯亂了的時空中神往心醉。
↑查普爾特佩克城堡
↑查普爾特佩克城堡 03 • 索瑪雅現代藝術博物館網址： ******
地址：Miguel de Cervantes Saavedra 303, Colonia Granada, 11520 Mexico City
預約：無需預約
門票：免費
推薦指數：5/5 🌟🌟🌟🌟🌟
↑索馬亞博物館在 波蘭 科區的繁忙商區有一棟異常顯眼的銀色巨型建築。它如同一艘可隨時變換形態的外星飛船，周身被熠熠閃光的拋光鋁板所覆蓋。這就是世 界首 富 卡洛
斯·斯利姆·埃盧為緬懷已過世的愛妻索馬亞·多米特所建造的私人博物館“索瑪雅藝術博物館”。
↑索馬亞博物館
↑索馬亞博物館斯利姆認為，藝術不應該被私藏，而是應該被展示出來、與他人分享。所以從一開始，索瑪雅就對公眾免費開放。斯利姆希望那些沒有經濟能力去到世界其他國家享受藝術的
墨西哥 人能通過索瑪雅的藝術展品得到藝術的熏陶、感受藝術的美好。
↑索馬亞博物館索瑪雅總共有6層。層與層之間被螺旋坡道所連結，純白的空間給人一種空靈、超現實的感覺。
↑索馬亞博物館
↑索馬亞博物館 04 • Museo Jumex網址： https://www.fundacionjumex.org/en
地址：Miguel de Cervantes Saavedra 303, Colonia Granada, 11520 Mexico City
預約：無需預約
門票：50比索（約18塊人民幣，3塊美金）
推薦指數：4/5 🌟🌟🌟🌟
↑索馬亞博物館Museo Jumex是緊鄰索瑪雅的一座現代藝術博物館。館內輪流展出來自 墨西哥 或者其他地區的現代藝術家的作品。捲兒在 墨西哥城 的時候正值Jumex推出
波普 藝術領袖“安迪·沃荷”的藝術品展覽。可惜當時趕著去Quintonil吃晚餐，沒有時間進去觀展，只能拉著希希在門口的那尊巨型時鐘下拍照留念了。
↑索馬亞博物館
地址：Newton 55, Polanco, CDMX
預約： https://www.opentable.com/quintonil （網絡預約）或者+52 (55) 5280 2680（電話預約）
人均消費：約108刀（不包括酒水）
推薦指數：5/5 🌟🌟🌟🌟🌟（強烈推薦）
↑Quintonil墨西哥餐廳此次 墨西哥城 之行的重頭戲之一就是拜訪屢次上榜“世界50強餐廳”排名、2017世界排名第22位、2017 拉丁美洲
排名第6的高級餐廳Quintonil。同水準的餐廳在 美國
至少要200刀，可是Quintonil卻還是謙遜的把人均價位訂在了108刀。服務一流，菜品上乘，價格合理，捲兒又一次被這超高的性價比感動的熱淚盈眶。
用餐體驗我們在之前的文章里有詳細的介紹： http://www.mafengwo.cn/i/7843246.html
捲兒的提示：雖然人均消費價格相較歐美同類餐廳較低，但是隨著餐廳知名度的提升，價格也是每年水漲船高。再加上慕名而來的人絡繹不絕，因此訂位一定要趁早。如果通過網絡預約不上心儀的用餐時間，那麼可以嘗試一下通過電話或者電子郵件的方式進行預約訂位。如果餐廳實在沒有空位，也可以試著要求進入waiting
list（等待名單）里哦。
↑Quintonil墨西哥餐廳
↑Quintonil墨西哥餐廳
↑Quintonil墨西哥餐廳 02 • Dulce Patria網址： http://www.dulcepatriamexico.com/
地址：Anatole France, 100 Col. Polanco, Mexico City 11560
預約：+52 55 3300 3999（電話預約）
人均消費：約35刀（不包括酒水）
推薦指數：4/5 🌟🌟🌟🌟
的第一個晚上下著瓢潑大雨，又趕上周末，因此Polanco街區的交通嚴重堵塞。我們一行人就在這樣一個風雨交加的傍晚，迎著撲面而來的暴雨，濕噠噠地走進了Dulce
Patria。
Dulce Patria意為“甜蜜的家鄉”。女性主廚Martha Ortiz的烹飪靈感可以來自於家鄉任何熟悉的事物。Ortiz說天主教保守的教規讓 墨西哥
人學會了用食物來發泄被掩飾的情欲，因此她心中的 墨西哥 美食是熱烈的、充滿了情欲的。
地址：Presidente Masaryk 407, Miguel Hidalgo, Polanco, 11550 Ciudad de México,
CDMX, Mexico
預約： https://www.opentable.com/r/biko-reservations-ciudad-de-mexico （網絡預約）
人均消費：約$63
推薦指數：3/5 🌟🌟🌟
↑墨西哥城同樣作為“世界50強餐廳”的榜上客，Biko的確不失高檔餐廳的飲食和服務標準，卻在性價比方面略輸Quintonil、Dulce
Patria、和待會兒會順帶一提的Pujol。再加上入座Biko之前已經朝聖了Quintonil和Pujol、提高了捲兒對 墨西哥
高端餐飲的認知門檻，因此它並沒能像前兩者給我帶來驚喜。只能說Biko是一家安安份份用好食材做好料理的餐廳，但卻並沒有像Quintonil和Pujol那樣把心思放在創新、延續、和傳遞
墨西哥 傳統飲食的魅力上。
↑墨西哥城
↑墨西哥城
↑墨西哥城 04 • Pujol網址： https://www.pujol.com.mx/en/
地址：Calle Tennyson 133, Polanco IV Sección, 11570 Miguel Hidalgo, CDMX, Mexico
預約： https://www.opentable.com/pujol-enrique-olvera （網絡預約）
人均消費：約$95（2016年的價格，不包括酒水）
推薦指數：5/5 🌟🌟🌟🌟🌟（強烈推薦）
Pujol是顛覆傳統 墨西哥 料理模式的領頭羊。它勇敢的將古式配方和傳統食材敲碎、打亂、重組。每道菜都猶如披上了色彩艷麗的戰袍的 墨西哥
勇士，為主廚在餐桌上衝鋒陷陣、肆意攻破食客們的味蕾。捲兒是在2016年的年初拜訪的Pujol。雖然被整套菜單霸氣壁咚，但人均不到100美金的價格卻又讓這家氣勢如虹的餐廳出乎意料的平易近人。
↑Pujol墨西哥餐廳所謂無巧不成書，就在我們到達 墨西哥城
的當天，凱莉小姐姐領隊的另一支吃貨團夥在事先完全沒有計劃的情況下跟我們在當地順利會師。偷來幾張他們拍的圖跟2016的照片做個比照讓大家360度體驗雙時空的美食誘惑。挑出來的幾道都是
大同 小異的固定班底，但每年根據時令，季節加上主廚的心情，很多菜色都會推陳出新。在此就留個懸念，大家有機會的話自己體驗吧
↑Pujol墨西哥餐廳
↑Pujol墨西哥餐廳
↑Pujol墨西哥餐廳
↑Pujol墨西哥餐廳
↑Pujol墨西哥餐廳
