2023醉美葡萄牙🇵🇹之旅
↑萊羅書店最經典的就是這個大樓梯嘍——它是《哈利·波特》中一個場景的靈感來源。J.K.羅琳就是在 波爾圖
任教期間寫到了那部分場景。迷住了J.K.羅琳之後，更是引得無數哈迷盡折腰😂。
感謝小鷗姐分享這兩張人超級少的圖👍
↑萊羅書店這才是它真實的模樣——人從眾𠈌...😂你能想象嗎？這些看似木質的結構，其實都是用石膏雕刻出來的！！奢華又質感！
在這裡買書的話門票5歐可以抵扣，帆布包、玩具等他家周邊產品通通不行（真會賺錢呀
！而且《孤獨星球》上的數據還是3歐，2017年出版，果然身價一直在漲）。
↑萊羅書店消費之後的小收穫😂——店員說跟我來，我帶你看個東西，然後指著房頂給我看，看不清楚還讓我拍下來然後在手機上給我指。原來這幅彩色玻璃天窗上藏著一個笑臉！這店員會說好幾句中文，發音還挺標準。我又教會了他一句——笑臉😄
。這裡也有“三蹦子”，打扮得花枝招展的
。
）。前菜是帶蝦的小點心，對蝦過敏的小歐姐有特供的餃子吃
，可惜是 沙拉
餡兒的，果然在國外見到dumpling，怎麼點都是錯
。
作為波特酒的故鄉，探訪波特酒莊，瞭解釀酒過程以及品酒當然是 波爾圖 must
do榜單首位。第二日一早，大家就先來到已有200多年曆史的SANDEMAN波特酒莊。
波特酒(PORTO)屬於酒精加強葡萄酒，不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發酵沒有結束前，就是在葡萄汁發酵的時候加入的，因為酵母在高酒精（超過15度）條件下就會被殺死。波特酒中的酒精度比其他葡萄酒略高，在17~22%左右。由於葡萄汁沒發酵完就終止了發酵，所以波特酒比其他葡萄酒口感偏甜。
波特最早的名字叫PORT，由於此名字被其他產酒國使用，致使使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者說OPORTO來命名這類酒，而且只有 葡萄牙
杜羅河地區出產的這種加強酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香檳一樣這個名字是有專有權的，其他國家和地區不得使用。
全世界很多國家都有生產波特酒（Port或Porto），但真正的波特酒是產於 葡萄牙 北部的杜羅河流域（Alto Douro）及上杜羅河區域（Upper
Douro）。
十七世紀末，杜羅河谷生產之葡萄酒尚不為人知。當時 英國 商人對 西北
地區釀造之葡萄酒品質相當不滿意。在1675年，派二位年輕人到葡國學習葡萄酒買賣，並尋找適合 英國 市場口味之其他地區葡萄酒。
二位年輕人在杜羅河岸的拉梅哥（Lamego）受到修道院神父熱情招待，並供應自釀之葡萄酒，神父稱此酒為（Pinhao），他們發現該酒有點甜，圓潤並且非常爽口好喝，神父說明該葡萄酒在發酵過程中加入少許當地釀造之白蘭地，而保持了葡萄原有的甜味，這是取自
西班牙 酒精加強之方法。這二位年輕人為了保持長途運輸品質，添加白蘭地的份量比神父所描述的多，這無意中的發現，就成為今日波特酒的來源。
杜羅河（Douro）位於 葡萄牙 北部，從歐波特（Oporto）港出海匯入大西洋，“Douro”為 葡萄牙
