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↑非斯 菲斯堪稱 摩洛哥 的“手工業之都”，破舊的街道承載著 摩洛哥 的榮耀與輝煌，在眾多手工藝中，除了皮革業，老城裡最多的就是工匠鋪：鐵匠鋪、銅匠鋪、石匠鋪、銀匠鋪……應有盡有。
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↑非斯 老城的五金廣場（Place El-Seffarine）是最集中的地方。
走在這些狹窄的巷弄里，時而會傳來金屬敲擊的聲音，那是巷子里聚集的各式各樣銀銅鐵手工藝品店鋪槌打的聲音。
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↑非斯 正是這些工匠們多年的實踐積累和一代代的傳承，才使得這些手工藝品熠熠生輝。這些手工藝品從火鍋、托盤，到盤子、酒具，幾乎涵蓋了人們生活的方方面面。
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↑非斯 菲斯巷子里到處都有賣蝸牛的，來 摩洛哥 之前就聽聞過 摩洛哥 的蝸牛湯，不愛吃蝸牛的人嫌棄蝸牛有一股土腥氣， 摩洛哥 人恰恰喜歡的就是這股氣味， 摩洛哥 蝸牛湯不同於 法國 蝸牛一般用焗， 摩洛哥 蝸牛湯是用很多香料和草藥熬成的。
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↑非斯 不同於昂貴的 法國 大餐， 摩洛哥 的蝸牛可是一道備受歡迎的市井小吃。
滿滿一大鍋的蝸牛加入十多種調料，煮至入味，連同湯汁一起吮吸，能嘗出其中特有的草藥味，蝸牛本身沒嚼頭，但湯令人回味無窮~
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↑非斯 經濟的繁榮也帶動了宗教和文化的蓬勃發展，
在伊斯蘭教傳入 摩洛哥 一百多年後，Fatima al-Fihri，一位富商女兒在當時的首都菲斯設計並建造了全世界最早的、尚在運行的教育機構兼清真寺卡魯因大學(Universityof Al Quaraouiyine) 。
857年建立的這所古蘭經學院是世界第一所大學，目前是聯合國重點保護文物。
由於這個學院吸引了眾多學生學者來這裡定居，菲斯在當時甚至有“ 非洲 的 雅典 ”美稱。
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