語，意為黃金，故杜羅河即黃金之河，其河中的確含有少量金礦沙。200多年前，杜羅河谷的葡萄園僅是零星少許，多年來的開發，延伸杜羅河谷長約96公里，一望無際的葡萄園。從雷加（Regua）直至
西班牙 邊界之上杜羅河谷。
特殊的地域環境和氣候，也是造就波特酒獨特風味的功臣。沿著河谷兩岸為結晶的岩片（Schist）岩石，它易於粉碎，加上火山岩漿土壤，上質含豐富磷、鉀、錳，系含少量氮及有機物質。地質結構下層為鐵質豐富之黑色火山岩層，中層為岩片層，上面鋪滿花崗岩石塊，是含岩片成份高之地區，葡萄產量少而品質絕佳。
至於氣候，降雨量在400~900mm之間，降雨季節分佈在11月與3月之間，濕氣穿透岩片層，深到不滲層保留。在乾旱季節4月到11月，葡萄樹得吸取濕氣，杜羅河山脈擋住北風及西風和凝結水氣而降雨。
在17世紀末和18世紀初，葡萄酒釀造出來通常主要是運往 英國
的，而當時並沒有發明玻璃酒瓶和橡木塞，而是用橡木桶作為容器運輸，由於路途遙遠，葡萄酒一般很容易變質，後來酒商就在葡萄酒 裡加
入了中性的酒精（葡萄蒸餾酒精），這樣就會使酒不容易腐敗，保證了葡萄酒的品質，這就是最早的波特酒。
在18-20世紀，酒商已經學會了在釀造的過程中直接加入了酒精，並且有的酒開始陳年，也釀造出多種形態的其它酒， 比如
香性、甜性、加強酒精性以及色如墨水般的紅葡萄酒。
杜羅河流域的酒釀好後，一般都會用橡木桶運到河下游入 海口
的波特市進行調配、裝瓶、陳年，如同我們今天能看到河岸一邊成為博物館的一排房子都是當初各酒商的倉庫和木桶儲存波特酒的地方。
被允許用來釀造波特酒的葡萄品種有80多種，通常一個葡萄園會種植若干個不同的葡萄品種。有5個品種被公認可以釀造出優秀的波特酒，分別是國產多瑞加（Touriga
Nacional）、卡奧紅（TintaCao）、 巴羅 卡紅（Tinta Barroca）、 法國 多瑞加（Touriga
Francesa）和羅麗紅（Tinta Roriz， 西班牙 稱Tempranillo）， 其 中國 產多瑞加最為著名，釀造的波特酒顏色深黑，單 寧強 勁。
波特酒的種類分為：WHITE(白)波特、RUBY(紅寶石）波特、TAWNY（茶色）波特、VINTAGE(年份)波特、QUINTA VINTAGE
PORTS（遲裝瓶年份波特酒）、SINGLE QUINTA VINTAGE PORTS（單一酒莊年份波特）。
WHITE
白波特，是用灰白色的葡萄釀造的，一般作為開胃酒飲用。酒的顏色通常是金黃色的，隨著陳年時間增長，顏色越深，酒口感圓潤，容易飲用，通常還帶著香料或者蜜的香氣。
RUBY
RUBY(紅寶石)波特，這是最年輕的波特，它在木桶中成熟。一般來說酒色比較深，帶有黑色漿果的香氣，當地人喜歡當成餐後甜酒來喝的一類酒。
TAWNY
TAWNY(茶色)波特，也稱為“陳年波特”。是比較溫和精細的木桶陳化酒，比寶石波特存放在木桶里的時間要長，一直在木桶里要等到出現茶色（一般指的是紅茶色）。貼上的標簽有10年，或者說20年、30年，甚至是40年的。也有很便宜的商業化的酒，一般都是混合一些白波特和年輕的寶石波特混合的酒。茶色波特一般有著好聞的乾果香，適合於做餐後甜點酒。
VINTAGE
VINTAGE(年份)波特，這是相當美妙的波特酒，只在最好的年份才做，一般是每三年會有那麼一次，而且也是挑選最好的葡萄釀造而成的。年份波特需要經過兩年的木桶培養，好的酒需要數十年的瓶陳才能成熟，由於這類酒是瓶陳所以酒碴很多，喝的時候需要換瓶。酒的口味也非常濃郁芬芳。
QUINTA VINTAGE PORTS（遲裝瓶年份波特酒）
這又稱為LBV（late bottled
vintage），完全定位為晚裝瓶的年份酒顯然是誤區，這些波特酒品質比年份波特低一點，他們混合裝瓶是在4~6年收成後，大部分是商業化而便宜的酒，口味比較重，好一點的酒喝時是需要換瓶的。
SINGLE QUINTA VINTAGE PORTS（單一酒莊年份波特）
指的是葡萄來自一個酒園，並不一定就比年份酒好到哪裡去，不過的確是有著特殊風格的葡萄酒，並不一定比年份酒瓶陳時間長，喝時需要換瓶。（以上資料來自百度百科）
↑Sandeman酒窖圖片來自小歐姐
↑Sandeman酒窖Sandeman酒莊坐落在一座高雅的花崗岩建築中，是第一次來港口的新顧客的首選之地。1790年， 蘇格蘭 年輕人 喬治 ·桑德曼（George
Sandeman）開始從事波特酒和雪利酒貿易。它是最老的波特酒莊之一，也是最早使用金屬罐裝葡萄酒的酒莊（希望我沒有記錯），還是最早貼商標的波特酒品牌。品牌logo是佐羅的形象。酒莊一進門，就在展示著它悠久的歷史。
↑Sandeman酒窖跟著“佐羅”游酒莊。大酒桶、壓力柱、各種年代不同形狀的酒瓶。
↑Sandeman酒窖
“酒逢知己千杯少。”這次團友很投緣，有一見如故的感覺，這才第二天就已經很熟絡了。我們分別品嘗了白波特，茶色波特，以及遲裝瓶年份波特，一致認為遲裝瓶年份波特最好喝（只選貴的就對了
）。
大清早暢飲了三杯加強葡萄酒，真是點題——“醉美”之旅了😂。杜羅河
↑杜羅河
↑杜羅河酒後杜羅河邊走一走😂。河上很多中世紀的木帆小船（Barcos
Rabelos），讓人一下穿越到17世紀用滿滿波特酒木桶打開世界知名度的黃金時代。這些小船依舊分屬於當地酒莊，在每年6月24日的 聖胡安
節，傳統木帆船必須起航，慶祝夏季的到來。
↑杜羅河還有觀景纜車🚡。各種店鋪裝點得五顏六色。
↑路易一世大橋橫跨杜羅河的標誌性鋼鐵大橋，是路易一世大橋（Ponte de Dom Luis I），於1886年建成，出自 巴黎
埃菲爾鐵塔設計師古斯塔夫·埃菲爾（Gustave
Eiffel）的學生之手。這座巨型金屬吊橋於1881年開工建設，直至1886年10月31日竣工，竣工日期正好是國王的生日。這座橋在技術上有一個突破：橋身重3045噸，為橫跨杜羅河的金屬拱橋，中間無任何支柱，一點都不影響河道航運。該橋有兩層寬8米的橋面，其中一層為供汽車和行人通行的懸吊橋面。這座拱形桁架橋支撐著長385米的上層，和長174米的下層。現在上層專供
波爾圖 市地鐵D號線通行。大橋竣工之際即為連接 裡斯本 和 葡萄牙
北部省份的大項目實現之時。據說還有膽大的游客從大橋底層縱身一躍的景兒——可能因為是冬天，我沒能親眼見到，但是想起了 天津 大爺們的 獅子 林橋跳水
真是如出一轍。原來全世界人民的樂趣都是相同的
↑路易一世大橋我們就不跳橋了，岸邊跳一跳就好
蹦蹦更年輕😆（俞導簡直起飛了
）
↑杜羅河再跟杜羅河、大橋和對岸的世界文化遺產來個大合影——完美😄
↑杜羅河路過24小時停車場🅿️——每12小時2.5歐。我只列事實不評論
↑路易一世大橋午餐要到河對岸去，正好可以徒步橫跨路易一世大橋啦！置身橋上（下層，有行車道和窄窄的步行道）才更感覺它的雄偉震撼！妥妥鋼鐵俠！
↑路易一世大橋橋上欣賞杜羅河當然就更美啦！
↑杜羅河餐廳就在杜羅河畔。看著陽光灑在泛著漣漪的河面，船從大橋下駛來，聽著岸邊靈魂歌手的自由演唱，還有從沒見過的 大樹 ——坐在這裡發獃一整天都可以。
的味道；主菜是炸鱈魚，真的很嫩，不夠還可以再加（不過我們也沒加成，因為人家的鱈魚是一條條釣上來的，每天數量有限
）；最後的粥，大家一直在研究那個米，開始以為是 泰國 香米，後來發現米粒更長，而且夾生
——這是 歐洲
特有的夾生米， 歐洲 人可能就愛吃夾生飯
；佐菜小橄欖我一直還算吃的慣，娃姨也在跟著我慢慢嘗試
。在 波爾圖
這第一站她還完全不能適應這又酸又鹹的小圓柱
。
下午船游杜羅河。等待的時候先到老城區逛逛。
↑波爾圖老城街道都是窄窄的小巷，而且都是坡道，還有很多岔路口。
↑波爾圖老城正因為岔路口多，又都是坡道，所以地圖導航也不是那麼好用。 比如
這家當地品牌店鋪，地圖顯示已經到了，但就是找不到，問了別的店家給指路才明瞭——原來在旁邊的小岔路口（可是地圖上可看不到）。
店員大姐非常nice，熱情又耐心。我跟她說她家店鋪現在在網上很紅，她非常開心😄。
↑波爾圖老城還有很多小店賣各種琳琅的小東西。最具當地特色的當然是各種瓷磚製品——瓷磚、冰箱貼、耳墜、瓷磚畫......不能帶回家就想都拍下來。
↑波爾圖老城拉丁語系語言之間估計大差不差，怪不得 歐洲 背包客們從不考慮語言問題，說走就走。只認得幾個英語單詞的我也能猜出來這是一家嬰兒的牙科診所。
↑波爾圖老城路過蔬果店考察一下民生😂。彩椒色澤鮮艷，黃瓜🥒短而粗，橙子🍊有三種，每公斤分別1.2歐，1.39歐和1.99歐😄。
對於旱鴨子的我來說，船游xx河一直是最愛的項目
。杜羅河
坐著船，吹著風，看著世界文化遺產，談天說地，開心的我們～杜羅河浪🌊好大～水好藍～路易大橋好壯觀！ 杜羅河我們跟著杜羅河來到大西洋啦！！杜羅河
看到好多海鷗好興奮！可惜視頻拍攝手法太渣😂下麵的功課就是學習視頻拍攝和剪輯。
船游杜羅河結束，快要接近日落時分，俞導帶領大家到皮拉爾山修道院（Mosteiro da Sarra de
Pilar）的觀景平臺看風景。坡道太陡了，大家有些吃不消。我感覺最陡的時候那地都快貼我臉上了
（忙著爬坡又怕摔倒，顧不上拍照證明瞭）。
↑Jardim do Morro爬到莫羅花園（Jardim do
Morro）的時候，已經可以看到很好的風景了（見下圖）。也可以清楚地皮拉爾山修道院。草地上坐著很多老外，彈唱，開心。有一半的團友決定就地“躺平”了，不往上爬了
，坐草地上跟著老外一起chill。
↑Jardim do Morro這裡風景已經很讓人滿足了。
↑Jardim do Morro就剩下一半的團友跟著俞導繼續登頂。皮拉爾山修道院（Mosteiro da Serra do
Pilar）建於17世紀，位於山頂，所以可以俯瞰蓋亞（Gaia）地區。這裡有圓形迴廊、鍍金祭壇教堂和星羅棋佈的河景。半島戰爭期間（Peninsular
War, 1807-1814年），這裡曾被 惠靈頓 公爵徵用，現在仍屬於 葡萄牙 軍方。（資料來自《孤獨星球》）
↑Jardim do Morro“ 波爾圖 鴨鴨之旅”——既是能下水的車，又是能上路的船——下次我一定要體驗一下！
